Recepti za pripravo jabolčnega pireja s kondenziranim mlekom "Neženka" za zimo

Ta okusna in zdrava sladica mnogim vzbuja nostalgijo. Milijoni sovjetskih otrok so preprosto oboževali jabolčno čežano. Kaj pa, če bi jo jedli s kondenziranim mlekom? Ta kombinacija otrokom še danes prinaša veselje. Priprava lastne jabolčne čežane s kondenziranim mlekom za zimo sploh ni težka. Potrebujete le izbrano jabolčno čežano, po možnosti z lastnega vrta, kulinarično domišljijo in malo srca.

Splošna načela priprave

Tehnologija je preprosta: narezana jabolka damo v ponev, dodamo vodo in sladkor ter jih popolnoma skuhamo.Če je pire namenjen hranjenju dojenčka, je bolje, da sladkorja sploh ne uporabljate.

Jabolčna poslastica mora imeti gladko konsistenco. Sadje precedite skozi fino cedilo. Manj delovno intenzivna možnost je mešalnik ali multipraktik.

Tradicionalno je najboljši pire narejen iz kislih jabolk. Za otroško hrano pa je bolje izbrati sladko sadje..

Zanimive kombinacije lahko dosežemo z dodajanjem sliv, hrušk, marelic, korenja in buče. Uporabimo lahko tudi med, cimet, smetano in limonin sok..

Izbira in priprava glavnih sestavin

Glavna sestavina so jabolka. Morajo biti naravna in zrela. Kupljena jabolka, povoščena v trgovini, ne bodo prinesla nobenih zdravstvenih koristi. Zato uporabite svoja ali kupite pri zaupanja vrednih prodajalcih. Ni nujno, da za pire izberete popolnoma enaka jabolka. Če je jabolko rahlo poškodovano, je to v redu. Vendar zavrzite vsa, ki so očitno gnila ali pokvarjena.

Jedro, semena in lupina se popolnoma odstranijo. Kose lahko narežete na poljuben priročen način. Kondenzirano mleko mora biti visoke kakovosti, brez palmovega olja in drugih škodljivih dodatkov. Da bi izdelek zdržal vso zimo, je treba kozarce sterilizirati.

Kako narediti domačo jabolčno omako?

Obstaja več različic te poslastice. Vsak recept ima svoj edinstven okus in se odlikuje po prijetni aromi.

"Sissy"

Potrebne sestavine:

• jabolka (5 kg);
• 1 kozarec vode;
• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• ½ skodelice sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljena jabolka dajte v posodo z debelim dnom in prelijte z vso vodo.
2. Sadje kuhajte na majhnem ognju, pri čemer ponev tesno pokrijete s pokrovko (40 do 60 minut).
3. Mešanico občasno premešajte, da se ne zažge. Po potrebi dodajte več vode.
4. Ko jabolka postanejo mehka in imajo rahlo teksturo, ponev odstavite s štedilnika.
5. Zdaj je treba sadje ohladiti.
6. Po tem jih lahko začnete mleti.
7. Nastali pire vrnemo v ponev, dodamo kondenzirano mleko, premešamo in kuhamo še 15 minut, nenehno mešamo.
8. Mešanico takoj prelijte v kozarce, zavijte pokrove in pustite, da se ohladijo.

Otroška hrana brez sladkorja

Sestavine, potrebne za recept:

• število jabolk je poljubno;
• vode približno 0,5 skodelice na 1 kg sesekljanega sadja.

Postopek kuhanja:

1. Drobno narezana jabolka dajte v ponev z debelim dnom, prelijte z vodo in zavrite.
2. Kuhajte do mehkega, pri čemer ne pozabite mešati.
3. Zmes spremenite v homogen pire in kuhajte le minuto.
4. Zdaj lahko nalijete v kozarce in jih zvijete.

V večnamenskem kuhalniku

Za pripravo te poslastice boste potrebovali naslednje sestavine:

• sladko-kisla jabolka - 2 kg;
• kondenzirano mleko - 3 žlice;
• voda - 100 ml;
• sladkor - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Oprano sadje olupite in narežite na majhne kocke.
2. V posodo multikuhalnika nalijte vodo in jo nastavite na način dušenja.
3. Čas kuhanja je 1 ura. Po prvih 20 minutah sadje premešajte.
4. Ko se multicooker izklopi, pripravljeno mešanico prelijte v priročno posodo, dodajte sladkor in kondenzirano mleko.
5. Zdaj je treba zmes spraviti v homogeno, nežno konsistenco.
6. Izdelek dajte v vnaprej pripravljeno posodo, zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se ohladi.

Z vanilijo

Potrebni izdelki:

• 5 kg kislih jabolk (na primer Antonovka);
• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• maslo (pakiranje 200 gramov);
• 500 ml vrele vode;
• ½ kg sladkorja;
• vanilin - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

1. Drobno narezana jabolka dajte v vrelo vodo, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte, dokler niso kuhana.
2. Nastalo zmes ohladite in jo z mešalnikom pretlačite v pirej, dodajte kocke masla in kuhajte še 25 minut.
3. Nato dodajte vanilin in kondenzirano mleko, ponovno zavrite.
4. Izdelek dajte v kozarce z železnimi pokrovi.

Jabolčni pire s kondenziranim mlekom in sladkorjem

Potrebne sestavine:

• jabolka (4 kg);
• mleko (3 l);
• soda (1 kozarec);
• sladkor (700 g).

Postopek kuhanja:

1. Narezana jabolka potresite s sodo bikarbono, premešajte in pustite stati nekaj ur. Nato sperite s tekočo vodo.
2. Dodajte mleko in sladkor.
3. Mešanico zavrite na srednji temperaturi, nato pa kuhajte na majhnem ognju vsaj 2 uri.
4. Zmes razdelite na dele in jih enega za drugim zmiksajte v pyre.
5. Pustimo vreti še 10 minut.
6. Zmes dajte v posode in zaprite s pločevinastimi pokrovi.

Shranjevanje

Ta pripravek lahko hranite do 2 leti na hladnem mestu (hladilnik ali klet). Po odprtju je treba pire pojesti v nekaj dneh. Zato se izogibajte pakiranju te poslastice v velike posode. Bolje jo je razdeliti po manjših kozarcih.

Ta jabolčna omaka z nežno, svilnato teksturo bo čudovit dodatek vaši mizi. Kaj bi lahko bilo boljšega kot shraniti sadje, ogreto od radodarnega poletnega sonca, za zimo?