Preprosti recepti za pripravo kompota iz češnjevih sliv za zimo, z in brez koščic

Pozimi si želimo sprejeti poletje in uživati ​​v kompotu, ki nas bo spominjal na poletje. Zato mnoge gospodinje raje pripravijo več kozarcev kompota. Pogosto uporabljajo sadje, ki ga je v izobilju na voljo na tržnici ali raste na njihovem vrtu. Češnjevih sliv ne najdemo povsod, saj ljubijo toploto. Kljub temu imajo svoje oboževalce, ki vso svojo energijo namenjajo iskanju svojega najljubšega sadja, zato vam bomo povedali, kako si za zimo pripraviti kompot iz češnjevih sliv.

Subtilnosti kuhanja

Za okusen kompot morate upoštevati naslednja pravila:

• izberite cele, zrele in čvrste plodove;
• vzdrževati tesnost in sterilnost posod;
• pravilno izračunajte količino dodanega sladkorja.

Kaj se dobro poda k češnjevi slivi v kompotu?

Češnjevo slivo lahko kombiniramo s številnimi sestavinami, vendar bo najbolje okusna s pomarančami, slivami, jabolki, hruškami in marelicami.

Izkušene gospodinje priporočajo, da ga poskusite narediti vsaj enkrat. kompot iz češnjevih sliv z bučkami ali mete.

Katere sorte je najbolje izbrati?

Kompot lahko pripravimo iz katere koli sorte češnjevih sliv. Na splošno je vse odvisno od recepta. Nekatere različice pijače zahtevajo modre slive, medtem ko se za izboljšanje okusa uporabljajo rumene ali rdeče češnjeve slive.

Priprava češnjevih sliv

Češnjeve slive skrbno pregledamo, odstranimo morebitne pokvarjene in jih operemo. Preden jih damo v posodo, jih prebodemo z zobotrebcem, da ne počijo.

Metode za pripravo kompota doma

Zdaj obstaja množica možnosti za pripravo napitkov iz češnjevih sliv. Vse je povsem odvisno od osebnega okusa. Ogledali si bomo več načinov za pripravo okusnega in vitaminsko bogatega napitka.

Preprost recept za zimo

Za standardni recept za napitek iz češnjevih sliv s konzerviranimi semeni morate vzeti:

• češnjeva sliva – 300 gramov;
• voda – 2 litra;
• sladkor – 200 gramov.

Sadje damo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo (v tem receptu uporabljamo 2-litrske kozarce). V tem stanju pustimo stati približno pol ure. Nato tekočino vlijemo nazaj v posodo in postavimo na štedilnik. Medtem kozarce potresemo s sladkorjem, sadje ponovno prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 30 minut. Nato kozarce zapremo. Pijača je običajno pripravljena za pitje v 24 urah.

Brez sterilizacije

Kompot lahko naredite tudi brez sterilizacije. Slive operite in jih dajte v posodo. Zavrite vodo in jo vlijte v posodo. Nato kozarce zaprite, zavijte v brisačo in pustite, da se ohladijo. Tako bodo zdržale približno en dan.

Nato vodo vrnejo v ponev, kjer jo ponovno zavrejo, sadje pa potresejo s sladkorjem. Vrelo vodo vlijejo v kozarce s slivami, češnjami in sladkorjem, nato pa jih lahko shranijo v konzerve za zimo.

Brez sladkorja

Ta recept je za tiste, ki želijo narediti kompot brez sladkorja. Ne boste potrebovali ničesar drugega kot vodo, sadje in posodo. Izberite zrelo, sladko sadje, ga dajte v kozarce in prelijte z isto vodo, v kateri ste ga blanširali, zavreli.

Brez semen

Za ta recept polovice češnjevih sliv se 30–35 minut namakajo v vreli vodi. Nato se voda vrne v ponev, doda sladkor in se skuha sirup, ki se prelije čez češnjeve slive. Nato se kozarci zaprejo.

Z oranžno

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• češnjeva sliva – 600 gramov;
• voda – 2 litra;
• oranžna – 2 kosa;
• sladkor – 150 gramov;
• nagelj;
• cimet.

