9 najboljših receptov za pripravo marmelade iz črnega ribeza za zimo

Marmelada iz črnega ribeza je čudovita poslastica za vso družino. Popolna je za sladico na praznični mizi. Ta naravni izdelek ima konsistenco marmelade in čudovit okus. Z malo časa lahko ustvarite marmelado, ki je odlična za jutranji ali večerni čaj. Prav tako je čudovit dodatek mlečnim kašam, sladoledu, palačinkam in palačinkam.

Zapletenosti priprave želeja iz črnega ribeza

Izkušene gospodinje poznajo in v praksi uporabljajo skrivnosti izdelave jagodnih sladic.

1. Vzemite malo več kristalnega sladkorja kot sadja.
2. V jed se doda samo ustekleničena voda.
3. Med kuhanjem se na vrhu izdelka tvori pena, ki jo je treba odstraniti.
4. Izdelek je bolje kuhati v emajlirani posodi.

Vročo marmelado vlijemo v pripravljene kozarce in jih takoj zapremo. Ko se ohladijo, kozarce trajno shranimo.

Posebnosti izbire jagod

Plodovi se jemljejo zreli, tudi poškodovani. Sortirajo jih, odstranijo liste, vejice in stebla. Temeljito jih operejo in odcedijo v cedilu. Črni ribez je glavna sestavina sladice.

Kako pripraviti posode

Za posode je najbolje uporabiti pollitrske ali litrske steklene kozarce. Operite jih s poljubnim detergentom, sperite pod tekočo vodo in posušite. Nato jih sterilizirajte na želeni način.

Glavna stvar je zagotoviti, da se na kozarcih ne pojavijo razpoke. V nasprotnem primeru jih bo vroča marmelada počila.

Kako narediti marmelado iz črnega ribeza za zimo?

Priprava želeja iz črnega ribeza je zelo enostavna. Ključno je izbrati kakovostne jagode in pravilno pripraviti posodo za shranjevanje.

Klasični recept

Žele, pripravljen po klasičnem receptu, je aromatičen. Glavno sestavino potresemo s sladkorjem v prahu, dodamo malo vode in mešanico kuhamo na majhnem ognju pol ure. Mešanico nekoliko ohladimo in nato zmešamo.

Preprostih "pet minut"

Petminutna žele marmelada se pripravlja v več fazah. Robide, sladkor in vodo zmešamo, zavremo, kuhamo 5 minut na majhnem ognju in pustimo pri sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi. Postopek segrevanja in hlajenja nato ponovimo 3-4-krat.

Možnost z oranžno

Ta ribezova in citrusna poslastica vsebuje ogromno vitamina C. Ta pripravek je odličen preventivni ukrep med gripo in akutnimi respiratornimi virusnimi okužbami.

Olupljene in sesekljane pomaranče nato zmešamo z glavno sestavino, belim sladkorjem. Mešanico sadja in jagodičevja nato kuhamo 40–45 minut.

Z dodatkom Zhelfixa

Ta recept za okusno sladico. Zhelfix razredčimo z vodo v skladu z navodili. Črno sadje zmiksamo in pomešamo s sladkorjem. Vse sestavine damo v emajliran lonec, zavremo in takoj zapakiramo v kozarce.

Z malinami

Tukaj je opisano, kako pripraviti to sladko poslastico korak za korakom:

1. 1. korak: Črne jagode zdrobite s pestilom.
2. 2. korak: Zmešajte jih z granuliranim trsnim sladkorjem.
3. 3. korak. Zmes postavite na ogenj.
4. Korak 4. Dodajte maline.
5. Korak 5. Mešanico jagod kuhajte pol ure.

V večnamenskem kuhalniku

Večnamenski kuhalnik ženski omogoča pripravo marmelade z minimalnim trudom in časom. Glavno sestavino, sladkor, damo v skledo in pustimo stati 3-4 ure, dokler se ne pojavijo sokovi. Posodo postavimo v aparat in izberemo funkcijo "Dušenje". Pokrov večnamenskega kuhalnika pustimo odprt, da preprečimo razlitje marmelade. Ko se časovnik oglasi, končni izdelek vlijemo v kozarce.

Brez kuhanja

Glavna sestavina je zmleta in zmešana s sladkorjem iz sladkorne pese. Mešanica se dobro premeša in čez noč pusti v hladilniku. Te mešanice se ne sme hraniti več kot 3-4 tedne.

Mešani rdeči in črni ribez

Rdeči ribez pretlačimo skozi cedilo, enako storimo s črnim ribezom. Zmesi združimo, dodamo sladkor in vodo ter kuhamo na majhnem ognju pol ure.

S celimi jagodami

V kozico nalijte vodo, raztopite sladkor in zavrite. Dodajte glavno sestavino in kuhajte 10 minut.

Pogoji skladiščenja

Najboljše mesto za shranjevanje te sladice je klet ali spodnja polica hladilnika. V teh prostorih se vitamini in hranila ohranijo približno 10–12 mesecev. Po tem obdobju se njihova vsebnost zmanjša, vendar okus ostane enak. Paziti je treba tudi, da marmelada ne zamrzne ali je ne izpostavi neposredni sončni svetlobi.

Marmelada iz črnega ribeza, podobna želeju, bo postala priljubljena sladica vseh v družini. Je okusna in dišeča. Je tudi odličen dodatek k različnim sladicam, palačinkam in palačinkam.