4 recepti po korakih za pripravo paradižnika z mletim črnim poprom za zimo

Pripravite se Paradižnik z mletim črnim poprom za zimo Različni recepti vam bodo v pomoč. Obstaja več metod, s katerimi lahko pripravite slano predjed. Ta jed bo zagotovo krasila mizo in se odlično podala k mesu ali ribam. Hranite jo lahko v kleti ali pri sobni temperaturi, vendar ne pozabite, da bo pripravljena šele čez mesec dni.

Paradižnik z mletim poprom: značilnosti kuhanja

Ustvarjanje prigrizka ima svoje posebnosti in nianse:

1. Paradižnik lahko konzerviramo na rezine, narežemo na četrtine ali polovice.
2. Obstajajo recepti, ki vključujejo ohranjanje celega sadja.

Pozornost se posveča kakovosti paradižnika, kozarci pa se pripravijo na pripravo.

Izbira in priprava izdelkov

Prednost imajo paradižniki, ki izpolnjujejo naslednje lastnosti:

• izbiramo plodove ene sorte, srednje velikosti, prezreli ali nezreli niso primerni;
• Pregledamo jih glede gnilobe in plesni.

Paradižniki, ki kažejo znake kvarjenja, niso primerni za konzerviranje; odstranite jih in uporabite za drug namen.

Obdelava pločevink

Če recept zahteva sterilizacijo, potem posod ni treba držati nad paro, ampak morate:

1. Operite jih s sodo, obrnite jih na glavo, da odcedite preostalo vodo.
2. Preverite čiste posode glede razpok, odkruškov in poškodb.

Najboljši recepti za paradižnik z mletim poprom za zimo

Obstajajo preizkušene metode, ki vam bodo pomagale ustvariti vloženo jed brez večjega truda ali obsežnega kulinaričnega znanja.

Marinirano celo, z mletim črnim poprom

Preprost recept, ki vam bo pomagal ustvariti slastno predjed. Takole bomo naredili:

• paradižnike operite, ne da bi jih rezali, in jih položite v vnaprej pripravljene kozarce;
• Na dno posode položite vejico kopra in nekaj strokov česna (lahko jih z nožem narežete na četrtine), dodajte 2 žlici olivnega ali sončničnega olja;
• Vsak paradižnik potresite s poprom ali ga pomočite v začimbe in zelenjavo v tej obliki položite v kozarec;
• naredite preliv iz soli, začimb in vode, lahko dodate: klinčke, poper v zrnu, ribez in češnjeve liste;
• Marinado zavrite, vročo vlijte v posode in jih nato postavite v ponev za sterilizacijo;
• Konzerve boste morali sterilizirati 15 minut, nato pa vse zapreti s pokrovi, jih obrniti in pustiti v tem položaju, da se strdijo.

Rezine paradižnika s črnim poprom

1. Za pripravo paradižnika po tem receptu boste potrebovali:
2. Zelenjavo narežite na rezine, polovice in vsako rezino pomočite v črni poper.
3. Na dno kozarca položite list ribeza, vejico kopra, nekaj vejic klinčkov in grah pimenta.
4. Paradižnike položite s prerezano stranjo navzdol, ne da bi nanje pritiskali.
5. Marinado pripravite tako, da v vrelo vodo dodate sol in začimbe po okusu.
6. Zelenjavo v kozarcih prelijte s slanico in sterilizirajte v kozici (15 minut).
7. Tesno zaprite pokrov in izdelek obrnite, zavijte v brisačo in ga pustite tako, da se strdi.

Priprava z rdečo mleto papriko

To predjed bomo pripravili na naslednji način:

• paradižnik prerežite na 2 polovici, ne da bi ju prerezali do konca;
• dajte v posode, najprej potresite z rdečo papriko;
• čebulo narežite na obročke, položite v kozarce, česen zdrobite s stiskalnico in zmešajte s slanim maslom;
• Paradižnik lahko naribate z mešanico česna in olja ali pa ga dodate prigrizku;
• Konzerve potresemo s peteršiljem in začnemo pripravljati marinado;
• Pripravili ga bomo po standardnem receptu: v vrelo vodo dodamo sol in začimbe;
• Slanico prelijte čez konzerve, sterilizirajte 15 minut, zaprite pokrove in shranite.

Opomba: Ta predjed bo pikantna. Če želite spremeniti okus, dodajte malo sladkorja.

"Odlični" paradižniki v marinadi iz popra

Pripravili ga bomo po naslednjem algoritmu:

1. Izberite paradižnike enake velikosti, jih prerežite na polovice in jih temeljito poprajte.
2. Na dno kozarca položite stroke česna, vejico kopra, peteršilj in na kolobarje narezano čebulo.
3. Posode napolnite z vrelo vodo, nato pa vodo po 10 minutah odcedite.
4. Marinado pripravite v ponvi, v vrelo vodo dodajte sol, 9-odstotni kis in malo sladkorja.
5. Paradižnike prelijte z vročo slanico, pokrijte s pokrovi in ​​shranite konzervirano marmelado.

Opomba: Za bogat in živahen okus marinadi dodajte liste češnje in ribeza.

Kako shraniti končni izdelek?

Kozarce lahko hranite na hladnem in temnem mestu, stran od sončne svetlobe in virov toplote. Hlajenje je dovoljeno. Rok uporabnosti izdelka ni daljši od 1 leta.

Odprte kozarce hranimo v hladilniku; rok uporabnosti ne presega 10 dni.

Pravila za serviranje pikantnih predjedi

Ta pikantna predjed se čudovito poda k prilogam in bo dopolnila vsako mizo. Po pravilih bontona jo postrežemo ločeno, na velikem okroglem ali ovalnem pladnju, okrašeno s svežimi zelišči in čebulo. Lahko pa jo postrežemo tudi z mesom ali ribami, razporejeno na skupnem krožniku.

Priprava okusne marmelade je preprosta. Zgornji recepti vam bodo pomagali pripraviti pikantne paradižnike in presenetiti goste, kadar koli se bo pojavila priložnost.