9 hitrih receptov za 5-minutno ribezovo marmelado kot žele za zimo

Marmelada iz črnega ribeza upravičeno velja za eno najbolj okusnih in zdravih marmelad. In če je narejena po receptu "5 minut" in ima gosto, želeju podobno konsistenco, je prava najdba za vsakega domačega kuharja. Ta metoda zimskega konzerviranja prihrani veliko časa in truda, končni izdelek pa je resnično okusen, aromatičen, zdrav in vsestranski.

Posebnosti priprave ribezove marmelade "Pet minut" za zimo

Za pripravo kakovostne marmelade z lepo barvo, bogatim okusom in aromo morate skrbno izbrati jagode in pripraviti posodo.

Posebnosti izbire surovin

Izberejo se dobro zrele, zrele jagode z globoko črno barvo. Vsebujejo zadostno količino naravnih snovi, ki dajejo marmeladi gosto, želeju podobno konsistenco. Preberejo se, pri čemer se zavržejo gnile, pokvarjene in zelene jagode ter rastlinski ostanki (vejice in listi). Nato se jagode operejo in temeljito posušijo z brisačami.

Priprava posod

Posodo najprej temeljito operemo in nato steriliziramo v pečici kuhinjskega štedilnika, v večnamenskem kuhalniku, z uporabo lonca z vrelo vodo ali v mikrovalovni pečici.

Kako kuhati 5-minutni ribezov sok

Ti recepti niso težki niti za začetnike, glavna stvar je, da natančno sledite receptu.

Preprost in hiter recept

Ta recept olajša pripravo marmelade iz črnega ribeza. Za pripravo najprej zavrite sladkorni sirup, nato pa vanj pomočite jagode.

Da se sadje med kuhanjem ne bi zmečkalo, ga za nekaj minut postavite v vrelo vodo in nato ohladite v cedilu.

Brez kuhanja

Ta priprava ohrani vse vitamine in hranila, ki jih najdemo v svežih jagodah. Jagode zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Nato dodamo sladkor in zmes dobro premešamo. Po tem pustimo zmes 24 ur, da se "nasiči", nato pa jo vlijemo v kozarce.

Želeju podoben "petminutni"

Hitra, enostavna za pripravo, sladka (vendar ne presladka) in okusna marmelada. Najprej skuhajte sirup iz vode in sladkorja. Nato dodajte jagode, zavrite in kuhajte na majhnem ognju le 5 minut. Sestavine:

• ribez – 1,5 kilograma;
• sladkor – 1,9 kilograma;
• voda – 600 mililitrov.

Recept na kozarec

Da bi gospodinjam prihranile težave s tehtanjem sestavin, obstaja recept, pri katerem jih preprosto odmerite z navadnimi kozarci:

• ribez – 8 skodelic;
• sladkor – 8 skodelic;
• čista voda – 1 kozarec.

Možnost maline

Ta marmelada upravičeno velja za eno najbolj zdravih – vsebuje bogastvo vitaminov, makro- in mikroelementov v obliki, ki je človeku zlahka dostopna. Poleg tega se ta marmelada ponaša z izjemnim okusom in aromo, je vsestranska in precej enostavna za pripravo.

Potrebne sestavine:

1. Maline – 700 gramov.
2. Ribez – 1,1 kilograma.
3. Sladkor – 1,2 kilograma.

Priprava po korakih:

1. Najprej vse jagode operemo in posušimo z brisačami.
2. Sladkor razdelimo na pol, nato ga potresemo po malinah in pustimo, da jagode čez noč spustijo sok.
3. Zjutraj ponev z malinami postavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 5 minut.
4. Zdaj mešanici dodajte preostalo polovico sladkorja in jo, ko jo postavite nazaj na ogenj, kuhajte 5 minut.
5. V zadnji fazi kuhanja ribez dodamo v vrelo ponev z malinami in kuhamo 10 minut.
6. Na koncu kuhanja vročo mešanico vlijemo v kozarce in zvijemo.

Petminutna torta iz zamrznjenih jagod

S tem receptom lahko uživate v sveži, aromatični ribezovi marmeladi kadar koli v letu. Lahko jo jeste svežo, uporabite kot nadev za slaščice in pecivo ali pa jo shranite za zimo. Narejena je samo iz sladkorja in ribeza, postopek kuhanja pa je enak kot pri pripravi marmelade iz svežega sadja.

Brez sterilizacije

Za pripravo te zimske marmelade uporabite sladkor in jagodičevje. Najprej skuhajte sladkorni sirup, nato pa v njem kuhajte jagodičevje v dveh serijah po 5-6 minut. Nato vročo marmelado prelijte v čiste, dobro oprane kozarce in zaprite s pokrovi. Po ohladitvi jih trajno shranite.

Z oranžno

Ta kombinacija sadja in jagodičevja daje marmeladi prefinjeno, bogato aromo in odličen, izviren okus.

Za pripravo pijače z mešalnikom zmešajte pomarančno kašo in jagode ribeza, nato dodajte lupinico in sladkor.

V večnamenskem kuhalniku

Preprost in hiter način za pripravo marmelade. Recept zahteva enake dele ribeza in sladkorja, nato pa sesekljane jagode. Vse skupaj dajte v posodo večnamenskega kuhalnika in kuhajte, dokler se ne zgosti (kot marmelada), pri nastavitvi "Dušenje".

Kako in koliko časa lahko shranimo to marmelado?

Tako imenovana "surova" marmelada, narejena brez kuhanja, se lahko hrani le v hladnih prostorih do šest mesecev. Toplotno obdelana marmelada se lahko hrani eno do dve leti v suhih prostorih, stran od neposredne svetlobe. Primerne so kleti, shrambe in hladilniki.