Kako pripraviti pire iz bučk za otroka za zimo in pravila za njegovo uvedbo v otroško prehrano

Priprava pireja iz bučk za zimsko hranjenje je preprosta in potrebna. Če pozimi uvajate trdno hrano, je izbira zelenjave omejena. Police trgovin so polne kozarcev otroške hrane, a je res tako zdrava, kot trdijo? In ti izdelki so precej dragi. Če torej na svojem vrtu rastejo bučke ali lahko kupite ekološko pridelano zelenjavo, lahko pire preprosto pripravite sami.

Skrivnosti priprave pireja iz bučk

Ena od skrivnosti za pripravo visokokakovostnega pireja je njegovo mešanje. Tako bo gladek in šestmesečni dojenček ga bo z veseljem jedel. Starejši dojenčki lahko jedo pire, ki ni tako temeljito zmešan.

Med kuhanjem ne podaljševajte časa kuhanja; 5-7 minut je dovolj; to bo pomagalo ohraniti največjo količino koristnih sestavin.

Da pire v kozarcih zdrži do zime in se ne pokvari, ga je treba dati v sterilizirane posode in dodatno sterilizirati v parni kopeli.

Kar zadeva sol, dodajanje soli otroški hrani v poskusu, da bi bila okusnejša, le škoduje otroku. Ne vedo, kaj je slana hrana, in jo bodo vseeno jedli. Dodajanje soli prvi hrani lahko povzroči hipertenzijo, težave s srcem in ledvicami.

Sol ovira absorpcijo kalcija, ki je bistvenega pomena za rastoče telo, in lahko celo povzroči zaostanek v rasti. Pomembno si je zapomniti, da so številni notranji organi, vključno z ledvicami, še nerazviti, slana hrana pa jih bo dodatno obremenila.

Izbira in predhodna priprava zelenjave

Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro zelenjave, ki vam bo pomagala pripraviti zdrave in okusne pireje za vašega dojenčka:

1. Če zelenjave ne morete pridelati sami, je bolje, da jo kupite pri uglednem proizvajalcu. Bolj verjetno je, da je ekološka. Komercialno gojene bučke lahko vsebujejo nitrate in druge kemikalije.
2. Sadje je treba oprati in odstraniti pecelj.
3. Glede lupljenja zelenjave. Lupljenje je potrebno v dveh primerih. Če bučke kupite pri neznanih proizvajalcih, se v lupini nabirajo kemikalije, ki so bile dodane v zemljo med gojenjem ali poškropljene po njej. Če so bučke zelo zrele, je treba lupino olupiti in odstraniti semena, sicer zmes ne bo popolnoma gladka in bodo v njej koščki lupine.
4. Zelenjavo pred toplotno obdelavo narežemo na koščke.

Metode za pripravo pireja iz bučk

Osnovna metoda je, da bučke kratek čas kuhate v majhni količini vode. To je klasičen recept, vendar ga lahko popestrite z dodajanjem jabolka, korenja ali cvetače.

Bučke so hipoalergene, lahko prebavljive, kar je ključnega pomena za majhen organizem, in imajo nevtralen okus, kar omogoča kombiniranje z drugo hrano.

Bučkin pire za zimo

Priprava tega pireja ni težka, bučke pa bodo vašemu dojenčku zagotavljale bistvene vitamine in mikroelemente čez celo zimo. Sestavine:

• bučke - 2 kos.;
• voda - 240 ml.

Shema ukrepov:

1. Zelenjavo operite, odstranite peclje, po potrebi olupite in odstranite peško ter semena. Narežite na kocke ali kolobarje, dajte v ponev in prelijte z vodo.
2. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 5–7 minut po vrenju. Odlijte vodo; bučke bodo vpile vso potrebno tekočino. Pustite, da se nekoliko ohladi.
3. Pripravite posode ustrezne velikosti in jih sterilizirajte skupaj s pokrovi.
4. Bučke zmeljemo v pire s pomočjo mešalnika.
5. Nalijte v posode, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte v dvojnem kotlu 5 minut. Tesno zaprite. Shranjujte v temnem prostoru.

Pire iz bučk in jabolk

Za dojenčke je priporočljivo, da bučkinemu pireju dodajo jabolka. Izberite zelene sorte, da se izognete alergijam. Dodajanje sladkorja ni obvezno, če pa so jabolka sladka, ni potrebno.

Potrebno:

• bučke - 2 kos.;
• jabolko - 2 kos.;
• voda - 170 ml.

Shema ukrepov:

1. Zelenjavo in sadje operemo, olupimo, odstranimo peške in narežemo na koščke.
2. Dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte 5-7 minut.
3. Odcedite vodo in nastalo zmes premešajte z mešalnikom.
4. Postavite v sterilizirane posode in sterilizirajte v vodni kopeli 10 minut.
5. Tesno zaprite.

Iz zamrznjenih bučk

Zamrzovanje zelenjave ne izgubi njene hranilne vrednosti; njena edina pomanjkljivost je, da postane brez okusa. Dojenček verjetno ne bo užival samo pasiranih bučk, zato je priporočljivo, da jih popestrite s korenjem, cvetačo (zamrznjeno) in krompirjem. Vendar to velja le, če so ta živila že vključena v dojenčkovo prehrano. Sicer jih je treba uvajati v skladu z osnovnimi pravili dopolnilne prehrane. Za zimo je priročno zamrzniti zelenjavo že olupljeno in sesekljano.

Potrebno:

• bučke - 120 g;
• cvetača - 90 g;
• korenje - 30 g;
• voda - 140 ml.

Shema ukrepov:

1. Korenje olupite, operite in drobno narežite.
2. Dajte v ponev, dodajte bučke in cvetačo (brez odmrzovanja).
3. Nalijte določeno količino vode.
4. Zavrite in kuhajte 10 minut.
5. Stepemo z mešalnikom.

Kako narediti prvo dopolnilno hrano iz bučk

Razvite so bile smernice za uvajanje trdne hrane dojenčkom. Bučke ne povzročajo alergijskih reakcij in so lahko prebavljive, vendar je vsako telo edinstveno, zato je treba tudi to zelenjavo uvajati v skladu z naslednjimi smernicami:

1. Brez novih izdelkov, samo bučke, sicer, če pride do negativne reakcije, ne bo jasno, zakaj.
2. Dati je treba mikrodozo, približno 10-15 g, po možnosti zjutraj, da se čez dan opazuje otrokova reakcija.
3. Če ni opaziti negativnih reakcij, se odmerek postopoma povečuje.
4. Če se pojavi alergijska reakcija ali prebavna motnja, je treba dopolnilno hranjenje odložiti za 2-3 tedne.

Le naravna, pravilno pripravljena hrana bo vašemu malčku prinesla največ koristi in ohranila njegov jedilnik raznolik tudi pozimi.