3 najboljši recepti za kompot iz rakitovca in bučk za zimo

Bučke so edinstvena zelenjava. Uporabljajo se lahko za pripravo kaviarja, solat, marmelade in celo kompota. Po okusu spominjajo na ananas. Kompot iz morske bučke z bučkami za zimo Izkaže se zelo okusno in nenavadno.

Značilnosti priprave kompota iz bučk in morske krhlika

Ta nenavaden recept je na prvi pogled precej preprost za pripravo. Nič ni težji od kuhanja katerega koli drugega recepta.

Priprava potrebnih sestavin

Za ta recept je najbolje uporabiti sorte bučk s tanko, svetlo zeleno lupino, ki jo je enostavno olupiti. Le te sorte bodo imele okus po ananasu. Zelenjavo narežite na majhne kocke ali tanke rezine.

Pred kuhanjem morsko krhliko operemo in jo damo v cedilo, da se odvečna voda odcedi. Jagode lahko sortirate, vendar je to zamudno. Jagode rakitovca so zelo majhne in jih je težko sortirati, zato jih običajno prenesemo neposredno v kozarce.

Sterilizirajte kozarce

Za prvo metodo sterilizacije zavrite 300 ml vode v grelniku vode. Ko voda zavre, postavite kozarec v odprtino pokrova in pustite stati 15 minut. To bo dovolj časa za sterilizacijo.

Za drugo metodo položite tanko brisačo na dno velike posode in jo do polovice napolnite z vodo. Zavrite vodo, vanjo postavite kozarce in kuhajte 15 minut.

S sterilizacijo posod za kompot lahko znatno podaljšate rok uporabnosti svojih pripravkov.

Najboljši recepti za zimo

Preprosti recepti iz bučkkompot iz morske krhlika za zimo.

Klasična metoda priprave

Katere izdelke boste potrebovali:

• morski rakitovec;
• mlade bučke;
• granulirani sladkor;
• prekuhano vodo.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo olupite in narežite na majhne kocke.
2. Vmešajte morsko krhliko in potresite s sladkorjem 1 uro.
3. Nato mešanico prelijte v ponev in dodajte vodo.
4. Postavite na štedilnik in zavrite. Po potrebi dodajte še sladkor.
5. Kompot kuhajte 30 minut. Vročo pijačo nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi.
6. Ko se kozarci ohladijo, jih shranite v klet. Za intenzivnejši okus je najbolje počakati vsaj mesec dni, preden jih odprete.

Kompot iz bučk in rakitovca "Jantarne kroglice"

Katere izdelke boste potrebovali:

• morski rakitovec;
• bučke;
• granulirani sladkor;
• prekuhano filtrirano vodo.

Kako pripraviti napitek:

1. Zelenjavo narežite v skodelice.
2. Morski rakitovec zmešajte s sladkorjem in ga skozi cedilo zdrobite v pire, da ločite semena.
3. Vse sestavine zmešajte, v mešanico vlijte vodo in dodajte še več kristalnega sladkorja.
4. Kuhajte približno 30 minut po vrenju.
5. Po potrebi lahko dodate še več sladila.

Pijačo pripravimo brez sterilizacije

Kaj potrebujete za kuhanje:

• morski rakitovec;
• bučke;
• sladilo;
• prekuhano vodo.

Kako kuhati kompot:

1. Zelenjavo nasekljajte na katero koli od svojih najljubših metod. Operite morsko krhliko.
2. Vse sestavine dajte v ponev, dodajte vodo in sladkor. Premešajte.
3. Ponev postavite na štedilnik in zavrite. Nato ogenj zmanjšajte na nizko temperaturo.
4. Kuhajte vsaj pol ure. Končano pijačo takoj prelijte v kozarce in jih po ohlajanju shranite v kleti.

Pravila za shranjevanje zimskih pripravkov

Kot vse konzerve je treba tudi kompot iz rakitovca in bučk hraniti na hladnem in temnem mestu. Kozarci ne smejo biti izpostavljeni sončni svetlobi. Optimalna sobna temperatura je med 4 in 7 stopinjami Celzija.

Pripravljene sestavine lahko shranite v kleti ali hladilniku.

Rok uporabnosti steriliziranih praznih delov je približno 2 leti. Priporočljivo je, da nesterilizirane izdelke porabite čim prej.