20 hitrih receptov za pripravo jagodne marmelade za zimo

Jagodno marmelado lahko pripravite na več načinov. Lahko jo naredite samo z jagodičevjem ali s sadjem, oreščki in celo čokolado. Vsak kuhar lahko izbere recept, ki mu najbolj ustreza. Ta marmelada je kot nalašč za praznično mizo. Navdušeni bodo tako gostje kot družina. Če vam ostane kakšen sladki sirup, ga lahko namočite v plasti torte ali pa ga prelijete po sirnikih (ocvrtih palačinkah), domačih vafljih, blinih ali palačinkah.

Posebnosti priprave jagodne marmelade za zimo

Priprava te sladke poslastice ni težka, vendar morate poznati in upoštevati nekaj preprostih pravil:

1. Med kuhanjem izdelek občasno premešajte z leseno lopatico.
2. Pena, ki se pojavi, se odstrani.
3. Končano jed vroče vlijemo v kozarce in zapremo.

Posode postavimo na tla, pokrijemo z bombažno odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Posebnosti izbire surovin

Izberite sveže, a ne preveč mehke jagode in sadje. Temeljito jih sperite pod hladno tekočo vodo in jih položite na čisto krpo. Jagode so glavna sestavina te jedi. Odstranite čašne liste.

Koliko sladkorja potrebujete za jagodno marmelado?

Količina odvzetega granuliranega sladkorja je enaka teži jagodičevja in sadja.

Kakšno posodo naj uporabljam?

Za pripravo te sladke poslastice uporabite visok, nedrobljen emajliran pekač. Če uporabite manjši pekač, lahko mešanica jagodičevja izteče, saj se med kuhanjem razširi.

Koliko časa traja kuhanje jagodne marmelade?

Čas kuhanja te sladke poslastice je odvisen od recepta. Lahko traja od ene minute do izklopa ognja ali več kot pol ure.

Kako preveriti pripravljenost?

Če želite preveriti, ali je jed pripravljena, vzemite nekaj kapljic končne jedi in jih pustite na krožniku. Ne smejo se preveč razmazati. Če se to zgodi, jed kuhajte še 3–5 minut.

Metode kuhanja

Obstaja veliko načinov za pripravo jagodne marmelade. Lahko uporabite recepte, ki so jih poznale že naše babice. Lahko pa jagode kombinirate z nenavadnimi sestavinami.

Klasični recept

To gosto poslastico pripravimo po naslednjem receptu. Glavno sestavino in sladkor stresemo v visoko skledo in pustimo stati čez noč. Zjutraj zmes dobro premešamo, zavremo in pustimo stati pri sobni temperaturi 3-4 ure.

Postopek segrevanja in hlajenja se ponovi še 3-krat.

Petminutni

Za pripravo "hitre" marmelade jagode posujte s kristalnim sladkorjem in pustite stati 4 ure. Nato jih postavite na štedilnik. Ko zavrejo, nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.

Brez kuhanja jagod

Priprava sladice brez kuhanja je preprosta. Vendar ne pozabite, da ne bo zdržala več kot mesec dni. Sladkor iz pese raztopite v vodi in kuhajte 3-4 minute. Nato dodajte jagode in ugasnite ogenj. Po 10 minutah mešanico prelijte v kozarce.

Iz zamrznjenih jagod

To poslastico lahko naredite iz zamrznjenih jagod. Prav tako okusna je kot sveža. Jagode odtajajte, potresite z belim sladkorjem in kuhajte pol ure.

V lastnem soku

Jed z imenom "Jagode v lastnem soku" je hitro pripravljena. Glavno sestavino dajte v kozarce, vsako plast posujte s sladkorjem in prelijte z vrelo vodo.

S celimi jagodami v ponvi

Ženske, ki nimajo časa čakati, da jagode same spustijo sok, lahko uporabijo ta recept. Jagode v majhnih količinah pražite 2-3 minute v teflonski ponvi. Jagode dajte v kozico, potresite s sladkorjem, dodajte sveže stisnjen limonin sok in kuhajte pol ure.

