TOP 5 receptov za kompot iz lubenice in lupine za zimo doma, shranjevanje

Prijetna zimska izkušnja je, če si poleti pošljemo konzervirane sadne in jagodičaste sokove. Eno takšnih daril je lahko kompot iz lubenice, ki ga shranimo za zimo in ga enostavno pripravimo doma. Zahvaljujoč njemu lahko sredi zime doživite pravi poletni vonj, ki ga predstavlja okus zrelega sadja, pripravljenega kot dišeča pijača.

Značilnosti kuhanja

Sok Lubenica ima različne koristne lastnosti, ki pomagajo očistiti telo toksinov in spodbujajo oskrbo z esencialnimi hranili. Večino koristnih lastnosti lahko ohranimo z upoštevanjem pravil za izbiro izdelka in njegovo pripravo na zimo.

Številni recepti predlagajo konzerviranje s sterilizacijo ali drugimi metodami, ki ohranijo okus in preprečijo puščanje posode. Vendar pa obstaja splošno pravilo za izbiro pravih surovin za zimsko shranjevanje. Pulpa prezrelega sadja, ki se rado razpada, ni primerna. Takšne surovine se slabo ločijo od semen in se spremenijo v grdo kašo.

Priprava lubenice

Pri pripravi pijače, namenjene dolgotrajnemu shranjevanju, je treba upoštevati posebna pravila, da se zagotovi, da je kompot iz lubenice hranljiv in privlačnega videza:

• Pri izbiri lubenic za konzerviranje se izogibajte prezrelemu sadju, ki ne bo le pokvarilo videza pijače, temveč bo med predelavo izgubilo tudi svoje koristne lastnosti;
• uporabljene jagode je treba temeljito oprati;
• Med kuhanjem se je treba znebiti semen;
• Pripravljenih kosov kaše ne sesekljajte preveč na drobno.

Lubenični kompot, katerega recepti so se ohranili skozi zgodovino, zahteva uporabo določenih dodatkov. Meta, trpke jagode ali limona lahko poudarijo želeni okus.

Recepti za pripravo kompota

Obstaja veliko različnih kombinacij, ki jih lahko uporabimo, da lubeničnemu čaju damo različne okuse.

Poleg tega obstaja veliko dodatnih sestavin, ki vam omogočajo, da poudarite glavni okus, ki odlikuje kompot iz lubenice.

Preprost recept za zimo

Za pripravo klasičnega recepta boste potrebovali srednje zrelo lubenico, vodo in sladkor. Za pravilno razmerje boste potrebovali 1 kilogram lubenice, 2 litra vode, 0,5 kilograma sladkorja ter 3-litrski kozarec, pokrov in orodje za spajanje.

1. Kašo je treba narezati na kocke s stranico 3 centimetre in odstraniti semena.
2. Kocke lubenice dajte v steriliziran kozarec.
3. Lubenico prelijte z vrelo vodo in pustite stati 20 minut. Nato vodo iz kozarca odcedite nazaj v ponev.
4. Sladkor je treba dodati vodi, odcejeni iz opečene kaše, s hitrostjo 0,25 kilograma na liter vode.
5. Nastali sirup ponovno zavremo in kuhamo 5 minut.
6. Pripravljen sirup vlijemo nazaj v kozarec z lubenico in ga zapremo. Zaprte kozarce postavimo na pokrove in pokrijemo z odejo.
7. Po 24 urah lahko kozarce vzamete iz odeje in shranite.

Ta kompot postrežemo z listom mete, dvema kockama ledu in 5 kapljicami limoninega soka, zaradi česar je pijača manj sladka.

Kompot iz lubenice in jabolk za zimo

Za bolj prefinjen okus pripravite kompot iz lubenice in jabolk, ki ima nežno aromo. Recept je sestavljen iz 1,5 kilograma lubenice, 0,5 kilograma jabolk, 1,5 litra vode in 0,25 kilograma sladkorja.

1. Lubenico pripravimo po prejšnjem receptu.
2. Jabolka operemo, odstranimo peško in jih, ne da bi jih olupili, narežemo na enake rezine.
3. Sladkor raztopite v vreli vodi, vanjo stresite rezine jabolk in kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
4. Nato morate dodati kocke lubenice in kuhati še 5 minut.
5. Končano juho vlijemo v kozarce, ki jih je treba pripraviti vnaprej, jih zviti, obrniti na glavo na pokrove in pokriti z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Za bolj okusen kompot iz lubenice in jabolk je priporočljivo uporabiti kisla ali sladko-kisla jabolka z bogatimi aromatičnimi lastnostmi.

Recept za kompot iz lubenice z meto

Dodajanje mete je eden od načinov za izboljšanje okusa lubeničnega kompota. Znanemu okusu doda pridih hladne svežine. Recept zahteva 2,2 litra vode, 750 mililitrov lubenične pulpe, po eno skodelico malin, jagod in borovnic, 3 žlice sladkorja in 1 žlico mete.

1. Sladkor raztopite v vreli vodi in nastali sirup prelijte čez pripravljene jagode in meto.
2. Po 30 minutah ponovno zavremo, nalijemo v pripravljene kozarce in zavijemo.

Ta kompot iz lubenice, narejen s kislimi jagodami in meto, je priporočljivo postreči z ledenimi kockami in ima koristne lastnosti tako za otroke kot za odrasle.

Recept za kompot iz lubenice in melone

Lubenični kompot, ki bi proslavil vsakega kuharja, je narejen iz kantalupe. Za recept potrebujete 0,5 kilograma lubenične pulpe, 0,5 kilograma melonine pulpe, 1 kilogram sladkorja, 5 litrov vode in 6 gramov citronske kisline.

1. Lubenico in melono narežemo na kocke s stranico 2-3 centimetre.
2. Sladkor raztopite v vreli vodi in dodajte pripravljeno kašo, medtem ko kuhate na majhnem ognju 15 minut. Dve minuti pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino.
3. Kompot vlijemo v pripravljene kozarce in zavijemo.

Nastala pijača bo imela prefinjeno aromo. Tudi gurmani bodo cenili njen sladko-kisli okus.

Kompot iz lubenice za zimo

Tisti, ki uživajo v nenavadnih okusih in kulinaričnih eksperimentih, bodo zagotovo uživali v kompotu iz lubenične lupine. Za recept potrebujete 100 gramov lubenične lupine, 1/3 limone, liter vode in 5 žlic sladkorja.

1. Lubenico olupite in na trakove narežite na trakove, dajte v ponev. Nato dodajte limonine kolobarje, prelijte z vodo in zavrite.
2. Kuhati morate 5-6 minut, sladkor pa dodate na koncu in ga dobro raztopite.
3. Končni kompot nalijte v kozarce in zavijte.

Ljubitelji novih, svežih kombinacij okusov bodo navdušeni nad edinstvenim okusom te pijače.

Shranjevanje kompota

Kako narediti kompot iz lubenica za zimo – to je le polovica vprašanja; druga polovica se skriva v tem, kako ga shraniti. Pomembno je, da zaprte kozarce obrnete na glavo in jih pokrijete z odejo. To zagotavlja počasen proces hlajenja in preprečuje fermentacijo, zaradi katere se lahko pokrovi odprejo. Priporočljivo je, da zaprte kompote shranjujete na hladnem mestu.