3 najboljši recepti za pripravo zamrznjene malinove marmelade za zimo

Malinova marmelada je zdrava in okusna sladica, ki je nihče v družini ne bo zavrnil. Enostavna je za pripravo in mnogi recepti so preprosti tudi za začetnika v gospodinjstvu. Včasih doma nimate svežih jagod, ampak le stare zaloge, shranjene v zamrzovalniku. Poglejmo, kako narediti marmelado iz zamrznjenih malin in s katerimi recepti je najbolje začeti.

Ali lahko naredite marmelado iz zamrznjenih malin?

Ne vedo vsi, kako pravilno narediti malinovo marmelado ali katere sestavine so potrebne za dober rezultat. Mnogi mislijo, da je ta izdelek mogoče narediti le iz svežih jagod in da bo zamrznjena jušna osnova znatno zmanjšala okus. To je pogosto zmotno prepričanje, saj se postopek priprave malinove marmelade iz zamrznjenih jagod razlikuje le v fazi priprave.

Kako pravilno pripraviti jagode in posode?

Ključni korak pri pripravi zamrznjene malinove marmelade je odmrzovanje. Če je marmelada pravilno odmrznjena, bo imela čudovit videz in okus, ki ga je težko ločiti od navadne marmelade.

Odtajevanje se izvaja v dveh fazah:

• predhodno odtajajte v hladilniku na spodnji polici 60 minut;
• po določenem času jagode odstranimo in pustimo, da dosežejo želeno stanje pri sobni temperaturi;
• Po odtajanju ne zavrzite vode, ki ostane na dnu posode. Vsebuje veliko okusa in koristnih mikrohranil.

Opomba! Postopno odmrzovanje izdelka bo pomagalo ohraniti lepo obliko jagod in preprečilo, da bi postale razmočene in neokusne.

Posodo, v kateri bo shranjena marmelada, je treba sterilizirati. To lahko storite z:

• pečice;
• par;
• vrela voda.

Najbolj okusni recepti z zamrznjenimi jagodami

Spodaj so recepti za zamrznjeno malinovo marmelado, ki po mnenju izkušenih domačih kuharjev zagotavljajo okusen in zdrav izdelek. Poskusite začeti s klasičnim receptom in nato preiti na bolj zapletene različice te dobrote.

Tradicionalni hitri recept

Pripraviti boste morali:

• 500 gramov jagod;
• 350 gramov granuliranega sladkorja;
• 100 mililitrov vode.

Algoritem kuhanja:

• odtajajte jagode, pri čemer ne pozabite shraniti odtajane vode;
• v ponvi zmešajte jagode, kristalni sladkor in vodo;
• postavite na srednji ogenj in zavrite;
• takoj ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte še 20 minut;
• Izdelek damo v pripravljene kozarce in zavijemo pokrove.

Kuhanje v multivarku

Priprava marmelade v počasnem kuhalniku je zelo preprosta:

• V skledo dajte 500 gramov jagodičevja in 2 skodelici kristalnega sladkorja, razredčenega v majhni količini vode;
• Nastavimo želeni način in počakamo, da se kuhanje zaključi.

Opomba! Optimalni načini kuhanja se lahko razlikujejo po imenu in času kuhanja, odvisno od večnamenskega kuhalnika, zato preverite te nastavitve za vsak model posebej.

Značilnosti priprave dobrote brez kuhanja

Za pripravo marmelade brez kuhanja potrebujete:

• odtajajte jagode;
• zmešajte jih;
• zmešajte s sladkorjem;
• razdeliti med banke;
• pošljite na shranjevanje v hladilnik ali klet.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Marmelado iz zamrznjenih malin, narejeno po zgoraj opisanih receptih, je treba hraniti na hladnem in temnem mestu. V teh pogojih bo marmelada ohranila svoj okus in hranilne lastnosti 12–18 mesecev. Ostalo je odvisno od kakovosti uporabljenih sestavin in sterilizacije posode.