Preprosti recepti za pripravo bananine marmelade za zimo

Ena od prednosti bananine marmelade je, da jo lahko pripravite kadar koli v letu, saj so banane vedno na voljo. Ta metoda je tudi odličen način za konzerviranje tega sadja, če imate nenačrtovane presežke. Ta marmelada ni le okusna, ampak tudi zdrava. To sadje vsebuje velike količine kalija in magnezija, ki igrata aktivno vlogo pri delovanju srčno-žilnega sistema. Presenetljivo je, da kuhanje ne povzroča izgube teh pomembnih mikrohranil.

Posebnosti priprave bananine marmelade

Ni posebej zapletenih podrobnosti priprave, vendar je vseeno treba upoštevati nekaj točk:

1. Trše kot je sadje, večja je možnost, da dobite marmelado s celimi kosi.
2. Konsistenca končnega izdelka je odvisna od časa kuhanja.
3. Marmelada se hitro zgosti, zato jo je med kuhanjem pomembno občasno premešati, da se ne zažge.
4. Banana je vsestransko sadje, saj se odlično kombinira z drugimi sestavinami, zato lahko med kuhanjem po lastni presoji dodate različne začimbe in ustvarite nove okuse.

Priprava banan

Postopek priprave ne traja veliko časa:

1. Sadje operite, posušite in olupite.
2. Odstranite vse potemnele dele, če so prisotni.
3. Narežite na kocke ali obročke (neobvezno). Narežite tik pred kuhanjem, sicer bo sadje potemnelo in postalo grdo.

Preprost recept za zimo

Kako hitro pripraviti okusno in enostavno poslastico? Za to tropsko poslastico boste potrebovali:

• banane – 950 gramov;
• voda – 130 mililitrov;
• sladkor – 400 gramov.

Postopek:

1. V pripravljeno posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in kuhajte sirup na majhnem ognju, nenehno mešajte.
2. Sadje olupite, narežite na kolobarje in ga dajte v vroč sirup. Pustite stati 2-3 ure.
3. Po določenem času mešanico zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut. Občasno premešajte, da se ne zažge.
4. Ko je marmelada pripravljena, bodo koščki sadja postali rahlo prosojni.
5. Postavite v suhe, predhodno sterilizirane posode s hermetično zaprtimi pokrovi.

To je preprost, klasičen recept. Vendar so banane vsestransko sadje, ki se dobro poda k številnim jedem. Z nekaj ustvarjalnosti lahko dodate dodatne sestavine in ustvarite edinstveno, novo poslastico.

Bananina marmelada v počasnem kuhalniku, korak za korakom

To poslastico lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Ta kuhinjski pomočnik je postal nepogrešljiv pripomoček; številne gospodinje si kuhanja ne morejo predstavljati brez njega. Ena od prednosti kuhanja v počasnem kuhalniku je, da ni treba nenehno mešati. Navedene količine veljajo za 5-litrsko posodo.

Potrebne komponente:

• banane – 3,5 kilograma;
• voda – 150 mililitrov;
• sladkor – 1,7 kilograma.

Shema ukrepov:

1. V skledo nalijte vodo, dodajte sladkor, nastavite način »Kuhanje« za 5 minut in med mešanjem kuhajte sirup.
2. Sadje olupite, narežite na kolobarje ali kocke in dajte v sirup.
3. Nastavite način »Varjenje« na 1 uro.
4. Po končanem načinu ne odpirajte pokrova še pol ure.
5. Vročo marmelado prelijte v sterilizirano suho posodo in jo tesno zaprite.

Marmelada iz banan in kosmulj

Marmelado lahko naredite na dva načina: kosmulje bodo ostale cele ali pa bo imela končna jed konsistenco marmelade.

Potrebne komponente:

• kosmulje – 1 kilogram;
• banane – 0,9 kilograma;
• voda – 140 mililitrov;
• sladkor – 0,9 kilograma;
• limona – ½ kosa.

Prva metoda

Shema ukrepov:

1. V skledo za mešanje stresite sladkor in dodajte vodo. Mešajte, dokler ne nastane sirup.
2. Kosmulje operite, osušite in jih večkrat prebodite z iglo. Pripravljene kosmulje dajte v vroč sirup, zavrite in pustite stati 5–6 ur. Tako boste ohranili celovitost sadja.
3. Banane olupite, narežite na koščke in jih po navedenem času dodajte kosmuljam. Kuhajte približno pol ure in občasno premešajte.
4. Končni izdelek dajte v sterilizirane, posušene posode in tesno zaprite.

Druga metoda

Shema ukrepov:

1. Skuhajte sladkorni sirup.
2. Kosmulje operemo, osušimo in narežemo na koščke želene velikosti. Banane olupimo in narežemo na kocke ali kolobarje.
3. Pripravljeno sadje dajte v sirup in kuhajte pol ure, mešajte.
4. Položite v sterilizirane posode in tesno zaprite.

