Recepti za kompot iz bučk z okusom ananasa in pomaranče za zimo

Presenetite svoje najdražje z edinstvenim kompotom iz bučk s sadnimi sestavinami in sokovi. Različni recepti za bučke, priljubljene za konzerviranje, v kombinaciji s sadjem, vam omogočajo eksperimentiranje z okusi. Kompot in njegova osupljiva kombinacija bučk z vsemi vrstami sadja – pomarančami, jabolki, slivami in limonami – ne bosta le pogasila vaše žeje, temveč bosta tudi okrepila okus te pijače, bogate z vitamini.

Posebnosti priprave kompota iz bučk

Za pridobitev okusne in bogate pijače se je treba seznaniti s tankočutnostmi postopka in posebnostmi njegove priprave:

1. Sestavine morajo biti sveže, zrele, brez gnilob in kakršnih koli poškodb.
2. Bolje je izbrati mlado sadje - ima tanko kožo in ga ni treba lupiti.
3. Ključno pri kuhanju je, da zelenjave ne prekuhate, sicer tvegate, da boste namesto kompota dobili kašo.
4. Za bogatejši okus in aromo pijače z bučkami in pomarančo je priporočljivo dodati limonino lupinico.
5. Količina začimb in sladkorja, dodanih kompotu, je odvisna od okusnih preferenc kuharja.
6. Rok uporabnosti pijače bo v celoti odvisen od izbrane metode priprave pijače – s sterilizacijo ali brez nje.

Pomembno! Da preprečite morebitno kvarjenje sestavin in samega kompota, pijačo nalijte v temeljito sterilizirane kozarce.

Izbira in priprava bučk

Okus pijače bo odvisen predvsem od začetne izbire sestavin – njihove svežine, zrelosti in videza sadja in zelenjave. Pred nakupom ali obiranjem je treba:

• izberite sadje svetle barve, z rumenimi ali zelenimi črtami;
• poskrbite, da bo zelenjava sveža, saj bo od tega dejavnika odvisno ohranjanje hranil in same konzerve;
• izberite zelenjavo ustrezne velikosti - ne več kot 20 centimetrov v dolžino in ne več kot 200 gramov;
• Pozorno si oglejte videz zelenjave – na dotik mora biti čvrsta, brez poškodb.

 

Pomembno! Za najboljšo ohranitev je treba obrano sadje shranjevati na hladnem in senčnem mestu.

Kako narediti kompot doma

Priprava bučkinega čaja ne zahteva posebnega truda. Poleg tega so sestavine lahko dostopne in poceni, zato je ta plemenita pijača enostavna za pripravo doma.

Preprost recept za zimo

Preprostost tega recepta prikriva skriti preobrat. Sliši se kot navaden kompot iz bučk, v resnici pa je to neprekosljiva pijača z okusom pravega ananasa.

Sestavine:

• bučke – 1 sadje;
• limona – 1 kos;
• sladkor – 400 gramov;
• klinčki – po okusu;
• voda – 2 litra.

Priprava: Glavno sestavino olupite in operite, nasekljajte, zmešajte z vodo in postavite na nizek ogenj. Ko mešanica zavre, dodajte sladkor in kuhajte, dokler zelenjava ne postane prozorna. Nato dodajte klinčke in kuhajte vsaj 3-4 minute. Ko je končano, vročo mešanico odstavite z ognja in jo zmešajte z limoninim sokom. Dobro premešajte, nalijte v posode in zaprite s pokrovi.

Z oranžno

Sestavine:

• sadje – 2 kosa;
• granulirani sladkor – 400 gramov;
• oranžna – 1 kos;
• limona - 1 sadje;
• voda – 2 litra.

Navodila: Mešanica citrusov iz pomaranče in limone bo bučnemu sirupu dodala edinstveno aromatično noto in okus. Ta kompot je enostaven za pripravo. Medtem ko se na kocke narezana glavna sestavina kuha, citruse oparite, olupite in narežite na krhlje.

Nato sadje razporedite v pripravljene kozarce, nanje položite rezine pomaranče in limonino lupinico. Nato sestavine prelijte z vodo in pustite stati 20 minut.

Po preteku določenega časa tekočino odcedite v ponev, dodajte sladkor in postavite na ogenj, da zavre nekaj minut.

V kozarce z zelenjavo in sadjem dodajte limonin sok, jih do roba napolnite s sirupom in zvijte.

Z ananasovim sokom

Sestavine:

• zelenjava – 1 kilogram;
• citronska kislina – 5 gramov;
• vanilin – po okusu;
• voda - po potrebi po pripravi;
• ananasov sok – 1,5 skodelice;
• granulirani sladkor – 150 gramov.

Navodila: Ta dišeči nektar je hitro pripravljen. Narezane bučke za 20 minut položite v vreli sirup iz ananasovega soka, sladkorja in limoninega soka. Nato vrelo mešanico prelijte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Z Zukovim sokom

Sestavine:

• sadje – 1 kos;
• sladkor – 200 gramov;
• kis – 15 mililitrov;
• Zuko – 2 paketa.

