3 najboljši recepti za marmelado iz bučk s konzerviranim ananasom

Sveža bučkina marmelada z ananasom Konzervirana zelenjava je nenavadna priprava, ki bo zagotovo navdušila vsakogar. Morda se zdi nemogoče kombinirati zelenjavo, ki je tako znana Rusom, z eksotičnim sadjem iz tujine, a izkazalo se je, da se odlično dopolnjujeta. Seveda je za zagotovitev okusnega okusa konzervirane zelenjave bistveno natančno upoštevati recept.

Okusne značilnosti pripravka

To marmelado naredi edinstveno po tem, da bučke po kuhanju prevzamejo okus in aromo ananasa, tekstura pa je zelo podobna. Po kuhanju je praktično nemogoče opaziti razliko. Sladki, eksotični okus je začinjen z rahlo kislostjo, kar ji doda poseben čar.

Vendar pa čudovit in nenavaden okus ni edina prednost te marmelade. Gospodinje se za to vrsto marmelade odločajo, ker ohrani največjo količino hranil. Bučkina marmelada vsebuje:

• Vitamin C, ki izboljšuje stanje las in kože, pomaga pri soočanju z virusi pozimi.
• Vitamin A, ki se bori proti prostim radikalom in podaljšuje mladost.
• Vitamina B6 in B12, ki izboljšujeta stanje kože in ščitnice, izboljšujeta spomin.
• Kalij, ki blagodejno vpliva na živčni sistem in srce.

Vsebuje tudi veliko mangana, ki vrača moč, magnezija, ki izboljšuje presnovo, in fosforja, ki podpira zobe in nohte. Ananas je sadje, ki pomaga pri hujšanju. Zato se lahko vsaj zanesete na to, da vam marmelada ne bo pomagala izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, ampak vsaj ne bo dodala nekaj gub na vašem trebuhu.

Najboljši recepti za marmelado iz ananasa in bučk

Uporabite enega od receptov, ki so vam všeč.

Mešani konzervirani ananas in zelenjava

Za ta recept boste potrebovali:

• 1 kilogram bučk;
• 400 gramov konzerviranega ananasa;
• 0,4 kilograma sladkorja.

Izberite bučke s tanko lupino, brez znakov gnilobe ali kvarjenja. Narežite jih na majhne koščke ali kocke. Odprite kozarec bučk in prelijte sirup. V globoki skledi zmešajte bučke s sladkorjem. Iz odcejenega ananasovega soka in preostalega sladkorja skuhajte sirup.

Vse skupaj premešajte in kuhajte 10 minut na majhnem ognju. Nato dodajte limonin sok in koščke ananasa. Kuhajte še 5 minut. Marmelado pustite na toplem 12 ur, da se namoči. V tem času se bo marmelada prepojila z okusi in dobila želeno teksturo. Nato mešanico prelijte v posodo in sterilizirajte vsaj 10 minut. Zaprite, dokler je vroče.

Bučke v ananasovem soku

Če ste pripravljali jed iz konzerviranega sadja in vam je ostalo veliko soka, ga ne zavrzite. Bolje je, da naredite okusno in aromatično marmelado. Potrebovali boste:

• 1 kilogram bučk;
• 350 ml ananasovega soka;
• pol kilograma sladkorja.

Najprej izberite sveže, majhne in mlade bučke. Olupite jih in odstranite semena, nato pa jih narežite na koščke enake velikosti kot ananas. Nato jih dajte v ponev z debelim dnom, prelijte s sokom iz konzerviranega ananasa in dodajte ves sladkor naenkrat. Kuhajte na majhnem ognju vsaj 20 minut.

Pomembno je mešati in se izogibati neposrednemu vretju.

Najbolje je, da temperatura med celotnim kuhanjem ne preseže 90 stopinj Celzija (194 stopinj Fahrenheita). Nekaj ​​minut preden izklopite ogenj, dodajte sok polovice limone – to bo izboljšalo okus končne jedi. Kozarce je treba napolniti, dokler so še vroči, in jih takoj zapreti.

Priprava ananasove marmelade z limono

Za ta recept morate vzeti:

• 1,5 kilograma bučk;
• 1,2 kilograma sladkorja;
• citronska kislina - na konici noža;
• sok ene limone;
• 400 gramov konzerviranega ananasa.

Bučkam odstranimo vse mehke dele in jih narežemo na majhne kocke. Potresemo s sladkorjem in dodamo citronsko kislino. Pustimo eno uro, da spustijo nekaj soka.

Iz odcejenega ananasovega soka pripravimo okusen sirup s sladkorjem. Prelijemo ga čez bučke in pustimo, da se hladi eno uro.

Ni ga treba kuhati takoj - kosi se lahko razpadejo.

Sirup odcedimo, segrejemo in ponovno prelijemo čez bučke. Ananas narežemo in dodamo mešanici. Segrejemo do vretja, kuhamo na majhnem ognju 5 minut in pustimo stati eno uro. Postopek ponovimo. Del soka odcedimo; tako dobimo lepše, ananasu podobne koščke. Marmelado kuhamo še 15 minut, dodamo limonin sok in zapremo v kozarce.

Pravila za shranjevanje priboljškov

Bučkino in ananasovo marmelado je treba hraniti v temnem prostoru do enega leta.