12 preprostih receptov za pripravo hruškovega pireja doma za zimo

Če ste naveličani priprave običajnih marmelad, sladic in kompotov za zimo, lahko naredite pire. Za ta recept lahko uporabite različno sadje; na primer, lahko naredite okusen pire iz hrušk za zimo. Priprava je hitra in enostavna.

Hruškov pire: zdravstvene koristi in okus pripravka

Ljudje za zimo pripravljajo vse vrste konzerv. Na primer, če vam ostane veliko sadja, lahko naredite pire. Zrele hruške so odlične za kuhanje. Ta jed je še posebej koristna za majhnega otroka, saj nadomešča kupljeno polnozrnato hrano.

Sadje in sladilo se vzameta v razmerju 2:1.

Če pa je sadje zelo sladko, lahko količino sladila zmanjšate. Ali pa ga popolnoma izpustite, če sadje pripravljate za majhnega otroka.

Med kuhanjem nenehno mešajte, da se ne zažge, in posnemite morebitno peno. Za pripravo pireja uporabite tudi dodatne sestavine, ki jih predhodno pripravite.

Posebnosti kuhanja jedi

Priprava hruškovega pireja za zimo ne bi mogla biti enostavnejša. Ta jed ne zahteva veliko sestavin in je okusnejša od kupljene. In veliko bolj naravna.

Izbira in priprava glavne sestavine

Za vlaganje je primerna katera koli sorta hrušk. Najboljše so zelo zrele ali prezrele hruške. Mehkejše kot je meso, boljše je. Na ta način vam ne bo treba dodati veliko sladkorja. To sadje že vsebuje dovolj fruktoze in marmelada bo sladka. Primerne so tudi rahlo gnile hruške. Poškodovane dele lahko odrežemo, nepoškodovano meso pa uporabimo za pire.

Pred kuhanjem sadje temeljito sperite pod tekočo vodo in ga položite na brisačo, da se posuši. Odstranite pecelj, jedro s semeni in morebitno poškodovano meso. Če je lupina zelo trda, lahko tudi odrežete.

Bistveni kuhinjski pripomočki

Za pripravo hruškovega pireja so najboljši emajlirani ali litoželezni lonci. Uporabite lahko tudi aluminijasto posodo, vendar bo nastali pire verjetno imel neprijeten okus. Med kuhanjem kovina oksidira, kar običajno vpliva na okus.

Končni pire damo v steklene kozarce. Preden mešanico prelijemo v kozarce, jih temeljito operemo s sodo bikarbono in pomivalnim sredstvom. Za daljšo obstojnost kozarcev jih je treba tudi sterilizirati.

Okusni recepti za hruškov pire

Doma lahko pripravite kateri koli recept. Lahko celo eksperimentirate s sestavinami, da ustvarite nenavadne okuse pireja.

Klasična različica

Kaj potrebujete:

• hruške;
• majhna količina tople vode;
• sladilo;
• citronska kislina.

Preprost recept za hruškovo pire:

1. Sadje drobno nasekljajte.
2. V kozici zavrite vodo, dodajte pulpo in citronsko kislino ter sladkor.
3. Kuhajte, dokler se krhlji ne zmehčajo. Čas kuhanja je odvisen od sorte.
4. Ko je pulpa kuhana, jo zmešamo z mešalnikom.

S kondenziranim mlekom

Kaj potrebujete za kuhanje:

• hruška;
• kondenzirano mleko;
• voda.

Postopek kuhanja:

1. Ta recept ne zahteva sladkorja; kondenzirano mleko bo pireju dovolj sladko.
2. Sadje narežite poljubno. Dajte ga v ponev in dodajte malo vode.
3. Kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler se pulpa ne zmehča. Nato lahko dodate kondenzirano mleko.
4. Kuhajte še 15-17 minut.
5. Končano jed zmeljemo z mešalnikom, dokler ne doseže konsistence goste kisle smetane.

Med z limonami

Katere sestavine so potrebne:

• hruška;
• limona;
• voda;
• lipov med.

Kako kuhati:

1. Sadje sesekljajte. Limono olupite in jo dajte skozi mlinček za meso.
2. Zmešajte limono in hruško, postavite na štedilnik, prelijte z vodo. Premešajte.
3. Jed kuhajte na majhnem ognju, dokler se sadje ne skuha.
4. Nato dodajte med. Ponovno premešajte.
5. Ponovno kuhajte 6 minut.
6. Končni pire z mešalnikom zmeljemo do homogene konsistence.

Recept brez sladkorja

Hruškov pire lahko pripravite po klasičnem receptu brez dodajanja sladkorja. Ta marmelada je primerna za hranjenje majhnih otrok. Vendar je za ta recept najbolje uporabiti zelo sladke hruške, da se izognete preveč kislemu okusu.

Z dodatkom jabolčnega soka

Kaj potrebujete:

• hruške;
• jabolčni sok;
• sladilo.

