13 preprostih receptov za pripravo sadnega kompota za zimo

Zamrzovanje velikih količin jagodičevja in sadja ni mogoče, ker ne gre v zamrzovalnik. Da bi se izognili zavrženju naravnih in zdravih pridelkov, jih lahko uporabite za pripravo zimske konzerve. Konzerviranje zahteva veliko časa in truda, vendar se za osvežilno in srčno pijačo splača potruditi. Kompot iz mešanega sadja je odlična zimska konzerva, ki bo zagotovo obudila prijetne spomine na sončne poletne dni.

Kako pripraviti mešani kompot za zimo

Preden začnete pripravljati mešani kompot za zimo, se morate naučiti nekaj pomembnih odtenkov, in sicer, kako pravilno izbrati in pripraviti glavne sestavine in posode za konzerviranje.

Izbira in priprava sestavin

Za pripravo tega mešanega kompota lahko uporabite raznovrstno sadje in jagodičevje, s čimer boste združili okuse in ustvarili edinstvene pijače. Pri izbiri sestavin upoštevajte ta navodila:

1. Sadje preberite, odstranite gnilo in poškodovano ter ga temeljito operite.
2. Sadje in jagode, ki vsebujejo semena, je treba odstraniti in razdeliti na dva dela.
3. Priporočljivo je, da jabolka in hruške olupite, odstranite peško in jih narežete na majhne koščke.
4. Jagode, ki so grenkega okusa, kot so aronije, je treba zamrzniti. To bo pomagalo odstraniti grenak okus iz kompota.

Pomembno! Optimalna količina sestavin je pol kozarca; to bo kompotu dalo bogat in aromatičen okus. Idealno razmerje med sladkorjem in vodo je 200 g na 1 liter.

Priprava posod za konzerviranje

Za napitek lahko uporabite sterilne kozarce ali posode, ki niso bile obdelane s paro. Prve zagotavljajo dolgoročno shranjevanje kompota brez tveganja kvarjenja, kar pa ne velja za druge.

Najbolje je, da kozarce pred polnjenjem za 20 minut postavite v pečico ali mikrovalovno pečico. Lahko pa kozarec s pokrovom in vsem skupaj pustite nad paro 10 minut.

Najbolj okusni recepti za kompot "Asortirano"

Obstaja veliko različnih receptov in različic za pripravo te osvežilne pijače, ki bo polepšala hladne zimske večere in dodala pridih poletnega udobja in topline. Za pripravo okusne mešanice jagodičevja in sadja priporočamo, da se seznanite s predstavljenimi recepti, izberete ustrezno metodo in sledite navodilom po korakih.

Tradicionalna različica priprave

Za pripravo tega preprostega klasičnega recepta za pijačo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 250 g sliv;
• 250 g marelic;
• 150 g češenj;
• 300 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Zaporedje dejanj:

1. Sadje operite, pustite, da se posuši, in ga stresite v 3-litrski kozarec.
2. Zavrite vodo in jo vlijte v ponev k ostalim sestavinam, pustite stati 15 minut.
3. Odcedite infuzirano raztopino in jo zmešajte s sladkorjem ter kuhajte na majhnem ognju 2 minuti.
4. Sirup nalijte v kozarec do vrha in ga zaprite.

Pijača iz jagod, malin, ribeza in češenj

Za pripravo bogatega sadnega napitka boste potrebovali:

• 100 g jagod;
• 100 g malin;
• 100 g ribeza;
• 100 g češenj;
• 300 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Dejanja po korakih:

1. Sadje operite s pomočjo cedila.
2. Vse pripravljene sestavine dajte v kozarec in ga napolnite do polovice.
3. Zmešajte sladkor in vodo ter skuhajte sirup.
4. Posodo napolnite do vrha, ne da bi pustili prazen prostor, in jo zaprite.

Pomembno! Pri uporabi teh izdelkov posodo napolnite samo enkrat, saj lahko jagode počijo in raztopina postane motna.

Iz marelic, sliv in jabolk brez sterilizacije

Seznam potrebnih izdelkov:

• 100 g sliv;
• 100 g marelic;
• 100 g jabolk;
• 1/3 čajne žličke citronske kisline;
• 250 g sladkorja;
• 2 litra vode.

Navodila po korakih za pripravo osvežilne pijače:

1. Sadje operite, odstranite semena, jabolka razrežite na koščke in jim odstranite peške, jih olupite in narežite na krhlje.
2. Zavrite vodo, vanjo dodajte pripravljeno mešanico jagodičevja in sadja za 2 minuti, precedite in prelijte v kozarce.
3. Raztopini dodajte citronsko kislino in sladkor ter kuhajte 5 minut.
4. Pripravljen sirup nalijte v posode in jih zaprite.

Mešane jagode z limono

Zaloga limonin napitek za zimo vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• 300 g jabolk;
• 300 g hrušk;
• 300 g sliv;
• 300 g sladkorja;
• 4 rezine limone;
• 4 rezine pomaranče;
• ½ čajne žličke citronske kisline.

Recept po korakih:

1. Slivam odstranite koščice, preostalo sadje odstranite peške in ga narežite na rezine.
2. Vse pripravljene sestavine dajte v posode in jih prelijte z vrelo vodo.
3. Pustite, da se namakne, pokrito s pokrovi, 10-15 minut.
4. Tekočino odlijte, zmešajte s sladkorjem in citronsko kislino ter kuhajte 5 minut.
5. Kozarec napolnite z raztopino in ga privijte.

