Preprosti recepti za pripravo kompota iz morske krhlika doma za zimo

Kompot iz rakitovca je čudovit način za shranjevanje te zdrave jagode za zimo. Ni ravno najpogostejša zimska pijača. A to je škoda, saj so jagode polne praktično vseh vitaminov in mineralov, ki jih pozna človeštvo. Bogate so z vitamini A, E, C, PP in vitamini skupine B, pa tudi z mikroelementi, kot so fosfor, železo, kalcij, kalij, magnezij in natrij. Poleg tega je priprava tega zdravega kompota zelo preprosta, če sledite spodnjim receptom po korakih.

Glede na vsebnost vitamina C velja rakitovec za eno vodilnih med jagodičevjem, takoj za šipkom in rdečo papriko.

Subtilnosti kuhanja

Preden pripravite zdravo pijačo, morate upoštevati naslednje značilnosti priprave:

1. Primerne so le zrele in čvrste jagode, obrane v začetku septembra.
2. Pijača sama po sebi ima značilen okus in aromo, ki morda ne bosta všeč vsem. Z dodajanjem nekaj jagodičevja in sadja v kompot lahko dosežete neprekosljiv okus.
3. Za pripravo je nujno uporabiti sterilne kozarce in razkužene pokrove.
4. Za kuhanje sirupa izberite emajlirane ali nerjaveče jeklene pripomočke ter lesene ali keramične žlice.

Aluminijaste posode niso primerne, saj kovina oksidira in sprošča strupene elemente.

5. Pijačo lahko pripravimo s sterilizacijo ali brez nje (za dolgotrajno shranjevanje).

Priprava morske krhlika za kompot

Pravilno pripravljene jagode so ključ do okusne in zdrave zimske pijače. Za pripravo jagod sledite trem preprostim korakom:

1. Jagode preberite, odstranite gnile ali poškodovane, liste in druge odpadke.
2. Sadje sperite tako, da ga daste v cedilo ali sito pod tekočo vodo.
3. Morski rakitovec posušite na bombažnih brisačah.

Nato pripravite preostale sestavine: sladkor, vodo, sadje in jagodičevje. Sadje operite, preberite in posušite. Odmerite kristalni sladkor.

Kako narediti kompot iz morske krhlika

Obstaja veliko načinov za pripravo kompota iz rakitovca. Vendar se bo ta članek osredotočil na preizkušene in preproste recepte, ki bodo ohranili vse koristne lastnosti jagodičevja.

Klasični recept za kompot iz morske krhlika

Sestavine:

1. Jagode – 600 gramov.
2. Voda – 2 litra.
3. Sladkor – 300 gramov.

Priprava:

1. Jagode stresite v cedilo, sperite in posušite.

Za dodaten okus pijači dodajte rezine jabolk, sliv, hrušk in marelic.

2. Hkrati zavremo vodo in dodamo kristalni sladkor.
3. Jagode dajte v sterilne kozarce in prelijte s sladkornim sirupom.
4. Steklenice pokrijte s pokrovi. Mešanico pasterizirajte 15–20 minut v vodni kopeli.
5. Posode zavijte s pokrovi, jih obrnite na glavo in ohladite pod odejo.

Preprosta, a zelo okusna pijača za zimo je pripravljena.

Jesenski kompot iz rakitovca, jabolk in buče

Izdelki:

1. Jagode – 100 gramov.
2. Jabolka – 700 gramov.
3. Buča – 300 gramov.
4. Voda – 3 litre.
5. Sladkor – 250 gramov.

Bogat, zdrav in okusen napitek lahko skuhate na naslednji način:

1. Zrela, sočna rumena jabolka operemo, odstranimo peško in pecelj ter jih na tanko narežemo.
2. Bučo narežite na koščke, odstranite semena in lupino. Sadje operite in narežite na kocke.
3. Pripravljeno sadje nalijte v sterilne kozarce.
4. Kozarce napolnite z vrelo vodo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
5. Vodo iz steklenic nalijte v ponev in kuhajte z dodatkom kristalnega sladkorja 5 minut.
6. V posodo z bučo in jabolki nalijte jagode rakitovca.
7. V kozarce nalijte vreli sirup in jih zvijte.

Če bodo konzervirane jedi shranjene v mestnem stanovanju, jih je priporočljivo sterilizirati v vodni kopeli 15-20 minut in nato zapreti.

Kompot iz rakitovca in aronije

Komponente:

1. Morski rakitovec – 450 gramov.
2. Voda – 2,2 litra.
3. Rowan – 270 gramov.
4. Sladkor – 300 gramov.

Za pripravo zdravilnega napitka, ki vas bo pozimi zaščitil pred prehladi in virusi, sledite tem korakom:

1. Aronijo preberite in s škarjicami za nohte odstranite peclje. Jagode sperite z vodo in posušite.
2. Na podoben način pripravite tudi morsko krhliko.
3. Mešanico jagod vlijemo v sterilno trilitrsko posodo.
4. Zavrite vodo in jo vlijte v jagode.
5. Po 20 minutah vodo odcedite v skledo, zavrite in dodajte sladkor po okusu.
6. Sirup nalijte nazaj v steklenice s sadjem.
7. Posode pokrijte s pokrovi. Mešanico sterilizirajte v vodni kopeli 15 minut.
8. Kozarce zaprite s pokrovi in ​​jih zavijte. Mešanico ohladite pod toplo odejo s pokrovom navzdol.

Kompot iz morske krhlika za zimo brez sterilizacije

Izdelki:

1. Voda – 2 litra.
2. Jagode – 1 kilogram.
3. Sladkor – 0,8 kilograma.

Najlažji in najhitrejši način za pripravo pijače brez sterilizacije je naslednji:

1. Iz sladkorja in vode skuhajte sirup, ki ga kuhajte 5 do 10 minut (dokler se kristalni sladkor popolnoma ne raztopi).
2. Pripravljene jagode brez listov in pecljev dajte v sterilne kozarce.
3. Kozarce z jagodami rakitovca napolnite z vrelim sirupom, tako da nekaj vode steče v posode.
4. Kozarce takoj zapremo, obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo pod odejo.

Kompot iz rakitovca in pomaranče

Sestavine:

1. Voda – 3 litre.
2. Oranžna – 1 kos.
3. Morski rakitovec – 400 gramov.
4. Sladkor – 150 gramov.

Priprava:

• Iz citrusov in jagodičevja iztisnite sok. To storite tako, da pomaranče olupite in jagodam odstranite peclje in peclje. Sok dajte v cedilo in ga stisnite s tlačilko za krompir.

Agrumi se pred transportom obdelajo z voskom. Za odstranitev voska pomaranče sperite v raztopini mila ali sode bikarbone in jih nato prelijte z vrelo vodo.

• V vrelo vodo dodajte pomarančne lupine in pulpo. Kuhajte 10 minut.
• Z žlico z režami odstranite lupino in pulpo iz ponve. Pijači dodajte sladkor in sveže stisnjen sok.
• Po 5 minutah kompot odstavite z ognja.

To pijačo lahko zapremo v razkuženo posodo in jo dodatno steriliziramo v dvojnem kotlu. Kompot lahko tudi ohladimo in postrežemo.

Shranjevanje kompota

Konzerve shranjujte na hladnem in temnem mestu. Tako bo kompot ohranil svoje koristne lastnosti.