Zdravstvene koristi in kontraindikacije zelene margilanske redkve

Telo potrebuje vitamine skozi vse leto. Poleti je ta potreba majhna. Pozimi pa telo potrebuje podporo. Uživanje zelene redkvice, ob upoštevanju njenih koristnih lastnosti in kontraindikacij, obnavlja določena hranila. Ta edinstvena zelenjava je koristna za vse. Vendar je pomembno upoštevati priporočeni vnos za vsako skupino ljudi in za vse na splošno.

Sestava zelene redkvice

Od široke palete sort je najbolj okusna in hranljiva sorta Margilan. Ta zelenjava je sočna in primerna za vsako uživanje.

Vitaminska sestava je zelo raznolika, zato zelena redkev velja za zdravo.

Vitamini, ki jih vsebuje:

• A;
• V₁;
• V₂;
• V_5;
• RR;
• Z.

Minerali:

• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• fosfor;
• železo;
• magnezij;
• lipidi.

Snovi:

• beta-karoten;
• vlaknin.

Aminokisline:

• asparaginska kislina;
• glutaminska kislina;
• lizin;
• valin;
• levcin;
• treonin;
• cistin;
• glicin in drugi.

Poleg tega obstajajo še eterična olja.Prekomerno uživanje korenovke povzroča napihnjenost in vetrove.Margilanska redkev je po sestavi zelo podobna črni redkvi.

Koreninska zelenjava ima nizko kalorično vsebnost 32 kcal, zato jo aktivno uporabljajo kot hrano za ljudi na dieti.

100 g redkvice vsebuje:

• beljakovine - 2,5 %;
• maščoba - 0,3%;
• ogljikovi hidrati - 2,9%.

Bogata mineralna sestava korenovke kaže na visoko stopnjo pozitivnega vpliva na telo.

Zdravilne lastnosti

Mnogi ljudje vedo, da je redkev zdrava. Vendar se ne vsi zavedajo, kako širok je njen vpliv.

Koristne lastnosti korenovke za telo:

• podpora imunskemu sistemu;
• krepitev kosti in zob;
• zdravljenje patologij žolčnika;
• čiščenje toksinov in odpadkov;
• odstranjevanje holesterola;
• preprečevanje ateroskleroze;
• odprava zaprtja;
• normalizacija delovanja črevesja;
• spodbujanje apetita;
• zmanjšanje tveganja za razvoj sladkorne bolezni;
• pomoč pri bronhitisu, pljučnici in vnetju pljuč;
• sok zelene redkve pomaga pri anemiji, oslovskem kašlju, radikulitisu in srčni aritmiji;
• znižanje krvnega tlaka;
• krepitev srčne mišice.

Uporablja se ne le za notranjo uporabo, temveč tudi za pripravo obkladkov za prizadeta območja.

Za moške so koristi zelenjave naslednje:

• pomlajevanje in dvig energije;
• izločanje toksinov;
• preprečevanje vnetnega procesa;
• lajšanje bolečin;
• povečan testosteron;
• zdravljenje prostatitisa;
• čiščenje krvnih žil, ledvic in jeter;
• krepitev srca;
• osvežitev daha;
• boj proti plešavosti;
• zdravljenje protina in radikulitisa.

Nedvomno ima korenasta zelenjava pozitiven učinek na moško telo, redna uporaba zelenjave pa bo pomagala v boju proti pogostim moškim boleznim.

Zelenjava je koristna tudi za ženske, njeno uživanje vodi do:

• nasičenost telesa z vitamini in minerali;
• izboljšanje stanja kože;
• izboljšanje zdravja strukture las in nohtov.

Vsakdo bi moral preizkusiti njegove učinke na sebi; po več uporabah bo opaziti izboljšanje stanja.

Standardi porabe

Izogibajte se uživanju korenovke v zmernih količinah, saj lahko škoduje prebavilom. Po mnenju nutricionistov je priporočeni dnevni odmerek redkvice 150 g, ne glede na način priprave ali predelave. Ni priporočljivo za otroke, mlajše od treh let. Ob prvi uporabi dajte majhen del čajne žličke in skrbno spremljajte otrokovo počutje.

Če ni draženja, dnevni odmerek povečajte na 2 žlici na dan.

Zelena redkev v kuhanju, recepti za kuhanje

To korenasto zelenjavo uživajo mnogi, še posebej priljubljena pa je med tistimi, ki pazijo na svojo težo. Večino vitaminov ohrani, ko je sveže kuhana. Vsaka toplotna obdelava zmanjša njeno hranilno vrednost.

Kaj lahko storite in s čim lahko to kombinirate?

