5 najboljših receptov za pripravo malinove marmelade v počasnem kuhalniku za zimo

Okus dišeče malinove marmelade je vsem znan že od otroštva. Ta vitaminsko bogata poslastica je zdravilo za vse bolezni in prehlade. Priprava te jagodne sladice za zimo je družinska kulinarična tradicija. Z uporabo večnamenskega kuhalnika lahko poenostavite nalogo in poenostavite postopek priprave malinove marmelade doma. Ta pametni aparat vzdržuje pravilno temperaturo in čas kuhanja, preprečuje, da bi se poslastica zažgala, in ohranja vse svoje vitamine in minerale.

Kako narediti malinovo marmelado v počasnem kuhalniku:

Da bi zagotovili okusno marmelado iz večnamenskega kuhalnika, je pomembno, da pravilno pripravite sestavine in uskladite količino sladkorja s količino jagodičevja. Prav tako je ključnega pomena, da pravilno programirate svoj sodobni kuhinjski aparat in nastavite pravilen način, temperaturo in čas kuhanja.

Pomembno! Marmelado kuhajte z odprtim pokrovom in takoj odstranite morebitno peno jagodičevja, sicer se bo marmelada razlila in umazala površino večnamenskega kuhalnika.

Tukaj je nekaj pravil za pripravo jagodne marmelade v počasnem kuhalniku:

1. Razmerja in količine sestavin se strogo upoštevajo.
2. Pravočasno odstranite peno jagodičevja.
3. Sveže nabrane jagode se uporabljajo za marmelado.
4. Maline iz zamrzovalnika niso primerne, ta vrsta surovine se uporablja za pripravo marmelade.
5. Posoda in parni filter večnamenskega kuhalnika se temeljito opereta, da se odstrani vsa umazanija in vonj od prejšnjih kuhalnih izdelkov.

Kozarce, v katerih bomo shranjevali marmelada, steriliziramo skupaj s pokrovi. Malinovo marmelado lahko v tlačnem kuhalniku pripravimo na dva načina: tako, da jo popolnoma zavremo in da jo pet minut kuhamo na majhnem ognju.

Izbira in priprava sestavin

Okus končnega izdelka je odvisen predvsem od surovin, izbranih za marmelado. Maline morajo biti sveže, brez listov in morebitnih okvarjenih jagod. Zaželeno je jutranje obiranje.

Priporočljivo je, da marmelade in sladice pripravljate iz zamrznjenih jagod; za marmelado so primerne velike, popolnoma zrele jagode.

Za marmelado uporabite beli sladkor - trsni ali pesni. Malinovo marmelado lahko shranite brez konzervansov, zato ni treba dodajati citronske kisline.

Sterilizacija posod

Steklene kozarce za marmelado steriliziramo s pokrovi v dvojnem kotlu. Posoda večnamenskega kuhalnika se temeljito spere skupaj s parnim filtrom.

Pri sterilizaciji kozarcev se izogibajte temperaturnim spremembam; vročo marmelado vlijemo v tople posode, sicer lahko kozarci počijo.

Preprosti recepti

Večnamenski kuhalnik je nepogrešljiv pomočnik v domu in za pripravo okusnih jedi in marmelad. Oglejmo si priljubljene in izvirne recepte za malinovo marmelado, pripravljene v različnih vrstah večnamenskih kuhalnikov.

Klasična malinova marmelada – recept po korakih

Tradicionalni recept za malinovo marmelado, ki ohrani največ vitaminov in mineralov. Za pripravo te zdrave poslastice boste potrebovali le tri sestavine:

• sveže maline;
• sladkor;
• čista voda.

Sveže jagode, očiščene gozdnih odpadkov, damo v stekleno posodo in jih posujemo s sladkorjem v razmerju 1:1. Pustimo stati 8 ur, da se jagode zmehčajo in spustijo sok. Nato premešamo aromatično mešanico in jo prelijemo v pripravljeno posodo večnamenskega kuhalnika. Večnamenski kuhalnik nastavite na način "Vrenje", "Marmelada", "Vlaganje" ali "Dušenje", odvisno od vašega aparata. Marmelado zavremo; ko zavre, odstranimo morebitno peno in kuhamo še 5 minut.

Malinova marmelada je pripravljena, sladico le še prelijemo v čiste, sterilizirane kozarce in privijemo pokrovčke.

Marmelada in žele v multivarku Redmond

Maline vsebujejo veliko količino pektina, zato je priprava jagodnega želeja enostavna, sladici ni treba dodajati želatine.

Maline je treba drgniti Mešanico jagod precedite skozi cedilo. Mešanico jagod skupaj z malo vode prelijte v posodo večnamenskega kuhalnika. V večnamenskem kuhalniku Redmond vklopite način "Kuhanje" in mešanico jagod zavrite. Odstranite morebitno peno in kuhajte še 10 minut.

Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi. Nato dodajte sladkor in za 1 uro ponovno vklopite način "Kuhanje". 5 minut preden je marmelada pripravljena, dodajte citronsko kislino. Žele nalijte v kozarce.

Aromatičen pripravek z meto v enoti Polaris

Malinovi marmeladi lahko dodate svež okus, če mešanici dodate liste poprove mete, ki jih je treba kuhati skupaj z jagodami.

Liste začimb je treba blanširati in jih dodati marmeladi 15 minut pred koncem kuhanja. Listi mete so še posebej impresivni v sladici z malinovim želejem.

Priprava pomarančne poslastice pri Panasonicu

Za 1 kilogram sladkorja in 1 kilogram malin boste potrebovali 1 zrelo pomarančo. Pomarančo narežite na majhne kocke, olupite in odstranite semena. Narezano pomarančo, sladkor in maline položite na dno posode Panasonic multicookerja. Sestavine premešajte z leseno lopatico. Nastavite način "Dušenje" na 45 minut.

Končano poslastico vroče vlijemo v kozarce.

Mešane kosmulje

Edinstvena sladica, ki temelji na izvrstni kombinaciji malin in kosmulj. Za vsak kilogram malin boste potrebovali 300 gramov sibirskega grozdja. Kosmulje je treba opecljati, maline pa prebrati, da se odstranijo morebitni ostanki.

Sestavine dajte v posodo za kuhanje na pritisk, dodajte sladkor in premešajte z leseno lopatico. Jagode lahko konzervirate cele ali pa jih precedite skozi cedilo.

Večnamenski kuhalnik nastavite na način "Marmelada" ali "Dušenje" za 1 uro. Ta edinstvena priprava bo navdušila vsakega gurmana.

Kako in kako dolgo je treba shranjevati malinovo marmelado?

Maline so jagodičevje z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, ki je naravni konzervans. Citronska kislina se dodaja le žele sladicam, da se podaljša rok uporabnosti jagodnih marmelad.

Če se upošteva tehnologija priprave, lahko malinovo marmelado pod pokrovi hranite več kot 2 leti v kleti pri temperaturi, ki ne presega +15. Z. Poslastica se shranjuje v hladilniku pod navojnimi pokrovčki; ta sistem shranjevanja je primeren za petminutne recepte.