8 najboljših receptov za ananasovo marmelado za zimo

Priprava sladice, kot je ananasova marmelada, je preprosta, pri čemer vam bodo v pomoč ti recepti. To tropsko sadje se čudovito poda k drugim sestavinam in ustvari osupljiv okusni profil. Ananas se odlično poda k limoni, buči in celo bučkam. Če vam ta "kombinacija" ni všeč, lahko še vedno ustvarite okusno in aromatično sladico po tradicionalnem receptu.

Posebnosti zimskih priprav

Preden začnete s konzerviranjem sadja in zelenjave, se prepričajte, da je vse pripravljeno. Za posodo in sadje veljajo posebne zahteve.

Izbira in priprava svežega ananasa

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

1. Izberite sadje ustrezne kakovosti: ne gnilo, brez znakov plesni ali kvarjenja.
2. Ananas mora biti zmerno zrel; prezrel ali premalo zrel ni primeren za konzerviranje.

Sterilizirajte kozarce

Posodo bo treba pripraviti tudi za izdelavo praznih delov in z njo bomo naredili naslednje:

• Kozarce operemo pod tekočo vodo z uporabo sode bikarbone;
• nato ga posušite tako, da ga obrnete na glavo, da se preostala vlaga odcedi;
• sterilizirajte nad paro 10-15 minut;
• pokrovi se sterilizirajo ločeno 5 minut;
• Posod ni treba uporabiti takoj; svoje lastnosti bodo ohranile 2 dni.

Najboljši recepti za ananasovo marmelado za zimo

Obstaja več načinov za pripravo okusne in nenavadne poslastice; poglejmo si priljubljene recepte.

Tradicionalni način

Sladico bomo pripravili po naslednjem receptu:

1. Ananas olupite in narežite na kocke srednje velikosti.
2. 1 kilogram izdelka napolnite s sladkorjem, potrebovali boste 800 gramov.
3. Vse pustimo stati 3 ure in čakamo, da se pojavi sok, naj bi ga bilo veliko.
4. Nato ga zavremo na štedilniku, zavremo in brez zmanjšanja ognja kuhamo izdelek 5 minut.

Odstavite priboljšek z ognja in pustite, da se ohladi. Če se vam zdi, da marmelada ni dovolj gosta, jo po vrenju na visoki temperaturi postavite nazaj na štedilnik in kuhajte še 5 minut.

Opomba: Izdelek se bo med kuhanjem močno spenil, vendar ne toliko kot jagodna marmelada.

Z limono

Lahko uporabite sveže sadje ali sok, pridobljen iz njih, pripravili bomo po naslednji shemi:

• ananas narežite na kocke, limono olupite, nasekljajte in potresite s sladkorjem, pustite stati 3 ure;
• ko se pojavi sok, vse skupaj postavite na štedilnik in kuhajte po tradicionalnem receptu;
• Če uporabljate limonin sok, ga dodajte, preden izdelek daste v kozarce, in pustite stati 30 minut;
• Dobro premešajte.

Zdrava priprava buče

Priprava te marmelade ni težka, naredili bomo naslednje:

1. Ananas in bučo olupite in narežite, kašo narežite na kocke, vse skupaj posujte s sladkorjem in pustite 2-3 ure.
2. Občasno mešanico premešajte z leseno žlico, da povečate količino soka.
3. Nato ponev postavite na ogenj in kuhajte 10-15 minut od trenutka, ko zavre.
4. Izdelek ohladite in ga dajte v kozarce. Preden ga daste v kozarce, lahko dodate limonin sok.

Mešane marelice

To sladico bomo pripravili takole:

• zrele marelice boste morali razdeliti na polovice, ananas olupiti in narezati na kocke;
• sestavine prekrijte s sladkorjem in pustite stati nekaj ur;
• ko se pojavi sok, ponev postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 15-20 minut;
• Ko marmelada doseže želeno gostoto, so kocke prekuhane in polovice ostanejo cele, jo lahko damo v kozarce.

Pripravimo si rabarbarino poslastico

Za pripravo takšne sladice boste morali storiti naslednje:

1. Rabarbaro in tropsko sadje olupite in narežite na kocke.
2. Sperite pod tekočo vodo in postavite na ogenj, v ponev pa dodajte kozarec vode.
3. Kuhajte na majhnem ognju 20-25 minut od trenutka vretja, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovko.
4. Nato dodajte sladkor in svežo meto, kuhajte še 10-15 minut na majhnem ognju.
5. Če želite narediti marmelado, odstranite meto in vse skupaj zmeljete v mešalniku.

Z bučkami

Zanimiv način za pripravo okusne in nenavadne sladice. Takole:

• bučke in ananas narežite na kocke enake velikosti, jih posujte s sladkorjem in pustite stati eno uro;
• občasno vse premešajte z leseno žlico, da povečate količino soka;
• po eni uri vse skupaj postavimo na štedilnik in kuhamo na srednji temperaturi 20-25 minut;
• nato izdelku dodajte 2 žlici limoninega soka, vse dobro premešajte in pustite, da se marmelada ohladi;
• Nadevamo v kozarce, jih zapremo s pokrovi in ​​shranimo.

Recept s hruškami

Kuhali bomo po naslednjem receptu:

1. Sadje olupite in izrežite jedro, ananas narežite na kocke.
2. Vse skupaj potresemo s sladkorjem, premešamo in počakamo, da se pojavi sok.
3. Konzerve postavite na štedilnik in kuhajte 10–16 minut na srednji temperaturi.
4. Ponev odstavite s štedilnika in počakajte, da se ohladi.
5. Če je konsistenca zadovoljiva, jo lahko prelijete v kozarce. Če ni, jo ponovno zavrite.

Dišeča marmelada z dodatkom mandarin

To poslastico bomo pripravili po naslednjem receptu:

• Mandarine olupite in jih ločite na krhlje, tropsko sadje narežite na kocke;
• kocke posipamo s sladkorjem in jih pustimo stati 2-3 ure, pokrite s pokrovom;
• nato vse skupaj postavimo na štedilnik (in mandarine tudi, zmešane v eni ponvi);
• Kuhajte 10-15 minut, izdelek bo sončne barve, z rezinami mandarine.

Značilnosti skladiščenja končnega izdelka

Marmelado shranjujte na hladnem in temnem mestu, stran od svetlobe in virov toplote. Kozarce najpogosteje shranjujemo v kleti ali kleti; primeren je tudi hladilnik. Nekatere gospodinje jih postavijo vzdolž balkona in jih pokrijejo s toplo brisačo ali odejo.

Konzervirano blago je treba zaščititi pred nenadnimi temperaturnimi nihanji, saj lahko negativno vplivajo na okus in konsistenco izdelka.

Priprava ananasove marmelade je preprosta. Ta nenavadna in okusna poslastica bo zagotovo osrednji okras mize in navdušila goste med posebno čajanko.