Recepti za hladne, tople in izvirne predjedi za novo leto 2020

V preteklosti so si gospodinje ob pripravah na težko pričakovano novo leto izmenjevale recepte za svoje kulinarične mojstrovine. Zdaj je vse veliko preprosteje: odprite spletno stran in našli boste obilico izvirnih receptov. Dali vam bodo sveže ideje za predjedi za novo leto 2020. S temi jedmi bo vaša praznična miza videti osupljivo, vaša družina in gostje pa bodo navdušeni.

Preproste hladne predjedi za novoletno mizo

Recepti za hladne predjedi so presenetljivi s svojo raznolikostjo in izvirnostjo. Večina jih je enostavnih za pripravo in ne vzamejo veliko časa.

Predjed s skuto in rdečo ribo

Za osnovo uporabite hrustljave krekerje. Namesto kremnega sira lahko uporabite sir Philadelphia.

Potrebno:

• piškoti (slani);
• skuta;
• rdeča riba (rahlo soljena);
• kumara.

Shema ukrepov:

1. Piškote namažite s kremnim sirom. Lahko dodate sesekljana zelišča.
2. Ribo narežite na tanke rezine in jih položite na sir.
3. Na vrh položite rezino sveže kumare.

Sirne kroglice za novoletno mizo

Čudovita izvirna predjed.

Potrebno:

• sir - 240 g;
• jajca - 2 kos.;
• moka - 3 žlice;
• drobtine (moka) - 6 žlic;
• olje za cvrtje - 250 ml;
• sol.

Zaporedje dejanj:

1. Beljake stepamo v čvrst sneg, dodamo nariban sir, moko, sol in mešamo, dokler ne nastane lepljivo testo.
2. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v drobtinah.
3. Segrejte olje in ocvrite nastale kroglice, naj plavajo.
4. Položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.
5. Pred serviranjem preložite na list solate ali zelenjavo.

Prigrizek zvitek s korejskim korenjem

Svetla in lepa predjed.

Komponente:

• Korejsko korenje - 240 g;
• listi solate - 5-6 kosov;
• majoneza;
• tanek lavaš.

Postopek:

1. Lavaš namažite z majonezo, nanj položite liste solate in potresite korenje.
2. Zvijte v rolado, pritrdite s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
3. Narežite na koščke in razporedite po listih solate.

Zavitki s šunko in sirom

Izvirna in krepka predjed.

Potrebno:

• šunka - 340 g;
• topljeni sir - 370 g;
• česen - 3 stroki;
• majoneza;
• kuhano jajce - 2 kos.

Shema ukrepov:

1. Šunko narežite na tanko.
2. Sir, stroke česna in jajca sesekljajte ter premešajte. Začinite z majonezo.
3. Nadev položite na sredino šunke, jo zvijte v rolico in okrasite z zelišči.

Zvitki iz jajčevcev v kavkaškem slogu

Nadev je lahko mesni ali zelenjavni.

Komponente:

• jajčevci - 3 kosi;
• korenje - 2 kos.;
• majoneza;
• česen - 2 stroka;
• sol;
• orehi - 0,5 skodelice;
• olje za cvrtje - 35 ml.

Dejanja:

1. Jajčevce prerežite po dolgem, solite in prepražite na olju.
2. Korenje naribajte, zmešajte s sesekljanimi oreščki, česnom in začinite z majonezo.
3. Na rob ohlajenega jajčevca položimo korenje in ga zvijemo v rolico. Okrasimo z zelišči.

Tartleti z rakovico solato

Nenavadna predstavitev rakovice.

Komponente:

• tartleti - 12 kosov;
• rakove palčke - 10 kosov;
• majoneza;
• kumara;
• kuhana jajca - 3 kos.;
• topljeni sir - 120 g;
• sol.

Dejanja:

1. Jajca in palčke sesekljamo, zmešamo s sirom, solimo in začinimo z majonezo.
2. Solato dajte v tartlete in okrasite z majhnimi koščki kumare.

Sendviči z jetri trske

Čudovit nasiten prigrizek.

Sestavine:

• bageta;
• zelena čebula - 6-7 peres;
• jetra - 120 g;
• jajce;
• olivno.

Dejanja:

1. Bageto narežite in pecite v pečici četrt ure.
2. Čebulo in jajce sesekljajte, zmešajte z jetri. Razporedite po bagetih.
3. Okrasite z olivami.

Sirna predjed v tartletah

Tartleti z nadevom so vedno izvirna in okusna predjed.

