TOP 8 receptov za pripravo bistre marmelade iz rezin jabolk White Naliv za zimo

Prozorna sočna jabolčna marmelada White Naliv — priljubljena zimska sladica, bogata z vitamini in makrohranili. Jabolka te sorte vsebujejo zadostno količino hranil, ki pomagajo izboljšati imunski sistem v obdobjih hudega mraza. Preden začnete z marmelado, se je vredno seznaniti s pravili za izbiro zrelega sadja in pripravo kozarcev.

Prednosti priprave marmelade iz belih jabolk Naliv

Pomembna prednost belega jabolka Naliv je njegova izjemna sočnost in čudovita aroma. Ta jabolka so okusne poslastice, ki pozimi krasijo praznične mize. Poleg tega sadje vsebuje vitamine, aminokisline in minerale, ki pomagajo krepiti telo v hladnem vremenu ter se boriti proti prehladom in virusom.

Priprava sadja

Za pripravo okusne marmelade je najbolje izbrati nezrela jabolka. Čvrsta jabolka so mehka in zračna. Prezrela jabolka lahko marmelado spremenijo v kašo. Pri pripravi marmelade uporabite cela jabolka brez poškodb in prask.

Najbolje je, če so izdelki doma narejeni, saj boste s tem odpravili možnost vdora konzervansov v telo.

Sterilizacija posod

Rok uporabnosti in kakovost končne marmelade sta odvisna od pravilne sterilizacije posod. Vso opremo, potrebno za pripravo, je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in nato sterilizirati.

Pomembno! Ta postopek se izvaja s kuhanjem na pari v pečici ali večnamenskem kuhalniku.

Recepti za marmelado za zimo

Obstaja veliko načinov za pripravo jabolčne marmelade, vsak s svojimi edinstvenimi lastnostmi in skrivnostmi.

Klasična metoda kuhanja

Jabolčna marmelada se pripravi po standardnem receptu, kot sledi:

1. Operite 1 kg jabolk, odstranite jedro in narežite na rezine.
2. Zmes dajte v globoko skledo in dodajte 1 kg sladkorja. Razporedite jo v enakomerni plasti.
3. Sadje pustite namakati 24 ur.
4. Čez nekaj časa posodo s pripravkom postavite na ogenj in jabolka kuhajte, dokler ne zavrejo.
5. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in marmelado kuhajte še 10 minut.
6. Ugasnite ogenj in pustite mešanico na štedilniku.
7. Po 1 uri je treba ponovno kuhati, dokler ne doseže goste konsistence.

Marmelado vlijemo v čiste kozarce, ohladimo pri sobni temperaturi in nato pošljemo v klet.

Jantarjeva marmelada z rezinami limone

Za pripravo boste potrebovali:

1. Iz 1 kg sadja odstranite semena in ga narežite na rezine.
2. Operite 1 limono in jo olupite.
3. Limonino kašo je treba sesekljati z mlinčkom za meso, lupinico pa narezati z nožem.
4. Narezana jabolka stresite v ponev in dodajte 700 g sladkorja.
5. Nastalo mešanico postavite na nizek ogenj in kuhajte 30 minut.
6. Jabolkom dodajte narezano limono.
7. Mešanico kuhajte še 10 minut.

Ko marmelado razporedite v kozarce, jih postavite v pečico in segrevajte, dokler se na jabolkih ne naredi skorja.

Nenavadna marmelada iz jabolk White Naliv, črnega ribeza, cimeta in kakava

Originalna marmelada se pripravi na naslednji način:

1. 1 kg jabolk operite v hladni vodi, odstranite semena in peclje.
2. Sadje narežite na rezine, nastalo mešanico dajte v globoko skledo, potresite z limoninim sokom in pustite stati 5 ur.
3. Čez nekaj časa nastalo mešanico postavite na nizek ogenj in kuhajte 30 minut. Nenehno mešajte, da se marmelada ne prime sten posode.
4. 700 g ribeza sperite in dodajte k jabolčni mešanici.
5. Nato dodajte 1 žlico cimeta, zmešajte vse sestavine in počakajte, da zavre.
6. Ko marmelada zavre, dodamo žlico kakava v prahu in kuhamo še nekaj minut.

