23 najbolj okusnih receptov za pomarančno marmelado za zimo

Sočna pomarančna marmelada je okusna sladica, ki se odlično poda v hladnem letnem času. Ta citrusna poslastica ni le odličnega okusa, ampak je tudi koristna za telo. Vsebuje veliko število vitaminov in mineralov, ki pomagajo preprečevati pomanjkanje vitaminov pozimi. Preden začnete s pripravo marmelade, se seznanite s pravili za izbiro sestavin in posod.

Značilnosti okusa pomarančne marmelade

Citrusova marmelada je sladka in aromatična poslastica, ki se uporablja kot dodatek toplim napitkom in sladicam. Preden pripravite to poslastico, se je pomembno naučiti izbrati pravo sadje in sterilizirati posodo.

Izbira in priprava citrusov

Da bi bila marmelada sočna in hranljiva, je pomembno izbrati pravo sadje:

1. Ne smejo biti prezreli ali nagubani.
2. Agrumi ne smejo imeti madežev, vključkov ali prask.
3. Sadje je bolje kupiti na zaupanja vrednih lokacijah, ki se nahajajo stran od prometnih cest.

Pomembno! Če imajo pomaranče nenaraven vonj in zbledelo barvo, lahko to kaže na neustrezne pogoje gojenja in skladiščenja. Izogibajte se nakupu takšnega sadja.

Sterilizacija posod

Sterilizacija kozarcev in posod je bistvenega pomena, da preprečite eksplozijo kozarcev. Vse posode, potrebne za kuhanje, je treba prekuhati nad loncem z vročo vodo, nad rešetko v pečici ali v počasnem kuhalniku.

Recepti za pripravo pomarančne marmelade za zimo

Pomarančna marmelada se pripravlja z uporabo različnih receptov in sestavin. Spodaj so navedeni najboljši načini za pripravo te zdrave poslastice.

Klasična različica praznega dela

Za pripravo jedi boste potrebovali:

1. Operite 1 kg svežih pomaranč, olupite in narežite na rezine.
2. Priporočljivo je, da iz sadja odstranite semena.
3. Pripravljene rezine prerežite na pol.
4. V ponvi zavrite 1 liter vode s kozarcem sladkorja, počakajte, da se pesek raztopi.
5. Nasekljano sadje dajte v vreli sirup in kuhajte 10 minut, pri čemer občasno odstranite peno.

Ta zdrava poslastica se kuha približno 2-3 ure na majhnem ognju. Nastalo mešanico nato prelijemo v kozarce in shranimo v kleti.

Z ingverjem

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite in olupite 1 kg citrusov.
2. Ponovite korake z dvema svežima limonama.
3. Ingverjevo korenino olupite, sperite in naribajte.
4. Sadno kašo narežite na majhne kocke.
5. Enako storite z lupinico pomaranče in limone.
6. V ponev nalijte 1,5 litra čiste vode in vanjo položite sesekljan izdelek.
7. Vlijte 1,5 skodelice sladkorja in premešajte sestavine.
8. Marmelado kuhajte na majhnem ognju 2 uri.

Po tem se porazdeli v posode in zapre s pokrovi.

Marelično-pomarančna poslastica

Sadna marmelada se pripravlja po naslednjem receptu:

1. Operite 1,5 kg marelic, odstranite koščice in jih narežite na rezine.
2. Mešanico dajte v globoko ponev in po vrhu potresite z 1 skodelico sladkorja.
3. Operite 1 kg pomaranč, odstranite lupino in narežite pulpo na majhne koščke.
4. Na marelice položite rezine citrusov.
5. Da bi poslastici dodali grenak okus, lahko zmeljete marelične koščice in jih dodate glavni jedi.
6. Sadno mešanico postavite na štedilnik in kuhajte 1,5 ure. Premešajte in odstranite morebitno peno.

Čez nekaj časa marmelado odstavite s štedilnika in jo pustite stati na hladnem mestu, nato pa jo postavite nazaj na ogenj. Po 1 uri je marmelada pripravljena za razdelitev v kozarce in zaprtje.

Recept "Eksotika"

Za pripravo sadne sladice boste potrebovali:

1. Olupite 3 velika jabolka in hruške ter jih narežite na tanke rezine.
2. 2 limoni in 4 pomaranče narežite na kolobarje.
3. Sestavine zmešajte v eni posodi, dodajte vodo in postavite na ogenj.
4. V ločeni ponvi nalijte 1 liter vode, 1 skodelico sladkorja, mešanico kuhajte, dokler ne dobite homogenega sirupa.
5. Narezano sadje dajte v posodo s sirupom.
6. Na osnovo dodajte grozdje in slive brez semen.
7. Slaščico kuhajte 2 uri na nizkem ognju.

