Opis in značilnosti sorte kopra Salute, značilnosti nege in pridelek

Koper je pikantna rastlina iz družine dežnikov, ki se pogosto uporablja kot začimba. Težko si je predstavljati zelenjavne solate brez njega; izboljša okus in okrasi prve in druge jedi. Obstaja veliko sort te rastline, ki se razlikujejo po hitrosti rasti, okusu ter odpornosti na škodljivce in bolezni. Salute koper je pozno zorela sorta z aromatičnim listjem in visokim pridelkom.

Opis sorte

Sorto Salute so v devetdesetih letih prejšnjega stoletja vzgojili ruski žlahtnitelji in je primerna za gojenje v rastlinjakih in na prostem, pa tudi za komercialno setev. Je grmasta sorta z gostim, temnim listjem, ki doseže višino približno 50 centimetrov in med cvetenjem 1,2–1,5 metra. Oblikuje robustno rozeto z 20–30 navpično razporejenimi listi, zmerno prekritimi z voskasto prevleko. Daje ploščata, okrogla, aromatična, svetlo rjava semena.

Listni peclji so dolgi do 16 centimetrov, listi pa so veliki. Rastlina ima svetlo zeleno steblo s temnimi progami. Salute redko porumeni ali porumeni, ena rastlina pa proizvede približno 100 gramov zelenja. Žetev poteka v več fazah (3-4), kar daje 3-4 kilograme svežega zelenja na kvadratni meter. Ta sorta je primerna za svežo porabo, ohrani svoj okus tudi po sušenju in je primerna tudi za konzerviranje.

Rast

Koper je nezahtevna rastlina, a da bi rastlina obrodila obilno letino, ji je treba zagotoviti kakovostno nego.

Datumi setve

Pozno zoreče sorte, vključno s Salute, sejemo maja, drugo sajenje pa avgusta-septembra. Gre za rastlino, ki obrodi dva pridelka na sezono. Pozno zoreče sorte niso primerne za zimsko setev.

Mesec in pol po pojavu prvih poganjkov lahko Salute že porežemo za zelenje.

Priprava tal

Rastlina ima raje sončna mesta z lahko, nevtralno zemljo. Ne prenaša bližine zelene in je ne smemo saditi v bližini komarčka zaradi nevarnosti navzkrižnega opraševanja.

Jeseni gredice s koprom globoko prekopljemo in dodamo organsko gnojilo. Na kvadratni meter nanesemo 3,5 kilograma gnoja ali 5 kilogramov komposta. Zelenjava ne bo dobro uspevala na območjih z visoko vlažnostjo tal.

Priprava semen

Visoka vsebnost eteričnega olja v semenih kopra zavira kalitev; za zagotovitev hitre in enakomerne kalitve semena najprej namočite. Obstaja več načinov za pripravo semen pred setvijo:

1. Izbrana semena operemo v vodi (27–30 °C) in odstranimo tista, ki priplavajo na površje. Semena nato zavežemo v gazo in namakamo v vodi približno dva dni. Vodo menjamo vsakih 4–6 ur. Vrtnarji pravijo, da je za namakanje najboljši stopljeni sneg ali izvirska voda.
2. Semena temeljito operemo s toplo vodo, nato jih namakamo 4-6 ur, nakar vodo odcedimo in semena še 3-4 ure namočimo v nasičeni raztopini kalijevega permanganata.
3. Semena operemo in namočimo v raztopini rastnih stimulansov (Humat, Cirkon, Epin) v skladu s priporočili proizvajalca.
4. Namakanje semen v raztopini lesnega pepela jih obogati z mikroelementi in izboljša kalitev. V liter vode dodajte 2 žlici pepela in po 2 dneh poparek precedite. Po filtriranju semena namočite v pripravljeni mineralni raztopini.

Po namakanju se semena posušijo in uporabijo za setev. Salute se ne seje pred zimo, zato se običajno ne seje brez namakanja.

Setev

Tla v gredici se temeljito zrahljajo in s kolčkom naredijo brazde, globoke 2 centimetra in razdalje 20 centimetrov. Brazde se zalijejo in posejejo vnaprej pripravljena semena. Stopnja setve je 1 gram semen na kvadratni meter površine. Ker je Salute grmasta sorta, se ne seje v preprogi.

Značilnosti nege

Koper je treba redčiti. Kmalu po tem, ko sadike vzklijejo, gredico redčite, da bodo sveža zelišča pripravljena za mizo.

Pletje

Koper plejte, ko se pojavi plevel. Plevel ovira rast rastlin in zemlji odvzema esencialna mikrohranila. Ker koper najbolje uspeva v lahki zemlji, je treba zemljo v gredici občasno rahljati.

Zalivanje

Zalijte koper Potrebuje vodo, vendar ne mara preveč zalite zemlje. Zalivajte, ko se zemlja začne izsuševati; enkrat na teden je dovolj.

Preliv

Če ste jeseni na gredico kopra uporabili gnojilo, lahko shajate brez dodatnega gnojenja. Če pa rastlina raste počasi, lahko koreninski preliv pognojite z mulleinom in sečnino. Uporabite eno čajno žličko sečnine in pol litra mulleina na 10 litrov vode.

Prednosti in slabosti

Ko so rastline te sorte pregosto posajene, začnejo gniti, vendar se to pogosteje dogaja pri gojenju v rastlinjakih.

Škodljivci in bolezni

Bolezni se lahko izognemo z ustreznim kolobarjenjem. Koper ne mara saditi poleg korenja in zelene. Koper ni dovzeten za bolezni. Z ustrezno lokacijo sajenja in pravočasnim rahljanjem tal namakanje semen naredi bolj odporna na škodljivce in bolezni.

Rastline tri- do štirikrat na sezono tretiramo z raztopino kalijevega permanganata. Škodljivce odstranjujemo ročno, redno pletje in rahljanje tal pa zmanjšujeta tveganje za okužbo. Rastline, ki jih prizadenejo škodljivci in bolezni, je najbolje uničiti. Koperja ne tretiramo s fungicidi, saj ga uživamo kot hrano brez predhodne kuhane obdelave.

Žetev in skladiščenje

Koper se pobere 45–55 dni po kalitvi. Listi se uporabljajo sveži, sesekljani in posušeni v senci, nato pa vloženi. Koprni dežniki se uporabljajo za pripravo marinad. Hranite v suhih, hladnih in dobro prezračevanih prostorih.

Salute koper je produktivna sorta, odporna na škodljivce in bolezni. V desetletjih gojenja si je prislužil zveste privržence med vrtnarji in lastniki kmetij.