Komponente:

• tartleti - 10 kosov;
• nariban sir - 340 g;
• kuhano jajce - 3 kos.;
• kuhano korenje;
• sol;
• majoneza.

Dejanja:

1. Jajca sesekljajte, korenje drobno naribajte, zmešajte s sirom, dodajte sol in začinite z majonezo.
2. Nadev razporedite po tartletah in okrasite z zelišči.

Kanapeji na nabodalih

Kanapeji so izvirna predjed, narejena iz različnih sestavin, nabodenih na nabodalo. Kombinacija avokada in lososa izgleda izvirno.

Potrebno:

• avokado;
• losos - 130 g;
• kumara.

Koraki:

1. Avokado narežite na kocke, lososa pa na tanke rezine.
2. Kumaro narežite na kolobarje, služila bo kot osnova.
3. Lososa, avokado in kumaro nabodajte tako, da konica nabodala ne štrli ven, sicer bodo nestabilni.

Kanapeji s sirom in kaviarjem

Izvirna kombinacija hrustljavega kruha in kaviarja.

Sestavine:

• kruhove palčke - 10 kosov;
• skuta - 140 g;
• kaviar - 210 g;
• koper.

Koraki:

1. Žemljice namažite s kremnim sirom, jih zložite eno na drugo s sirom v notranjosti, zavijte v folijo in pustite 2-3 ure, da se zmehčajo.
2. Mehko žemljico namažite s kaviarjem, jo ​​zvijte in položite na krožnik. Po vrhu dodajte malo kaviarja in okrasite s koprom.

Kanapeji s sirom in grozdjem

Še ena sorta kanapejev s sladkim okusom, ki prihaja iz grozdja.

Potrebno:

• sladko grozdje - 15 jagod;
• nabodala - 15 kosov;
• trdi sir - 240 g;
• listi pehtrana (neobvezno).

Dejanja:

1. Sir narežite na koščke velikosti 2 x 2 cm.
2. Na nabodalu nabodite grozdje, nato list pehtrana (za okras) in šele nato sir. Konica nabodala ne sme štrleti iz sira, sicer kanapeji ne bodo stali pokonci.
3. Položite na krožnik, obložen s solato.

Paradižnik s sirom

Hiter in okusen način za postrežbo paradižnika.

Komponente:

• paradižniki - 5 kosov;
• nariban sir - 170 g;
• strok česna;
• jajčni rumenjak (kuhan);
• majoneza.

Koraki:

1. Česen sesekljajte, zmešajte s sirom in začinite z majonezo.
2. Paradižnik prerežite na pol.
3. Na polovico položite mešanico sira in potresite z drobtinami rumenjaka.

Lososovi zvitki

Izvirni prigrizek v pita kruhu.

Sestavine:

• losos - 340 g;
• limonin sok;
• zelena čebula - šopek;
• kremni sir - 120 g.

Dejanja:

1. Čebulo sesekljajte, zmešajte s sirom in začinite z limoninim sokom.
2. Lavaš namažite s sirovo mešanico, dodajte lososa in tesno zvijte.
3. Zavarujte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
4. Narežite na koščke, okrasite z zelišči.

Solata iz krznenega plašča, obrnjena navzven

Izvirna različica znane solate.

Potrebno:

• kuhana pesa;
• kuhano korenje;
• sled;
• majoneza.

Dejanja:

1. File sleda položite na folijo in ga pretepite s kladivom.
2. Naribajte peso, korenje, začinite z majonezo.
3. Zelenjavno mešanico namažite po sledu, ga zvijte v rolico s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
4. Narežite in postrezite.

Novoletna sirova rolada

Izvirna in krepka predjed.

Potrebno:

• jajca - 2 kos.;
• nariban sir - 130 g;
• rahlo soljen losos - 210 g;
• skuta - 120 g;
• koper.

Dejanja po korakih:

1. Stepite jajca in dodajte nariban sir. Pekač obložite s papirjem za peko, ga namažite z maslom in vlijte zmes. Pecite 15 minut pri 180 °C.^OOhladite, odstranite pergament.
2. Torto namažite s kremnim sirom, nanjo položite lososa in jo zvijte.
3. Pol ure pustite na hladnem, narežite na koščke.

Skuša marinirana z gorčičnimi semeni

Doma marinirana riba je čudovita predjed.

Komponente:

• skuša - 2 kos.;
• sojina omaka - 35 ml;
• sladkor - 1 žlica;
• kis - 15 ml;
• sol - 2 žlici;
• Francoska gorčica - 1 žlica.

