15 najboljših receptov za hitro vložene paradižnike

Včasih želite na praznični mizi postreči okusno zelenjavno predjed v slanici. Vloženi paradižniki – To je priljubljen izdelek mnogih, še posebej tisti za hitro pripravo. Pripravite jih lahko v nekaj urah ali pa jih pustite približno dva dni. Obstaja veliko načinov za hitro pripravo, ki se razlikujejo po sestavinah in postopku.

Nasveti in triki za hitro vlaganje paradižnika

Za enakomerno soljenje izberite paradižnike podobne velikosti. Če majhne paradižnike mešate z velikimi, se bo sol koncentrirala v manjših, kar bo negativno vplivalo na kakovost prigrizka.

Zelenjave ne prebadajte, saj boste s tem izgubili najokusnejše meso in slanico. Če želite pospešiti čas kuhanja, povečajte količino soli in zvišajte temperaturo marinade.

Posode morajo biti zaprte z najlonskimi pokrovi. Ta metoda priprave je namenjena kratkotrajnemu shranjevanju.

Izbira in priprava sestavin

Najbolje je izbrati majhno zelenjavo, kot so češnjevi paradižniki ali slivovi paradižniki. Večje paradižnike lahko narežete, da se hitreje in enakomerneje vložijo.

Zelenjavo je treba temeljito oprati in pregledati glede zunanjih poškodb. Zarezana ali preluknjana zelenjava ne bo sprejeta.

Najbolje je uporabiti grobo sol in izvirsko ali destilirano vodo. To bo preprečilo rast patogenov v zaprti posodi.

Hitri recepti za vlaganje paradižnika

Nekateri kuharji verjamejo, da obstaja samo en način za hitro vlaganje. Pravzaprav je bilo razvitih ogromno število metod pospešenega vlaganja. Uporabite lahko več dodatnih sestavin, zaradi katerih bo prigrizek še bolj pikanten in bogat.

Klasična različica

To metodo uporablja večina gospodinj. Je najbolj priljubljena in cenovno dostopna možnost.

Komplet izdelkov:

• paradižnik – 800 g;
• sol – 18 g;
• česen – ½ glave;
• sladkor – 18 g;
• koper – 100 g

Tehnologija žetve:

1. Zelenjavo operemo, česen prerežemo na pol, koper drobno sesekljamo.
2. Sadje dajte v vrečko k drugim izdelkom.
3. Vrečko zaprite in nežno mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne porazdelijo v notranjosti.
4. Vse skupaj dajte v ponev in pustite stati 2 dni.

Solimo jih v vrečkah 30 minut.

To je eden najhitrejših in najlažjih načinov za pripravo okusne jedi, ki jo lahko uživate isti dan ali naslednji.

Standardni nabor izdelkov in enostavnost vlaganja ne zahtevata posebnega znanja ali spretnosti.

Potrebni izdelki:

• zelenjava – 0,5 kg;
• sol – 2 čajni žlički;
• peteršilj, koper - po 100 g;
• sladkor – 9 g;
• česen – 4 stroki.

Tehnologija soljenja:

1. Zelenjavo drobno sesekljajte in pustite, da se malo posuši.
2. Česen sesekljajte na majhne koščke.
3. Vse sestavine dajte v vrečko.
4. Vrečko tesno zavežite in dobro premešajte.
5. Po 24 urah prelijte v kozarec.

Dišeči paradižniki s hrenom

Zelenjava za hitro kuhanje je zelo priljubljena zaradi svojega edinstvenega okusa in arome. Hren končnemu izdelku doda prijetno grenkobo, ki še posebej odtehta sladkost.

Zahtevani izdelki:

• koper – 70 g;
• paradižnik – 1 kg;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• česen – 2 stroka;
• hren - 1 list s korenino;
• lovorjev list – 3 kosi;
• poper – 10 grahov;
• sol – 3 žlice;
• voda – 700 ml.

Postopek žetve:

1. V kozici zmešajte vodo s hrenom, sladkorjem, soljo, lovorjevim listom in poprom. Kuhajte 5–7 minut.
2. Preostale sestavine dajte v pripravljeno posodo. Prelijte z marinado.
3. Pri sobni temperaturi pustite stati 48 ur.

Priprava rahlo soljenih paradižnikov v kozarcu

To je odličen način za pripravo okusnega in pikantnega sadja, ki se odlično poda k vročemu mesu in kot samostojna predjed. Majhen nabor sestavin vam omogoča hitro pripravo rahlo soljene zelenjave.

