42 najboljših receptov za novoletne sladice za leto 2020

Sladica je zadnja jed na novoletni mizi. Vsaka gospodinja lahko razveseli goste in družino z neverjetnimi kreacijami. Ni potrebno nobeno posebno znanje. Preprosto natančno sledite navodilom.

Izbor sladic za novo leto 2020

Obstaja ogromno receptov, ki so popolni za zimske praznike, vključno z želejem, sladoledom, torto, suflejem in drugimi sladicami. In najboljše pri tem je, da jih lahko naredite sami.

Oreo torta

Sestavine za biskvit:

• moka - 220 g;
• sladkor - 240 g;
• mleko - 170 g;
• jajca - 2 kos.;
• rastlinsko olje - 90 ml;
• kuhana voda - 170 ml;
• kakav - 60 g;
• pecilni prašek - 0,5 žlice;
• soda - 0,5 žlice.

Za kremo:

• sladkor v prahu - 120 g;
• maslo - 190 g;
• Oreo piškoti;
• kremni sir - 500 g.

Priprava:

1. Sestavine se zmešajo v testo.
2. Zmes vlijemo v dva modela in pečemo v pečici 40 minut pri 170 stopinjah.
3. Ohlajene torte razrežemo na 2 dela, kar pomeni 4 kose.
4. Sestavine za kremo zmešamo in stepeno stepemo.
5. Piškote zdrobimo in jih dodamo kremi.
6. Torta se oblikuje z uporabo sladke mase in plasti torte.

Končana sladica je posuta z drobtinami piškotov. Torta je okrašena s celimi medenjaki.

Sladica "Kraljica jeseni"

Sestavine za osnovo:

• moka - 2 skodelici;
• sladkor - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• jajca - 1 kos;
• buča - 350 g;
• sol - ščepec;
• pecilni prašek - 1 žlica;
• vanilija - ščepec;
• škrob - 0,5 žlice.

Priprava:

1. Bučo naribamo na velikem ribežu in potresemo s sladkorjem.
2. Takoj ko spusti sok, dodajte preostale sestavine in zamesite testo.
3. Pekač namastite z oljem, vlijte testo in pecite v predhodno ogreti pečici 35 minut.
4. Sufle je narejen iz buče in sladkorja.
5. Bučo zmiksajte in dodajte sladkor. Kuhajte na srednji temperaturi. Želatina se uporablja za ustvarjanje želatinaste konsistence.
6. Mešanici dodajte beljakovine in stepite.
7. Bučno torto narežemo na kvadrate in vsakega od njih premažemo s suflejem.

Vrh okrasite s sadjem in prelijte s čokoladno glazuro. Sladico lahko postrežete v kozarcih. Bučno torto natrgajte na koščke in jo prelijte s suflejem.

Domače ploščice Bounty

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 200 g;
• mlečna čokolada - 160 g;
• kokosovi kosmiči - 230 g;
• vanilija.

Priprava:

1. Kokosove kosmiče zmešamo z mlekom in vanilijo.
2. Pekač ali veliko desko obložite s prozorno folijo.
3. Z rokami oblikujte majhne palice in jih položite na površino.
4. Ko je celotna masa položena na pekač, jo pošljemo v zamrzovalnik.

Čokolado stopite na dvojni vodi. Vsako ploščico pomočite v čokoladno mešanico in jo položite na pekač. Model s ploščicami postavite v hladilnik, da se strdi.

Piškoti s parmezanom in maslenim testom

Sestavine:

• moka - 200 g;
• jajca - 2 kos.;
• maslo - 130 g;
• sir - 170 g;
• sol - ščepec;
• pecilni prašek - ščepec;
• paprika - 0,5 žlice;
• Provansalska zelišča - 1,5 žlice;
• mleti črni poper - ščepec.

Priprava:

1. Testo pripravimo iz moke, masla, pecilnega praška, soli, sira, paprike in črnega popra.
2. Maso oblikujemo v obliko klobase in jo narežemo na palice.
3. Prihodnje piškote premažemo z vseh strani s stepenimi jajci in potresemo s provansalskimi zelišči.

Piškote položite na pekač in pecite 20 minut pri 165 stopinjah Celzija. Ko so medenjaki zlato rjavi, so pripravljeni.

Medena torta "Plemenita"

Testo naredimo iz jajc, moke, masla, sladkorja, medu in soli. Vse sestavine zmešamo. Testo mora biti elastično in se ne sme lepiti na roke.