Dejanja:

1. Ribo očistite in narežite na rezine.
2. Pripravite slanico: zmešajte sol, sladkor, gorčična semena, kis in sojino omako. Po želji dodajte začimbe, kot sta klinčki in piment.
3. Mešanico prelijte čez ribo, pustite stati 24 ur in riba je pripravljena.

Sendviči z rdečo ribo in maslom

Preprost in zelo okusen prigrizek.

Sestavine:

• soljene ribe - 270 g;
• maslo - 55 g;
• bageta;
• peteršilj;
• limona.

Koraki:

1. Kose bagete namažite z maslom.
2. Na vrh položite kos ribe in rezino limone.
3. Okrasite s peteršiljem.

Solata iz jeter in zelenjave

Nasiten in okusen prigrizek.

Potrebno:

• jetra - 540 g;
• mleti črni poper;
• sladka paprika;
• špinača;
• paradižnik - 2 kos.;
• sojina omaka - 35 ml;
• kis - 15 ml;
• sol;
• olivno olje - 25 ml;
• žarnica.

Dejanja:

1. Jetra narežite na majhne koščke, prepražite na olju, začinite s soljo in poprom. Postavite v ločeno posodo.
2. V istem olju prepražite papriko, narezano na trakove.
3. Omako zmešajte s kisom in v njej marinirajte pol obročke čebule.
4. Špinačo položite na krožnik, nato pa nanjo položite tople paprike, vloženo čebulo, rezine paradižnika in jetra.
5. Prelijte s sojino omako in postrezite.

Sendviči s kaviarjem

Znan in okusen prigrizek.

Sestavine:

• bageta;
• kaviar - 85 g;
• maslo - 35 g;
• limona.

Koraki:

1. Rezine bagete namažite z maslom.
2. Položite plast kaviarja in na vrh položite rezino limone.

"Taščin jezik" s kislo smetano in oreščki

Izvirna in okusna zelenjavna predjed.

Potrebno:

• jajčevci - 2 kos.;
• paradižnik - 2 kos.;
• kisla smetana - 120 ml;
• strok česna;
• orehi - ½ skodelice;
• olje za cvrtje - 35 ml;
• koper za okras;
• sol.

Dejanja:

1. Jajčevce prerežite po dolgem, solite in prepražite.
2. Kislo smetano zmešajte s sesekljanim česnom in oreščki.
3. Paradižnik narežite na kolobarje.
4. Rob jajčevca namažite s kislo smetano, dodajte paradižnik in pokrijte z drugim robom.
5. Postavite na krožnik in potresite s koprom.

Kraljevska predjed z rdečim in črnim kaviarjem

Ta predjed je resnično kraljevska.

Komponente:

• bageta;
• maslo - 25 g;
• peteršilj;
• dve vrsti kaviarja - po 35 g.

Dejanja:

1. Rezino bagete namažite z maslom in jo prerežite na pol. Na eno polovico položite rdeči kaviar, na drugo pa črni kaviar.
2. Okrasite s peteršiljevim listom in postrezite.

Tople predjedi

Tople predjedi vedno vabijo s svojo toplo, dišečo aromo. So okusne in izvirne, navdušile bodo vsakega gurmana.

Novoletni prigrizek "Z vodko"

Originalna porcija krompirja.

Potrebno:

• majhen krompir (kuhan) - 5 kosov;
• papaline;
• majoneza;
• kumara (vložena).

Dejanja:

1. Krompir olupite in ga prerežite na polovice.
2. Premažite z majonezo. Na vrh položite eno ribo in okrasite z rezino kumare.
3. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Obilna predjed "Šampignoni v slanini"

Čudovit nasiten prigrizek.

Sestavine:

• šampinjoni (ne majhni) - 15 kosov;
• črni poper (mleti);
• olivno olje - 15 ml;
• sol;
• slanina (tanke rezine) - 15 kosov;
• nariban sir - 270 g.

Dejanja:

1. Gobe ​​operite, osušite in odstranite peclje. Začinite s soljo, poprom in oljem.
2. Narežite rezine slanine, ki so dovolj velike, da se lahko ovijejo okoli gobe. Vsako rezino ovijte in pritrdite z nabodalom.
3. Potresite sir v notranjosti in pecite pri 180 stopinjah.^O četrt ure.

Mesna štruca z gobami in sirom

Obilen mesni prigrizek.

Potrebno:

• mleto meso - 540 g;
• jajce;
• gobe - 140 g;
• črni poper;
• sir - 170 g;
• sol;
• žarnica.