Marmelada iz prezrelih banan

Če imate na voljo nekaj prezrelih in mehkih banan, lahko iz njih pripravite okusno poslastico. To marmelado lahko jeste kar tako, jo uporabite za peko ali pa jo prelijete čez sladice ali sladoled.

Potrebne sestavine:

• banane – 550 gramov;
• limonin sok – 150 mililitrov;
• sladkor – 300 gramov;
• vanilija – 2 grama.

Shema ukrepov:

1. Sadje olupite, pretlačite in pokapajte z limoninim sokom. To mu bo dalo nekoliko svetlejšo barvo. Potresite s sladkorjem.
2. Kuhajte in mešajte 15 minut.
3. Marmelado dajte v suhe, predhodno sterilizirane posode in zaprite.

Marmelada iz banan in kivija

Z dodajanjem raznolikosti tej čudoviti kivi poslastici lahko ustvarite neverjetno okusno in zdravo marmelado. To sadje, ki spominja na kosmulje, vsebuje ogromno vitaminov, koristnih kislin in mikroelementov.

Pomembno! Večina vitaminov se s toplotno obdelavo ne uniči, zato lahko kivije jeste neposredno iz kozarca ali pa jih dodate marmeladi. Kislost sadja zagotavlja ohranitev njegovih koristnih lastnosti. Vsebuje tudi več vitamina C kot agrumi. Priprava te poslastice je enostavna.

Pravzaprav bi bilo tovrstno marmelado bolje imenovati marmelada ali confiture. Skrivnost je v tem, da kivi vsebuje naravne snovi z želirnimi lastnostmi. Dlje ko se kuha, bolj izrazite postanejo te lastnosti. In če dodate želatino, je želena konsistenca končnega izdelka zagotovljena.

Potrebne komponente:

• banane – 1,1 kilograma;
• limona – ½ kosa;
• sladkor – 0,9 kilograma;
• voda – 120 mililitrov;
• kivi – 1,5 kilograma;
• vanilin – 3 grame.

Navodila za kuhanje:

1. V posodo, kjer nameravate kuhati marmelado, nalijte vodo, dodajte sladkor in med mešanjem pripravite sladkorni sirup.
2. Sadje operite in osušite. Kivi olupite in narežite na kocke. Banane olupite in narežite na kolobarje ali kocke.
3. Sesekljano sadje dajte v vroč sirup in pustite 2-3 ure, da se prepoji.
4. Mešanico zavrite in kuhajte pol ure. Občasno premešajte, da se marmelada ne zažge.
5. Posode sterilizirajte, posušite in postrezite končno jed. Tesno zaprite.

Bananino-jabolčna marmelada

Ko dišeča jabolka dozorijo na vejah, poleg standardnega soka, jabolčna marmelada, Želim skuhati nekaj nenavadnega in izvrstnega, da bi svojo družino in prijatelje pogostil s poslastico na hladen zimski večer.

Banane bodo jabolčni marmeladi dodale poseben čar. Njihov okus in aroma bosta poudarila končno jed. Najbolje je uporabiti kisla jabolka, sicer bo marmelada preveč sladka. Če uporabljate sladka jabolka, zmanjšajte količino sladkorja za 200–300 gramov.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• jabolka – 1,5 kilograma;
• banane – 1,5 kilograma;
• voda – 230 mililitrov;
• granulirani sladkor – 1,3 kilograma.

Shema ukrepov:

1. V posodo, kjer nameravate kuhati marmelado, nalijte vodo, dodajte kristalni sladkor in občasno mešajte, da na majhnem ognju kuhate sladkorni sirup.
2. Jabolka operite, očistite, odstranite peško in jih narežite na majhne krhlje ali kocke (po želji). Postavite jih v vroč sirup in zavrite. Pustite jih stati 2–3 ure. To bo pomagalo ohraniti celovitost koščkov. Če pripravljate jabolčno-bananino marmelado, jabolka in banane hkrati dodajte sladkornemu sirupu in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgladijo.
3. Ko se jabolčni sirup ohladi in namaka (približno 5 ur), ga ponovno zavremo.
4. Banane operite, olupite in narežite na rezine ali kocke. Dodajte jih k jabolkom in kuhajte, občasno premešajte, približno pol ure.
5. Končni izdelek dajte v suho, sterilizirano posodo in tesno zaprite.

Marmelada iz banan in rabarbare

Rabarbara, tako kot banana, pomaga krepiti srčno-žilni sistem. Marmelada iz teh dveh sestavin ni le okusna, ampak tudi zdrava poslastica.

Potrebne sestavine:

• rabarbara – 1,3 kilograma;
• voda – 110 mililitrov;
• banane – 0,9 kilograma;
• sladkor – 0,9 kilograma.