Kozarce steriliziramo in sadje operemo. Pomarančo olupimo in pulpo narežemo na kolobarje. Pripravljeno sadje damo v kozarce in prelijemo z vročim sirupom. Nato kozarce le še zapremo in pijača je pripravljena za hladno sezono.

S slivo

Za ta recept kozarcev običajno ne steriliziramo, ampak jih preprosto operemo. Sadje damo v pripravljene kozarce in prelijemo z vrelo vodo. Tako jih pustimo stati 10 minut. Nato v ponev dodamo vodo in pripravimo sladkorni sirup. S pripravljenim sirupom prelijemo sadje, nato pa kozarce zapremo.

Za tiste, ki ne želijo preveč koncentriranega okusa pijače, je vredno kozarec napolniti s sadjem do tretjine.

Z meto

Za pripravo pijače iz češnjeve slive in mete morate pripraviti naslednje sestavine:

• češnjeva sliva (najbolje je dati prednost majhnemu sadju);
• sladkor;
• voda;
• sveža meta.

Z jabolki

Za pripravo kompota iz češnjevih sliv in jabolk najprej izberite sveže sadje. Sadje operite in olupite. Jabolka so običajno narezana na krhlje, da se zlahka prilegajo kozarcem. Če nameravate kompot popiti v enem letu, vam ni treba odstraniti koščic. Češnjeve slive položite na jabolka v kozarcu.

Z bučkami

Ta recept se morda zdi nekaterim nenavaden, vendar ima končni napitek okus po ananasovem soku. Za kompot bomo potrebovali:

• češnjeva sliva (rumena) – 300 gramov;
• voda – 2 litra;
• sladkor – 300 gramov;
• bučke – 900 gramov.

Vse sadje in zelenjavo je treba oprati, bučke pa olupiti in narezati na majhne kocke (brez peške). Sadje in zelenjavo damo v posodo in prelijemo z vrelo vodo. V tem stanju naj ostane, dokler temperatura ne pade na 40 stopinj Celzija (104 stopinje Fahrenheita). Nato vodo vrnemo v posodo s sirupom, ki ga prelijemo čez vse sestavine. Ostane nam le še, da končno pijačo premešamo.

Zelenjavo in sadje je treba temeljito oprati. Zelenjavo olupite in narežite na majhne kocke. Ko so glavne sestavine v posodi, jih prelijte z vrelo vodo in pustite stati, dokler temperatura ne pade na 35–45 stopinj Celzija. Nato vodo vlijte nazaj v posodo, da nastane sirup. Po tem je pijača pripravljena za polnjenje.

Z marelicami

Za pripravo pijače iz češnjeve slive in marelic morate pripraviti naslednje sestavine:

• marelice – 900 gramov;
• voda;
• sladkor.

Vse sadje operemo in odcedimo v cedilu, da odstranimo odvečno vlago. Medtem se začne priprava sirupa. Ko sirup zavre, ga vlijemo v kozarec s sadjem. Kozarec nato postavimo v lonec z vodo na štedilnik. Zavremo vodo, ugasnemo štedilnik in pustimo kompot stati pol ure, nato pa ga lahko vložimo v konzervo.

Z hruškami

Za pripravo pijače s češnjevo slivo in hruškami boste potrebovali naslednje sestavine:

• hruške – 1 kilogram;
• češnjeva sliva – 1 kilogram;
• sladkor – 4 žlice;
• citronska kislina;
• meta.

Pripravljeno sadje damo v posodo in ga približno 15 minut namakamo v vreli vodi. Nato vodo prelijemo v posodo za pripravo sirupa. Pripravljen sirup ponovno prelijemo čez sestavine in kozarce zapremo za dolgotrajno shranjevanje.

Časi in pravila shranjevanja kompota

Kar zadeva rok uporabnosti končnega kompota, bo vse odvisno od specifičnega recepta. Če je bilo na primer sadje konzervirano s koščicami, ga ne smete hraniti več kot eno leto, saj se bo pijača sčasoma postopoma onesnažila s škodljivimi snovmi.

Konzervirano blago je treba hraniti na hladnem in temnem mestu.