Zdaj lahko sočno in dišečo marmelado razdelimo v kozarce in pošljemo v klet.

Recept z malinami

Maline dajejo sladici nežen in prefinjen okus ter jo napolnijo s koristnimi vitamini. Za pripravo jedi boste potrebovali:

1. Olupite 1 kg jabolk, jih narežite na rezine in jih položite na dno globoke posode.
2. Mešanico prelijte z 1 kg sladkorja in pustite stati 24 ur.
3. V drugo posodo dajte 1,5 kg malin in jih prekrijte z 1 kg kristalnega sladkorja. Pustite stati 24 ur.
4. Po enem dnevu jabolka kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zgostijo.
5. Enako storite z malinami.
6. Zmešajte jabolčno in malinovo mešanico ter nastalo marmelado kuhajte 10 minut.

Priboljšek je pripravljen, zdaj ga lahko zapakirate v posode in shranite v kleti.

Z kisom

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite in odstranite pečke iz 1 kg sadja.
2. Nastali kos narežite na rezine.
3. Jabolka dajte v ponev, dodajte 700 g sladkorja in 100 ml kisa.
4. Pripravek bo treba pokriti s pokrovom in pustiti stati 1 dan.
5. Zdaj lahko posodo z osnovo marmelade postavite na ogenj in jo kuhate pri nizki moči 1,5 ure.

Okusna marmelada s kisom je pripravljena in jo lahko vlijemo v posode.

Hitri recept "Pet minut"

Hitra marmelada se pripravi na preprost način:

1. 1 kg očistimo semen in narežemo na rezine.
2. V ločeni posodi zmešajte 1 kg sladkorja in 2 kozarca vode, nastalo mešanico kuhajte, dokler se pesek ne raztopi.
3. V nastali sirup dodajte narezana jabolka in malo citronske kisline.

Marmelada je pripravljena, lahko jo ohladimo doma in nato prenesemo v klet.

V večnamenskem kuhalniku

Delikatesa je pripravljena na naslednji način:

1. 1 kg jabolk sperite pod vodo in narežite na rezine.
2. Zmes dajte v posodo multikuhalnika in dodajte 2 skodelici sladkorja.
3. Za pripravo marmelade preprosto aktivirajte funkcijo »Kuhanje«; ta postopek bo trajal približno 20 minut.
4. Čez nekaj časa morate način preklopiti na "Gašenje" za 15 minut.

Pomembno! Po tem sladico vzemite iz stroja in jo razdelite v kozarce. Preden konzervirano hrano prenesete v klet, jo je treba najprej ohladiti in obrniti na glavo.

Skozi mlinček za meso

Za pripravo boste potrebovali:

1. Operite 2 kg jabolk, odstranite semena in drobovino.
2. Nastalo mešanico bo treba zmleti z mlinčkom za meso. Ta postopek ne zahteva lupljenja sadja.
3. Nastali kaši dodajte 1 kg sladkorja, sestavine premešajte in pustite 2 uri, da se namaka.
4. Marmelado postavite na ogenj in kuhajte 10 minut.

Po tem sladico vlijemo v kozarce. Preden jih shranimo v klet, jih pustimo, da se popolnoma ohladijo. Za boljšo prebavljivost lahko kozarce obrnemo na glavo.

Rok uporabnosti in pravila shranjevanja konzervirane hrane

Da bi marmelada dlje časa ohranila svoje koristne lastnosti, upoštevajte naslednja priporočila za shranjevanje:

1. Temperatura zraka naj bo od 3 do 15 stopinj.
2. V skladišču ne sme biti izdelkov z močnim vonjem.
3. Prostor, kjer se hrani marmelada, mora imeti stabilno prezračevanje in kroženje zraka.

V ustreznih pogojih skladiščenja lahko jabolčno marmelado hranite 2-3 leta od datuma priprave. Če pa se navodila za shranjevanje ne upoštevajo, se lahko rok uporabnosti znatno skrajša.

Če je marmelada v hladnem obdobju izgubila svoj prvotni videz in okus, je ne smete več uživati.