Shema ukrepov:

1. Rabarbari odstranite nepotrebna vlakna in jo narežite na koščke želene velikosti.
2. Dajte v skledo, potresite s sladkorjem, dodajte predpisano količino vode, zavrite in odstavite z ognja. Pustite stati 5–7 ur.
3. Sadje operemo, osušimo, olupimo in narežemo na koščke.
4. Dodajte rabarbaro in kuhajte četrt ure, mešajte.
5. Pripravljeno mešanico dajte v kozarce, ki ste jih predhodno sterilizirali in posušili. Tesno zaprite.

Kuhanje z rdečim ribezom

Prijetna trpkost rdečega ribeza in sladkost banane ustvarjata čudovito kombinacijo okusov. Ta jagodičevje je narejeno iz ribezovega soka.

Potrebne komponente:

• sok (rdeči ribez) – 950 mililitrov;
• banane – 650 gramov;
• sladkor – 750 gramov.

Navodila za kuhanje:

1. Sok nalijte v pripravljeno posodo, dodajte sladkor in zavrite.
2. Sadje operite, posušite, olupite in narežite na koščke želene velikosti. Dodajte soku.
3. Kuhajte pol ure in končno mešanico dajte v predhodno sterilizirano suho posodo, tesno zaprite.

Recept z zrelo melono

Marmelada iz ene melone Ima značilno aromo, tako rekoč pridobljen okus. Banana pa je povsem druga zgodba. Jedi da značilen okus in aromo, če pa dodate limono, subtilna trpkost doda prijeten pridih končni poslastici.

Potrebne komponente:

• banane – 850 gramov;
• melona – 650 gramov;
• sladkor – 700 gramov.

Navodila za kuhanje:

1. Melono operemo, odstranimo semena, narežemo na majhne kocke.
2. Postavite v pripravljeno posodo, dodajte sladkor in premešajte, lahko stisnete malo limoninega soka.
3. Po 3-4 urah, ko se pojavi sok, dodajte banane, ki ste jih predhodno olupili in narezali.
4. Kuhajte približno pol ure in občasno premešajte.
5. Pripravljeno mešanico dajte v suhe kozarce, ki ste jih predhodno sterilizirali, in zaprite.

Bananina marmelada z limono in pomarančo

Ta marmelada je vsekakor tropska. Banana in pomaranča se združita, da ustvarita osupljiv okus in aromo, limona pa ji doda nežno, prijetno trpkost.

Potrebne komponente:

• banane – 2,2 kilograma;
• pomaranče – 1,9 kilograma;
• limona – 0,7 kilograma;
• granulirani sladkor – 2,3 kilograma.

Navodila za kuhanje:

1. Vse sadje operite, posušite in olupite. Mimogrede, pomarančnih olupkov ne zavrzite; iz njih lahko naredite okusno kandirano sadje, ki ga lahko jeste kar tako ali pa ga dodate pekovskim izdelkom. Dodajte nekaj kandiranega sadja v čaj in vsi bodo navdušeni nad prijetnim vonjem in okusom pijače.
2. Banane narežite na kolobarje. Pomaranče in limone ločite na krhlje, odstranite semena in narežite na majhne koščke.
3. Nasekljano sadje dajte v mešalno skledo, posujte z kristalnim sladkorjem in stresajte, dokler sladkor ne doseže dna. Pustite stati, dokler sadje ne spusti soka.
4. Nastalo mešanico zavremo in kuhamo, občasno mešamo, približno pol ure.
5. Končni izdelek dajte v vnaprej pripravljene, suhe, sterilizirane kozarce in tesno zaprite.

Pomembno! Agrumi so alergena živila in jih morajo ljudje, nagnjeni k alergijam, uživati ​​z izjemno previdnostjo.
Marmelada iz bananinih olupkov

Izkazalo se je, da so bananini olupki užitni in celo zdravi. Marmelada iz olupkov ima edinstven okus, ki spominja na kandirano sadje. Glavni pogoj: kožice morajo biti čiste in nepoškodovane.

Potrebne komponente:

• bananin olupek – 450 gramov;
• pomarančni sok – 340 mililitrov;
• voda – 170 mililitrov;
• limonin sok – 75 mililitrov;
• nagelj – 2 socvetja;
• sladkor – 450 gramov.

Navodila za kuhanje:

1. Odstranite konce z lupine, narežite na trakove, nato na kocke. Namakajte v vodi eno uro. Odcedite.
2. V kozico nalijte pomarančni in limonin sok, dodajte sladkor, klinčke in zavrite. Dodajte lupinice. Kuhajte na majhnem ognju pol ure.
3. Nalijte v predhodno sterilizirane posode in tesno zaprite.

Ne glede na to, kateri recept izberete, bo pripravljena poslastica navdušila družino in prijatelje med zimskimi čajankami.