25 preprostih receptov za domačo slivovo marmelado brez koščic za zimo

Danes obstaja veliko preprostih receptov za slivovo marmelado brez koščic. Klasična različica je narejena samo iz sliv in sladkorja. Vendar pa obstaja veliko jedi z dodatnimi sestavinami. Slive lahko mešamo z drugim sadjem – pomarančami, jabolki in limonami. Marmelada iz čokolade, oreščkov in začimb je okusna.

Zapletenosti priprave slivove marmelade za zimo

Za pripravo okusne in zdrave marmelade, ki bo dolgo zdržala, je pomembno upoštevati številne dejavnike.

Priprava izdelkov

Za slivovo marmelado izberite velike, zrele slive. Imeti morajo mesnato konsistenco. Vendar pa ni priporočljivo uporabljati preveč mehkega sadja.

Najprej je priporočljivo, da sadje sortirate. Vse črvive, gnile ali potolčene slive je treba zavreči. Izbrane slive je treba sprati pod tekočo vodo in odstraniti peclje. Nato jih prerežite na pol in odstranite koščice.

Priprava posod

Za dolgotrajen ohranek konzerv je pomembno izbrati pravo posodo. Kozarci morajo biti nepoškodovani, brez odkruškov ali razpok. Najlažji način za sterilizacijo posode je v mikrovalovni pečici.

Za to priporočamo, da na dno nalijete majhno količino vode, odprete pečico in nastavite moč na 800 vatov. Postopek naj traja 3 minute. Za sterilizacijo lahko uporabite tudi vrelo vodo ali pečico.

Koliko časa traja kuhanje slivove marmelade?

Če izberete napačen čas kuhanja, boste na koncu dobili pire namesto marmelade. Klasični recept zahteva, da slive po vretju kuhate 50 minut. Vendar pa obstaja veliko drugih receptov, ki slive ohranijo praktično sveže.

Včasih se čas kuhanja podaljša ali skrajša. Lahko se razdeli tudi na intervale.

Kako narediti slivovo marmelado doma?

Za pripravo okusne in zdrave marmelade morate izbrati pravi recept in upoštevati številna priporočila.

Klasični recept brez semen

Za pripravo lepe, bistre marmelade vzemite 1,1 kilograma sliv in sladkorja ter 115 mililitrov vode. Najprej skuhajte sirup, nato ga zmešajte s slivami in pustite stati 2 uri. Kuhajte 2 minuti in pustite stati 9 ur. Nato ponovno kuhajte 3 minute. To je treba ponoviti še dvakrat.

Hiter in enostaven recept za "pet minut"

Za to jed vzemite 1,1 kilograma sliv in 1,4 kilograma sladkorja. Slive nasekljajte in zmešajte s kristalnim sladkorjem. Pustite jih stati nekaj ur, nato kuhajte 5 minut. Ohladite in ponovno kuhajte 1 minuto.

Možnost s kostjo

Za pripravo te marmelade boste potrebovali 1 kilogram sliv in 900 gramov sladkorja. Uporabite lahko tudi 1 limono. Priporočljivo je, da mešanico kuhate na majhnem ognju 20 minut.

Brez sladkorja

To je manj sladka jed. Najprej slive segrejte v ponvi 6 minut, nato jih pustite, da se ohladijo. Postopek se večkrat ponovi. Na koncu dodajte med.

Brez vode

Ta recept zahteva malo več sladkorja. Slive morajo biti zelo zrele. Pred kuhanjem jih zmešajte s kristalnim sladkorjem in pustite stati 24 ur.

Brez kože

Ta izdelek se vam bo dobesedno stopil v ustih. Najprej slive dajte v cedilo in jih prelijte z vrelo vodo. Nato jih olupite.

V sirupu

Za pripravo sirupa boste potrebovali 500 gramov sladkorja in 100 mililitrov vode. Nastalo mešanico prelijte čez slive in pustite stati na hladnem mestu 14 ur. Nato mešanico kuhajte pol ure.

