6 najboljših receptov za pripravo suhih marelic doma

Suhe marelice so zdrave in okusne, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki se zaradi vročine uničijo. To sadje se lahko uživa vse leto in prinaša zdravstvene koristi. Suhe marelice so pogosto vključene v prehrano, ker spodbujajo delovanje črevesja, čistijo prebavila toksinov in imajo blag odvajalni učinek.

Kako se imenujejo suhe marelice in kakšne so njihove koristi?

Ime sadja je odvisno od njegovih lastnosti:

1. Kaisa je cela, razkoščičena posušena marelica.
2. Suhe marelice so sadje, prerezano na polovice z odstranjenimi koščicami.
3. Posušene marelice se pogosto uporabljajo za pripravo kompotov; to je sadje s semenom v notranjosti.

Zdaj je čas, da se pogovorimo o koristnih lastnostih suhega sadja. Mednje spadajo naslednje:

• vsebujejo koristne minerale in vitamine;
• izboljša delovanje črevesja in odstrani toksine;
• Uporabljajo se za hujšanje, ker imajo odvajalni učinek;
• izboljša delovanje srčno-žilnega sistema, če ga uživamo zmerno.

Sadje spodbuja občutek sitosti, vsebuje saharozo in fruktozo, dobro poteši lakoto in spodbuja presnovo.

Metode sušenja marelic doma

Obstaja več metod, ki vam lahko pomagajo dobiti sadje z različnimi lastnostmi.

Pripravimo kaisa – cele, razkoščičene sadeže

Ta recept vam bo pomagal ustvariti podoben izdelek. Tukaj je opisano, kako narediti:

1. Sadje operemo, odstranimo koščice in pregledamo.
2. Posipamo jih s sladkorjem, da v 3-4 urah spustijo sok.
3. Ta sok odcedimo in iz njega pripravimo sladkorni sirup.
4. Sadje prelijte s sirupom; temperatura sirupa je 85 stopinj.
5. Nato marelice položimo na pekač v pečico in jih pošljemo, da se posušijo.
6. Izvajamo ga pri temperaturi 85 stopinj pol ure.
7. Nato temperaturo znižamo na 60 stopinj, po 35 minutah pa na 40.
8. Sadje razporedimo, počakamo, da se sok odcedi, nato pa ga postavimo na sončno mesto.
9. Čez 7 dni bodo marelice pripravljene.

Priprava suhih marelic - polovice marelic brez koščic

Za ta namen se uporabljajo gojene sorte. Velike, mesnate plodove je mogoče enostavno spremeniti v suhe marelice. To storite tako, da marelice prerežete na pol, odstranite koščice in jih nato posušite na želeni način.

Sušenje suhih marelic – sadje s koščicami

Marelice se sušijo na soncu. V južnih regijah plodove pustijo na drevesu, da se posušijo pred obiranjem.

Sadje pa lahko sušite tudi na prostem, kar simulira naravne razmere.

Kako posušiti pridelek doma

Obstajajo naprave, ki vam bodo pomagale pri samostojni pripravi suhih marelic.

Sušenje v pečici

Gre takole:

• Sadje položite na pekač, obložen s papirjem za peko;
• Najprej odstranite semena, operite in pregledajte;
• nastavite temperaturo na 50 stopinj in dodajte sadje;
• vrat pečice ne zapirajte popolnoma, ampak jih pokrijte, da vlaga uhaja;
• Postopek bo trajal do 10 ur, vendar kljub temu velja za hiter.

Sušenje v cvrtniku na vroč zrak

Če imate ta aparat v kuhinji, boste lahko hitro posušili sadje. Kaj storiti:

1. Predhodno oprane marelice položite na rešetke žara naprave.
2. Nastavite temperaturo na 120 stopinj, počakajte 20-30 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovne pečice močno izsušijo sadje z izhlapevanjem vode, zato je treba postopek skrbno spremljati:

• Sadje dajte v skledo, predhodno oprano pod tekočo vodo;
• Moč smo nastavili na največ tristo vatov, časovnik pa na 2 minuti;
• Če se sadje v tem času ne posuši, čas podaljšajte za 30 sekund.

Sušenje na soncu

Sončna svetloba bo pomagala sušiti sadje, kaj bomo storili:

1. Postavite jih na rešetko, pokrijte z gazo in pustite stati 5-6 ur.
2. V tem času se bodo posušili in prenehali sproščati sok.
3. Nato marelice prestavimo na sončno mesto in jih sušimo, dokler niso pripravljene.
4. Postopek bo trajal od enega do dveh tednov, odvisno od velikosti sadja in vremena.

Zunaj, na svežem zraku

Morda najpreprostejša metoda, ki je primerna za tiste, ki živijo v južnih regijah države:

• sadje se po opranju in pregledu položi na pekač;
• ne pokrivajte s pokrovom ali časopisnim papirjem, postavite ga na dobro prezračeno mesto, pomembno je kroženje zraka;
• pustite nekaj dni in jih občasno obračajte, da ne začnejo gniti.

Nasvet: Pomembno je zaščititi sadje pred žuželkami. Pri tem lahko pomaga gaza, ki se pogosto uporablja za prekrivanje sušenega sadja.

V električnem sušilniku

Za okusne suhe marelice bo trajalo dolgo:

1. Sadje položite v eno vrsto na sušilni pladenj.
2. Prvi 2 uri bomo sušili pri temperaturi 50 stopinj.
3. Nato 8 ur pri temperaturi 60 stopinj, preostali 2 – spet pri 50 stopinjah.

Nasveti in priporočila gospodinj

Preden začnete pripravljati suho sadje, morate vedeti nekaj podrobnosti:

• Ne smete uporabljati divjih sort, niso primerne;
• sadje lahko začne gniti, če se suši na soncu, na prostem, brez upoštevanja pravil;
• Pripravljene suhe marelice in suhe marelice je bolje shranjevati v vrečkah za oblačila na hladnem mestu;
• Preden začnete sušiti sadje, ga morate oprati, sortirati in pregledati, ali je gnilo.

Suhe marelice so zdrave in okusne ter se uporabljajo v kuhanju in kozmetiki. Suhe marelice in kaisa se lahko uporabijo kot okras za domače sladice. Iz suhih marelic pa lahko pripravimo okusen, sladek kompot.