Priprava:

1. V mleto meso stepemo jajce, dodamo sol in poper ter premešamo. Razporedimo ga v pravokotnik na prozorni foliji.
2. Gobe ​​sesekljajte in jih prepražite s čebulo. Enakomerno jih razporedite po mletem mesu.
3. Gobe ​​potresemo z naribanim sirom.
4. S pomočjo folije oblikujte zvitek.
5. Postavite v pekač. Po želji namažite vrh z majonezo.
6. Pecite pri 180 stopinjah^O pol ure.

Pomembno! Režite le, ko je hladno.

Predjed "Riba v krznenem plašču"

Izvirna predjed iz listnatega testa.

Sestavine:

• listnato testo - 0,5 kg;
• losos - 340 g;
• sir - 360 g;
• jajce.

Koraki:

1. Testo razvaljamo in narežemo na trikotnike dolžine 5-6 cm.
2. V vsak kos položite rezino ribe in sir. Zvijte v polmesec in premažite s stepenim jajcem.
3. Položimo na namaščen pekač in pečemo pri 180 stopinjah^O pol ure.

Panirane sirove palčke

Čudovit hrustljav prigrizek.

Potrebno:

• palčke suluguni - 15 kosov;
• jajce;
• drobtine - 3 žlice;
• olje za cvrtje - 140 ml.

Koraki:

1. Stepite jajce. Drobtine stresite v ločeno skledo.
2. Segrejte olje.
3. Palčko sulugunija pomočite v jajce, nato v drobtine, nato še enkrat v jajce in drobtine.
4. Pražite, dokler palčke ne plavajo v olju.
5. Postavite na prtiček (papir), da odstranite odvečno olje.
6. Okrasite z zelišči.

Piščančji julienne

Izvirna predjed iz piščančjega fileja.

Potrebno:

• file - 470 g;
• nariban sir - 240 g;
• sol;
• žarnica;
• črni poper;
• kisla smetana - 180 ml;
• sončnično olje - 45 ml;
• maslo - 25 g;
• moka - 1 žlica.

Shema ukrepov:

1. Moko prepražite do zlato rjave barve, dodajte maslo, premešajte, prelijte s kislo smetano. Solite.
2. Čebulo in gobe nasekljamo in prepražimo.
3. Piščanca drobno narežite in prepražite. Zmešajte z gobami.
4. Postavite v ognjevarne keramične modelčke, potresite s sirom in pecite pri 180 stopinjah.^O četrt ure.

Čolnički iz listnatega testa s kremnim sirom

Izvirna zamenjava za tartlete.

Potrebno:

• listnato testo - 0,5 kg;
• rdeča riba - 470 g;
• skuta - 340 g;
• koper.

Koraki:

1. Testo razvaljajte in narežite na kvadratke. Konce stisnite v ladjice. Pecite pri 180 °C.^O pol ure.
2. Za nadev: ribo nasekljamo, koper nasekljamo, zmešamo s sirom.
3. Pred serviranjem preložite v ohlajene "ladjice".

Krompirjeve košarice s sledom

Hrustljave krompirjeve košarice ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.

Potrebno:

• krompir - 450 g;
• sled - 220 g;
• skuta - 260 g;
• jajce;
• jabolko;
• kumara;
• nariban sir - 170 g;
• sol.

Dejanja:

1. Krompir naribajte, iztisnite sok, dodajte sol in zmešajte z jajcem in naribanim sirom. Zmes dajte v silikonske modelčke, oblikujte košarice in pecite pri 180 °C.^O četrt ure.
2. Za nadev: jabolko in kumaro drobno nasekljajte, združite s sirom in premešajte.
3. Na dno košarice položite kos sleda in nanj namažite nadev. Okrasite z zelišči.

Pečeni lososovi zvitki v pita kruhu

Izvirna vroča porcija polnjenega lavaša.

Potrebno:

• tanek lavaš;
• losos (ocvrt na soncu) - 420 g;
• nariban sir - 180 g;
• limonin sok;
• gorčica - ½ čajne žličke;
• med - 1 žlica;
• sol;
• koper in peteršilj.

Koraki:

1. Zmešajte limonin sok, gorčico, med in sol.
2. Ribo narežite na tanke rezine. Položite na pita kruh in premažite z gorčično-medeno omako.
3. Potresemo z naribanim sirom, zvijemo v rolado in pečemo pri 180 stopinjah.^O pol ure.
4. Ohlajeno rolado narežite in okrasite z zelišči.

Piščančja terina z zelenjavo

Čudovita mesna predjed. Primerna zelenjava vključuje: paradižnik, korenje, koruzo in beluše.