Pomembno je, da ne dodate preveč moke, sicer bodo pecivo trdo. Za izboljšanje okusa testu dodamo konjak, pomarančno lupinico in vanilijo.

Kremo pripravimo iz kisle smetane in sladkorja. Zmes stepamo z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler krema ni puhasta. Okrasimo z drobtinami preostale plasti medene torte. Lahko pa naredimo tudi mešanico za posip, tako da drobtine zmešamo s praženimi orehi.

Chuckyjeva torta

Posebnost sladice je njen videz. Končana torta je okrašena z italijansko meringue. "Špičaste" oblike so ustvarjene z žlico. Za dodatno dekoracijo se lahko uporabi kandirano sadje, čokolada in bonboni. Za plasti torte se speče biskvit. Testo je lahko belo ali čokoladno. Notranjost je prekrita z belo čokolado.

Čokoladna torta "Tenerina"

Sestavine:

• moka - 55 g;
• jajca - 3 kos.;
• maslo - 80 g;
• mleko - 40 ml;
• sladkor - 150 g;
• temna čokolada - 2 tablici;
• sladkor v prahu;
• sol - ščepec.

Priprava se začne z gnetenjem testa. Jajca stepemo s sladkorjem, čokolado pa stopimo na dvojni vodi. Tortno plast vlijemo na namaščen in pomokan pekač.

Pecite pri 170 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita). To ne traja več kot 35 minut. Ko se torta ohladi, jo potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

Suženjska torta

Sestavine za testo:

• moka - 240 g;
• jajca - 2 kos.;
• maslo - 35 g;
• mleko - 45 ml;
• sol - ščepec;
• vanilin - 20 g.

Za nadev:

• jajca - 2 kos.;
• mandlji - 350 g;
• sladkor - 300 g;
• pomarančna in limonina lupinica - 2 žlici;
• liker - 30 ml.

Priprava:

1. Mandlje prelijemo z vrelo vodo in po sušenju odstranimo lupino ter jo zmeljemo v mešalniku.
2. Iz moke, jajc, soli, vanilije, masla in mleka zgnetemo gladko testo.
3. Medtem ko testo počiva v hladilniku, pripravimo nadev.
4. Mandlje zmešamo z lupinico, jajci, sladkorjem in likerjem.
5. Testo je razdeljeno na dva dela.
6. Prvega razvaljamo v tanko plast in izrežemo v spiralno obliko.
7. Nadev se položi na testo.
8. Drugi del testa tanko razvaljamo in narežemo na trakove.
9. Stranice so narejene iz kosov testa, ki jih dobro pritisnejo na podlago.

Končni izdelek je okrašen z mandlji in drugimi oreščki. Peče se 40 minut pri 110 stopinjah Celzija. Testo postane zlato rjave barve, nadev pa sočen.

Limonina torta

Testo za sladico je narejeno po receptu za znane torte "Peach". Edina razlika je dodatek limonine lupinice. Nadev je mešanica oreščkov, sladkorja, limoninega soka in lupinice. Za lažje polnjenje tortic ga za 15–20 minut ohladimo v hladilniku.

Testo razdelijo na kose, oblikujejo v ploščate kolačke, v katere dajo nadev. Testo nato zaprejo kot varenik (cmoke) in oblikujejo v limono. Koluti se pečejo na peki papirju 15 minut pri 175 stopinjah Celzija (350 stopinjah Fahrenheita).

Za barvo korenje naribamo in iztisnemo sok. Vsak kolaček najprej pomočimo v sok, nato pa v sladkor. Sladica se pusti nekaj časa počivati, da se korenčkov sok vpije v skorjo.

Turški med

Najprej pripravimo sirup iz sladkorja in limoninega soka. Mešanico kuhamo na majhnem ognju 5–10 minut. Škrob zmešamo z vodo in limoninim sokom. Mešanico kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

Sirup zmešajte s škrobno mešanico in kuhajte 20 minut. Med mešanjem dodajte oreščke in po želji jedilne barve. Model obložite s plastično folijo in namažite z rastlinskim oljem. Zmes vlijte v model in pustite, da se strdi 12 ur.

Turški med se posipa z mešanico prahu in škroba ter se nareže z ostrim nožem. Vsaka kocka se prav tako posipa s prahom. Hranite 2 tedna v zaprti posodi.

Limonina sladica "Snežna kraljica"

Sestavine:

• maslo - 35 g;
• jajca - 2 kos.;
• stepena smetana po okusu;
• limona - 2 kos.;
• granulirani sladkor - 165 g.

