16 preprostih receptov za pripravo malinovega kompota za zimo

Eden od načinov za konzerviranje poletnih jagod je priprava malinovega kompota za zimo, ki bo pogasil žejo in pomagal v boju proti pomanjkanju vitaminov med sezono prehladov in gripe. Ta metoda konzerviranja maksimalno ohrani koristne hranilne snovi v jagodah, saj je izdelek minimalno toplotno obdelan.

Malinov kompot: kako ga narediti

Maline so sočne in nežne, zato je treba z njimi ravnati previdno. Jagode nabirajte v suhem vremenu zvečer. Pobirajte v plitvi posodi, da preprečite zmečkanje.

Priprava jagod in posod za konzerviranje

Preden začnete z izdelavo kompota, morate pravilno pripraviti glavno sestavino. Maline preberite, odstranite vse pokvarjene in odstranite liste ter stebla. Nato jih sperite s hladno vodo in jih preložite v ločeno posodo ter jih rahlo osušite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.

Pomembno! Kozarce pripravite tako, da jih temeljito operete s sodo bikarbono in jih nato sterilizirate.

Okusni recepti za malinov kompot za zimo

Pri pripravi malinovega kompota lahko eksperimentirate z dodajanjem vseh vrst jagodičevja in eksotičnega sadja.

To bo pijači dalo individualnost in še večje koristi za zdravje.

Tradicionalna 3-litrska različica

Za 3-litrski kozarec boste potrebovali:

• 1,5 l jagodičevja;
• 2,5 litra vode;
• 1 skodelica sladkorja.

Faze priprave vitaminskega napitka:

1. Sterilizirano posodo napolnite z opranimi malinami.
2. Jagodam dodajte vrelo vodo. Pustite stati 10 minut.
3. Nastalo tekočino iz kozarca nalijte v ponev, dodajte sladkor in zavrite.
4. Posodo napolnite s sirupom in jo zaprite.
5. Postavite pod odejo, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.

Recept brez sterilizacije

Ko izberete to metodo priprave, morate pripraviti:

• 500 g malin;
• 2,5 litra vode;
• 1 skodelica sladkorja.

Recept po korakih:

1. Pripravljeno sadje dajte v posodo in prelijte z vrelo vodo. Pustite stati 15 minut.
2. Vodo odcedite v ponev, dodajte sladkor in zavrite.
3. Kozarce z jagodami do roba napolnite z nastalim sirupom.
4. Zavijte, obrnite in pokrijte z odejo. Počakajte, da se popolnoma ohladi.

S sladkorjem v prahu

Sestavine:

• 3 kg malin;
• 750 g sladkorja v prahu.

Recept vključuje naslednje postopke:

1. Oprane jagode dajte v široko posodo in jih potresite s sladkorjem v prahu. Pustite stati 12 ur, da jagode spustijo sok.
2. Sadje s pomočjo žlice z režami preložite v sterilizirane kozarce. Prelijte s sokom.
3. Pokrijte s pokrovi in ​​posode postavite v lonec z vodo. Ko zavre, sterilizirajte 3 minute.
4. Zaprite, obrnite na glavo in skrijte pod odejo, dokler se ne ohladi.

Kako pripraviti kompot s citronsko kislino

Sestavine za 3-litrski kozarec:

• 600 g malin;
• 300 g sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• ½ čajne žličke citronske kisline.

Algoritem dejanj:

1. Prebrane jagode, oprane v hladni vodi, dajte v kozarec.
2. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup.
3. Dodajte citronsko kislino in sirup prelijte do samih robov posode.
4. Kozarce zavijte, obrnite na glavo in zavijte v odejo. Pustite, da se popolnoma ohladijo.

Metoda dvojnega litja

Da bi bil kompot bolj hranljiv, lahko uporabite metodo dvojnega prelivanja.

Za to boste za 3-litrski kozarec potrebovali:

• 200 g malin;
• 6 žlic sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Kako pripraviti zdravilni napitek:

1. Kozarec napolnite z jagodami.
2. V loncu zavrite vodo in jo prelijte čez jagode. Pokrijte s pokrovko in jih kuhajte na pari 10 minut.
3. Odcedite poparek, dodajte sladkor in ponovno zavrite.
4. Sirup nalijte v posodo in jo zaprite.

Z drobtinami in češnjevo slivo

Sestava komponent:

• 1 skodelica malin;
• 1 skodelica sladkorja;
• 350 g češnjeve slive;
• 200 g črnega trna;
• 2,5 litra vode;
• citronska kislina.

Recept korak za korakom:

1. Na dno posode položite trn in češnjevo slivo, po vrhu pa razporedite maline.
2. Vse skupaj potresemo s sladkorjem.
3. Posodo do polovice napolnite z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom.
4. Po 15 minutah dodajte citronsko kislino in prelijte z vrelo vodo, pri čemer pustite, da prekipi.
5. Zaprite in obrnite na glavo, nato pa pustite, da se ohladi.

Z kosmuljo

Sestava komponent za 3-litrski kozarec:

• 2 žlici sladkorja;
• 10 žlic vode;
• 2 žlici kosmulje;
• 3 skodelice malin.

Recept po korakih:

1. Jagode dajte v skledo, ki ste jih predhodno sortirali, oprali in posušili.
2. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup in kozarec napolnite z vsebino.
3. Pošljite na sterilizacijo 40 minut.
4. Zavijte in obrnite na glavo, zavijte, dokler se obdelovanec ne ohladi.

Z jagodami

Za zimsko pripravo je priporočljivo vzeti dva 3-litrska kozarca:

• 1 kg jagod;
• 1 kg malin;
• 500 g sladkorja;
• voda.