Potrebno:

• mleto piščančje meso - 470 g;
• jajca - 2 kos.;
• nariban sir - 340 g;
• sol;
• na kocke narezana zelenjava (večbarvna) - 2 žlici;
• črni poper.

Koraki:

1. V mleto meso vmešajte jajce, dodajte sol, poper, dodajte polovico sira in zelenjave. Premešajte.
2. Položimo v namaščen pekač in pečemo pri 180 stopinjah^O 30 minut
3. Vročo terino potresite s preostalim sirom. Ko se ohladi, jo narežite.

Pečen krompir, polnjen s feta sirom

Nenavaden način serviranja navadnega krompirja.

Potrebno:

• krompir - 10 kosov;
• poper;
• strok česna;
• feta - 210 g;
• nariban sir - 85 g;
• sol.

Priprava:

1. Krompir skuhajte v olupku. Ohlajen krompir prerežite na pol in z žlico izdolbite peške.
2. Feto zmešajte z drobno sesekljano čebulo, krompirjevo pulpo in soljo po okusu.
3. Krompir napolnite s sirovo mešanico in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.^OVroč krompir potresemo z naribanim sirom.

Piščanec, polnjen s palačinkami

Nenavaden način serviranja piščanca.

Potrebno:

• trup - 1,4 kg;
• palačinke - 7-8 kosov;
• črni poper;
• nariban sir - 140 g;
• gobe - 240 g;
• jajce;
• majoneza;
• žarnica;
• strok česna;
• sol.

Priprava:

1. Trup operite in previdno odstranite kožo, tako da ostanejo le noge in krila. Kožo začinite s poprom in soljo.
2. Pripravite mleto piščančje meso, dodajte prepraženo čebulo, ocvrte gobe, jajce, sol in poper. Premešajte.
3. Nadev namažite na palačinko, potresite z naribanim sirom in jo zvijte.
4. Piščančji trup napolnite s palačinkami. Vrat in trebuh pritrdite z zobotrebcem. Krače zavežite z nitjo.
5. Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom in namažite trup.
6. Pecite pri 180 stopinjah^O uro. Končni trup postavite v hladilnik za 5-6 ur. Narežite ga, dokler je hladen.

Novoletni piščančji zvitki

Zanimiva predstavitev piščančjega mesa.

Potrebno:

• file - 340 g;
• sol;
• nariban sir - 120 g;
• gobe - 100 g;
• črni poper.

Koraki:

1. File prerežite na pol, pretlačite, solite in poprajte.
2. Prepražite gobe.
3. Na file položimo nariban sir in gobe, ga zvijemo in zavežemo z nitjo.
4. Pecite pri 200 stopinjah^O pol ure.
5. Narežite, ko se ohladi.

Jetrni zvitek

Izvrstna predjed iz jeter.

Potrebno:

• jetra - 850 g;
• sol;
• maslo - 35 g;
• korenje;
• sir - 130 g;
• črni poper;
• žarnica.

Koraki:

1. Skuhajte jetra.
2. Prepražite drobno sesekljano čebulo in korenje.
3. V posodi mešalnika zmeljemo jetra, zelenjavo in maslo.
4. Pašteto položite na folijo in potresite z naribanim sirom. Tesno zvijte in postavite v hladilnik za 4-5 ur.
5. Odstranite folijo in narežite. Okrasite z zelišči.

Postrvji tatar z zelenjavo

Prijetna ribja predjed.

Potrebno:

• postrv (dimljena) - 340 g;
• kumara;
• kisla smetana - 80 ml;
• sladka paprika (rdeča);
• sol;
• krekerji.

Priprava:

1. Nasekljajte postrv, kumare, papriko, zmešajte s kislo smetano.
2. Položite na krekerje in okrasite z narezanimi paprikami.

Julienne pečena v tartletah

Izvrstna predjed z gobami.

Potrebno:

• piščančji file - 360 g;
• gobe - 240 g;
• žarnica;
• sol;
• moka - 1 žlica;
• sir - 75 g;
• tartlete.

Koraki:

1. Prepražite drobno sesekljano čebulo, dodajte sesekljane gobe.
2. File narežite, solite, prepražite in zmešajte z gobami. Dodajte moko in pražite, dokler se ne zgosti.
3. Zmes dajte v tartlete, potresite s sirom in pecite 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.^O.

Svinjski zvitki z bučkami

Izvirna in krepka predjed.

Potrebno:

• svinjina - 440 g;
• sol;
• bučke;
• črni poper;
• sir - 220 g.