Priprava:

1. Lupina se zmeša z limoninim sokom.
2. Dodajte jajca, sladkor in maslo.
3. Maso kuhamo na majhnem ognju.
4. Med kuhanjem ga nenehno mešajte.
5. Odstavite z ognja takoj, ko se začne gostiti.
6. Z mešalnikom ali mešalnikom zmiksajte v homogeno stanje.

Sladico nalijte v kozarce ali sklede in jo postavite v hladilnik za 35 minut. Za okrepitev okusa okrasite s smetano, sadjem in jagodičevjem.

Novoletna sladica "Petelin"

Osnova sladice je krema z oranžno ali mandarinino lupinico. Končano kremo vlijemo v modelčke in shranimo na hladnem mestu. Pred serviranjem okrasimo s kakavom s šablono v obliki petelina. Za okras se uporabljajo tudi oreščki in lupinica.

Hiša piškotov

Najboljša osnova za to sladico, narejeno iz medenjakov, sestavljenih v obliko hišice, so medenjaki. Ta sladica je pripravljena vnaprej, da razveseli družino in goste med prazniki.

Čokoladna krogla

Silikonske modelčke premažemo s stopljeno čokolado in zamrznemo. Nadev je narejen iz naribanih oreščkov, bele čokolade, piškotov in karamele. Polokrogle vzamemo iz modelčkov, jih napolnimo z nadevom in nanje položimo drugo poloblo. S kroglo postrežemo kremo iz smetane in mleka.

Novoletni piškoti "Petuški"

Osnova sladice je testo za medenjake. Iz podlage so izrezani medenjaki v obliki petelina in okrašeni z pisano glazuro.

Alkoholni sladoled

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• 30 g konjaka;
• smetana - 500 g.

Priprava:

1. Stepeno smetano zmešamo s kondenziranim mlekom.
2. Mešanici se doda konjak.
3. Sladoled se vlije v model in postavi v zamrzovalnik.

Posoda za sladoled – plastična posoda ali modelčki. Mešanico premešajte vsake pol ure. Po 6 urah je sladoled pripravljen za uživanje.

Mangov parfait

Sestavine:

• bela čokolada - tablica;
• mango - 1 kos;
• zdrobljen zeleni čaj - 1 čajna žlička;
• navadni jogurt - 1,5 skodelice;
• vanilin po okusu.

Priprava:

1. Mango, narezan na kocke, zmešamo s sladkorjem.
2. Čokolada se stopi v vodni kopeli.
3. Čokoladno maso stepemo z jogurtom.
4. Ločeno zmešajte čaj, 1 žlico sladkorja in 2 čajni žlički vroče vode.
5. Pasta se doda čokoladni masi.

Mango položite na dno skled. Prelijte ga s tekočo mešanico. Pred serviranjem ohladite 3 ure.

Borovničev puding

V mešalniku zmešajte skuto, kislo smetano, sladkor, jajca in sol. Pekač namažite z maslom in potresite z zdrobom. Po dnu potresite borovnice. Testo vlijte na vrh.

Puding pecite 45–55 minut. Po tem času ga pustite v pečici še 15 minut. Ko se popolnoma ohladi, ga vzemite iz pekača.

Hruška, prelita s čokolado

Sestavine:

• hruška - 2 kos.;
• temna čokolada - tablica;
• sladoled - 100 g;
• maslo - 15 g;
• sladkor - 45 g.

Priprava:

1. Hruške olupite in pustite peclje.
2. V kozici raztopite sladkor.
3. Hruške kuhamo v sirupu 15 minut.
4. Sirup, v katerem so se kuhale hruške, izparimo.
5. Tekočini dodamo čokolado in maslo.
6. Homogeno maso odstranimo z ognja.

Sladoled razdelimo na dva dela in nadevamo v skledice. Na vrh položimo hruške. Vse skupaj prelijemo s temno čokolado.

Jogurtov sladoled

Sestavine:

• jogurt - 250 ml;
• limona - 2 kos.;
• sladkor v prahu - 180 g;
• smetana - 350 ml.

Priprava:

1. Limonin sok, lupinico in prah zmešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
2. Smetano stepemo z jogurtom.
3. Limonino mešanico zmešamo z mlekom in stepemo.

Sladoled vlijemo v modelčke in ga postavimo v zamrzovalnik. Za bolj gladko konsistenco ga med zamrzovanjem občasno premešamo.

Kremo je treba postopoma vliti v limonino mešanico.