Komplet izdelkov:

• čebula – 100 g;
• paradižnik – 1 kg;
• česen – 20 g;
• poper – 5 grahov;
• lovorjev list – 1 kos;
• peteršilj – 20 g;
• voda – 1000 ml;
• sladkor – 20 g;
• sol – 20 g.

Postopek soljenja:

1. Čebulo narežite na kolobarje, česen pa prerežite na pol.
2. Vse sestavine dajte v kozarec.
3. V kozici zmešajte vodo, sol in sladkor. Dodajte začimbe in zavrite. Segrevajte 3–5 minut.
4. Slanico nekoliko ohladite in jo prelijte čez zelenjavo.
5. Vrat kozarca pokrijte z gazo in ga pustite v sobi 24 ur.

Recept za kuhanje v ponvi

Ta metoda vam omogoča, da jed pripravite v kratkem času. To je odličen način za pripravo velike količine vaše najljubše jedi.

Komplet izdelkov:

• paradižnik – 1,5 kg;
• česen – 5 strokov;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• listi ribeza – 3 kosi;
• koper – 3 dežniki;
• sol – 2 žlici;
• poper – 6 grahov;
• hrenov list – 2 kos.

Postopek:

1. Stroke česna sesekljajte in jih dajte v ponev. Dodajte preostale sestavine.
2. V kozici zmešajte vodo, sladkor in sol. Kuhajte 5–7 minut.
3. Napolnite s slanico in pustite 24 ur.

Z kisom

Na ta način lahko ustvarite okusno jed z izrazito kislostjo, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu. Zelenjava se skuha v 24 urah, zato vam ne bo treba dolgo čakati.

Komplet izdelkov:

• paradižniki – 1-1,5 kg;
• sol – 1 žlica;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• kis 6% – 1 žlica;
• poper – 5 grahov;
• koper – 3 dežniki.

Tehnološki cikel:

1. Paradižnike dajte v kozarec, napolnite s koprom in začimbami.
2. V kozici segrejte vodo s sladkorjem in soljo. Kuhajte na majhnem ognju 7 minut.
3. Prelijte čez sadje, dodajte kis.
4. Zaprite pokrov in ga lahko poskusite čez 24 ur.

Petminutni recept

Paradižnik lahko vložite v krajšem času – 5 minut. Po 6–8 urah lahko predjed postrežete gostom in družini.

Komplet izdelkov:

• sladkor – 1 žlica;
• paradižnik – 1,5 g;
• česen – 4 stroki;
• sol – 2 žlici;
• koper s peteršiljem – 40 g;
• kis 6% – 1 čajna žlička;
• poper – 3 grah.

Priprava:

1. Stroke česna prerežite na pol, paradižnik pa na rezine.
2. Vse sestavine dajte v posodo.
3. V kozici zmešajte vodo, sol in sladkor. Dobro premešajte.
4. Paradižnike prelijte s slanico in kisom. Pustite stati 4 ure.

Kako narediti rahlo soljene paradižnike v slanici

Zelenjavo lahko pripravite na ta način že dan prej, vendar je najbolje, da jo marinirate 48 ur. Marinada zelenjavi doda poseben pikanten okus in rahlo trpkost.

Sestavine:

• sladkor – 1 žlica;
• paradižniki – 8 kosov;
• koper, peteršilj – 40 g;
• pekoča paprika – 1 kos;
• sol – 1 čajna žlička;
• piment – ​​5 grahov;
• lovorjev list – 1 kos;
• česen – 3 stroki;
• voda – 1 l.

Postopek soljenja:

1. Zelenjavo prerežite na pol, česen pa na majhne koščke.
2. Napolnite kozarec s sestavinami.
3. V kozici segrejte vodo, dodajte sol in sladkor. Kuhajte 7 minut.
4. Prelijte čez zelenjavo.
5. Pokrijte s krožnikom in obtežite z utežjo. Pustite stati 48 ur.

Hiter recept za rahlo soljene češnjeve paradižnike

Ta sorta je zaradi svojega videza in arome priljubljena med večino gospodinj in ljubiteljev hrane. Rahlo soljeni sadeži so okusna predjed, ki jo lahko postrežemo k kateri koli jedi.

Komplet izdelkov:

• sol – 2 žlici;
• češnjevi paradižniki – 500 g;
• peteršilj, koper – 50 g;
• česen – 3 stroki;
• poper – 9 g.

Priprava:

1. Zelišča in česen drobno sesekljajte.
2. Vse sestavine dajte v kozarec in premešajte.
3. Pokrijte s prozorno folijo in pustite pri sobni temperaturi 4 ure. Premešajte vsakih 30–40 minut.
4. Postavite v hladilnik za 8 ur.