Koraki:

1. Svinjino narežite in pretlačite. Začinite s soljo in poprom.
2. Bučke in sir narežite na tanke rezine. Položite na kotlete.
3. Meso zavijte v rolado in ga pritrdite z zobotrebcem. Pecite pol ure pri 200 stopinjah Celzija.^O.

Lavaški zvitek z mletim mesom v pečici

Pečena rolada bo okras mize.

Potrebno:

• pita;
• mleto meso - 320 g;
• jajce;
• sir - 120 g;
• žarnica;
• paradižnikova mezga - 25 ml;
• začimbe.

Koraki:

1. Prepražite sesekljano čebulo, dodajte mleto meso, paradižnikovo mezgo, sol, začinite z začimbami in nadaljujte s praženjem.
2. Zmešajte z naribanim sirom in jajcem.
3. Lavaš razdelite na tri kose. Na vsak kos dajte nadev in ga zvijte v rolico.
4. Postavite v model v obliki polža. Pecite pri 180 stopinjah.^O četrt ure.

Predjed iz rdeče pese in korenja

Barvita dekoracija za praznično mizo.

Potrebno:

• kuhana pesa - 2 kos.;
• kuhano korenje - 2 kos.;
• jajca - 2 kos.;
• sled - 110 g;
• oreški - 1/3 skodelice;
• majoneza;
• sir - 420 g.

Koraki:

1. Zelenjavo, korenje in peso naribajte ločeno.
2. V vsako posodo dodajte nariban sir (na pol).
3. Rumenjake naribajte v peso, beljake pa v korenje. Začinite z majonezo.
4. Zvijte kroglice: v peso dajte košček sleda, v korenček pa pol oreška.
5. Postavite na pladenj in okrasite z zelišči.

Izvirne predjedi za novo leto

Vsaka gospodinja ima na voljo ogromno zanimivih mini predjedi, ki lahko presenetijo še tako zahtevnega gurmana. Te predjedi so okusne in navdušujejo s svojo izvirnostjo.

Raffaello z rakovimi palčkami

Najlepša dekoracija za praznično mizo.

Potrebno:

• rakove palčke - 15 kosov;
• nariban sir - 170 g;
• majoneza;
• glava česna;
• sol;
• razkoščičene olive - 110 g;
• orehi - ½ skodelice

Koraki:

1. Sesekljan česen zmešajte z majonezo.
2. Rakove palčke nasekljajte, zmešajte s sirom in začinite z mešanico česna. Zmes naj bo čim bolj gladka.
3. V oljko vstavite košček oreščka.
4. Zmočite roke, oblikujte kroglice in v njih položite olivo. Okrasite z zelišči.

Predjed z lososom in avokadom

Čudovita predstavitev lososa.

Potrebno:

• slani krekerji - 10 kosov;
• soljeni losos - 160 g;
• avokado;
• limona;
• maslo - 25 g.

Koraki:

1. Avokado olupite, 10 kock pa prihranite za okras.
2. Lososa, avokado in maslo zmiksajte v mešalniku. Vsebino dajte v vrečko za kuhanje.
3. Mešanico iztisnite na kreker in okrasite z avokadom in rezino limone.

Predjed iz palačink "Makrame"

Nenavaden način serviranja polnjenih palačink je, da jih ocvrete v obliki rešetke.

Potrebno:

• palačinke - 10 kosov;
• list solate - 10 kosov;
• gobe - 270 g;
• majoneza;
• šunka - 170 g;
• sir - 210 g.

Koraki:

1. Gobe ​​prepražite, zmešajte s kockami sira in šunke ter začinite z majonezo.
2. Na rešetkasto palačinko položimo list solate, nanj namažemo nadev in vse skupaj zvijemo.

Prigrizek "Pecivo" za novoletno mizo

Izvirne pisane torte.

Potrebno:

• jajca - 3 kos.;
• moka - 120 g;
• kisla smetana - 45 g;
• pecilni prašek - 3 g;
• sladkor - 1,5 žlice;
• sol;
• špinača - šopek;
• skuta - 170 g;
• rdeča riba - 240 g.

Koraki:

1. Špinačo zmeljemo v pasto.
2. Stepite jajca, dodajte sladkor, sol in kislo smetano ter nadaljujte s stepanjem. Dodajte pecilni prašek in moko ter zamesite testo. Kolač pecite pri 180 °C.^O 20 minut
3. Ohladite, prerežite na pol. Premažite s kremnim sirom, prepognite kot torto in postavite v hladilnik.
4. Ko se sir strdi, ga narežite na kvadratke. Na vrh položite rezino ribe.

Jajca, polnjena s kozicami

Čudovita predstavitev jajc.

