TOP 15 receptov za konzerviran riž z zelenjavo za zimo

Priprava riža in zelenjave iz konzerve za zimsko shranjevanje ne bi mogla biti enostavnejša. Nastala predjed je nasitna in zdrava, pripravljena za takojšnjo postrežbo. Pripraviti boste morali žitarice in dodatne sestavine, kot so bučke, paprika in jajčevci. Lahko jo kombinirate tudi s fižolom, paradižnikom ali korenjem – k rižu se poda vse. Naučimo se skupaj kuhati, da si to zimo privoščite nekaj okusnega.

Riževa predjed: značilnosti okusa in posebnosti kuhanja

Za pripravo prigrizka boste potrebovali:

• riževa kaša;
• zelenjava;
• začimbe po receptu, vključno s soljo in sladkorjem;
• steklene posode.

To je najnujnejše. Pri konzerviranju se doda grižljaj, da se prepreči, da bi izdelek "letel navzgor", kozarci pa se sterilizirajo. Spodaj bomo podrobno razložili, kako pripraviti okusen rižev prigrizek.

Izbira in priprava zelenjave in žit

Izberemo zelenjavo, ki je zrela, brez poškodb ali gnilobe, vendar ne ovenela. Uporabite lahko katero koli vrsto riža: basmati, dolgozrnati, lomljen ali polnozrnati. Glavna stvar je, da je čist, suh in brez žuželk.

Priprava posode

Potrebovali boste steklene posode velikosti, ki se najpogosteje uporabljajo v vašem gospodinjstvu. Idealno bi bilo, da imajo prostornino med pol litra in litrom. Uporaba prevelikih kozarcev ni priporočljiva, saj odprti prigrizki v njih ne bodo dolgo zdržali. Poleg tega zavzamejo več prostora.

Vse posode operemo s toplo vodo in sodo, kozarce z odkruški na vratu, razpokami in drugimi napakami pa zavržemo.

Recepti z zelenjavo in rižem za zimo

Raznolikost receptov vključuje tako klasične kot improvizirane različice. Katerega izbrati je povsem odvisno od vas.

Klasična metoda priprave

Klasična sestava vključuje (količina je navedena v kilogramih):

1. Korenje, čebula, paprika in paradižnik – po 1 kos.
2. Čist, opran riž – 1 skodelica.
3. Sončnično olje – 350 mililitrov.
4. Namizni kis – 1 kozarec.
5. Namizna sol – 30 gramov.
6. Granulirani sladkor – 20 gramov.

Novoletna predjed z rižem in zeljem "Kapustnjak"

Vrednost te marmelade je v njeni popolnosti za praznično mizo. Prav tako se dobro poda k žganim pijačam; je nasitna in zmerno pikantna. Uporablja standardne sestavine: paradižnik, čebulo in papriko, z dodatkom hrustljavega zelja.

Lečo z rižem

Eden od klasičnih receptov, ki velja enako za jedi z lečom kot za riž, je lečo, osnovna jed iz paradižnika, čebule, paprike in česna, obogatena z riževimi zrni. Začimbe vključujejo klinčke, papriko, lovorjev list, gorčico in poper v zrnu.

Sladki prigrizek "Turistični zajtrk"

Slasten prigrizek. Vsaka gospodinja si ga bo želela shraniti za zimo. Prefinjena sladko-kisla jed, sanje vsakega gurmana. Dodajo obilno količino sladkorja (200 gramov), ostale sestavine pa so klasične.

Zimska zelenjavna solata z rižem in jajčevci

Za konzerviranje te predjedi boste potrebovali čvrste, zrele jajčevce, narezane na rezine ali kocke in rahlo ocvrte. Pripravljeno mešanico zelenjave kuhamo na majhnem ognju skupaj z rižem in damo v parjene kozarce.

Ta riževa solata z bučkami v počasnem kuhalniku, ki vam bo obliznila prste, je recept za dobroto, ki vam bo obliznila prste.

Počasni kuhalnik lahko uporabite za dušenje mesa, rib in zelenjave. Sestavine stresemo v skledo, kot za bučkino solato, nato pa zmes razdelimo v kozarce.

Pripravljamo solato z rižem, paradižnikom in papriko

Sladke paprike so nepogrešljiva sestavina mnogih jedi in domačih konzerv. Jedi dajo sladek, nežen okus. Pripravijo se kot lečo, nato se dajo v kozarce, sterilizirajo in zaprejo s pokrovi.

Zelenjavni prigrizek brez sterilizacije

Če zelenjavne solate ne nameravate dolgo shranjevati v kozarcih, jo lahko pripravite brez sterilizacije. Iste sestavine – paradižnik, korenje in čebulo – zmešate z rižem. Če dodate pekočo papriko, dobite pikanten in začinjen predjed.

Z bučkami

Riževa kaša se odlično poda tudi k bučkam. Ali boste receptu dodali papriko in začimbe, je odvisno od vas. Paradižnik in čebula pa sta obvezna.

Mešani zeleni paradižniki

Zamenjava zrelih paradižnikov z zelenimi bo popestrila vaše domače marmelade. Črna ali pekoča rdeča paprika bo dodala pikanten okus.

Z fižolom

Stročnice so dragocen vir beljakovin, v kombinaciji z rižem pa je ta prigrizek prava poslastica. Spremenjen "turistični zajtrk", ki je nasiten in hranljiv.

Brez kisa

Ta marmelada ne vsebuje kislin, zato zelenjavo pražimo, dokler se ne zmehča. Paradižnik naj bo sorte Slivka, riž pa bo primeren.

V paradižnikovem prelivu

Paradižnikov sok ali preliv iz pločevinke je že pripravljena osnova za solato. Dodajte le papriko, čebulo in riž in jed je pripravljena za serviranje.

Zelenjavni kari

Recepti za curry se razlikujejo, vendar je vedno vključena istoimenska pikantna začimba. Dodajte krompir, brokoli ali zeleni grah – odločitev je vaša.

Okusen recept za paradižnik in riž z mlinčkom za meso

Zreli paradižniki se predelajo kot za sadno pijačo, kar ima za posledico gladko pasto. Korenje se nariba na grobem ribežu in duši z zelenjavo in rižem.

Trajanje in pogoji shranjevanja konzervirane hrane

Končane konzerve hranimo na hladnem in temnem mestu (shrambi ali kleti) do 12 mesecev. Izbokline pokrovov, pojav plesni, usedlin niso dovoljene, konzerva se šteje za pokvarjeno.