Marmelado nalijemo v kozarce in jo pošljemo v klet.

Marmelada z žganjem "Pionirska zora"

Najbolj okusna pomarančna marmelada je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Olupite 1 kg citrusov.
2. Lupinico narežite na tanke trakove.
3. Pomaranče ožemite s sokovnikom.
4. Citruse zavijte v gazo.
5. V globoko ponev nalijte 1 liter vode, dodajte lupinico in pomaranče, prekrite z gazo.
6. Po vrenju odstranite gazo in v mešanico vlijte 1 skodelico sladkorja, cimeta in ingverja.
7. Ko večina vode zavre, morate v mešanico vliti 4 žlice žganja.
8. Vse sestavine zmešajte in kuhajte 3 ure na majhnem ognju.

Nežna marmelada se zapakira v kozarce in pošlje v klet.

Z dodatkom jabolk

Za pripravo okusne sladice boste potrebovali:

1. Olupite 1 kg citrusov.
2. Lupino in pulpo narežite na majhne rezine.
3. 3 velika jabolka narežite na kocke.
4. V kozici zmešajte 1,5 litra vode in 1 skodelico sladkorja, sirup kuhajte, dokler ne postane gladek.
5. Sadje vlijte v sladkorno mešanico in kuhajte na majhnem ognju približno 3 ure, pri čemer mešajte in posnemajte peno.

Marmelado nalijte v kozarce in zavijte pokrove.

Z kakijem

Marmelada iz kakijev in citrusov je pripravljena po preprostem receptu:

1. 500 g kakija narežite na kvadratke.
2. Rezine položite v globoko ponev in potresite s pol kozarca sladkorja.
3. Olupite 2 veliki pomaranči in z mešalnikom sesekljajte pulpo.
4. Pomarančo in kaki zmešajte, dajte v ponev in postavite na nizek ogenj.
5. Po 40 minutah dodajte ščepec cimeta in vanilije.

Mešanico kuhamo še 15 minut in jo nato napolnimo v steklene kozarce.

Dišeča jed z bananami

Bananin džem se pripravi na naslednji način:

1. Olupite 1 kg banan in pomaranč ter jih narežite na majhne koščke.
2. Sesekljane sestavine zmešajte v globoki ponvi, prelijte z 1 litrom vode in 2 skodelicama sladkorja.
3. Pripravljeno jed postavimo na ogenj in kuhamo 30 minut.
4. Po tem se na majhnem ognju kuha še 20 minut.

Zdaj marmelado vlijemo v kozarce, privijemo pokrove in odnesemo v temen prostor.

Z rabarbaro

Za pripravo te rabarbarine poslastice sledite naslednjemu receptu:

1. Operite 1 kg rabarbare, olupite in narežite na majhne koščke.
2. Enako storite s 4 pomarančami.
3. Sadje dajte v ponev in potresite s 3 skodelicami kristalnega sladkorja.
4. Posodo postavite na ogenj, zavrite in odstranite peno.

Ko marmelada zavre, jo kuhajte še približno 15 minut, odstavite z ognja in razporedite po posodah.

Z brusnicami

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite in posušite 1,5 kg jagod.
2. Operite 4 pomaranče in 2 limoni ter jih narežite na koščke.
3. Sestavine združite in jih zmeljete v mlinčku za meso.
4. V nastalo mešanico vsujte 4 skodelice sladkorja in jo postavite na toplo mesto za 24 ur.

Čez nekaj časa se marmelada razdeli v posode in postavi v klet.

Limonino-pomarančna marmelada

Za pripravo te dobrote boste potrebovali:

1. Operite 1 kg citrusov, olupite in narežite na rezine.
2. Iste korake ponovite s 3 limonami.
3. Sestavine zmešajte v kozici, prelijte z 1 litrom vode in 3 skodelicami sladkorja.

Nastalo mešanico kuhajte na visoki temperaturi, dokler ne zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15 minut.

Z bučo

Bučna marmelada je pripravljena po preprostem receptu:

1. Očistite 1 bučo, sperite in narežite na srednje velike kocke.
2. Operite 3 pomaranče in jih skupaj z lupinico zmeljete v mlinčku za meso.
3. Sestavine zmešajte in dodajte 1 kg kristalnega sladkorja.

Nastalo mešanico je treba pustiti 2 uri, da se namaka, nato pa jo razdeliti v posode za shranjevanje.

