7 najboljših receptov za hruškovo marmelado s cimetom za zimo

Hruškova marmelada s cimetom je okusna in aromatična. Cimet jedi doda edinstven okus. Ta pikantna sladica je odlična zimska poslastica. Uporabimo jo lahko tudi v pitah ali tortah.

Posebnosti priprave hruškovega džema s cimetom

Preden začnete pripravljati hruškovo marmelado s cimetom, morate najprej pripraviti potrebne sestavine. Nekatere sestavine se lahko razlikujejo glede na recept.

Izbira in priprava sestavin

Najprej morate pripraviti hruško. Za marmelado je najbolje uporabiti zrele, sladke hruške. Najboljše so tiste, ki že rahlo gnijejo. Pred kuhanjem odrežite vse poškodovane dele pulpe. Preostanek je varno uporabiti. Odstranite peclje in jedra, ki vsebujejo semena.

Uporablja se mleti cimet. Da bo marmelada bolj aromatična, sadje 1-2 uri pred kuhanjem potresite s cimetom. V tem času se bo pulpa napolnila z aromo in sprostila sok.

Sterilizacija posod

Sterilizacija kozarcev je potrebna za čim daljši rok uporabnosti posode.

Obstaja veliko metod sterilizacije, najpreprostejša pa sta para in vroča voda.

Za prvo metodo boste potrebovali grelnik vode. Vanj nalijte nekaj vode, ga postavite na štedilnik in zavrite. Kozarec postavite v odprtino pokrova. Sterilizirajte približno 15 minut.

Druga metoda je uporaba vroče vode. To storite tako, da na dno velike posode položite brisačo. Nato jo napolnite z vodo. Zavrite vodo. Napolnjene kozarce postavite tako, da se kozarci ne dotikajo drug drugega. Sterilizacija traja približno 20 minut.

Recepti za okusne zimske dobrote

Hruškovo marmelado je zelo enostavno pripraviti. Z uporabo različnih dodatnih sestavin lahko znani jedi dodate nenavadne okuse.

Tradicionalni način

Katere izdelke potrebujete:

• zrele hruške;
• paket mletega cimeta;
• sladilo;
• majhna količina prekuhane vode.

Kako narediti hruškovo marmelado:

1. Pulpo narežite na kocke ali rezine.
2. Mešanici dodajte cimet, pomešan s sladkorjem.
3. Mešanico dobro premešajte in pustite stati 3 ure pod zaprtim pokrovom.

Če je hruška spustila veliko soka, vam ni treba dodajati vode. Če je soka malo, pred kuhanjem dodajte malo vode. Mešanico postavite na štedilnik. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, pri čemer ne pozabite mešati in odstranjevati pene.

Z notami pomaranče

Katere izdelke potrebujete:

• hruške;
• mleti cimet;
• 2 pomaranči;
• granulirani sladkor;
• voda.

Kako kuhati:

1. Pomaranče olupite in odstranite belo folijo z pulpe.
2. Narežite na kocke (ali sesekljajte v mešalniku).
3. Hruške narežite na poljuben običajen način.
4. Sadje zmešajte, dodajte cimet in sladkor. Dobro premešajte.
5. Ponev z mešanico postavite na štedilnik. Če se mešanica preveč zgosti, dodajte malo vode.
6. Kuhajte na majhnem ognju.
7. Po vrenju mešanico kuhajte 20 minut.
8. Da bi marmelada dobila enakomerno konsistenco, jo zmeljemo z mešalnikom.
9. Po tem je treba marmelado ponovno kuhati 5-7 minut.

Dodajte klinčke

Pri pripravi marmelad lahko uporabite ne le sadje in jagodičevje, temveč tudi začimbe. Na primer, da sladici dodate pikanten okus, dodajte klinčke.

Katere izdelke boste potrebovali:

• zrele hruške;
• sladilo;
• nagelj;
• prekuhano vodo.

Postopek priprave sladice:

1. Sadje narežite na kocke.
2. Sadje zmešajte z nekaj sladkorja. Pustite stati 1,5 ure.
3. Preostanek sladkorja zmešajte z vodo, dodajte klinčke in skuhajte sirup.
4. Ko je sirup pripravljen, odstranite klinčke.
5. Mešanico dajte v sirup, premešajte in postavite nazaj na ogenj za 25 minut.
6. Ponev odstavite z ognja, ohladite in jo za 5 minut postavite nazaj na ogenj.
7. Ko se jed nekoliko ohladi, jo dajte v kozarce in zavijte.

