18 preprostih receptov za pripravo marmelade iz črnega ribeza za zimo

Med sezono sadja je čas za pripravo marmelade ne le iz črnega ribeza, temveč tudi iz drugih sestavin. Ta okusna in zdrava jagodičevje je odlično v surovi ali kuhani marmeladi, tako samostojno kot v kombinaciji z drugimi sestavinami. Konzerve pridobijo edinstven okus v kombinaciji z agrumi, bananami in češnjevimi listi. To sladico lahko pripravite ne le na štedilniku, temveč tudi v počasnem kuhalniku. Kuhajte jo dolgo ali 5 minut, naredite jo v želeju ali pa jo zmeljete v mlinčku za meso in jo shranite svežo.

Kako narediti marmelado iz črnega ribeza za zimo

Posebnost te jagode je, da je enako dobra v kateri koli obliki: žele ali surova poslastica, hitro ali počasi kuhana marmelada.

Pravila za izbiro sestavin

Pri izbiri izdelka bodite pozorni na njegov videz in aromo.

Velika, črna jagoda s posebno aromo je boljša kot majhna, modrikasta, brez vonja.

Kako pripraviti posodo za postopek

Kozarce temeljito operemo z detergentom, dobro speremo in steriliziramo. Najbolje je, da to storite v pečici, saj morajo biti kozarci suhi, ko je končni izdelek pakiran.

Koliko minut traja kuhanje marmelade iz črnega ribeza?

Čas kuhanja je odvisen od posameznega recepta.

Kako narediti ribezovo marmelado doma

Nič ni lažjega kot narediti ribezovo ali katero koli drugo marmelado po obstoječem receptu.

Klasični recept

Okusna poslastica iz otroštva.

Potrebovali boste:

1. Kilogram sladkorja in črnega ribeza.
2. Kozarec vode.

Iz vode in sladkorja skuhajte sirup, dodajte jagode in kuhajte deset minut. Pustite stati pol ure, nato postopek ponovite še dvakrat. Vročo marmelado vlijte v kozarce in zaprite.

Hiter in enostaven recept za "pet minut"

Sladico lahko pripravite precej hitro, jagode pa bodo imele okus skoraj kot sveže.

Zahtevani izdelki:

• kilogram črnega ribeza;
• sladkor - enaka količina.

Jagode posipamo s sladkorjem in pustimo stati pet ur. V tem času se mora pojaviti sok. Po tem času sladico kuhamo 5 minut in jo zapremo.

Brez kuhanja

Zdravo poslastico lahko pripravite tudi brez kuhanja jagod. V kilogramu zdrobljenih ribezov raztopite 500 gramov sladkorja. Mešanico dajte v suhe kozarce, zaprite z najlonskimi pokrovi in ​​shranite v hladilniku.

V tekočem sirupu

Marmelada, pripravljena po tem receptu, ni gosta in jo lahko postrežemo s palačinkami, ocvrtki ali pa bo dopolnila okus sladoleda.

Spojina:

• 800 gramov črnega ribeza;
• 750 gramov sladkorja;
• 1,5 čajne žličke citronske kisline;
• liter filtrirane vode.

Jagode dajte v ponev, dodajte vse potrebne sestavine in ogenj zmanjšajte na srednjo temperaturo. Sladico kuhajte 25 minut, nato jo razdelite v kozarce in zaprite.

V večnamenskem kuhalniku

Brez večjega truda lahko marmelado naredite v počasnem kuhalniku.

Zahtevani izdelki:

• kilogram ribeza;
• 1,5 kilograma finega sladkorja.

Jagode temeljito operite, nato pa vse sestavine stresite v posodo večnamenskega kuhalnika. Nastavite način "Dušenje" za 2 uri. Po pisku priboljšek nalijte v kozarce in tesno zaprite.

Skozi mlinček za meso

Za pripravo sladice vzemite enake količine sestavin. Kilogram ribeza zmeljete v mlinčku za meso. Mešanici dodajte kilogram kristalnega sladkorja in posodo postavite na štedilnik. Marmelado kuhajte pet minut, jo nalijte v kozarce in zaprite.

Z pomarančo in limono

Ta aromatična marmelada s kislim okusom bo zdrava sladica za otroke.

Zahtevani izdelki:

• kilogram ribeza;
• ena pomaranča;
• velika limona;
• 1,5 kilograma kristalnega sladkorja.

Olupljene agrume narežemo na majhne koščke. Jagode nato pretlačimo. Vse sestavine zmešamo in postavimo na štedilnik. Mešanico kuhamo na majhnem ognju 17 minut, nato pa jo zapremo.

