Koristi in škoda redkvice Daikon za človeško telo, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Japonska bela redkev ni več eksotičen izdelek na naših policah in je hitro postala priljubljena med zdravimi jedci. Zakaj se je povpraševanje po redkvi daikon tako povečalo in kakšne so njene zdravstvene koristi in morebitna tveganja? Poglejmo, kaj je to.

Sestava in hranilna vrednost

Japonska redkev je med nutricionisti zelo cenjena zaradi visoke hranilne vrednosti, prijetnega okusa in minimalne vsebnosti kalorij. Čeprav ne vsebuje maščob, odrasli osebi zagotavlja popolno oskrbo z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

V odstotkih pulpa daikona vsebuje 22,6 % beljakovin in 77,4 % ogljikovih hidratov. Na 100 gramov vsebuje 21 kcal.

Sestava bele redkve:

• vitamini A, E, PP, C, vsi vitamini skupine B;
• pektin;
• karoten;
• vlaknine;
• encimi;
• mineralne snovi;
• antioksidanti.

Prednost te korenovke je, da ne absorbira nevarnih snovi iz zemlje. Ne glede na to, kje je posajena, bo redkev po obiranju ostala okolju prijazna in varna za zdravje ljudi.

Daikonova vsestranskost je osupljiva. Uporablja se v solatah, enolončnicah, juhah in še marsičem. Najbolje ga je uživati ​​surovega. Sadje je nežno in nima grenkega priokusa. Za kuhanje se uporabljata tako meso kot vršički. Pogosto se uporabljata v solatah, lahko pa se celo dušita ali cvrta.

Koristne lastnosti daikona

Daikon so na Japonskem razvili iz navadne redkve. V prevodu beseda pomeni "velika korenina", kar ni daleč od resnice, saj lahko redkev doseže dolžino 40 centimetrov.

Daikon je izjemno koristen za zdravje. Redno uživanje pomaga očistiti telo in obnoviti delovanje notranjih sistemov. Za uživanje te zelenjave ni starostne omejitve.

Splošna korist

Ta zelenjava ni le koristna za zdravje ljudi, ampak ima tudi številne zdravilne lastnosti. Kakšne so zdravstvene koristi redkvice?

• izboljša delovanje srčno-žilnega sistema in zmanjša otekanje;
• zaradi vsebnosti pektina znižuje raven glukoze in holesterola v krvi;
• povečuje možgansko aktivnost, spodbuja pravilno tvorbo zob in kosti;
• ima antiseptični učinek na človeško telo.
• zaradi vsebnosti vitaminov skupine B stabilizira proizvodnjo inzulina in normalizira živčni in endokrini sistem;
• preprečuje anemijo;
• krepi imunski sistem;
• normalizira delovanje prebavil;
• pomaga v boju proti prekomerni teži;
• pomaga očistiti jetra in ledvice;
• pomaga očistiti telo odpadkov in toksinov.

Redkvica daikon je priporočljiva za starejše odrasle. Pomaga krepiti krvne žile, zniževati raven holesterola in spodbuja učinkovitejše zdravljenje ateroskleroze. Redno uživanje redkvice daikon lahko zmanjša tveganje za raka.

Kako je koristno za ženske?

Za ženske niso pomembne le zdravstvene koristi korenovke, temveč tudi njen vpliv na videz. Redno uživanje redkvice pomaga lajšati kožne težave, kot so akne, pustule in ogrci, ter spodbuja beljenje kože.

Za tiste, ki želijo shujšati, lahko sok bele redkve pomaga očistiti telo toksinov in izboljšati presnovo. Poleg tega nizka vsebnost kalorij v daikonu omogoča neomejeno uživanje brez večjega vpliva na vašo postavo.

Velika korenina je koristna za ženske med nosečnostjo. Pomaga lajšati otekanje, obnoviti ravnovesje kalcija in lajšati jutranjo slabost. Nosečnice naj zelenjavo uživajo surovo.

Kako je koristno za moške?

