8 najboljših receptov za pripravo breskovega pireja za zimo po korakih

Breskev je zdravo sadje, ki vsebuje veliko dragocenih mikrohranil. Mnogi pediatri svetujejo mladim staršem, naj jo vključijo v prehrano svojih dojenčkov. Vendar pa jo je treba dajati v obliki kašaste kaše. Da bi imeli to jed vedno pri roki, se je pomembno seznaniti z njenimi lastnostmi. Priprava breskovega pireja za zimo.

Posebnosti priprave breskovega pireja za zimo

Za pravilno pripravo jedi je priporočljivo, da se seznanite s posebnostmi njenega nastanka.

Priprava sadja

Potrebno je pravilno izbrati in predhodno pripraviti sestavine, iz katerih bo jed ustvarjena.

Da bo pripravljena jed resnično okusna, morate izbrati prave breskve. Bistveno je, da uporabite zrelo, aromatično sadje.

Ne smete izbrati premehkih breskev, saj bodo prezrele in to bo poslabšalo okus pripravljenega pireja.

Priporočljivo je, da izbrano sadje pripravite vnaprej. Temeljito ga očistite morebitne umazanije in sperete z vodo. Nato ga posušite z brisačo in popivnajte. Po potrebi odstranite lupino, da pire ne bo preveč grenak.

Sterilizacija kozarcev za konzerviranje

Breskov pire mora biti zaprt v predhodno steriliziranih posodah, saj bo to preprečilo kvarjenje marmelade. Obstajajo različni načini sterilizacije kozarcev, najpogostejša pa je kuhanje. Pri tej metodi kozarec postavimo v ponev, napolnjeno z vodo, tako da je popolnoma potopljen.

Ko kozarec postavite v ponev, tekočino zavrite in kuhajte na majhnem ognju 15–20 minut. Postopek ponavljajte, dokler niso vsi kozarci sterilizirani.

Najboljši recepti za breskov pire

Obstaja osem receptov, s katerimi lahko pripravite okusen pire iz breskev.

Klasična metoda kuhanja

Najpogosteje gospodinje uporabljajo klasično metodo za pripravo pire krompirja. Za pripravo te zimske jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• dva kilograma sadja;
• 400 mililitrov vode;
• sladkor po okusu.

Najprej vsako breskev operemo in namočimo v vroči, vreli vodi. Po desetih minutah jo vzamemo iz vode in olupimo. Nato sadje narežemo, damo v lonec z vodo in kuhamo pol ure. Kuhane breskve zmeljemo v mešalniku, zmešamo z kristalnim sladkorjem in damo v kozarce.

Hiter recept za "pet minut"

Včasih ljudje ne želijo porabiti veliko časa za pripravo sadne marmelade. V takih primerih lahko uporabijo recept, imenovan "Petminutna marmelada". Njegova glavna značilnost je, da se marmelada naredi brez predhodnega kuhanja.

Za pripravo pireja po tem receptu boste potrebovali:

• kilogram in pol sadja;
• kilogram granuliranega sladkorja;
• voda.

Breskve je treba predhodno oprati, da se s površine odstrani morebitna umazanija. Nato jih previdno olupimo. Za lažje lupljenje jih 5–10 minut namočimo v vročo vodo. Po lupljenju jih zmeljemo v mlinčku za meso, zmešamo s sladkorjem in preložimo v kozarce.

Priprava priboljška brez sterilizacije

Včasih se sadni pire pripravi za zimsko shranjevanje brez predhodne sterilizacije. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• kilogram breskev;
• 650 gramov sladkorja;
• citronska kislina.

Priprava se začne s pripravo sadja, ki ga je treba oprati in olupiti. Nato ga skuhamo in zmešamo. Mešanico ponovno skuhamo, nakar dodamo majhno količino sladkorja. Sadni poparek nalijemo v posode, zapremo s pokrovi in ​​shranimo v kleti.

Dišeči pire z vanilijo

Včasih ljudje mešanici dodajo vanilin, da izboljšajo njen okus. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• kilogram sadja;
• 250 gramov sladkorja;
• paket vanilina.

Vse sadje se olupi in razkoščiči. Olupljene breskve se nato zmečkajo v kašo in dajo v ponev za nadaljnje kuhanje. Med kuhanjem se v ponev dodajo vanilijev ekstrakt, voda in sladkor. Mešanica se kuha 15–20 minut in nato vlije v posode.

Recept za zdravo jed za otroke

Breskov pire se pogosto pripravlja za dojenčke. Za pripravo tega pireja za majhnega otroka boste potrebovali:

• 8-10 zrelih plodov;
• 400 gramov granuliranega sladkorja;
• voda.

Najprej breskve poparimo z vrelo vodo, olupimo in odstranimo koščice. Nato jih narežemo na koščke in pretlačimo, dokler ne nastane pastasta zmes. Nastali pire zmešamo s sladkorjem, kuhamo petnajst minut in damo v kozarce. Nato jih pustimo stati 1-2 dni in shranimo v kleti.

V večnamenskem kuhalniku

Za hitro pripravo breskovega pireja lahko uporabite počasni kuhalnik. Za pripravo pireja na ta način boste potrebovali naslednje sestavine:

• pol kilograma breskev;
• tri mililitre glukoznega sirupa;
• 100-200 mililitrov vode.

Breskve razrežemo na dve enaki polovici, jim odstranimo koščice in jih olupimo. Sadje nato pretlačimo, zmešamo s sladkorjem in sirupom ter damo v počasni kuhalnik. Za kuhanje izberite posebno nastavitev »Otroška hrana«, ki je na voljo v večini sodobnih počasnih kuhalnikov. Postopek kuhanja traja 25–35 minut.

Asortiman breskev in jabolk

Da bo pire bolj okusen in okusen, dodajte jabolka. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• pol kilograma granuliranega sladkorja;
• kilogram sadja.

Sadje se predhodno opere, nareže na koščke in seseklja. Sadno mešanico zmešamo s sladkorjem in kuhamo pol ure. Po ohladitvi jo vlijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

V mikrovalovni pečici

Tisti, ki želijo hitro pripraviti pire krompir, lahko to storijo v mikrovalovni pečici.

Potrebne sestavine:

• 450 gramov breskev;
• 400 gramov sladkorja.

Sadje prerežemo na pol in ga s prerezano stranjo navzdol položimo na krožnik. Nato ga segrejemo v mikrovalovni pečici in kuhamo pet minut. Ko je sadje kuhano, ga vzamemo iz pečice, olupimo in zmešamo s sladkorjem v prahu. Končni pire vlijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Trajanje in rok uporabnosti izdelka

Pire iz breskev v pločevinkah je treba pravilno shranjevati, da se ne pokvari prehitro. Priporočljivo je, da ga shranite v kleti, kjer se temperatura vzdržuje med 10 in 15 stopinjami Celzija. Majhne kozarce pireja lahko hranite tudi v hladilniku. V teh pogojih se lahko shranjujejo 3-4 leta.

Zaključek

Nekatere gospodinje raje shranijo breskov pire za zimo. Preden začnete pripravljati to sadno marmelado, se naučite, kako jo pravilno pripraviti in katere sestavine boste morda potrebovali.