Potrebno:

• kuhana jajca - 5 kosov;
• kuhane kozice - 120 g;
• majoneza;
• limonin sok - 10 ml.

Koraki:

1. Jajce prerežite na pol in odstranite rumenjak.
2. Kozice sesekljajte, zmešajte z rumenjakom, dodajte limonin sok in začinite z majonezo.
3. Jajca napolnite z mešanico kozic in okrasite z zelišči.

Kanapeji s kuhano svinjino in kumarami

Še ena originalna različica kanapejev.

Potrebno:

• bageta;
• maslo - 35 g;
• kuhana svinjina - 240 g;
• kumara;
• olive;
• list solate.

Koraki:

1. Bageto pecite v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.^OOhlajene rezine namažite z maslom.
2. Svinjino na tanko narežite, kumaro pa na kolobarje.
3. Nabodalko nabodite olivo, svinjino, kumaro in bageto.
4. Položite na krožnik, obložen z listi solate.

Ribji kotleti

Tudi hladni so neverjetno okusni.

Potrebno:

• mleta riba (polok, oslič) - 470 g;
• žarnica;
• jajce;
• črni poper;
• korenje;
• sol;
• olje za cvrtje - 160 ml;
• hlebec - 2 kosa;
• drobtine - 85 g.

Koraki:

1. V mleto meso stepemo jajce, solimo, popramo in dodamo zmehčan hlebec.
2. Čebulo in korenje prepražite, sesekljajte v mešalniku in dodajte mletemu mesu.
3. Nastalo zmes zmešajte in z mokrimi rokami oblikujte zrezke.
4. Povaljajte v drobtinah, prepražite do zlato rjave barve.

Suši solata

Prigrizek ima še eno ime: "leni suši".

Potrebno:

• rdeča riba (soljena) - 340 g;
• kuhan riž - 240 g;
• kumara;
• kuhano korenje;
• jajce (kuhano) - 4 kos.;
• čebula - šopek;
• vasabi - 25 g;
• majoneza.

Koraki:

1. Majonezo zmešajte z wasabijem.
2. Ribo narežite na koščke, kumaro pa na kocke.
3. Naribajte korenje.
4. Jajca naribajte in zmešajte s sesekljano čebulo.
5. Naslednje sestavine naložite v plasteh in jih premažite z majonezo: riž, kumaro, ribo, jajca in korenje. Ponovite plasti. Vrh okrasite s koščki ribe.

Avokado s kozicami

Odlična predstavitev kozic.

Potrebno:

• avokado - nekaj kosov;
• sol;
• kozice (kuhane) - 230 g;
• majoneza;
• limonin sok;
• čebula - 2-3 vejice.

Koraki:

1. Avokado prerežite in z žlico previdno izdolbite jedro.
2. Avokadovo kašo sesekljajte in zmešajte s sesekljanimi kozicami.
3. Dodajte sesekljano čebulo, pokapajte z limoninim sokom, začinite z majonezo.
4. Napolnite polovice avokada in okrasite z mlado čebulo.

Paradižnik v ovčjem plašču kot predjed

Češnje v krznenem plašču bodo odlično okrasile praznično mizo.

Potrebno:

• paradižniki - 10 kosov;
• sir - 55 g;
• šunka - 6-8 rezin;
• jajca (kuhana) - 2 kos.;
• strok česna;
• majoneza;
• perje zelene čebule.

Koraki:

1. Naribajte jajca, sir, zmešajte z majonezo in sesekljanim česnom.
2. Šunko narežite na rezine. Vsako rezino prerežite na pol.
3. Polovici spnite s čebulnim listom in vanjo dajte sirov nadev.
4. Postavite na krožnik, na vrh položite paradižnik, okrasite z zelišči.

Pingvini

Lepa in vesela predjed iz oliv.

Potrebno:

• velike in majhne olive - po 10 kosov;
• kuhano korenje;
• kremni sir.

Koraki:

1. Kremni sir dajte v vrečko za brizganje.
2. Korenje narežite na kolobarje, v vsakem kolobarju izrežite majhen trikotnik za kljun. Preostali del so noge.
3. Veliko olivo prerežite po dolgem in jo napolnite s sirom, tako da bo viden beli trebuh.
4. V majhni oljki izrežite luknjo za kljun in vanjo vstavite trikotnik korenja.
5. Sestavite pingvina na zobotrebcu.

Mesni krožnik "Petelinji rep"

Izvirna predstavitev različnih vrst klobas.

Potrebno:

• klobasa - 4-5 vrst;
• kuhano jajce;
• kuhano korenje;
• olive.