Hitro vloženi kremni paradižniki

Ta hitro pripravljena predjed ima edinstven okus in aromo ter jo lahko postrežete v 7-8 urah po pripravi. Ta kremasta predjed ima rahel pridih grenkobe in kislosti.

Sestavine:

• sladkor – 70 g;
• voda – 1000 ml;
• smetana – 0,5 kg;
• sol – 1 čajna žlička;
• česen – 2 stroka;
• kis 9% – 50 ml;
• peteršilj – 8 vejic;
• hren – 1 koren.

Priprava:

1. Izdelke dajte v kozarec.
2. Prelijte z vrelo vodo, po 10 minutah odcedite.
3. Postopek ponovite dvakrat.
4. V kozici segrejte vodo s soljo in sladkorjem.
5. Kozarce napolnite s slanico in kisom. Poskusite čez 48 ur.

Recept s česnom

Ta pospešena metoda vlaganja s hrenom je odličen način za pripravo okusne predjedi za praznično mizo. Prijetna grenkoba in sladkost bosta dopolnjevali aromatično slanico.

Komplet izdelkov:

• sladkor – 2 čajni žlički;
• česen – 5 strokov;
• paradižnik – 1 kg;
• sol – 2 čajni žlički;
• koper – 100 g

Postopek:

1. Vse sestavine zmešajte v kozarcu. Premešajte z rokami.
2. Pustite pri sobni temperaturi 3-4 ure, pokrito s prozorno folijo.
3. Postavite v hladilnik za 2 uri.

S cimetom

Začinjena različica ima bogato aromo in prijeten okus. Rahlo sladkobo subtilno uravnovesijo sol in zelišča.

Sestavine:

• voda – 0,5 l;
• sladkor – 20 g;
• paradižnik – 650 g;
• sol – 20 g;
• cimet – 2 g;
• lovorjev list – 1 kos.

Priprava:

1. Sadje v debelem sloju položite v kozarec in pustite 15-20 minut, da sprosti sok.
2. Paradižnikov sok odcedite v ponev in dodajte vodo. Začinite s soljo, cimetom in lovorjevim listom. Kuhajte 3–5 minut.
3. Napolnite posode z marinado. Pustite 48 ur.

 

Ta hiter in izviren recept lahko pripravite v le nekaj urah. Predjed ima prijeten okus in edinstveno aromo.

Sestavine:

• sol – 45 g;
• paradižnik – 2 kg;
• listi češnje in ribeza – 10 kosov;
• sladkor – 75 g;
• voda – 1 l;
• kis – 10 ml.

Priprava:

1. Vse sestavine dajte v posodo.
2. V kozici segrejte vodo, dodajte sol in sladkor. Kuhajte 7 minut.
3. Prelijte zelenjavo z marinado in kisom. Pustite stati 48 ur.

Hitro vlaganje paradižnikov z gorčico

Ta predjed ima edinstven okus z nežno sladkostjo in grenkobo. Prijetna aroma gorčice naredi paradižnike okusne.

Potrebni izdelki:

• česen – 3 stroki;
• sol – 2 čajni žlički;
• paradižnik – 0,5 kg;
• zelenjava – 50 g;
• poper – 5 grahov;
• sladkor – 2 čajni žlički;
• gorčica – 7 g;
• voda – 0,5 l.

Tehnologija soljenja:

1. Vse sestavine združite v posodi.
2. Prelijte z vrelo vodo.
3. Pustite pod prozorno folijo 24 ur.

Paradižnike mariniramo z zelišči in limoninim sokom

Ta jed se ponaša z dišečim in pikantnim okusom. Kombinacija sladkega mesa in zelišč čudovito poudari slasten okus predjedi.

Komplet izdelkov:

• sladkor – 20 g;
• zelenjava – 300 g;
• česen – 10 strokov;
• paradižnik – 1 kg;
• sok 1 limone;
• sol – 45 g;
• poper – 1 čajna žlička.

Tehnologija žetve:

1. Plodove je treba na vrhu rahlo zarezati, da nastanejo cvetni listi.
2. Zelišča drobno sesekljajte. Česen sesekljajte.
3. Začimbe zmešajte z zelišči in naribajte paradižnik.
4. Po vrhu pokapajte limonin sok.
5. Polnjeno sadje dajte v ponev in pokrijte s prozorno folijo.
6. Hranite v hladilniku 6-8 ur.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Instant prigrizkov ne puščajte pri sobni temperaturi, saj bodo tako hitro fermentirali. Paradižnike je najbolje shraniti v hladilniku. Hitro vložena zelenjava bo zdržala največ 3 dni. Paradižnik, pripravljen s kisom in gorčico, lahko zdrži do 7–10 dni.