Z marelicami

Za pripravo okusne marmelade uporabite 700 gramov marelic na 1 kilogram sadja. Najprej jih zmešajte z enako količino sladkorja, nato zmiksajte in kuhajte 40 minut.

Z oranžno

Kilogramu sliv dodajte 400 gramov sladkorja, 1 pomarančo in malo zvezdastega janeža. Kuhajte pol ure in posnemajte morebitno peno.

Z orehi

Za to jed boste potrebovali 980 gramov sliv in enako količino sladkorja. Potrebovali boste tudi 240 gramov orehov, 65 gramov citronske kisline, 10 gramov vanilijevega sladkorja in 5 gramov sode bikarbone. Slive napolnite z oreščki. Kuhajte 15 minut.

S kakavom in maslom

Za pripravo zdravega izdelka stopite 50 gramov masla in ga zmešajte z 2 kilogramoma sliv. Kuhajte pol ure. Pustite stati 24 ur, nato pa ga zmešajte s 75 grami kakava, 1 kilogramom sladkorja in vanilijo. Kuhajte 1 uro.

S cimetom

Za pripravo te jedi dodajte cimet v zadnji fazi kuhanja. Da bi ohranili barvo marmelade, cimetove palčke dajte v platneno vrečko in jih nato odstranite.

Z limono

Ta izdelek je treba pripraviti po standardnem receptu. Najprej je treba sadje skuhati. Limonin sok se doda na koncu.

Z jabolki

Okusna marmelada se naredi z dodatkom jabolk. Priporočljivo je dodati majhno količino citronske kisline.

Z meto

Meta bo jedi dodala kanček pikantnosti. Potrebovali boste le približno 5 vejic. Mešanico kuhajte v več serijah.

Z oreščki in cimetom

Cimet jedi doda edinstven pridih. Za pripravo jedi slive napolnite z oreščki in jih kuhajte v sirupu 15 minut. Dodajte limonin sok in kuhajte še 30 minut.

Z začimbami

Da bi to dosegli, dodajte običajnemu receptu za marmelado poljubne primerne začimbe – klinčke, cimet, vanilijo. Odlična izbira je tudi zvezdasti janež.

S čokolado

Modre in rdeče slive se čudovito podajo k čokoladi. Jedi lahko dodate tudi grenak ali mlečni izdelek.

Z jabolki in pomarančami

Za to jed zmešajte enake dele sliv in jabolk ter dodajte nekaj pomaranč. Za kiselkast okus dodajte citronsko kislino.

Iz rumene slive

Za pravilno pripravo te marmelade sledite receptu. Potrebujete 1,1 kilograma rumenih sliv, 640 mililitrov vode in 1,65 kilograma kristalnega sladkorja.

Iz zamrznjenih sliv

To sadje se hitreje zmehča. Zato ga je priporočljivo kuhati na štedilniku največ 10 minut. Pred kuhanjem sadje osušite in ožemite.

Iz trnja

Ta izdelek velja za precej kislega. Zato ga zmešamo s sladkorjem v enakih delih. To storimo vnaprej, da iztisnemo sok.

V pekaču kruha

V pekaču kruha lahko preprosto pripravite okusno marmelado. Izberite nastavitev počasnega kuhanja, ki bo kar najbolje izkoristila okus.

V cvrtniku na vroč zrak

V tem primeru je priporočljivo uporabiti način cvrtja pri visoki temperaturi. Nato slive precedite skozi cedilo in pokrijte.

V večnamenskem kuhalniku

Pri kuhanju marmelade v večnamenskem kuhalniku je priporočljivo uporabiti nastavitev »Para«. Nastavitev »Para« je prav tako idealna. Marmelado zavrite in odstranite peno. Marmelado kuhajte z odprtim pokrovom in nenehno mešajte. Nato nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite.

Nadaljnje shranjevanje izdelka

Rok uporabnosti izdelka je neposredno odvisen od recepta. Klasična marmelada ne velja za pokvarljivo jed. Zato ga lahko hranite na hladnem mestu 2 leti.

Slivova marmelada je priljubljena izbira mnogih. Za uspešno pripravo je pomembno, da se strogo držimo razmerij in načina priprave.