Prebivalci Vzhoda so že dolgo odkrili zdravilne lastnosti. lastnosti bele redkve, ki se nanašajo na moško zdravje. Njegova uporaba izboljša potenco, preprečuje bolezni sečil in spolovil ter izboljša prekrvavitev v genitalnem področju.

Daikon je koristen tudi za moške, ki so nagnjeni k debelosti. Pospešuje kurjenje maščob in pomaga moškim ohranjati postavo tudi s sedečim načinom življenja. Idealen je za tiste, ki so zavezani zdravemu načinu življenja.

Uporaba Daikona

Uporaba bele redkve ni omejena le na kuhanje. Korenovka je koristna za človeško telo in ponuja še več koristi, če jo uživamo svežo. Uporablja se v kozmetologiji in tradicionalni medicini.

V ljudskem zdravilstvu

Za medicinske namene je treba daikon uživati ​​izključno surovega. S kuhanjem zelenjave izgubi znaten del svojih koristnih lastnosti, kar zmanjša njeno učinkovitost.

Nameni uporabe Daikona so lahko naslednji:

• Vrški in sok redkve se uporabljajo kot odvajalo. V ta namen prelijte približno 20 gramov vršičkov s kozarcem vrele vode. Pustite stati 40 minut, pokrito. Za zdravljenje zaprtja jemljite trikrat na dan, 20 minut po obroku. Nadaljujte do tri dni. Pred uporabo precedite. Na splošno je redkev dobro zdravilo za normalizacijo delovanja črevesja.
• Naribana pulpa se lahko uporablja za zdravljenje gnojnih ran. V ta namen se naredi obkladek. Naribana pulpa se nanese na prizadeto mesto in pritrdi s povojem. Povoj se menja vsake 2-3 ure.
• Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje aritmije. Kaša se nareže na koščke in posipa s sladkorjem. Nastali sok je treba piti 1 žlico trikrat na dan.
• Solata iz redkvice in medu se lahko uporablja kot zdravilo za prehlad. Ima antibakterijske in protivirusne lastnosti.
• Za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze je dovolj, da v prehrano dodate 150 g redkvice na dan.
• Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje sladkorne bolezni. Ne glede na recept, uživanje sveže redkvice pomaga znižati raven sladkorja v krvi zaradi vsebnosti fruktoze.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Gojenje daikona» širina=»600″ višina=»400″ />

V kozmetologiji

Japonska redkev ni nič manj učinkovita v kozmetologiji. Ženske uporabljajo daikon za nego kože, pomlajevanje ter krepitev nohtov in las.

• Krepitev las. Preprosto vmasirajte sok daikona v lasišče. To bo pripomoglo k temu, da bodo vaši lasje močni in zdravi. Po 6-7 tretmajih bodo vaši lasje pridobili zdrav, naraven sijaj in bodo začeli hitreje rasti. Ta metoda pomaga tudi v boju proti prhljaju.
• Krepitev nohtov. Daikon vsebuje veliko količino kalcija, zato bo že samo uživanje okrepilo nohtno ploščo in odpravilo krhke in luščeče se nohte.
• Zdravljenje aken in mozoljev. Za zdravljenje aken preprosto obrišite obraz s krpo, namočeno v sok japonske redkve. To zdravilo pomaga tudi pri odstranjevanju starostnih peg in posvetlitvi peg. Sok daikona velja za eno najučinkovitejših zdravil, ki pomaga v boju tudi proti najhujšim primerom.

Pri kuhanju

V zadnjih letih je redkev daikon postala izjemno priljubljena po vsem svetu, ljubitelji zdravega načina življenja pa so še posebej navdušeni nad različnimi jedmi s to zelenjavo. Odlikuje jih prijeten okus in visoka energijska vrednost, zlasti ko gre za solate, bogate z vitamini. Pri pripravi redkve daikon je pomembno upoštevati, da je grenkoba neenakomerno porazdeljena po korenu: del blizu vrha je bolj grenak.

Preprost recept za solato iz daikona in kuhanega piščančjega pireja:

• 200 gramov japonske redkvice;
• 150 gramov piščančjega fileja;
• 2 paradižnika;
• 2 kumari;
• meta, koriander in bazilika.