V večnamenskem kuhalniku

Sodobna tehnologija ženskam omogoča ustvarjanje sladkih dobrot brez mešanja, kar preprečuje, da bi se zažgale. Glavno sestavino in trsni sladkor dajte v posodo večnamenskega kuhalnika. Izberite funkcijo "Dušenje". Pokrov pustite odprt, da preprečite razlitje. Po kuhanju pustite marmelado v zaprti napravi, dokler se popolnoma ne ohladi.

S čim lahko skuhate jagodno marmelado?

Na voljo so novi recepti za to poslastico. Navsezadnje gospodinje rade eksperimentirajo in ustvarjajo edinstvene jedi.

Z mandlji in likerjem

Takole korak za korakom pripravite sladico z oreščki.

• 1. korak: Zmešajte jagode in sladkor iz sladkorne pese ter pustite nekaj ur.
• 2. korak: Mandlje olupite in jih za 15–20 minut namakajte v vreli vodi.
• 3. korak. Zmešajte jagode in oreščke ter kuhajte na majhnem ognju 40 minut.
• 4. korak. Pet minut pred koncem kuhanja vlijte nekaj žlic poljubnega likerja.

Sladka poslastica se izkaže za izvirno in v njej ni okusa alkohola.

Z bananami

To je pravilen način za pripravo mešanice jagodičevja in sadja. Glavno sestavino zmiksajte, nato dodajte banane, kristalni sladkor, mleti cimet in citronsko kislino. Mešanico kuhajte 40 minut.

S čokolado

Jagode pretlačite s pestičem, dodajte vrečko marmelade, citronsko kislino in sladkor. Mešanico kuhajte 15 minut, nato dodajte nalomljeno belo čokolado. Najbolje je, da te sladice ne shranjujete dlje kot mesec dni.

Z češnjami

Češnje se razkoščičijo in zmešajo. Glavno sestavino se zdrobi. Zmesi se združijo, doda sladkor in zmes se zavre.

Z marelico

Ta recept je odlična poslastica. Jagode in sladkor namakajte 3 ure, nato zavrite in pustite, da se ohladijo. Marelicam odstranite koščice, zmešajte jagode in kuhajte pol ure. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte limonin sok.

Z oranžno

Olupljene pomaranče in glavno sestavino se zmeljejo. Mešanici se doda kristalni sladkor in mešanica se kuha pol ure.

Z rabarbaro

Rabarbaro narežite na koščke, dodajte sladkor in pustite stati eno uro. Enako storite z jagodami. Sestavine zmešajte, dodajte limonin sok in kuhajte na majhnem ognju 20 minut.

Z vanilijo

Glavno sestavino in trsni sladkor pustimo čez noč. Zjutraj dodamo vanilijev sladkor in kuhamo 20 minut.

Z meto in baziliko

Zmešajte jagode, kristalni sladkor, majhno količino vode, citronsko kislino, liste poprove mete in baziliko. Kuhajte 40–45 minut. Odstranite aromatična zelišča. Marmelado nalijte v kozarce.

Z limono

Limone z lupino in jagodami se pretlačijo skozi mlinček za meso, doda se sladkor in mešanica se kuha 50 minut.

Z mandarinami

Mandarine olupimo in razrežemo na krhlje. Glavno sestavino, krhlje mandarine, damo v kozarce in prelijemo z vrelim sladkornim sirupom.

Z rdečim ribezom

Rdeči ribez segrevajte na trtah 5 minut, ohladite in precedite skozi cedilo. Dodajte jagode, pretlačene v mešalniku, in sladkor ter kuhajte na majhnem ognju 25 minut.

Z češnjami

V vodo dodajte trsni sladkor in zavrite. Dodajte glavno sestavino, razkoščičene češnje. Ko zavre, kuhajte na majhnem ognju 10 minut.

Pravila shranjevanja

Jagodno marmelado shranjujte na spodnji polici hladilnika, v kleti ali kleti. Če je recept pravilno pripravljen, bo ohranil svoj okus 1,5 do 2 leti. Ključno je, da izdelek ne zmrzne ali ga ne izpostavljate dolgotrajni vročini na soncu.

Priprava te jagodne poslastice je lahko zamudna, a končna sladka poslastica je okusna. Kombinacija z aromatičnimi zelišči, različnim sadjem in oreščki pa jo naredi edinstveno.