Sladoled z vanilijevim čajem

Za pripravo sladice zmešajte mleko s smetano, sladkorjem in vanilijo. Medtem ko se zmes segreva, dodajte preostale sestavine. Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja in ohladite na sobno temperaturo. Nato zmes skupaj s posodo postavite v hladilnik. Debelejši kot je sladoled, lažje ga boste oblikovali v kroglice.

Brusnična pena

Sestavine:

• brusnice - 150 g;
• zdrob - 50 g;
• sladkor - 180 g.

Priprava:

1. Brusnice iztisnemo iz soka in jih kuhamo v vodi največ 15 minut.
2. Odcedite sok in dodajte sladkor.
3. Tekočino zavremo.
4. Ne da bi nehali mešati, soku dodajte zdrob.

Ko se zmes ohladi, jo premešajte. Mousse vlijte v modelčke in ohladite v hladilniku. Postrezite po 4 urah.

Breskov žele v konzervi

Ta sladica ni narejena samo iz breskev, temveč tudi iz sirupa, v katerem so kuhane. Sok, voda, sladkor in citronska kislina se kuhajo na majhnem ognju, ne da bi zavreli.

Nabreklo želatino dodamo masi in jo ponovno segrejemo.

Del pripravljenega soka nalijemo v majhne skledice in jih ohladimo, da se strdijo. Breskve narežemo na rezine in položimo na žele. Preostali sok prelijemo čez in žele ponovno strdimo.

Pomarančni sladoled

Pripravljeno po enem od predlaganih receptov, se med kuhanjem doda pomarančna pulpa. Za izboljšanje okusa se uporabljata liker in lupinica.

Čokoladna fontana

Sestavine:

• maslo - 165 g;
• temna čokolada - 165 g;
• jajca - 3 kos.;
• moka - 80 g;
• sladkor - 155 g.

Priprava:

1. Jajca stepemo s sladkorjem.
2. Maslo s čokolado stopite v vodni kopeli.
3. Ohlajeni čokoladni masi dodamo jajca.
4. Mešanici se doda moka.

Modelčke namažemo z rastlinskim oljem in potresemo s kakavom v prahu. Vdolbine napolnimo s testom manj kot do polovice. Model postavimo v predhodno ogreto pečico. Končano fontano pred serviranjem potresemo s kakavom.

Mravljiščna torta

Ta klasična sladica je priljubljena. Margarino zmeljemo z moko, dokler ne nastanejo drobtine. Smetano stepemo s pecilnim praškom in jo dodamo testu. Rezultat so velike grudice.

Zmes z ribežem naribajte v drobtine. Testo vlijte na pekač in pecite pri 200 stopinjah Celzija do zlato rjave barve. Za kremo zmešajte kondenzirano mleko z maslom.

Ohlajeno testo zmešamo s smetano. Zmes oblikujemo v piramide. Sladica naj pred serviranjem počiva.

Pomarančna sladica

Za pripravo te sladice boste potrebovali moko, pomaranče, smetano, sladkor in jagode. Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Mešanico nalijte v kozarce in ohladite v hladilniku.

Grofova ruševinska torta

Sladica je mešanica meringue, smetane in oreščkov. Sestavine so oblikovane v goro. Torta je prelita s čokolado in okrašena z oreščki.

Sufle iz skute in jagodičevja s kislo smetano

Sestavine:

• skuta - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• kisla smetana - 2 žlici;
• želatina - 7 g;
• sladkor - 2 žlici;
• jagode ali sadje - 70 g.

Priprava:

1. Želatino zmešamo z mlekom in pustimo, da nabrekne. Nato jo kuhamo na majhnem ognju, ne da bi zavrela.
2. Kislo smetano zmeljemo s skuto, dodamo sladkor.
3. Dodajte želatinsko maso in premešajte.

Končano sladico vlijemo v skledice. Sufle okrasimo s sadjem ali jagodami. Okus bo okrepljen, če sladico pred serviranjem ohladimo.

Dietni sufle iz skute in jogurta

Jagode zmešamo s skuto in kislo smetano. Dodamo sladkor in ponovno stepamo, dokler se ne raztopi. Želatino raztopimo v vodi in jo dodamo k mešanici skute. Vse skupaj dobro premešamo, vlijemo v modelčke in ohladimo v hladilniku.

Čokoladna panna cotta s smetano

Smetano razredčimo z mlekom in dodamo želatino. V zmes vlijemo stopljeno čokolado in dodamo sladkor. Vse skupaj premešamo in segrejemo na ognju, vendar ne pustimo, da zavre.

Vročo zmes ohladite in jo prelijte v skledice. Okrasite s kakavom ali naribano čokolado. Dobra izbira je tudi sveže sadje.