Z češnjevimi listi

Sladica je pripravljena z uporabo decokcije češnjevih listov.

Spojina:

• kilogram črnega ribeza;
• enaka količina granuliranega sladkorja;
• 14 kosov češnjevih listov;
• 300 mililitrov vode.

Češnjeve liste dajte v vodo in postavite na nizek ogenj. Poparek kuhajte 14 minut, nato precedite. Poparek prelijte čez jagode, kuhajte 15 minut, nato dodajte sladkor. Marmelado kuhajte še 20 minut, nato jo nalijte v kozarce in zaprite.

Z banano

Ta zdrava sladica je pripravljena brez kuhanja. Jagodičevje, sladkor in banane se uporabljajo v enakih količinah. Sestavine se bodisi pretlačijo bodisi zmešajo. Nastalo mešanico dajo v kozarce, zaprejo z najlonskimi pokrovi in ​​shranijo v hladilniku.

Z borovnicami

Marmelada, kuhana po klasičnem receptu, se izkaže za zelo okusno in dišečo.

Spojina:

• kilogram ribeza;
• kilogram borovnic;
• 2 kilograma sladkorja;
• 400 mililitrov prečiščene vode.

Jagode očistimo ostankov in jih temeljito operemo. V emajlirano posodo dodamo sladkor in vodo. Mešanico počasi zavremo.

Ribez in borovnice dodamo sirupu, kuhamo po klasičnem receptu, nalijemo v kozarce in zapremo.

Z kosmuljo brez kuhanja

Zdravo in okusno sladico lahko pripravite brez veliko časa.

Sestavine:

• kilogram kosmulj;
• enaka količina ribeza;
• kilogram sladkorja.

Oprane jagode zmeljemo in mešanici dodamo sladkor. Marmelado mešamo, dokler se kristali ne raztopijo, nato pa jo razporedimo v kozarce in zapremo.

Z jabolki

Jabolčna marmelada se toplotno obdeluje le 5 minut.

Sestavine:

• 500 gramov jabolk, ribez, sladkor.

Jagode posipamo s sladkorjem in pustimo stati 2 uri. Mešanico zavremo, nato dodamo olupljena in narezana jabolka. Marmelado kuhamo 5 minut in zapremo.

Borovničev žele

Ta sladica je odlična kot dodatek k palačinkam, ocvrtkom, skuti ali samo čaju.

Spojina:

1. 500 gramov ribeza in borovnic.
2. Kilogram sladkorja.

Jagode sesekljajte in vse sestavine zmešajte. Mešanico kuhajte na majhnem ognju 15 minut in zavijte.

Z češnjami in jabolki

Popolnoma nenavadna in okusna poslastica.

Pripravite:

• 0,5 kilograma ribeza;
• 0,5 kilograma razkoščičenih češenj;
• kilogram jabolk, narezanih na rezine;
• 2 kilograma sladkorja.

Jagode zmeljemo, zmešamo s sladkorjem in zavremo. Dodajmo jabolka, kuhamo na majhnem ognju 20 minut in pokrijemo.

Z marelicami

Sadje se uporablja v poljubnih razmerjih. Količina sladkorja ustreza njihovi skupni teži. Vse sestavine nežno premešamo in pustimo vreti, dokler se ne pojavijo sokovi. Kuhamo tri 5-minutne intervale, pri čemer mešanico pustimo vreti vsaj 8 ur.

Z malinami

Okusna in bogata sladica.

Pripravite:

1. 500 gramov črnega ribeza.
2. Litrski kozarec malin.
3. Enaka količina sladkorja.
4. Kozarec vode.

Maline potresite s sladkorjem in pustite, da kuhajo, dokler ne spustijo soka. Ribez in vodo kuhajte 3 minute. Zmešanici združite, kuhajte 5 minut in zaprite.

Z vanilijo

Pripravljeno po klasičnem receptu, pri vretju sirupa dodamo le vrečko vanilina.

S črnim in rdečim ribezom v kozarcih

Časovno preizkušen recept.

Potrebovali boste:

1. 5 kozarcev črnega in rdečega ribeza.
2. 10 kozarcev sladkorja.
3. 2 kozarca vode.

Jagode prelijte z vodo in kuhajte 5 minut. Postopoma dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite. Takoj zavijte.

Kako pravilno shraniti končni izdelek?

Kuhano marmelado hranite na hladnem in temnem mestu. Kuhana marmelada se dobro obdrži pri sobni temperaturi dlje časa, nekuhano marmelada pa naj bo v hladilniku.