Dejanja:

1. Klobase na tanko narežite.
2. Iz korenja naredite dva glavnika in kljuna. Jajce razrežite na pol, na vrhu naredite zarezo in vanjo vstavite glavnika, s kljunoma ob strani. Iz klinčkov naredite oči.
3. Začnite z aranžiranjem: na krožnik položite jajce, rezine razporedite v obliki repa in okrasite z olivami.

Solata z rezinami pomaranče

Najlepša predstavitev solate.

Potrebno:

• kuhan piščančji file - 360 g;
• majoneza;
• sir - 240 g;
• gobe (marinirane) - 270 g;
• jajca - 5 kosov;
• korenje (kuhano);
• čebula.

Dejanja:

1. Čebulo sesekljajte, jo prepražite do zlato rjave barve in zmešajte z naribanim korenjem. Nekaj ​​naribanega korenja dajte na stran za okrasitev "rezin".
2. Jajca ločite na rumenjake in beljake ter jih naribajte posebej. Naribajte sir. File narežite na tanke trakove.
3. Gobe ​​drobno nasekljajte.
4. Sestavine položite v plasteh, oblikujte rezino in namažite plasti: čebulo s korenjem, meso, sir z rumenjaki, gobe in beljake.
5. Zadnje plasti ne namažite, okrasite z naribanimi rezinami korenja.

Novoletne "božične kroglice"

Izviren dodatek k okraskom za božično drevo, le užiten.

Potrebno:

• kuhan piščančji file - 450 g;
• sir - 240 g;
• orehi - 170 g;
• sol;
• majoneza;
• peteršilj;
• olive;
• črni poper.

Koraki:

1. Naribajte sir, file nasekljajte, solite, začinite s poprom, dodajte sesekljana zelišča (stebla peteršilja pustite za okras), majonezo, premešajte.
2. Oreške naribajte, nekaj oreščkov dajte na stran za valjanje kroglic, preostale pa vlijte v file.
3. Oblikujte kroglice, povaljajte jih v oreščkih in položite na list solate. Na vrh položite polovico olive, nato pa v olivo vstavite steblo peteršilja, prepognjeno na pol. Tako boste oblikovali kroglico.

Kruhova torta

Originalna slana torta.

Potrebno:

• okrogel kruh;
• šunka - 560 g;
• gobe (marinirane ali ocvrte) - 450 g;
• velika čebula;
• kremni sir - 150 g;
• majoneza - 230 g;
• sol;
• kisla smetana - 230 g.

Dejanja:

1. Kruh narežite na 3 plasti.
2. Za kremo: stepemo kislo smetano, dodamo sir, majonezo, sol in nadaljujemo s stepanjem, dokler ne dobimo kremaste konsistence.
3. Sestavite torto: spodnjo plast namažite s kremo, nato pa nanjo položite gobe in šunko. Nadev ponovite za naslednji dve plasti.
4. Končano torto premažite s smetano, okrasite z zelišči in potresite z mletim črnim poprom.

Solata Aspik Olivier s papalino

Nenavadna predstavitev običajne solate Olivier.

Potrebno:

• kuhan krompir - 230 g;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• grah in koruza - po 120 g;
• majoneza - 230 ml;
• črni poper;
• želatina - 15 g;
• sol;
• papaline - 170 g;
• vložene kumare - 170 g.

Dejanja:

1. Želatino namočite v vodi (25 ml).
2. Krompir, jajca, kumare in papalino narežite na kocke, začinite s soljo in poprom. Dodajte grah in koruzo. Premešajte.
3. Nabreklo želatino segrejte, dokler se ne raztopi, in jo zmešajte s toplo majonezo.
4. Nato to storite zelo hitro: zelenjavo prelijte z majonezo, premešajte, položite v silikonske modelčke in za eno uro postavite v hladilnik.
5. Iz modelčkov preložimo na krožnik in okrasimo z zelišči.

Predjed s sirom in sadjem za vino

Sadna solata je vedno prijeten dodatek k praznični večerji in kozarcu vina. Po želji lahko dodate tudi drugo sadje.

Potrebno:

• banana;
• jabolko;
• trdi sir;
• kondenzirano mleko.

Koraki:

1. Vse sestavine narežite na kocke.
2. Prelijte s kondenziranim mlekom (lahko ga nadomestite s stepeno smetano). Razporedite v sklede.
3. Okrasite z naribano čokolado.

S katerim koli od predlaganih receptov bo končna jed neverjetno okusna. Če se počutite pustolovsko, lahko postanete ustvarjalni z okraski in presenetite svoje goste z izvirno predstavitvijo.