Čokoladno-pomarančna kremna torta

Torta je narejena tako, da spečemo biskvit s stopljeno čokolado, pomarančno lupinico in kakavom v prahu. Testo vlijemo v model in ga položimo v večji model, ki ga napolnimo z vodo. Model pokrijemo s folijo. Celotno torto postavimo na štedilnik in zavremo vodo. Testo kuhamo 1,5 ure. Končana torta se skrči. Za nadev lahko uporabimo katero koli glazuro.

Jagodni tiramisu s piškoti

Pripravljen kot klasična sladica, se kremi doda jagodni pire. Končni tiramisu se okrasi s svežimi jagodami.

Bananin sladoled, prelit s čokolado

Banano olupite in prerežite na pol. Vsako polovico nabodite na nabodalo in jo pomočite v stopljeno čokolado, nato pa v mešanico oreščkov. Sladico postavite v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi.

Brigadeiro (bonboni iz kondenziranega mleka)

Mleko kuhajte na majhnem ognju eno uro. Dodajte sodo bikarbono, kakav in maslo. Ko se zmes začne gostiti, ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi. Nato posodo za 20 minut postavite v hladilnik.

Iz zmesi oblikujte kroglice in jih dvakrat povaljajte v kakavu v prahu. Potresite s sesekljanimi oreščki. Pred serviranjem postavite v hladilnik za 1,5 ure.

Krema z mlekom

V toplo mleko dodamo mešanico stepenih jajc, sladkorja in moke. Mešamo, dokler ni gladko. Gosto zmes ugasnemo in dodamo maslo. Ohlajeni kremi dodamo vanilijo in pomarančno lupinico.

Domači Raffaello

Sestavine:

• maslo - 150 g;
• kondenzirano mleko - pločevinka;
• kokosovi kosmiči - 100 g;
• vanilin - 5 g;
• arašidi - pol skodelice.

Priprava:

1. Maslo stepemo z mlekom in vanilijo.
2. Dodajte kokosove kosmiče in vse skupaj premešajte. Zmes postavite v hladilnik, da se strdi.
3. Iz mlečne mešanice oblikujemo kroglice, v vsako od njih pa damo orešček.

Končane kroglice povaljamo v kokosovih kosmičih. Sladkarije postavimo v hladilnik, da se strdijo. Ta recept zadostuje za 30 sladkarij.

Sladica iz koruznih kosmičev

Koruzne kosmiče zdrobimo z valjarjem. Zmesi dodamo stopljeno belo čokolado. Ohlajeno zmes oblikujemo v bonbone. Prelijemo s temno čokolado in za 1 uro postavimo v hladilnik.

Čokoladni tartufi

Sestavine:

• maslo - 25 g;
• smetana - 70 ml;
• kakav - 3 čajne žličke;
• temna čokolada - tablica.

Priprava:

1. Čokolado, nalomljeno na koščke, zmešamo z maslom in prelijemo z vročo smetano.
2. Iz hladne zmesi oblikujte bonbone. Za to uporabite žlico, da jih stresete na pekač.
3. Sladico postavimo v hladilnik za 35 minut.
4. Kroglice so povaljane v kakavu.

Oblikovane tartufe postavite nazaj v hladilnik. Zmes se bo strdila, vendar bo še vedno precej mehka. Tartufe lahko naredimo tudi iz mlečne ali bele čokolade.

Sibirska ananasova torta

Sestavine:

• konzerviran ananas - pločevinka;
• sladoled - 400 g;
• kakav - po okusu;
• čokoladni kovanci za okras.

Priprava:

1. Ananas je narezan na majhne koščke.
2. Zmešajte s sladoledom in postavite v zamrzovalnik.
3. Sladko maso položimo na krožnik.
4. Z žlico oblikujte ananas.
5. Vrh je prekrit s čokoladnimi kovanci, ki posnemajo tehtnice.

Na konec ananasa je zataknjena smrekova vejica. Za končni izdelek je kakav v prahu. Potresemo ga po luskah in smreki.

Božiček iz svežih jagod

Za to sladico boste potrebovali velike jagode. Odrežite konec vsake jagode in jo položite na krožnik. Na odrezan konec nabrizgajte kroglico smetane in jo prekrijte z odrezanim koncem jagode. S čokoladnimi koščki naredite oči.

Božična torta

Ta sladica v obliki hloda je zelo enostavna za pripravo. Dva kosa hloda se sestavita v hlod in prelijeta s čokoladno glazuro. Za imitacijo lubja se uporabi žlica.