Najenostavnejši recepti za pripravo kandiranih lubenicnih lupin za zimo doma

Kandirano sadje je nenavadna poslastica, ki jo pripravimo tako, da sadje ali njegove lupine kuhamo v sladkem sirupu. Ta poslastica se uživa samostojno, vendar je kandirano sadje enako cenjeno za okrasitev pekovskih izdelkov. Priprava kandiranega sadja iz lubeničnih lupin je zanimiv recept. Za tiste, ki uživajo v kombiniranju okusov, je odlična ideja, da v recept dodajo različne dodatke in sadje.

Kaj morate vedeti o kandiranih lubenicah?

Ta edinstvena poslastica lahko nadomesti kupljene sladkarije, ki niso vedno zdrave, saj kandirano sadje ne vsebuje škodljivih snovi, konzervansov in drugih dodatkov. Ta izdelek je popolnoma naraven in zdrav, razen velike količine sladkorja. Lubenice vsebujejo koristne elemente in imajo neverjetno aromo.

Izbira in priprava glavne sestavine

Kot glavno sestavino je najbolje uporabiti debele lubenice. Odrežite tudi zgornjo zeleno plast in odstranite pulpo.

Nasvet! Upoštevajte, da bo lupina med kuhanjem in sušenjem izgubila veliko vlage. Tako boste dobili veliko manj kandiranega sadja.

Glavna sestavina je temeljito oprana in posušena. Lahko jo narežemo na poljubne kose.

Recepti za kandirane lubenice

Z upoštevanjem teh osnovnih nasvetov in trikov lahko iz ostankov lubenice ustvarite okusno poslastico in ustvarite svoj edinstven recept. Barvito, trpko, sladko – kandirano sadje je na voljo v različnih okusih. Lahko ga potresemo s sladkorjem v prahu, naribano čokolado ali javorjevim sirupom. Ta poslastica bo nadomestila navadne bonbone in bo edinstven dodatek k sladoledu ali želeju.

Najlažji recept za zimo

Ta hitri recept vam omogoča, da v preprostih, domačih pogojih pripravite nenavadne sladice. Sestavine:

• 500 mililitrov vode;
• 1 kilogram sladkorja;
• 1,5 kilograma lubenice;
• ščepec sladkorja v prahu.

Navodila: Olupke narežite na majhne koščke, prelijte s tekočino in kuhajte 10 minut. Nato jih preložite v hladno vodo. Nato pripravite sladki sirup. V posodo za kuhanje nalijte vodo in jo sladkajte. Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte olupke in kuhajte 6 minut. Postopek ponovite 5-krat, z 10-urnim premorom med vsakim kuhanjem. Nato olupke osušite, jih položite na pekač in pecite v pečici 1 uro. Potresite s sladkorjem v prahu.

Z limono

Kandirano sadje lahko naredite tudi z limono – to mu bo dalo rahlo kiselkast okus in poslastici dodalo malo pikantnosti. Sestavine:

• 1,5 kilograma glavne komponente;
• 1,7 kilograma sladkorja;
• 3 kozarci vode;
• ena limona.

Priprava: Pripravite sladki sirup. Vanj dajte ostanke lubenice in kuhajte 15 minut. Mešanico ohladite. Po nekaj urah postopek ponovite še večkrat. Med zadnjim postopkom dodajte limonin sok in lupinico. Tekočino odcedite in kandirano sadje preložite na pekač ali drugo posodo, da se posuši. Potresite s sladkorjem in pustite stati vsaj 24 ur.

Z oranžno

Če kuhate kandirano sadje z pomarančno lupinico, bo ta poslastica imela lepo barvo in bogat pookus. Sestavine:

• 2 pomaranči;
• 1,5 kilograma ostankov;
• 1,8 kilograma sladkorja.

Navodila: Vse sestavine namakajte 6 ur. Nato sperite in posušite. Dodajte sladkor in limonino lupinico. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pustite stati čez noč. Postopek ponovite še enkrat. Položite na pekač in pustite, da se naravno posuši. Potresite s sladkorjem v prahu.

S sodo

Z raztopino sode bikarbone lahko ustvarite mehke in okusne priboljške. Sestavine:

• 4 kilograme skorje;
• 2 kilograma sladkorja;
• čajna žlička sode;
• 2 kozarca vode.

Priprava: Sesekljane olupke prebodite z zobotrebcem. V posodo nalijte vodo in sodo bikarbono. Dodajte glavno sestavino in dodajte še več vode. Pustite stati 3 ure. Olupke odcedite in sperite. Stresite jih v ponev, dodajte sladkor in vodo. Kuhajte pol ure. Postopek ponovite še 3-krat. Kandirane olupke posušite v pečici pri 50 stopinjah Celzija (122 stopinjah Fahrenheita) in jih potresite s sladkorjem.

Z ingverjem

Kandirano sadje lahko pripravimo tudi z dodatkom različnih začimb za bogatejši vonj in okus. Sestavine:

• 2 kilograma baze;
• 1,5 kilograma sladkorja;
• čajna žlička mletega ingverja.

Navodila: Glavno sestavino sesekljajte in sperite. Dodajte sladkor in pustite stati 6 ur. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Ohladite in ponovite. Dodajte začimbe. Položite na pekač ali skledo in sušite v pečici pri 50 stopinjah Celzija. Potresite s sladkorjem v prahu.

V večnamenskem kuhalniku

Priprava kandiranega sadja s kuhinjskim aparatom je hitra in enostavna metoda.

Sestavine:

• 2 kilograma baze;
• liter vode;
• 2 kilograma sladkorja;
• sladkor v prahu.

Priprava: Glavno sestavino namakajte nekaj dni. Sperite jo in jo dajte v kuhinjski aparat. Dodajte vodo in izberite nastavitev za paro za 20 minut. Dodajte sladkor in izberite nastavitev »Pilaf« – čas se nastavi samodejno. Posušite v pečici in potresite s sladkorjem v prahu.

V električnem sušilniku

Priprava kandiranega sadja je enostavna, poseben dehidrator pa vam bo prihranil čas in trud. Priprava: glavno sestavino sesekljajte, jo dajte v dehidrator in potresite s sladkorjem. Za boljšo absorpcijo aktivirajte več ciklov. Kuhajte v sladkem sirupu 20 minut. Sadje prenesite na pekač in sušite pri 50 stopinjah Celzija (122 stopinjah Fahrenheita). Potresite s sladkorjem v prahu. Pečenost lahko preverite sami: kandirano sadje se ne sme lepiti na roke ali biti premehko.

Shranjevanje

Ta nenavadna, a izvrstna poslastica iz lubenice se bo ohranila precej dolgo. Vendar je to mogoče le, če je pravilno shranjena.

Kandirano sadje dajte v suh kozarec ali drugo posodo in pokrijte s pokrovom. Primerna bo tudi papirnata ali plastična vrečka. Pazite le, da ga ne izpostavite vlagi ali tekočini. Ta poslastica bo zdržala približno eno leto.