Redkvice se uporabljajo v različnih jedeh. Uporaba v hladnih juhah in solatah bo pomagala ohraniti njihove koristne lastnosti. Uporabljajo se tudi za:

• priprava zimskih zalog;
• vlaganje;
• kumarice;
• konzerviranje;
• enolončnica;
• priloge;
• enolončnice;
• okroška in še veliko več.

Uporaba te sestavine je odvisna od preferenc gospodinjstva in domišljije gospodinje.

Redkvice kombinirajte z zelenjavo in drugimi izdelki:

• sveže ali vložene kumare;
• paradižniki;
• čebula;
• poper;
• jabolka;
• korenje;
• pesa;
• zelje;
• kisla smetana;
• feta sir;
• perutninsko meso.

To še zdaleč ni popoln seznam živil, ki se odlično podajo k zeleni redkvi. Za domače kuharje smo pripravili recepte, ki uporabljajo to korenovko. Ostane vam le še, da izberete način, ki najbolj ustreza okusu in željam vaše družine.

Priprava solate

Sestavine:

• majhna redkev;
• nekaj korenčkov;
• jabolko;
• zelena;
• majoneza po želji.

Olupljeno zelenjavo, korenje in redkvice naribajte. Jabolko narežite na tanke trakove, po možnosti še tanjše, in vse sestavine zmešajte v skledi. Začinite s soljo po okusu, dodajte sesekljana zelišča in začinite z majonezo. Solata je pripravljena za serviranje.

Priprava juhe

Sestavine:

• 500 g rebrc;
• redkev;
• ingver;
• goji jagode;
• voda;
• zelena čebula.

Rebrca, narezana na 3 cm velike koščke, pražite na visoki temperaturi 5 minut. Dodajte narezan ingver in beli del čebule. Pražite še malo. Dodajte 0,8 litra vode in zavrite. Solite in začimbe ter kuhajte na majhnem ognju 30 minut.

Dodajte 1 žlico goji jagod in drobno sesekljano redkvico. Zavrite, nato ugasnite ogenj. Končano juho potresite z mlado čebulo.

Ali ga lahko nosečnice jedo?

Strokovnjaki imajo o tej zadevi različna mnenja. Nekateri priporočajo uživanje, drugi pa, nasprotno, prepovedujejo zeleno redkev.

Najbolje ga je uživati ​​v majhnih količinah; to bo pomagalo zmanjšati otekanje. Uporablja se tudi za preprečevanje akutnih respiratornih virusnih okužb (ARVI) in akutnih okužb dihal (ARD).

Če dojite, se izogibajte njeni uporabi, saj lahko nastajanje plinov negativno vpliva na nezrel prebavni trakt vašega dojenčka. Grenak okus korenovke se prenaša v materino mleko in vaš dojenček lahko zavrne dojenje.

Kako uporabljati v zdravilne namene, recepti

Mnogi ljudje uporabljajo zeleno redkev za zdravljenje. Pomembno je, da natančno upoštevate priporočena navodila za uživanje in recept, saj lahko ta korenovka pomaga pri lajšanju določenih tegob.

Za kašelj in boleče grlo

Najprej morate ugotoviti naravo kašlja. Huda akutna respiratorna virusna okužba (ARVI) ali alergijski kašelj se ne bosta odzvala na ljudska zdravila z redkvijo. Če imate suh kašelj, sledite tem korakom. Potrebovali boste:

• velika zrela redkev;
• med ali sladkor.

Odrežite vrh korenovke in z žlico izdolbite sredico. Postavite jo v posodo, pri čemer pazite, da ne pade, in jo napolnite z medom. Za tiste z alergijami uporabite kristalni sladkor. Stene korenovke naj bodo debele 1–1,5 cm. Pokrijte z improviziranim pokrovom, izrezanim iz korenovke, in pustite stati 24 ur. Dojenčki naj jemljejo 1 žlico na dan; odrasli naj jemljejo 1 žlico trikrat na dan.

Za protin

Ta bolezen je posledica presnovnih motenj. Njihova obnova bo pomagala ublažiti simptome. Obstajata dva načina uporabe zelenega zdravila; nekateri bolniki izberejo le enega. Za najboljše rezultate pa ju kombinirajte:

1. Pripravimo sok redkvice. Neolupljeno korenino za 30 minut namočimo v milnico, nato jo temeljito speremo s hladno vodo. Sok iztisnemo in shranimo v hladilniku. Zaužijte 30 g trikrat na dan v dveh urah. Za kuro je potrebnih 9-11 kg redkvice.
2. Obkladki. Zvito ali naribano korenino zavijte v krpo in jo položite na boleče mesto, najbolje čez noč. Lahko pa stisnjen sok vtrite v boleče predele.