Priprava: Nasekljano sadje dajte v kozarce, prelijte z vrelo vodo, dodajte kis in pustite stati en dan, pokrito, da se namakne. Odcedite, sperite in nato dajte v ponev z kristalnim sladkorjem in zukom, vendar brez vode.

Pripravljene sestavine postavite na nizek ogenj in kuhajte 5 minut. Mešanico vlijte v kozarce in zaprite.

Z Yupijevim sokom

Sestavine:

• sadje iz bučk;
• granulirani sladkor – 1 skodelica;
• kis – čajna žlička;
• Yuppi – 2 vrečki.

Način priprave: tehnologija za pripravo kompota iz bučk z Yuppijevim sokom je enaka zgornjemu receptu, z edino razliko, da ga je treba pripraviti z dodatkom Yuppija.

Z limono

Sestavine:

• bučke - 1 kos;
• voda – 2 litra;
• granulirani sladkor – 2 skodelici;
• limona – 1 kos.

Navodila: Narezano zelenjavo dajte v skodelico, dodajte vodo in zavrite. Ko zavre, dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane prozoren. Dodajte klinčke, kuhajte še 20 minut in nato dodajte malo limoninega soka. Sirup nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Z češnjevo slivo

Kompot iz bučk in češnjeve slive je vitaminsko bogat napitek, bogat s kalijem, koristnim elementom, ki igra pomembno vlogo v vitalnih procesih človeškega telesa.

Sestavine:

• češnjeva sliva – 200 gramov;
• bučkino sadje – 2 kosa;
• sladkor – 400 gramov;
• voda – 2 litra.

Priprava: Glavno sestavino, narezano na kvadratke, dajte v pripravljene kozarce. V isto posodo dodajte češnjeve slive. Vse sestavine prelijte z vrelo vodo in pustite stati 15 minut, da se namočijo.

Nato vodo odcedite v posodo, dodajte sladkor in začnite kuhati sirup. Po nekaj minutah končne nektarine prelijte v kozarce in zaprite s pokrovi.

S slivo

Za napitek iz bučk je najbolje izbrati rumene slive, saj lahko kompot iz rdeče-modrih sliv postane moten.

Sestavine

• zelenjava – 350 gramov;
• slivovo sadje – 300 gramov;
• sladkor – 0,5 kilograma;
• voda.

Priprava: Olupljeno in narezano zelenjavo dajte v steklene kozarce in prelijte z vrelo vodo. Nato vodo vlijte v kozico, dodajte sladkor in zavrite. Nastali sirup vlijte nazaj v kozarce in zaprite s pokrovi.

Z jabolki

Sestavine:

• bučke – 1 sadje;
• jabolka – 500 gramov;
• sladkor – 1 skodelica;
• vanilin – po okusu;
• maline, ribez - po 2 lista;
• voda.

Navodila: Na kocke narezano zelenjavo in olupljene rezine jabolk dajte v kozico. V posodo z mešanico sadja in zelenjave nalijte sladkorno vodo, dodajte vanilijo ter dodajte liste maline in ribez.

Po vrenju napitek kuhajte na majhnem ognju približno 25 minut. Končano pijačo nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Z citronsko kislino

Sestavine:

• bučke – 300 gramov;
• sladkor – 300 gramov;
• limonin sok – ¼ čajne žličke;
• klinčki – 2 kosa;
• voda.

Priprava: Olupljeno in nasekljano zelenjavo prelijte z vodo in ko zavre, kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Nato dodajte preostale sestavine in kuhajte še približno 5 minut. Nato okusno pijačo prelijte v steklene posode in zaprite.

Brez sterilizacije

Sestavine:

• zelenjava – 350 gramov;
• črni trn (sliva) – 1,5 skodelice;
• sladkor – 200
• voda.

Priprava: Trilitrski steklen kozarec napolnite do približno 1/3 s sesekljano glavno sestavino, trnuljkami in sladkorjem. Kozarec napolnite do vrha z vrelo vodo. Med zapiranjem kozarec pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi.

Z češnjami

Sestavine:

• bučke - 2 sadja;
• češnja – 2 skodelici;
• granulirani sladkor – 350 gramov;
• voda.

Navodila: Olupljeno zelenjavo in temeljito oprano češnjo dajte v kozico, prelijte z vrelo vodo in pustite stati približno pol ure. Nato tekočino odcedite, dodajte sladkor in kuhajte približno 5 minut. Končni sirup prelijte v stekleno posodo in jo zaprite.

Z vanilijo

Sestavine:

• zelenjava - majhna velikost;
• granulirani sladkor – 2 skodelici;
• vanilija – po okusu;
• voda;
• kis.

Navodila: Narezane bučke dajte v vodo, zmešajte s sladkorjem in kuhajte na majhnem ognju. Ko bučke postanejo prozorne, dodajte vanilijo. Odstavite z ognja in dodajte esenco. Mešanico nalijte v steklene posode in zaprite s pokrovi.

Značilnosti shranjevanja kompota

Bučkin sok je najbolje shranjevati na hladnem in temnem mestu. Posode je najbolje shraniti v kleteh ali vitrini, če pa je nimate, lahko uporabite shrambo ali hladilnik.