5 najboljših receptov za marmelado iz robid za zimo

Ta jagoda združuje najboljše od svojih sorodnih sadežev, robid in malin. Ima nežno teksturo, bogat okus in bogato aromo, zaradi česar je robidova marmelada, shranjena za zimo, zanesljiv hit. Poleg tega se marmelada ne ponaša le z odličnim okusom, temveč je bogata tudi z vitamini in drugimi koristnimi hranili.

Posebnosti izdelave marmelade iz robid

Robide imajo bogatejši in zanimivejši okus kot maline, sicer pa so si precej podobne, zato je tudi tehnika kuhanja podobna. Pri pripravi marmelade iz robid je količina jagod običajno enaka količini sladkorja.

Izbira in priprava potrebnih sestavin

Izberite zrele, temno rdeče ali črno-rdeče robide. Ne smejo biti zelene, prezrele, gnile ali poškodovane. Pred kuhanjem jih operite in osušite z brisačami.

Sterilizirajte kozarce

Najprej posodo temeljito operemo in nato steriliziramo. Primerno je kuhanje na pari v ponvi, mikrovalovni pečici, parniku ali pečenju v pečici.

Okusni recepti za marmelado iz robid

Za pripravo odlične marmelade morate ne le izbrati prave sestavine, temveč tudi dosledno upoštevati navodila najbolj okusnih receptov.

Tradicionalni recept

Ta preprost, a neverjetno okusen recept za marmelado z okusom jagodičevja je dovolj enostaven, da ga lahko pripravijo tudi najbolj neizkušeni domači kuharji. Ta marmelada bo postala ena vaših najljubših zimskih sladic.

Najprej robide potresite s sladkorjem in pustite, da se čez noč namakajo. Nato ločeno zavrite sirup, dodajte robide, postavite na štedilnik in kuhajte 20–30 minut. Potrebovali boste:

• sadje – 1,2 kilograma;
• granulirani sladkor – 1,2 kilograma;
• limona – 1 kos.

Petminutni

Ta recept je še posebej primeren za gospodinje, ki imajo vedno malo časa. Poleg tega hitra metoda kuhanja ohrani vse koristne lastnosti svežih jagod. Jagode potresite s sladkorjem in pustite stati nekaj ur. Nato jih postavite na štedilnik in zavrite, nato pa kuhajte 5 minut na majhnem ognju in nežno mešajte. Na koncu mešanico prelijte v kozarce.

Kuhanje v multivarku

Za tiste, ki ne marajo preživeti preveč časa za štedilnikom, je ta recept popoln. Sestavine dajte v posodo večnamenskega kuhalnika in ga nastavite na »Dušenje«. Kuhajte v dveh delih po 20 minut. Potrebovali boste:

• jagode – 1,3 kilograma;
• sladkor – 1,5 kilograma;
• pektin – 1 vrečka.

Priprava dobrot brez kuhanja

Ta priprava ohrani vsa koristna hranila in esencialne vitamine. To sladico hranite samo v zaprti posodi v hladilniku.

Najprej sadje operite, pustite, da se posuši, potresite s sladkorjem in iztisnite limonin sok. Nato ga v multipraktiku ali mešalniku zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Potrebne sestavine:

• maline – 900 gramov;
• sladkor – 900 gramov;
• velika limona – 1 kos.

Kisla marmelada iz robid

Za pripravo te zanimive marmelade s prijetno, osvežilno kislostjo lahko uporabite rahlo nezrele češnje. Potrebovali boste:

• jagode – 900 gramov;
• sladkor – 700 gramov;
• želatina – 1 vrečka;
• citronska kislina – 1/3 čajne žličke.

Pogoji skladiščenja

Surova marmelada se hrani v zaprti posodi, samo v hladilnikih, do šest mesecev. Konzerve, pripravljene s kuhanjem, se hranijo v temnih, suhih in hladnih kleteh ter v domačih shrambah.