Kako kuhati:

1. Sadje olupite in zmiksajte.
2. Nato prilijte jabolčni sok in premešajte. Po želji lahko dodate sladilo.
3. Zmes dajte v ponev.
4. Kuhajte do vretja, pri čemer pire redno mešajte.

Iz pečenega sadja

Hruške narežite na četrtine. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Sadje pecite, dokler se ne zmehča in postane zlato rjavo. Nato kašo zmešajte v mešalniku. Za slajši pire polovice tik pred peko posujte s sladkorjem.

Iz kuhanega sadja

Kaj boste potrebovali:

• hruške;
• voda;
• sladkor.

Kako narediti:

1. Sadje skuhajte v majhni količini sladkega sirupa.
2. Ko je pulpa kuhana, jo zmeljemo z mešalnikom, ne da bi sirup izlili.
3. Mešanico nekoliko ohladite, nato pa jo lahko preložite v kozarce.

S sladkorjem in citronsko kislino

Kaj potrebujete:

• hruške;
• citronska kislina (če je nimate pri roki, jo lahko nadomestite s sveže stisnjenim limoninim sokom);
• sladkor;
• prekuhano in filtrirano vodo.

Kako kuhati:

1. Pripravite sadje. Lahko ga narežete poljubno.
2. Dajte v ponev in dodajte malo vode, da zmes ne postane preveč tekoča.
3. Posodo postavite na štedilnik in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.
4. Ko je čas kuhanja končan, dodajte citronsko kislino.
5. Premešajte in pustite na štedilniku še 7 minut.
6. Ko je jed pripravljena, jo precedimo skozi sito, da dobimo enakomerno konsistenco.

Dišeče z vanilijo

Za dišeč pire z okusom vanilije sadje namakajte v ekstraktu vanilije nekaj ur. Lahko pa vanilijev ekstrakt dodate nekaj minut preden je pripravljen.

Z dodatkom sliv

Kaj potrebujete:

• hruške;
• sladka sliva;
• sladilo;
• voda (če se zmes izkaže za pregosto).

Kako kuhati:

1. Slivam odstranite koščice in jih za nekaj ur (dlje ko je, bolje) prekrijte s sladkorjem.
2. Ko pulpa sprosti dovolj soka, lahko začnete kuhati.
3. Zmešajte sesekljano hruško in slivo. Dajte v ponev in postavite na štedilnik.
4. Kuhajte na majhnem ognju 16 minut. Če je mešanica pregosta, dodajte vodo.
5. Po tem pustite ponev na ognju še 8 minut.
6. Ko je jed pripravljena, jo precedite skozi cedilo, da postane gladka. Ali pa jo zmiksajte v mešalniku.

Priprava bananinih priboljškov za otroke

Kaj potrebujete za pripravo:

• hruška;
• banana;
• voda.

Kako pripraviti otroški pire:

1. Za dojenčka lahko naredite domač pire, ki ne vsebuje sladil ali škodljivih konzervansov.
2. Za pripravo morate hruške skuhati v majhni količini tople vode.
3. Medtem ko se vrejo, pretlačite banane. Zmešajte mešanico hrušk in banan.
4. Kuhajte še 10 minut.
5. Ko je jed pripravljena, jo večkrat precedite skozi cedilo, da odstranite morebitne grudice.

Mleko in jabolčni pire

Kaj potrebujete za kuhanje:

• hruške;
• jabolka;
• kondenzirano mleko (ne kuhano);
• sladilo.

Kako se pripraviti na zimo:

1. Pire, narejen po tem receptu, se izkaže za zelo nežnega okusa s prijetnim mlečnim okusom.
2. Jabolkam in hruškam odstranite peške. Narežite jih na velike rezine.
3. Dajte v ponev, dodajte vodo in postavite na štedilnik.
4. Mešanico kuhajte, dokler polovice ne postanejo mehke.
5. Nato vlijte kondenzirano mleko. Dobro premešajte.
6. Ponovno kuhajte na zelo nizkem ognju približno 13 minut.
7. Ko čas kuhanja poteče, zmes precedite skozi cedilo ali jo zmešajte z mešalnikom.
8. Za ta recept vam ni treba uporabiti sladkorja; kondenzirano mleko bo jed naredilo sladko.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Pogoji shranjevanja hruškovega pireja se ne razlikujejo od pogojev shranjevanja drugih konzerviranih živil. Kozarce shranjujte pri temperaturah pod ničlo. Zaščitite jih tudi pred sončno svetlobo. Ko se ohladijo, jih shranite v klet, vitrino ali hladilnik. Če ima vaše stanovanje neizoliran balkon, jih lahko shranite tam. Rok uporabnosti steriliziranih konzerviranih živil je vsaj 2 leti.

Nesterilizirane pripravke je priporočljivo porabiti v enem letu.