17 okusnih receptov za marmelado iz rdečega ribeza za zimo

Zdaj je na voljo veliko število receptov za marmelado iz rdečega ribeza. To omogoča vsaki gospodinji, da izbere najboljšo možnost glede na preference svoje družine. Za bolj okusno marmelado lahko dodate dodatne sestavine. Pogosto se uporabljajo druge jagode, sadje in celo bučke. Vendar je pomembno, da dosledno upoštevate navodila za kuhanje.

Zapletenosti priprave marmelade iz rdečega ribeza za zimo

Za uspešno pripravo tega izdelka je treba upoštevati številne značilnosti.

Izbira in priprava surovin

Rdeči ribez hitro prezri in postane premehak. Zato je priporočljivo, da ga pravočasno poberete in takoj začnete pripravljati marmelado. Pridelek je treba prebrati in odstraniti peclje. Prav tako je vredno odstraniti liste, kožice in morebitne druge odpadke. To lahko storite z gazo ali finim sitom.

Sprejemljivo je, da pustite nekaj vejic. Vendar pa marmelada ne bo dolgo zdržala, če to storite. Z jagodami ravnajte zelo previdno, da ne poškodujete tanke lupine. Ni priporočljivo, da jagode predolgo pustite v vodi. Preprosto jih sperite in položite na prtiček, da se tekočina odcedi.

Kako pravilno pripraviti posode

Pred pripravo marmelade je priporočljivo, da kozarce skrbno pregledate. Ne smejo biti odkrušeni ali razpokani. Nato je priporočljivo, da kozarce operete v vroči vodi s sodo bikarbono.

Temeljito jih je treba oprati in sterilizirati.

Postopek se izvaja nad paro ali v pečici. Traja 25–30 minut. Priporočljivo je, da pokrove prekuhate tik pred zaprtjem kozarcev. Marmelado prelijte v suhe posode.

Koliko časa traja kuhanje marmelade?

Čas kuhanja je odvisen od recepta. Marmelada se običajno kuha med 10 in 30 minutami.

Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza

Danes obstaja veliko receptov za pripravo marmelade, kar vam omogoča, da izberete najboljšo možnost.

Klasični recept

Za pripravo jedi po tem receptu boste potrebovali:

• 1 kilogram rdečega ribeza;
• 1,5 kilograma sladkorja;
• 400 mililitrov filtrirane vode.

Najprej se iz vode in kristalnega sladkorja skuha sirup. Nato se sirup prelije čez jagode in kuha 25 minut. Ko se sirup ohladi, se vlije v kozarce.

Preprostih in hitrih "pet minut"

Ta okusna marmelada je bogata s hranili. Potrebovali boste 1 kilogram jagodičevja in sladkorja ter kozarec vode. Iz sladkorja in vode skuhajte sirup in dodajte jagodičevje. Kuhajte še 5 minut in mešanico prelijte v sterilno posodo.

Brez kuhanja

Ta izdelek ohrani največ vitaminov. Za pripravo te marmelade priporočamo uporabo 1 kilograma jagodičevja in 500 gramov sladkorja. Najprej jagode sesekljajte, nato dodajte sladkor in dobro premešajte. Nastalo mešanico prelijte v sterilne kozarce in tesno zaprite. Izdelek shranite v hladilniku.

Brez sterilizacije

Marmelado lahko pripravite brez sterilizacije z uporabo katere koli razpoložljive metode. Vendar pa je treba ta izdelek shranjevati le v hladilniku. Pomembno je upoštevati, da nima dolgega roka uporabnosti.

S celimi jagodami

Za pripravo goste marmelade uporabite cele, velike jagode in malo vode. Za ta recept potrebujete 1 kilogram jagod, kristalni sladkor in 100 mililitrov vode. Mešanico kuhajte pol ure.

Z oranžno

Ta kombinacija je precej nenavadna. Standardnemu izdelku sta dodani dve zreli pomaranči.

Z želatino

Priprava marmelade z želatino vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja in dosežete želeno konsistenco. Za 500 gramov sadja uporabite 300 gramov sladkorja, 30 mililitrov vode in 10 gramov želatine.

Z malinami

Kombinacija teh sadežev ustvari čudovit rubinast odtenek. Ta marmelada je bogata z vitamini. Razmerja jagod lahko prilagodite svojim željam.

Z češnjami

Za to pripravo boste potrebovali češnje in ribez. Za pripravo sirupa lahko uporabite češnjev sok in sladkor. Priporočljivo je, da sirup kuhate na majhnem ognju 15 minut.

Z kosmuljo

Za to jed vzemite enake dele jagod. Zmečkajte jih, zmešajte s sladkorjem in kuhajte na majhnem ognju 20 minut, pri čemer posnemajte morebitno peno.

Z bučkami

Za to nenavadno marmelado lahko uporabite po 500 gramov kristalnega sladkorja, bučkinega sladkorja in 200 gramov ribeza. Priporočljivo je, da vse sestavine zmešate v mešalniku in kuhate na majhnem ognju 10 minut. Nato pustite stati 12 ur. Priporočljivo je, da postopek ponovite dvakrat.

S sadjem

Rdeči ribez se dobro poda k različnemu sadju. Lahko ga kombinirate s kivijem, breskvami in jabolki. Banane in marelice so prav tako dobra izbira.

Z jagodami

Za pripravo te marmelade vzemite 1 kilogram jagod, 500 gramov ribeza in 1,5 kilograma sladkorja. Vse sestavine zmešajte in kuhajte na majhnem ognju 20 minut, nenehno mešajte. Pustite stati 3 ure, nato ponovno zavrite in nalijte v kozarce.

Z limono

Ta nenavadna kombinacija vsebuje veliko vitaminov. Za pripravo te marmelade zmešajte 1 kilogram sladkorja in 1 kilogram ribeza ter dodajte 1 limono.

V večnamenskem kuhalniku

To je dokaj preprost in hiter recept. Preprosto zmešajte enake dele jagod in sladkorja. Priporočljivo je, da marmelado kuhate na nastavitvi "Dušenje". To naj bi trajalo 1 uro.

Iz rdečega in črnega ribeza

Iz teh jagod naredite zelo zdravo marmelado. Za pripravo zmešajte 750 gramov črnega ribeza z 250 grami rdečega ribeza. Za to količino potrebujete 1,5 kilograma sladkorja. Mešanico kuhajte 20 minut.

Iz zamrznjenega ribeza

Ta izdelek je na voljo vse leto. Za pripravo te zdrave marmelade vzemite 500 gramov ribeza in enako količino kristalnega sladkorja. Najprej odtajajte jagode, nato jih potresite s sladkorjem. Ko se pojavi sok, kuhajte na majhnem ognju 10 minut.

Pogoji skladiščenja

Priporočljivo je, da marmelado shranjujete v temnem in hladnem prostoru – hladilniku ali kleti. Za podaljšanje roka uporabnosti lahko izdelek potresemo s sladkorjem. Ta plast mora biti debela 2 centimetra.

Ribezova marmelada velja za zelo zdrav izdelek. Da bo okusna in čim dlje trajala, upoštevajte ta osnovna priporočila.