Recept z jagodami, limono in meto

Sestavine za kompot v trilitrski kozarec:

• 600 g jagod;
• 1 limona;
• 6 vejic mete;
• 3 litre vode.

Recept po korakih:

1. Jagode operemo, odstranimo peclje, limono narežemo na rezine in stresemo v kozarec.
2. Vejice položite v posodo, prelijte z vrelo vodo in počakajte 15 minut.
3. Odcedite poparek, dodajte sladkor in zavrite.
4. Ponovno vlijte sirup in ga privijte.

Grozdje in breskve v 3-litrskih kozarcih

Za ustvarjanje asortimana potrebujete:

• 9 breskev;
• majhen šopek grozdja;
• 350 g sladkorja;
• 1 žlica limoninega soka.

Recept po korakih:

1. Breskve in grozdje operite in preberite ter jih dajte v posodo.
2. Prelijte z vrelo vodo in pustite stati 15 minut.
3. Tekočino odlijte in ponovno zavrite, dodajte sladkor in kuhajte, dokler ne postane gladko.
4. Sirup nalijte v kozarce in jih zaprite s pokrovčki.

Recept brez sladkorja

Sestava komponent:

• 1 kg poljubnega jagodičevja ali sadja;
• 2,5 litra vode.

Seznam korakov za pripravo pijače:

1. Operite in pripravite hrano ter jo dajte v čiste kozarce.
2. Zavrite vodo in jo nalijte v posodo, sterilizirajte približno 30 minut.
3. Zaprite pokrov in shranite.

Pomembno! Ta pijača je primerna za diabetike; sladila lahko dodate ob odpiranju pločevink.

Mešani kompot "Globus"

Seznam sestavin za pripravo okusne pijače:

• 200 g jabolk;
• 200 g breskev;
• 200 g sliv;
• 200 g hrušk;
• 200 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Kuhanje vključuje naslednje korake:

1. Breskvam in slivam odstranite koščice, jabolkom in hruškam pa peške.
2. Kozarec napolnite do ene tretjine s sadjem.
3. Vsebino prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut, nato odcedite in tekočino ponovno zavrite, dodajte sladkor in kuhajte 5 minut.
4. Raztopino nalijte v posodo in jo zaprite.

Pripravimo pijačo iz češenj, kosmulj in češenj

Za pripravo okusne mešane pijače boste morali založiti naslednje sestavine:

• 150 g kosmulj;
• 100 g češenj;
• 100 g češenj;
• 100 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Recept korak za korakom:

1. Jagode operite in pripravite, odstranite semena in jih dajte v kozarec.
2. Vsebino prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut, pokrito s pokrovom.
3. Tekočino odcedite in zavrite.
4. V kozarec stresite sladkor, do roba nalijte vrelo vodo in zaprite.

Aromatična mešanica hrušk in češmina

Za dišečo ponudbo so potrebni naslednji izdelki:

• 1 kg hrušk;
• 1 kg češmina;
• 700 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Algoritem dejanj:

1. Hruške operemo, odstranimo jedro in narežemo na rezine.
2. Barbike preberite in sperite pod tekočo hladno vodo.
3. Vodo zmešajte s sladkorjem in zavrite, nato pa kuhajte na majhnem ognju, dokler se kristali ne raztopijo.
4. Četice in rezine hrušk v plasteh zložite v kozarec, posodo napolnite s sirupom in zaprite pokrov.

Možnost priprave na zimo "Jesen"

Seznam komponent:

• 3 jabolka;
• 3 hruške;
• majhen šopek grozdja;
• 400 g sladkorja;
• ¼ čajne žličke citronske kisline.

Postopek priprave pijače:

1. Sadje narežite, odstranite jedro in ga stisnite v kozarec.
2. Vsebino prelijte z vrelo vodo, pustite stati 5-10 minut in prelijte v ločeno posodo.
3. Dodajte sladkor in ponovno zavrite, ugasnite plin, dodajte citronsko kislino in premešajte.
4. Nastali sirup nalijte v kozarce in zaprite.

Z jabolki in borovnicami

Sestava komponent:

• 1 skodelica borovnic;
• 5 jabolk;
• 100 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Kulinarični postopek je sestavljen iz več faz:

1. Borovnice preberite in operite.
2. Jabolka narežite na rezine in odstranite jedro.
3. Sadje dajte v ponev, prelijte z vodo in dodajte sladkor.
4. Mešanico kuhajte 5 minut in dodajte borovnice.
5. Po 1 minuti ugasnite plin in kompot dajte v kozarec.

Iz ribeza, borovnic in malin

Za pripravo okusne in bogate pijače potrebujete naslednje sestavine:

• 1 skodelica borovnic;
• 1 skodelica črnega ribeza;
• 1 skodelica malin;
• 400 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Zaporedje dejanj po receptu:

1. Jagode preberite in operite ter jih dajte v kozarec.
2. Počakajte, da voda zavre, in dodajte sladkor.
3. Sirup prelijte čez mešanico jagod, kozarec zavijte in pustite, da se ohladi.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Kozarce z različnimi vrstami kompota shranjujte na hladnem in temnem mestu z nizko vlažnostjo. Če je kompot pravilno shranjen, ga lahko hranite do 2 leti.

Če so semena med pripravo ostala v njej, je treba tak izdelek porabiti še isto zimo.