TOP 20 preprostih receptov za pripravo malinove marmelade za zimo

Pozimi človeško telo obupno potrebuje vitamine in hranila, aromatična, okusna malinova marmelada pa jim lahko pomaga pri obnavljanju teh snovi. Je ena najbolj priljubljenih in priljubljenih sladic, dodatek različnih jagod in sadja pa poskrbi za nepozaben okus. Malinova marmelada se uporablja kot nadev za pecivo, sladoled, okras za torte, kot sladka omaka in preprosto kot samostojna jed s čajem.

Zapletenosti priprave malinove marmelade za zimo

Pri pripravi malinove marmelade je pomembno izbrati prave jagode, pravilno pripraviti preostale sestavine in sterilizirati kozarce.

Kako pravilno izbrati in pripraviti hrano

Za pripravo kakovostne in okusne marmelade izberite zrele, sladke jagode in nepoškodovano sadje.

Pred kuhanjem sadje sortiramo, pri čemer zavržemo nekakovostne, zdrobljene, mehke plodove in rastlinske ostanke (liste, vejice).

Priprava posod

Posode je treba predhodno temeljito oprati in nato sterilizirati. V ta namen lahko uporabite pečenje v pečici na štedilniku, segrevanje v mikrovalovni pečici ali uporabo vroče pare.

Kako dolgo kuhati?

Čas kuhanja je odvisen od želene gostote marmelade in uporabljenih sestavin. Za ohranitev vitaminov in celovitosti jagod je priporočljivo, da marmelado kuhate v več fazah po 15–20 minut, dokler ni kuhana. V nekaterih primerih (glede na recept) se marmelada kuha do 5 minut po vrenju.

Koliko sladkorja potrebujete?

Sladkor je treba prilagoditi glede na okus. Standardno razmerje med sladkorjem in jagodami je običajno 1:1. Če želite sladko marmelado, dodajte več sladkorja (do 50 %), če pa imate raje manj sladko, ga seveda dodajte manj.

Kako narediti malinovo marmelado doma

Za pripravo odlične marmelade doma morate imeti vse sestavine in strogo upoštevati preverjene recepte.

Preprost recept za zimo

Priprava marmelade po tem receptu je hitra in enostavna. Tudi kuharski začetniki jo bodo z lahkoto izvedli. Jagode zmešajte s sladkorjem v enakih delih in pustite, da spustijo sok 5-6 ur, nato pa začnite kuhati.

Gosta marmelada s celimi jagodami

Za gosto konsistenco marmelade je pomembno izbrati čvrste, zrele in trde jagode. Najprej zavrite sladkorni sirup, nato pa jagode v njem pustite 9–10 ur. Nato jih kuhajte v dveh 10-minutnih serijah in dodajte sladkor za želiranje (vmes pustite, da se marmelada ohladi).

Hitri recept "Pet minut"

Hitra in okusna metoda priprave, ki ohrani večino vitaminov, koristnih kislin in mikroelementov. Maline pretlačite ali zmečkajte, dodajte sladkor in pustite stati 1 uro. Sestavine uporabite v enakih razmerjih. Nato mešanico postavite na štedilnik in pustite vreti le 5 minut.

Brez kuhanja

Ta marmelada ohrani vse vitamine in hranila, ki jih najdemo v svežih jagodah, in se uporablja kot zdravilo za prehlad. Za pripravo jagode pretlačite skozi cedilo ali uporabite mešalnik, nato pa zmešajte s sladkorjem.

Želeju podobna malinova marmelada

Ta pristna, izvirna poslastica bo všeč tako otrokom kot odraslim. Za dosego želene konsistence se poleg zrelih jagod uporabljajo tudi nezrele, zelenkaste jagode.

Z limono

Ta okusna, sladka marmelada z aromo maline in citrusov je odlična sladica in nadev za pecivo. Limone blanširajte z vrelo vodo, zmečkajte in zmešajte s pasiranim jagodičevjem.

