9 okusnih receptov za pripravo marelične marmelade v rezinah za zimo

Danes je znanih veliko zdravih receptov za marelično marmelado na rezine. To omogoča vsaki gospodinji, da izbere najboljšo možnost glede na želje svojih družinskih članov. Marelice se lahko uporabljajo same ali zmešane z drugimi sestavinami. To sadje se dobro poda k pomarančam in limonam. Lahko se kombinira tudi z jabolki, oreščki in začimbami.

Nianse izdelave marelične marmelade v rezinah za zimo

Za pripravo okusne in bistre marmelade je pomembno upoštevati številne dejavnike:

• Za izdelek ne uporabljajte prezrelega ali gnilega sadja;
• strogo upoštevajte recept in ne spreminjajte količine sladkorja;
• izdelka ne kuhajte, dokler ne postane temno rjav;
• Obdelovanec postavite samo v čiste, sterilizirane posode.

Pravila za izbiro in pripravo surovin

Za to jed uporabite sadje, ki je v tehnični fazi zrelosti. Moralo bi imeti čvrsto teksturo in živo barvo. Priporočljivo je, da sadje naberete v suhem vremenu in takoj začnete pripravljati konzerve.

Najprej je treba surovino temeljito oprati in posušiti. Nato je priporočljivo odstraniti koščice.

Upoštevati je treba, da je zamrzovanje sadja prepovedano, saj bo postalo premehko.

Kako pravilno pripraviti posode?

Sterilizirani kozarci so primerni za marmelado. Lahko jih kuhamo na pari ali pečemo. Pred peko kozarce skrbno preglejte, ali so odkrušeni ali razpokani.

Koliko časa traja kuhanje te marmelade?

Da preprečite prekuhavanje marelic in zagotovite, da ostanejo cele v marmeladi, je pomembno izbrati pravi čas kuhanja. Natančen čas kuhanja je odvisen od količine kristalnega sladkorja.

Več sladkorja kot izdelek vsebuje, krajši je priporočen čas kuhanja. Kuharji pogosto jed kuhajo le 5 minut. Vendar pa je tak izdelek treba shranjevati le v hladilniku.

Kako narediti marelično marmelado doma

Za pripravo okusne in zdrave marmeladaste marmelade morate strogo upoštevati tehnologijo priprave.

Klasična jantarjeva marmelada

Za pripravo klasične marmelade brez pešk boste potrebovali 2 kilograma češenj, 1 kilogram kristalnega sladkorja in pol kozarca vode. Vse sestavine zmešajte in kuhajte 20 minut, nenehno mešajte. Nato marmelado ohladite in jo ponovno skuhajte. Postopek ponovite trikrat.

Hitrih petminutnih

Ta preprosta metoda vam omogoča, da naredite zdravo in okusno marmelado. Za ta recept potrebujete 2 kilograma marelic in 600 gramov sladkorja. Sestavine zmešajte in pustite stati 12 ur. Nato kuhajte 5 minut in prelijte v kozarce.

Možnost brez vode

Ta okusna marmelada vsebuje 1,7 kilograma ne tako mehkega sadja, 5 skodelic sladkorja in sok dveh limon. Priporočljivo je, da mešanico pustite stati 2 uri, nato pa zmanjšate ogenj na nizko temperaturo in kuhate, dokler se ne zmehča. To naj bi trajalo 10 minut.

V sirupu

To je precej gosta marmelada. Najprej skuhajte sirup iz sladkorja in vode. Nato ga prelijte čez marelice in pustite stati 12 ur. Nato marmelado postavite na štedilnik in jo kuhajte v več serijah. Nastala marmelada naj dobi oranžno-zlato barvo.

Z oranžno

Za pripravo te okusne in zdrave marmelade vzemite 500 gramov pomaranč, 500 gramov vode in 5 kilogramov marelic. Potrebovali boste tudi 4 kilograme kristalnega sladkorja. Meso citrusov zavrite z vodo. Nato dodajte marelice in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Dodajte sladkor in kuhajte pol ure.

Recept z jedrci

Za to jed boste potrebovali:

• 2 kilograma marelic;
• 3 kilogrami sladkorja;
• in 250 mililitrov vode.

Najprej odstranite marelične koščice in jih zmešajte z rezinami in sladkorjem. Mešanico postavite na štedilnik in kuhajte 10 minut.

S cimetom in rumom

Ta izdelek ima značilen okus in aromo. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kilograma sadja;
• 450 mililitrov vode;
• 150 gramov sadnih jedrc;
• 1 cimetova palčka;
• 100 mililitrov ruma.

Mešanico kuhajte v več fazah.

Z orehi

To je zelo zdrava jed, bogata z vitamini. Za pripravo boste potrebovali 1,5 kilograma sadja, 1,1 kilograma sladkorja in 0,5 kilograma orehov. Mešanico kuhajte 10 minut in nenehno mešajte. Pustite vreti 3 ure. Nato postopek ponovite še trikrat.

V večnamenskem kuhalniku

Ta naprava močno poenostavi postopek priprave marmelade. Če jed kuhate z odprtim pokrovom, bo imela precej gosto konsistenco. Če izdelek pokrijete, bodo rezine marelice plavale v tekočem sirupu.

Za pripravo te zdrave jedi vzemite 500 gramov marelic, pol limone in 300 gramov kristalnega sladkorja. Vse sestavine zmešajte in dajte v večnamenski kuhalnik. Priporočamo, da napravo nastavite na način "Dušenje". Deloval bo tudi program "Pečenje". Čas kuhanja je 1 ura.

Med kuhanjem mešanico redno mešajte. To bo preprečilo, da bi se rezine marelic prijele dna posode.

Pogoji shranjevanja

Takoj po kuhanju je treba kozarce obrniti na glavo in zaviti v toplo odejo. Ko se izdelek popolnoma ohladi, ga lahko shranite.

Da bi vaša hrana ostala sveža dlje časa, upoštevajte ta navodila:

• pomanjkanje dostopa do svetlobe;
• temperaturni režim na ravni +6-20 stopinj;
• Parametri vlažnosti okoli 70%.

Specifičen rok uporabnosti izdelka je neposredno odvisen od recepta. Več sladkorja v sestavi, dlje ostane izdelek svež.

Če je shranjena na hladnem mestu, je povprečni rok trajanja marmelade 6-12 mesecev.

Marelična marmelada je okusen in zdrav izdelek, priljubljen tako pri otrocih kot odraslih. Danes je na voljo veliko receptov za to poslastico, kar omogoča vsakemu domačemu kuharju, da najde popolno možnost. Za dosego odličnih rezultatov je pomembno izbrati prave sestavine in dosledno upoštevati navodila za kuhanje.