Dišeči recept z vanilijo in limono

Katere izdelke potrebujete:

• zrele hruške;
• limona;
• paket vanilina (ali vanilijeve esence);
• granulirani sladkor;
• majhna količina prekuhane vode.

Kako narediti vanilijevo marmelado za zimo:

1. Hruške olupite (če so trde).
2. Če je koža mehka, jo lahko pustite na koži.
3. Pulpo narežite na rezine.
4. Limono olupite, odstranite belo folijo in semena.
5. Hruške in limono zmešajte, zmešajte z mešalnikom v homogeno maso.
6. Sladkor stresite v vodo in postavite na ogenj, da zavre sirup.
7. V vroč sirup dodajte mešanico hrušk in limone. Vrnite na ogenj in kuhajte 5 minut.
8. Odstavite z ognja in ohladite.
9. Kuhajte še 5 minut. Postopek ponovite 3-4 krat.

Mešano z limono

Okusno hruškovo marmelado lahko naredite, če zanjo uporabite sladko sadje, limono in kisle jagode.

Kaj potrebujete za kuhanje:

• hruške;
• jabolka;
• limone;
• ribez;
• granulirani sladkor.

Hruške in jabolka narežite na velike kocke. Limone olupite, odstranite belo kožico in jih nasekljajte. Lahko dodate tudi nekaj naribane limonine lupinice, vendar bo zaradi tega marmelada nekoliko grenka. Ribezu odstranite peclje in ga potresite s sladkorjem. Pustite ga stati 3 ure, da spusti sok.

Vse sadje zmešajte skupaj, dodajte ribez. Premešajte in stresite v ponev. Postavite na štedilnik. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler ne zavre. Ko mešanica začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhajte 40 minut. Mešanico ohladite na sobno temperaturo, preden jo preložite v kozarce.

Kuhanje v multivarku

Druga možnost za pripravo hruškovega marmelade je uporaba počasnega kuhalnika. Ta metoda se lahko uporabi za pripravo katerega koli recepta.

Kateri izdelki so potrebni za kuhanje:

• sladke hruške s tanko kožo;
• sladilo (lahko uporabite med);
• majhna količina prekuhane vode;
• orehi.

Postopek kuhanja:

1. Olupite oreščke in jih sesekljajte.
2. Nato morate orehe skuhati v sladkem sirupu.
3. Za pripravo sirupa lahko uporabite med ali sladkor.
4. V pripravljen sirup dajte oreščke in kuhajte 7 minut.
5. Medtem narežite hruške. Sadje dajte v počasni kuhalnik in dodajte orehov sirup.
6. Zmes premešajte.
7. Multicooker nastavite na način "Dušenje".
8. Mešanico pustite stati 30 minut, pri čemer jo mešajte vsakih 7-10 minut.

Petminutni recept

Če ne želite preživeti pol dneva pri štedilniku in delati marmelado, lahko pripravite recept "Pet minut".

Katere izdelke potrebujete:

• sladke hruške;
• sladkor (lahko ga nadomestimo z medom ali fruktozo);
• voda (majhna količina).

Kako kuhati konzerve:

1. V vodo dodajte sladkor in skuhajte sirup.
2. Medtem olupite hruške in jim odstranite peške. Narežite jih na rezine in zmiksajte, da dobite gladko zmes.
3. Mešanico dajte v sirup in postavite na ogenj.
4. Ko zavre, kuhajte 5 minut. Nenehno mešajte, da se ne zažge.
5. Vročo marmelado nalijte v kozarce in takoj zaprite. Ko se marmelada ohladi, jo shranite v klet.

Pogoji skladiščenja

Shranjevanje hruškovega džema se ne razlikuje od shranjevanja drugih konzerv. Kozarce shranjujte na hladnem in dobro prezračevanem mestu.

Ni jih priporočljivo izpostavljati sončni svetlobi.

Rok uporabnosti nesteriliziranih kozarcev je približno 3 mesece. Vendar je najbolje, da jed porabite čim prej. Sterilizirane pripravke lahko shranjujete do 2 leti.