Zelenjavo sesekljajte. Kumare, japonsko redkev in kumare narežite na trakove, paradižnik pa na tanke krhlje. Piščanca ločite na trakove. Za preliv uporabite nesladkan jogurt. Po kuhanju solata ohrani svoje koristne lastnosti le 40 minut.

Čudovita priloga za dietno praznično mizo:

• 350 g redkega;
• 100 g slanine;
• 20 g olivnega olja za cvrtje;
• začimbe in začimbe po želji;
• peteršilj.

Redkvice narežite na trakove in jih pražite na srednji temperaturi 10 minut, dokler ne postanejo prozorne. Na koncu dodajte na kocke narezano slanino in potresite s peteršiljem ter začimbami. Postrezite vroče.

V dietni prehrani

Japonska redkev je obvezna pri dieti. Ima malo kalorij in veliko vlaknin, zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov pa je zdrava zelenjava.

Za čiščenje telesa odpadkov in toksinov strokovnjaki priporočajo, da vsak dan popijete pol kozarca sveže stisnjenega soka redkve daikon. To daje naslednje rezultate:

• čiščenje prebavil;
• izguba teže;
• odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa;
• zniževanje ravni slabega holesterola.

Uporaba daikona v prehrani ni omejena samo na sokove. Iz daikona, kumar in peteršilja, zmešanih skupaj, lahko pripravite tudi smoothije, bogate z vitamini.

Škodljivi učinki daikona

Kljub obsežnemu seznamu koristnih lastnosti orientalske redkvice ima tudi daikon svoje kontraindikacije. Njegova vlaknina je precej gosta in lahko draži vnete stene prebavil. Zato redkvice ne smete uživati, če imate naslednje težave:

• kolitis;
• gastritis;
• napenjanje;
• razjeda na želodcu.

Prav tako ga ne smejo uporabljati ljudje z žolčnimi kamni, individualno intoleranco ali disfunkcijo ščitnice.

Vendar pa bi moral tudi zdrav človek poznati omejitve pri uživanju Daikona, sicer lahko povzroči naslednje simptome:

• bruhanje;
• driska;
• bolečine v želodcu;
• bolečine v trebuhu.

Hkrati se lahko pojavi več ali celo vsi simptomi. Prenajedanje ne traja dolgo, da se odpravi; negativne posledice postanejo očitne skoraj takoj.

Kako izbrati japonsko redkev

Pri nakupu Daikona je pomembno biti pozoren na naslednje podrobnosti:

• vršički naj bodo sveži in zeleni;
• gladka površina brez udrtin ali poškodb;
• redkev mora biti težka;
• gosta in elastična pulpa.

Gojenje daikona na vrtu

Čeprav se daikon na Japonskem goji v industrijskem obsegu, je treba na svojem vrtu upoštevati nekaj pravil:

• Izkopljite območje, kjer nameravate posaditi japonsko redkev – korenovka ima raje rahlo zemljo.
• Sajenje daikona po zelju je strogo prepovedano. Pridelki morda ne bodo kalili.
• Idealen čas za sajenje je konec junija, začetek julija.
• Vsa korenovka ima rada vodo, in bolj obilno in redno kot je zalivanje, bolje zelenjava raste.

Daikon najbolje uspeva v zmernem podnebju. V takih pogojih lahko korenina doseže velikost 30-40 centimetrov.

Zbiranje in shranjevanje

Shranjevanje redkvic Daikon lahko shranjujete v kleti ali hladilniku. Vzdrževanje pravilne temperature je ključnega pomena; optimalna temperatura za daikon je 5 °C (41 °F). Rok trajanja je v veliki meri odvisen od sorte korenovke. V povprečju je to 1,5–2 meseca po obiranju. V kleti naj se shranjujejo le celi, zdravi daikoni.

Redkvica je okusna in zdrava zelenjava za ljudi vseh starosti in velikosti. Uživamo jo lahko za različne namene: zdravje, hujšanje, čiščenje ali preprosto za užitek. Izberite najbolj okusen recept za redkvico in si privoščite to okusno in zdravo zelenjavo.