Z jagodami

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite 600 g jagod in jih narežite na rezine.
2. Mešanico potresite z 1 skodelico sladkorja in pustite stati 40 minut.
3. 3 pomaranče narežite na kocke in jih dodajte k jagodni mešanici.
4. Zalijte z nekaj kozarci vode in marmelado postavite na srednji ogenj.
5. Po 30 minutah odstranite peno in mešanico kuhajte na majhnem ognju še 10 minut.

Nastalo jagodno-pomarančno poslastico bo treba vliti v kozarce in postaviti na hladno mesto.

Z bučkami

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite 1 kg bučk in jih narežite na trakove.
2. Operite 2 sveži limoni in ju zmešajte z mešalnikom.
3. 4 pomaranče narežite na rezine in jih zmešajte z narezanimi bučkami.
4. Sem položite tudi narezano limono.
5. Mešanico prekrijte s 3 skodelicami sladkorja in pustite stati 8 ur.
6. Postavite poslastico na ogenj in kuhajte 2 uri.

Po tem se sladica zapakira v kozarce.

Z breskvami

Pripravek iz breskev in pomaranč lahko pripravite po naslednjem receptu:

1. 500 g breskev, narezanih na koščke.
2. Olupite 2 veliki pomaranči in ju narežite na rezine.
3. Sestavine zmešajte in nastalo mešanico pustite stati 3 ure.
4. Mešanico postavite na ogenj in zavrite.

Po tem se poslastica kuha še 40 minut in nato razdeli v posode.

Z melonami

Pomarančna in melonina marmelada je pripravljena po preprostem receptu:

1. Kašo 1 melone in 3 pomaranč narežite na rezine.
2. V ponev nalijte kozarec vode in enako količino sladkorja.
3. Sirup kuhamo, dokler ne dobimo enotne mase.
4. Vlijte nasekljano sadje in kuhajte 3 ure na majhnem ognju.

Pomembno! Nastalo marmelado lahko shranite v hladilniku ali kleti.

Brez kuhanja

Okusna poslastica brez kuhanja je pripravljena na naslednji način:

1. V mlinčku za meso zmeljemo 1 kg pomaranč in 2 limoni.
2. V nastalo kašo vlijemo 3 skodelice sladkorja.
3. Mešanico pustite stati čez noč.
4. V marmelado dodajte malo cimeta in vanilije.

Zdaj lahko izdelek razdelimo v kozarce.

Pomarančna lupinica v sladkornem sirupu

Marmelada z lupino je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Olupite 4 pomaranče in jih dajte v kozarec.
2. Prelijte s toplo vodo, da se zmehča, in pustite stati 2 dni.
3. Odstranite vodo, skorjo narežite na koščke.
4. Dajte jih v ponev z vodo in 2 skodelicama sladkorja ter kuhajte 20 minut.
5. Lupinico je treba pustiti v nastalem sirupu čez noč.
6. Skorjice osušite, jih povaljajte v sladkorju in postavite v hladilnik.

Po 3 urah lahko jed zaužijete.

Recept za multivark

Ta poslastica je pripravljena v multivarku na naslednji način:

1. Olupite 1 kg pomaranč in jih narežite na rezine.
2. Zmes dajte v posodo multikuhalnika.
3. Sadje prekrijte z 2 skodelicama sladkorja in pustite stati 2 uri.
4. Vklopite način "pilav" in kuhajte jed 40 minut.

Zdaj marmelado razporedimo v kozarce in postavimo v hladilnik.

V pekaču kruha

Za pripravo te poslastice boste potrebovali:

1. Olupite 2 kg citrusov in jih narežite na rezine.
2. Ponovite dejanje z jabolki.
3. Mešanico prekrijte s 3 skodelicami sladkorja.
4. Sestavine dajte v aparat za peko kruha in vklopite način »marmelada«.

Po 2 urah sladico zapakiramo v kozarce.

Brez sladkorja

Marmelada brez sladkorja se pripravi na preprost način:

1. Olupite 4 pomaranče.
2. Pulpo narežite na rezine.
3. Dajte ga v ponev in dodajte agar-agar.

Mešanico kuhamo 10 minut in jo nato nalijemo v posode.

Od pomaranč skozi mlinček za meso

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite 4 velike pomaranče in jih narežite na večje kose.
2. Nastalo mešanico zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Ponovite korake z 1 limono.
4. Podlago potresite s 3 skodelicami sladkorja in pustite vzhajati.

Čez nekaj časa lahko mešanico damo v kozarce in postavimo v hladilnik.