7 najboljših receptov za pripravo bele jabolčne marmelade Naliv za zimo

Različni recepti vam bodo pomagali pri pripravi marmelade iz jabolk sorte White Naliv za zimo. Sadje se čudovito poda k drugemu sadju in doda nove note okusu in aromi sladice. V hladni zimi je ta marmelada odlično dopolnilo čaju, saj spominja na sončna poletja in obnavlja vitamine in minerale.

Zapletenosti priprave jabolčne marmelade White Naliv

Pri pripravi te sladice je treba upoštevati nekaj odtenkov:

1. To sorto odlikuje visoka sladkost, zato je dodanega nekoliko manj sladkorja kot običajno.
2. Jabolka se dobro ujemajo z drugim sadjem in celo zelenjavo, kar ustvarja okusno in dišečo jed.
3. Beli nadev lahko enostavno spremenimo v homogeno maso ali pa ga konzerviramo v rezinah, kar ni značilno za marmelado.

Izbira in priprava sestavin

Preden začnete ustvarjati konzerve, je vredno biti pozoren na naslednje vidike:

• jabolka morajo biti zmerno zrela, prezrela niso primerna za pripravo sladice;
• Sadje bo treba pregledati tudi glede gnilobe in plesni – uporaba takšnega sadja za pripravo konzerv ni priporočljiva.

Prednost imajo jabolka približno enake velikosti, brez znakov kvarjenja ali vključkov; skrbno jih sortirajo, pregledajo, operejo in nato uporabijo za pripravo marmelade.

Sterilizacija posod

Za konzerviranje boste morali pripraviti tudi posode, kar storite na naslednji način:

1. Posodo operemo pod tekočo toplo vodo z uporabo sode bikarbone.
2. Obrnite ga na glavo in pustite, da se preostala tekočina odcedi na brisačo ali prtiček.
3. Pregledajo se glede odkruškov, poškodb in razpok, da kozarec med sterilizacijo ne poči.
4. Sterilizirajte nad paro 10-15 minut, odvisno od količine.
5. Pokrovi se sterilizirajo ločeno; to bo trajalo približno 5 minut, ne več.

Recepti in navodila po korakih za pripravo marmelade za zimo

Obstaja več načinov za pripravo okusne in dišeče poslastice. Oglejmo si preproste in priljubljene recepte.

Tradicionalna metoda priprave je z mlinčkom za meso.

Bela marmelada za nadev se pripravi po tradicionalni metodi, kot sledi:

• jabolka olupimo, odstranimo peško in koščico, nato pa jih narežemo na četrtine;
• potresite s sladkorjem v razmerju 2:1, pustite sadje stati 30 minut, da sprosti sok;
• sadje zmešajte z leseno žlico in ga dajte v ponev, kuhajte 15 minut, občasno premešajte;
• nato odstavite z ognja in zmeljete z mlinčkom za meso z drobnim sitom, dodajte cimet;
• Vse skupaj ponovno premešajte in marmelado postavite nazaj na štedilnik, kuhajte 10 minut;
• odstavite z ognja, dajte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Hiter recept

Ta preprosta metoda vam bo pomagala ustvariti okusno poslastico, tukaj je bistvo postopka:

1. Jabolka olupite, narežite na rezine in jih z mešalnikom zmiksajte v pire.
2. Mešanico potresite s sladkorjem in pustite stati približno pol ure, občasno premešajte.
3. Pire postavite na štedilnik, počakajte, da zavre, in kuhajte 15 minut.
4. Sladico damo v kozarce, pustimo, da se malo ohladi, in jih zapremo s pokrovi.
5. Posode obrnemo na glavo, jih pokrijemo z brisačo ali toplo odejo in jih po 24 urah shranimo.

Mešano z limono

Zanimiv recept, ki vam bo pomagal pripraviti nenavadno sladico:

• sadje operite, jabolkom odstranite pečke in semena, limonam odrežite lupino in jih narežite na rezine;
• Sadje dajte v posodo, naribajte lupinico 1 limone, dodajte sladkor in premešajte z leseno žlico;
• mešanico pustite stati nekaj časa, približno 30 minut, nato jo dajte v ponev in dodajte cimet;
• poslastico kuhajte na srednji temperaturi 20 minut in občasno premešajte;
• nato ponev odstavimo z ognja, pustimo, da se marmelada ohladi, in jo postavimo nazaj na štedilnik;
• Kuhajte približno 20 minut, malo ohladite in začnite dajati v kozarce.