Postopek:

1. Maline položite na dno posode.
2. Kozarce prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati 5 minut.
3. Tekočino vlijte nazaj v ponev in z njo pripravite sirup, pri čemer dodajte sladkor.
4. Vročo mešanico nalijte v kozarce in zaprite. Postavite jih na glavo pod odejo, da se ohladijo.

S črnim ribezom

Za pripravo 3 litrov jagodnega kompota potrebujete:

• 300 g malin;
• 250 g ribeza;
• 150 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Navodila po korakih:

1. Oprane in prebrane maline in ribez stresite v posodo ter dodajte sladkor.
2. Zavrite vodo in jo nalijte v kozarec.
3. Zvijte ga in ga postavite pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Osvežilna pijača z meto

Za pripravo osvežilnega malinovega kompota z meto boste za litrski kozarec potrebovali naslednje:

• 100 g sadja;
• 130 g sladkorja;
• 3 listi mete;
• 850 ml vode;
• 1/3 čajne žličke citronske kisline.

Način priprave:

1. Jagode stresite v skledo.
2. Liste mete prelijte z vrelo vodo in jih dodajte malinam.
3. Pripravite sirup in ga prelijte v kozarec, po dodajanju citronske kisline.
4. Sterilizirajte 10 minut, zaprite in pustite, da se ohladi obrnjeno na glavo.

Z mareličnimi sadeži

Za dišečo pijačo boste potrebovali litrski kozarec:

• 150 g marelic;
• 50 g malin;
• 100 g sladkorja;
• voda.

Faze izdelave:

1. Marelice operite in jim odstranite koščice. Maline sperite s hladno vodo in osušite.
2. Pripravljene sestavine dajte v kozarce.
3. Posode napolnite z vrelo vodo.
4. Po 10 minutah odcedite napolnjeno tekočino in naredite sirup, s katerim boste prelili sadje.
5. Obrnjene posode zavijte in pokrijte z odejo, dokler se ne ohladijo.

Z aronijo v litrskem kozarcu

Komplet komponent:

• 100 g malin;
• 100 g aronije;
• 100 g sladkorja;
• 900 ml vode.

Recept po korakih:

1. Maline dajte v kozarce, nato dodajte jagode.
2. Prelijte z vrelo vodo.
3. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati 15 minut.
4. Odcedite vodo in jo zmešajte s sladkorjem ter zavrite.
5. Posodo napolnite z nastalo mešanico in jo zaprite. Obrnite jo, zavijte in pustite, da se ohladi, nato pa jo prenesite na hladno mesto.

S sladkim rdečim vinom in češnjami

Da bi vas ta originalni kompot navdušil s svojim zanimivim okusom, morate vzeti:

• 150 g malin;
• 100 g češenj;
• 1 limona;
• 200 g sladkorja;
• 100 g rdečega vina;
• 1,5 litra vode.

Kako pripraviti okusno pijačo:

1. Maline in češnje nalijte v 3-litrski kozarec.
2. V kozico nalijte vodo in jo postavite na štedilnik; ko zavre, dodajte sladkor in sok cele limone ter kuhajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
3. Posode napolnite z nastalim sirupom in prelijte z rdečim vinom. Alkohol v njem bo pod vplivom visoke temperature izhlapel, priokus pa bo ostal.
4. Zaprite in obrnite, zavijte obdelovanec, dokler se ne ohladi.

Z hruškami

Za hruškovo-malinov kompot v 1-litrskem kozarcu boste potrebovali:

• 2 hruški;
• 1 pest malin;
• 70 g sladkorja;
• 1 ščepec citronske kisline;
• 0,5 l vode.

Recept po korakih:

1. Hruške operemo, odstranimo jedro in narežemo na rezine.
2. Pripravljeno sadje dajte v čisto posodo.
3. Zavrite vodo in vsebino posode prelijte z njo, pokrijte s pokrovko in pustite stati 5 minut.
4. Odcedite vodo, dodajte preostale sestavine in kuhajte, dokler se ne raztopijo.
5. Kozarec napolnite z nastalim sirupom in ga zaprite.
6. Obdelovanec držite obrnjen na glavo pod odejo, dokler se ne ohladi.

Preprost recept za kompot iz malin in pomaranč

Nenavaden kompot iz malin in eksotičnih pomaranč lahko naredite tako, da pripravite naslednje sestavine:

• 600 g malin;
• 600 g sladkorja;
• 1 pomaranča.

Kako narediti pijačo s citrusnimi notami:

1. Maline operemo in osušimo. Pomarančo operemo, razrežemo na četrtine in grobo narežemo.
2. Pripravljene sestavine dajte v kozarec in jih prelijte z vrelo vodo.
3. Ko se vsebina v posodi ohladi, prelijte napolnjeno mešanico v ponev in iz nje skuhajte sirup.
4. Kozarce napolnite s sirupom in jih zaprite.

Mešani kompot z malinami

Vitaminski kompot "Asortirano" vsebuje:

• 150 g jabolk;
• 100 g češenj;
• 100 g malin;
• 100 g ribeza;
• 1 skodelica sladkorja.

Kako narediti sadno-jagodni napitek:

1. Na dno 3-litrskega kozarca položite narezana jabolka z lupino, dodajte češnje, ribez in maline.
2. Po vrhu potresite sladkor in do vrha prelijte z vrelo vodo.
3. Zavijte in postavite pod odejo, da se ohladi, najprej posodo obrnite na glavo.

Trajanje in pogoji shranjevanja konzervirane hrane

Malinov kompot shranjujte na hladnem, suhem in temnem mestu. Ta vitaminsko bogat pripravek ima rok uporabnosti 1 leto.