TOP 10 receptov za vložene brusnice za zimo, doma, hladne in tople metode

Da bi rešili vse Koristne lastnosti jagodičevja pri pripravi namočenih brusnic Obstaja veliko preprostih in zanimivih receptov za zimo. Ta metoda vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti svojega najljubšega izdelka in naredite neverjetno okusni prigrizki za zimoObstaja veliko različnih receptov za konzerviranje jagodičevja. Nekatere si bomo ogledali spodaj.

Značilnosti kuhanja namočenih brusnic

Namakanje brusnic je metoda priprave, ki vam omogoča, da dolgo časa ohranite koristne lastnosti sadja.

Da bi svojo družino razvajali vse leto, morate poznati posebnosti metode in upoštevati osnovna priporočila:

1. Da bi se sadje ohranilo, mora prestati strog postopek izbora, s katerim se zagotovi, da ni napak. Samo visokokakovostne jagode so vredne kuhanja.
2. Pomembno merilo je zrelost. Brusnice morajo biti v času predelave zrele.
3. Za namakanje izberite gosto sadje.
4. Pred pripravo na zimo jagode temeljito operemo in odstranimo peclje.
5. Za zagotovitev visokokakovostnih namočenih brusnic morate izbrati pravo posodo – izogibajte se aluminiju. Bolje je uporabiti emajlirano ponev.

Priprava brusnic pred začetkom postopka

Ko izberete zrele, privlačne jagode, jih položite v cedilo. Jagode nekaj minut spirajte pod čisto tekočo vodo. Nato pustite, da se tekočina odcedi v umivalnik. Odstranite peclje. S tem je pripravljalno delo zaključeno.

Da podaljšate rok uporabnosti obranih jagod, jih shranite na hladnem in temnem mestu. Tako bodo ostale sveže in lepe.

Najboljši recepti za namakanje brusnic

Brusnice so zelo zdrav in okusen izdelek, ki ga je treba uživati ​​vse leto, ne le poleti. Žal si vsaka gospodinja ne more privoščiti nakupa svežih jagod pozimi ali zaloge zamrzovalnika z njimi. V tem primeru je najboljša rešitev konzerviranje. Z vlaganjem se jagode ohranijo dlje časa, jagode pa ohranijo svojo hranilno vrednost.

Za vas smo izbrali najbolj priljubljene in enostavne recepte za brusnice.

Preprost recept za zimo

Namočene brusnice so čudovit dodatek k mesnim jedem. Jagode, pripravljene po tem receptu, lahko uporabite v solatah. Najprej pripravimo sirup. V primeren lonec nalijte liter vode in dodajte začimbe. Potrebovali boste dve žlici kristalnega sladkorja, eno čajno žličko soli in jagode pimenta. Po želji lahko začinite s klinčki in cimetom.

Postopek ne traja dolgo in traja približno deset minut.

V emajlirano posodo dajte vnaprej pripravljen kilogram brusnic, prelijte s pripravljeno mešanico in premešajte, nato pa namočene jagode razporedite po sterilnih kozarcih.

Hladna metoda

Oglejmo si, kako pravilno namakati brusnice s hladno metodo. V emajliran lonec dajte en kilogram zrelih, izbranih brusnic. Potresite s sladkorjem v prahu, kar je polovica teže brusnic. Začinite z nageljnovimi žbicami. Pritisnite.

Posodo napolnite s prečiščeno vodo in pokrijte s pokrovom. Kozarec bo pripravljen po 30 dneh.

Brez sladkorja

Za kilogram jagod boste potrebovali dvakrat več nadeva.

Predhodno pripravljeno sadje razporedite v sterilizirane steklene kozarce. Napolnite jih s filtrirano vodo. Zaprite jih in shranite na hladnem mestu približno 60 dni.

S soljo

Pripravimo mešanico za nadev. Sestavine so izračunane na podlagi uporabe enega litra vode. Dodajte:

• žlica soli (ni treba oblikovati kupčka);
• ščepec granuliranega sladkorja;
• Po želji dodajte vejico klinčkov.

Kozarce napolnite z jagodami in jih pokrijte z nastalo raztopino. Zaprite in postavite v hladilnik za deset dni.

Z medom

Recept zahteva med in brusnice. Za začimbe bomo uporabili cimet, sol in klinčke. Glavno sestavino razdelite po kozarcih in se prepričajte, da so popolnoma napolnjeni. Dodajte med in začimbe po okusu, glede na preference vaše družine. Vsebino prelijte s pripravljeno vročo vodo in pustite stati nekaj časa, da se med raztopi. Nato tekočino odcedite.

S sladkorjem

Kot pri prejšnjih receptih je priprava namočenih brusnic s sladkorjem enostavna in ne vzame veliko časa. Za vsak kilogram jagod boste potrebovali liter čiste pitne vode. Količina sladkorja je odvisna od osebnih preferenc vaše družine in se lahko giblje od ene tretjine do polnega kozarca. Sol dodajte po okusu, vendar ne več kot pol čajne žličke.

Za namakanje glavne sestavine zmešajte suhe sestavine in dodajte vodo, ki jo zavrete. Kuhajte še pet minut. Ponev postavite na stran, da se ohladi. Nato brusnice razporedite po pripravljenih kozarcih in jih prelijte s sirupom. Uporabite pokrove in shranite na hladnem mestu.

Brusnice brez kuhanja

Za pripravo tega recepta brez kuhanja bomo potrebovali le zrelo sadje. Sestavine uporabite v razmerju ena proti ena. Napolnite sterilizirane kozarce, pri čemer izmenično dajajte jagode in sladkor. Dodajte sladki preliv. Na koncu zaprite pokrov in shranite v hladilniku.

Kako pravilno shranjevati

Namočene jagode shranjujte v steklenih kozarcih na hladnem mestu. Za ta namen je idealna klet ali shramba. Če je nimate, bo zadostovala shramba.

Za varnost vašega doma Najpomembnejša stvar pri konzerviranju je pravilna sterilizacijaV tem primeru bo shranjeno dlje časa.