Za edem

Uporabite ta recept, potrebovali boste:

• 0,5 kg naribane redkvice;
• 1 liter vode;
• 1 čajna žlička soli.

Vse sestavine zmešajte v posodi, kuhajte 10 minut, ohladite in popijte čez dan.

Za zaprtje

Sprva je za preprečevanje najbolje jesti jedi iz zelene redkvice, po možnosti sveže. Obstaja veliko receptov, tako da lahko vsakdo izbere po svojem okusu.

Pijte sok korenovke, zmešan z bučnim sokom v razmerju 1:1, z dodatkom medu. Pijte dvakrat na dan 30 dni.

Kako se lahko uporablja v kozmetične namene, recepti

Da bi ostale v dobri formi, gospodinje z njim pripravljajo različne hranilne mešanice.

Za lase

Zelenjava se uporablja za odstranjevanje maščob. Potrebno je:

• kopriva;
• vrela voda;
• redkev.

Pripravite poparek iz koprive tako, da 1 žlico zelišča namočite v 0,5 litra vrele vode. Nato iztisnite sok ene zelenjave. Vse skupaj zmešajte. Mešanico vtrite v lase in lasišče 2-3 krat na teden. Pustite delovati 30 minut, nato temeljito sperite.

Za obraz

Mnoge gospodinje uporabljajo tega zelenega pomočnika pri pripravi mask za obraz. Potrebovali boste:

• 2 lista trpotca;
• 1 majhna korenina zelene redkve;
• 1 žlica bele gline.

Zelenjavo in trpotec zmeljemo ter dodamo glino. Masko nanesemo v debelem sloju na dobro parjeno kožo. Pustimo delovati 20 minut. Nato speremo s toplo vodo.

Poleg mask si pripravite tudi losjon. Iztisnite sok iz polovice srednje velike korenovke in ga zmešajte z 80 ml mineralne vode. Mešanici dodajte nekaj kapljic olja čajevca. Losjon nanesite na obraz dvakrat na dan.

Prednosti za hujšanje

Za tiste, ki poskušajo shujšati, je redkev neprecenljiva. Njena edinstvena lastnost je, da zavira apetit, saj pomaga obnoviti mineralno ravnovesje v telesu. Vsebnost mineralov v korenovki pomaga razgraditi maščobe in preprečiti njihovo kopičenje. Prav tako lajša zaprtje in deluje kot diuretik.Z dolgotrajnim, nadzorovanim uživanjem zelenjave se iz telesa odstranijo toksini in holesterol.Uživanje korenovke bo pomagalo tistim, ki so se odločili za boj proti odvečni teži in so na dieti.

Kako shranjevati doma

Tisti, ki gojijo zelenjavo na svojem vrtu, bi se morali vnaprej odločiti za način ohranjanja zdrave korenovke. Obstaja več preizkušenih možnosti:

1. Klet ali kleti. Skrbno sortirane primerke damo v posode in pokrijemo s suhim peskom. Tako lahko ostanejo v dobrem stanju do pomladi, ne da bi izgubili vsebnost vitaminov.
2. Hladilnik. Kupljeno ali pridelano zelenjavo shranimo v hladilniku. Tam bo zdržala do 3-4 mesece, ne da bi izgubila svoj videz ali hranilno vrednost.
3. Notranji pogoji. Koreninsko zelenjavo damo v posode in shranimo na hladnem mestu.

Odvisno od izbrane metode lahko zelene redkve shranjujemo 60–90 dni ali celo dlje.

Kontraindikacije in škoda

Koristne lastnosti korenovke ne upravičujejo njenega nepremišljenega uživanja. Pomembno si je zapomniti, da obstajajo kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati za optimalno zdravje:

• Če imate težave z ledvicami in jetri, potem ni priporočljivo jesti redkvice.
• Kontraindicirano za uporabo pri določenih srčnih boleznih.
• Ne smete se prenagovati, če imate vnetne reakcije v črevesju.
• Pri ulcerativnih boleznih želodca ali dvanajstnika se je treba izogibati tej zelenjavi.
• Ni priporočljivo za uporabo pri ljudeh, ki imajo težave s povečanim nastajanjem plinov.
• Nosečnice in doječe matere naj uporabljajo previdno.

Ne pretiravajte in ne uživajte zelene redkvice brezglavo v neomejenih količinah. To bo povzročilo zdravstvene težave, ki bodo kasneje zahtevale zdravljenje. Pripravljene mešanice, sokove in losjone shranjujte v hladilniku.