4 najboljši recepti za slivovo marmelado s cimetom za zimo

Vsaka gospodinja zna narediti preprosto slivovo marmelado. Lahko pa to sladico naredite še bolj okusno in ji dodate žametno orientalsko aromo, če dodate malo cimeta. Priprava slivove marmelade s cimetom je enostavna; je zdrava, aromatična poslastica, odlična za čaj v hladnih zimskih večerih. Po želji lahko sladici dodate limono ali meto za bolj raznolik okus.

Kako narediti slivovo marmelado s cimetom

Recept je preprost in z njim se lahko spopade celo kuharski začetnik. Ključno je, da kozarce in sestavine skrbno pripravite.

Pripravite potrebne sestavine

Za pripravo cimetove marmelade uporabite trde slive, da se koščki med kuhanjem ne razpadejo.

Ne mešajte sadja različnih sort, saj boste s tem pokvarili okus izdelka. Izbrano sadje ne sme biti gnilobe in poškodovano zaradi žuželk.

Sadje operite in posušite. Odstranite koščice. Namesto cimeta v prahu lahko uporabite cimetovo palčko, vendar jo pred zvijanjem odstranite iz marmelade.

Sterilizacija posod za konzerviranje

Bolje je vzeti steklene kozarce s prostornino 0,5 l in kovinske pokrove za zapiranje.

Sterilizacija se izvaja na kateri koli priročen način:

• v kozarce nalijte vrelo vodo in pustite stati 10 minut pod pokrovom;
• navlažite, postavite v pečico za 5 minut pri 100 °C, dokler se steklo ne posuši;
• Steklenico obrnjeno na glavo postavite na držalo nad lonec z vrelo vodo in jo držite nad paro 5 minut.

Pokrove steriliziramo v vreli vodi 3 minute.

Recept in korak za korakom priprava zimske poslastice

Vklopljeno izdelava slivove marmelade Slive se bodo namakale v sladkorju največ eno uro, plus pol dneva. Iz količine sliv, navedene v receptu, bo mogoče dobiti 1,5 litra te dobrote.

Klasična začinjena marmelada v kozarcih

Za pripravo slivove marmelade vzemite:

• 1 kg sadja;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 10 g cimetovega prahu.

Marmelado pripravite na naslednji način:

1. Sadje dajte v emajlirano skledo, potresite s sladkorjem in postavite v hladilnik za 5 ur, da se sok sprosti.
2. Slivovo mešanico postavite na nizek ogenj, nežno premešajte z leseno žlico in po vrenju kuhajte 15 minut.
3. Marmelado odstavimo s štedilnika, ohladimo in pustimo stati 6 ur.
4. Slivovi marmeladi dodajte cimet in pustite, da se usede. Za 20 minut postavite na nizek ogenj. Ponev pokrijte s pokrovko, da ohranite aromo.
5. Končano marmelado vlijemo v kozarce, zapremo s pokrovi in ​​zavijemo v brisačo, dokler se ne ohladi.

Mešano z notami limone

Za prijetno trpkost in citrusno aromo te slivove sladice se uporablja limonina pulpa. Za standardno količino glavnih sestavin uporabite eno srednje veliko, zrelo limono s tanko lupino.

Izogibajte se velikim, debelokožnim in nezrelim limonam: so preveč kisle. Marmelada ne bo imela dobrega okusa.

Slivova marmelada z oreščki in cimetom

Slivova sladica s kombinacijo cimeta in orehov je še posebej okusna. Za pripravo vzemite 200 g orehov, jih drobno sesekljajte in jih dodajte v zvarek 10 minut pred koncem kuhanja.

Priprava slivove marmelade z meto

Da bi cimetovi marmeladi dali prijeten pikanten vonj in svež okus, dodajte meto. Dovolj sta dve majhni vejici.

Mešanici sliv dodajte meto 15 minut pred koncem kuhanja. Pred zvijanjem odstranite vejice iz marmelade.

Pogoji skladiščenja

Najboljše mesto za shranjevanje te slivovo-cimetove sladice je shramba ali kuhinjska omarica. Naj bo v senčnem prostoru, optimalna temperatura shranjevanja pa je 15–17 °C.

Rok uporabnosti izdelka je do 3 leta.