Opomba: Namesto limone lahko uporabite citronsko kislino, vendar bo sladica slabšega okusa kot jed, pripravljena iz pravega sadja.

Pomarančna poslastica z jabolki

Jabolčna marmelada z pomarančami je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Sadje operemo, olupimo, pomarančam odstranimo lupino, jabolka pa narežemo na majhne rezine.
2. Pomaranče razrežemo na rezine in jih skupaj z jabolki damo v ponev, vse skupaj pa posipamo s sladkorjem.
3. Sadje pustimo stati pol ure, občasno premešamo, in ko se pojavi sok, ga postavimo na štedilnik.
4. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut, nato odstavite z ognja.
5. Zmešajte z mešalnikom, dodajte cimet, še malo sladkorja, vanilin in citronsko kislino.
6. Ponovno postavite na ogenj, kuhajte vsaj 30 minut, nato odstavite s štedilnika.
7. Medtem ko je vroče, ga dajte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Nenavaden recept s hruškami in čokolado

Okusno in dišečo sladico lahko pripravite, če sledite naslednjemu receptu:

• operite jabolka in hruške, olupite, odstranite semena in jedro;
• pokrijte jih s sladkorjem in počakajte, da se pojavi sok;
• premešajte z leseno žlico;
• kuhajte na štedilniku približno pol ure, nato odstavite z ognja in pustite, da se sladica nekoliko ohladi;
• v tem času stopite čokolado, ki jo predhodno naribate na drobnem ribežu;
• čokoladi dodajte cimet, vanilijo in druge začimbe po okusu;
• marmelado postavite na štedilnik, zavrite, dodajte čokolado in kuhajte še 5 minut;
• Odstavite z ognja, dajte v kozarce, zaprite s pokrovi in ​​shranite.

Jantarjeva marmelada iz jabolčnih rezin

Nenavaden recept, ki ni posebej težaven:

1. Beli nadev operemo pod tekočo vodo, odstranimo semena in izrežemo jedro.
2. Sadje narežite na rezine, vendar jih ne lupite, posujte s sladkorjem in počakajte 20 minut.
3. Nato ponev s sadjem postavimo na štedilnik, počakamo, da marmelada zavre, in zmanjšamo temperaturo.
4. Slastico kuhajte na majhnem ognju največ 15-20 minut, nato pa jo odstavite s štedilnika.
5. Še vročo sladico naložite v kozarce, zaprite s pokrovi in ​​shranite.

Recept za multivark

Pripravili ga bomo po naslednji shemi:

• sadje narežite na četrtine, odstranite jedro in semena;
• posipajte jih s sladkorjem, počakajte 20-30 minut, nato pa v posodo multikuhalnika nalijte kozarec vode;
• nastavite način: "Kuhanje", nastavite časovnik na 60 minut;
• nato s pomočjo mešalnika sadje spremenimo v pire;
• Damo ga v posode in jih zapremo s pokrovi, pri čemer pustimo, da se poslastica nekoliko ohladi.

Z bučo

Zanimiva kombinacija, ki bo pomagala ustvariti okusno poslastico:

1. Bučno kašo narežite na kocke, jabolka olupite in narežite na četrtine, pri čemer odstranite lupino in semena.
2. Vse skupaj posipamo s sladkorjem, pustimo stati približno 30 minut, nato pa začnemo kuhati.
3. Marmelado kuhamo, dokler zmes ne postane homogena, občasno jo mešamo z leseno žlico.
4. Sladico bomo kuhali na majhnem ognju; ko zmes postane homogena, ponev odstavimo s štedilnika.
5. Še vroče priboljške damo v kozarce, nato zapremo pokrove, jih obrnemo in kozarce zavijemo v brisačo.
6. Po 24 urah lahko brisačo odstranite in shranite prazne kose na primernem mestu.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Če je bil izdelek toplotno obdelan, ga lahko shranjujete na hladnem in temnem mestu 12 mesecev. Pomembno se je izogibati temperaturnim spremembam, saj lahko to povzroči kvarjenje marmelade.

Kozarci so pogosto postavljeni v vrsto vzdolž balkona, pokriti s toplo odejo ali pregrinjalom. Ta možnost shranjevanja je idealna za tiste, ki ne morejo shranjevati svojih konzerv v kleti ali kleti.

Jabolčna marmelada je okusna in celo zdrava poslastica, ki bo polepšala vsako čajanko.

Ta izdelek lahko v več različicah enostavno ustvarite samostojno v lastni kuhinji, brez poglobljenega znanja kuhanja.