Recept za multivark

Večnamenski kuhalnik bo gospodinji pomagal kuhati hitro in enostavno. Pretlačene maline s sladkorjem vlijte ga v skledo in nato vklopite način »Dušenje«.

Kuhajte 40 minut, vroče prelijte v kozarce in postavite za trajno shranjevanje.

V lastnem soku

To je bogato aromatizirana in zelo zdrava marmelada, ki v ničemer ni slabša od svežih jagod. Jagode potresemo s sladkorjem in z mešanico napolnimo kozarce, nato pa jih damo v lonec z vodo in kuhamo 10 minut.

Z brezpečnimi črnimi ribezom

Dišeča, izjemno okusna marmelada, po konsistenci podobna marmeladi, se dobi z izdelavo marmelade iz ribeza in malin.

Z meto

Če dodate nekaj vejic mete, bo marmeladi dala bogat, osvežujoč okus in aromo. Dodajte jo na začetku kuhanja in jo odstranite iz marmelade, ko je končana.

Z jabolki

Poleg malin, sladkorja in jabolk ta poslastica vsebuje tudi cimet, ingver, vanilijo in klinčke. Maline so pretlačene, jabolka pa narezana na tanke rezine.

Z robidami

Ta okusna in zdrava marmelada ima čudovito barvo in izjemen okus. Jagode potresemo s sladkorjem, pustimo, da spustijo sok, nato pa jih v dveh obrokih kuhamo po 15 minut.

Z češnjami

To marmelado je treba kuhati v dveh fazah, saj se maline kuhajo dlje kot češnje. Vlijemo jih v ponev in kuhamo 5 minut, nato pa dodamo češnje, ki jim najprej odstranimo koščice.

Z pomarančami

Ta aromatična marmelada z notami citrusov v okusu je narejena iz malin, sladkorja z dodatkom balzamičnega kisa, pa tudi pomarančne pulpe in lupinice.

Z jagodami

To je eden najbolj okusnih receptov za marmelado. Narejen je iz enakih delov zrelih jagod in malin ter enakih količin sladkorja.

S črnim ribezom

Glede na čas kuhanja in količino ribeza lahko naredite navadno marmelado ali pa čudovito, gosto vloženo sladico.

S konjakom

Marmelada "za odrasle", ki je preprosto hit za tiste, ki jo poskusijo prvič. Maline so posute s sladkorjem, nato zmešane in na kilogram jagod dodajo šilček konjaka.

Z melono in citrusi

Ta marmelada je osupljiva samostojna sladica z neverjetnim okusom. Uporablja dve vrsti sladkorja – rjavega in belega – melonino pulpo, maline ter limono in limeto.

Z lubenicami

Ta marmelada ima lepo in romantično ime: "Jesenski poljub". Ima zanimivo, bogato aromo in bogat, nenavaden okus. Za pripravo boste potrebovali:

• lubenica – 6 kilogramov;
• maline – 600 gramov;
• sladkor – 3,2 kilograma;
• pektin – 3 vrečke po 20 gramov;
• citronska kislina – 1 čajna žlička (polna).

Z češnjevo slivo

Ta marmelada ima čudovito barvo, osvežujoč, rahlo kislast okus in bogato sadno aromo. Potrebne so naslednje sestavine:

• plodovi češnjeve slive – 500 gramov;
• maline – 500 gramov;
• granulirani sladkor – 1 kilogram.

Pogoji za shranjevanje praznih delov

Za zimsko shranjevanje izberite suhe in hladne prostore, zaščitene pred neposredno sončno svetlobo. Primerni prostori so hladilniki, shrambe, kleti in kleti. Konzervirana in toplotno obdelana marmelada se lahko hrani do dve leti, nekuhana marmelada pa do šest mesecev. Vendar jo je treba hraniti na hladnem mestu.