3 recepti po korakih za pripravo marmelade iz črnega ribeza in aronije za zimo

Priprava marmelade iz aronije in črnega ribeza zahteva strogo upoštevanje recepta. Ta zanimiva kombinacija ustvari zdravo sladico z nenavadnim okusom. Receptu lahko dodate različne sestavine. Osnovni sestavini pa sta jagodičevje in sladkor. Da bi zagotovili visokokakovostno marmelado z dobrim rokom trajanja, je pomembno izbrati prave sestavine in pripraviti posodo za marmelado.

Posebnosti priprave ribezove marmelade z irgo

Zimske sladice lahko pripravimo po različnih receptih. Za dosego dobrih rezultatov je pomembno, da se strogo držimo razmerij in časa kuhanja. Za zagotovitev dolgotrajne obstojnosti je pomembno izbrati pravo sadje in pripraviti pravo posodo.

Priprava jagod in dodatnih sestavin

Te sestavine se uporabljajo za različne vrste marmelad. Pomagajo ustvariti bogato, nasičeno barvo. Za pripravo kakovostne sladice je pomembno, da jo pravilno pripravite:

• Surovine skrbno sortirajte – odstranite poškodovane in suhe plodove;
• odstranite odpadke, listje in veje;
• za marmelado uporabite zrele ali rahlo zelenkaste surovine;
• odstranite peclje.

Priporočljivo je, da pripravljene sestavine temeljito sperete v hladni vodi. Če uporabljate čvrsto, zelenkasto sadje, ga najprej blanširajte. To ga bo zmehčalo.

Sterilizacija posod

Za vlaganje so primerni kozarci s prostornino 0,5–1 litra. Ne smejo imeti razpok ali drugih poškodb.

Priporočljivo je, da posodo temeljito operete s sodo.

Po tem je pomembno, da posode temeljito sterilizirate. To storite v mikrovalovni pečici. Posodo napolnite s tekočino do globine 2 centimetra in jo za 2 minuti postavite v mikrovalovno pečico.

Recepti in korak za korakom priprava zimske poslastice

Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo pripravo okusnih in zdravih sladic.

Klasični recept s črnim ribezom

Ta recept vključuje naslednje sestavine:

• 1 kilogram servonija;
• 500 gramov črnega ribeza;
• 1,5 kilograma sladkorja.

Surovine zmešajte s sladkorjem v prahu in pustite nekaj ur, da se sok iztisne. Nato kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Pripravljamo jed z rdečim ribezom

Za to pripravo morate vzeti:

• 1 kilogram servonija;
• 500 gramov rdečega ribeza;
• 1,5 kilograma sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Najprej skuhajte sirup iz vode in sladkorja. Nato dodajte preostale sestavine in kuhajte 20 minut.

Ohlajeno marmelado lahko konzerviramo.

Mešane aronije, rdeči in beli ribez skupaj

Za to jed boste potrebovali:

• 500 gramov sadja;
• 500 gramov kristalnega sladkorja.

Sestavine zmešajte s sladkorjem in pustite, da vre, dokler se ne pojavijo sokovi. Nato kuhajte 5 minut in ohladite. Postopek ponovite in prelijte v kozarce.

Značilnosti skladiščenja končnega izdelka

Marmelado je najbolje shranjevati na hladnem in suhem mestu. Sterilizirana marmelada ima rok uporabnosti 3 leta. Nesterilizirano marmelado je treba porabiti v 12 mesecih.

Te zdrave sestavine lahko uporabite za pripravo marmelade. Za zagotovitev okusne sladice je pomembno, da natančno sledite receptu.