7 receptov za pomarančni kompot za zimo po korakih, kako kuhati doma in shraniti pripravljeno mešanico

Pomarančni kompot velja za okusno in zdravo pijačo. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in prijetnega, rahlo kiselkastega okusa je to čudovita pijača. Priprava pomarančnega kompota je preprosta in je v veliki meri odvisna od uporabljenih sestavin.

Posebnosti priprave pomarančnega kompota

Najti sestavine, potrebne za to pripravo, je danes enostavno, saj so vsi citrusi na voljo v trgovinah z živili vse leto. Nekateri recepti zahtevajo dodatne sestavine, od začimb do različnih jagod ali sadja.

Tako se kompot dobro izkaže, če mu dodate ribez, brusnice, jabolka ali različne začimbe. To vam omogoča, da ustvarite pijačo z nenavadnim in prijetnim okusom.

Narejen je za svežo porabo ali za konzerviranje za zimo v obliki konzervirane hrane.

Izbira glavne sestavine

Za pripravo kakovostne in okusne pijače je pomembno izbrati zrelo in sočno sadje, ki je sladkega okusa in ima le rahlo kislost.

Za izbiro citrusov ustrezne kakovosti upoštevajte ta navodila:

• sadje kupujte samo v zimski sezoni, od decembra do marca, ko vsebuje največ vitaminov;
• Pri izbiri kakovosti je vredno dati prednost citrusom, pridelanim v Španiji;
• lupina zrelih in bogatih sadežev ima gladko površino in rumenkasto-oranžno barvo;
• Prisotnost neravne površine in temno rumene barve kaže na močno kemično obdelavo.

Metode za pripravo pomarančnega kompota

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo okusnih citrusnih kompotov, kar vam omogoča, da izberete tistega, ki najbolj ustreza vašemu okusu.

Preprost recept za pripravo na zimo

Najenostavnejši način za pripravo pijače za zimsko konzerviranje velja za kompot po bolgarsko. Zaradi svojih lastnosti je zelo bogat in koncentriran. Zaradi tega ga je priporočljivo pred pitjem razredčiti z gazirano vodo.

Za pripravo uporabljamo:

• oranžna – 2 kosa;
• srednje velika limona – 1 kos;
• sladkor – 400 gramov;
• voda – 500 mililitrov.

Pijača se pripravi na naslednji način:

• pomarančo olupimo, odstranimo semena in prerežemo, nato pa narežemo na rezine;
• nato se sladkor doda v 500 mililitrov vode;
• v nastali sirup stisnemo limonin sok;
• pripravljeno mešanico postavimo na ogenj, dokler ne zavre;
• zdaj se vanj dodajo sesekljani koščki citrusov in mešanica se ponovno zavre;
• Po tem se rezine odstranijo iz mešanice in dajo v kozarec za valjanje, sirup pa se kuha še četrt ure;
• Na koncu končano pijačo vlijemo v kozarec in jo nato takoj zvijemo.

Svež bučni kompot z pomarančo

Kombinacija teh dveh sestavin ustvari napitek, bogat z vitamini. Za pripravo enega 3-litrske kozarec tega kompota boste potrebovali:

• oranžna – 3 kosi;
• bučna pulpa – 0,4 kilograma;
• sladkor – 200 gramov;
• voda – 2 litra.

Pijača se pripravi na naslednji način:

1. Najprej bučo olupimo in nato narežemo na kocke.
2. Zdaj dodajte sladkor v 2 litra vode in postavite na ogenj, dokler ne zavre.
3. Nato dodajte na kocke narezano bučo in vse skupaj pustite vreti četrt ure.
4. En citrus se olupi in iztisne v sok, druga dva pa se olupita in narežeta.
5. Nato kocke in lupinico damo v sirup, nakar ga kuhamo približno 7 minut.
6. Zdaj vlijte sok, iztisnjen iz prvega sadja, in ga pustite na ognju še 3 minute.
7. Na koncu pijačo odstavimo s štedilnika in jo takoj prelijemo v steklenico.

Kompot iz pomaranče in limone

Za pripravo te pijače boste potrebovali:

• pomaranče – 2 kilograma;
• limone – 500 gramov;
• sladkor – 900 gramov;
• med (po možnosti cvetlični) – 200 gramov;
• voda – 4,5 litra.

Postopek priprave takšne pijače po korakih je naslednji:

1. Najprej olupimo pomaranče in limone ter jim odrežemo pulpo.
2. Sladkor vlijemo v vodo in kuhamo 10 minut, dodamo naribano lupinico in sirup, nato pa ga še 15 minut držimo na ognju.
3. Zdaj se precedi in vlije v sesekljano citrusno kašo.
4. Nato mešanici dodamo med in kuhamo še 10 minut.
5. Končni kompot odstavimo z ognja in ga prelijemo v posode.

Kompot iz rdečega ribeza in pomaranče

Za pripravo takšne pijače boste potrebovali:

• rdeči ribez – 1 kilogram;
• oranžna – 0,5 kosov;
• sladkor – 350 gramov;
• voda – 2 litra.

Priprava se izvede na naslednji način:

• olupljena in sesekljana kaša, pa tudi jagode, se dajo v kozarce;
• vanje vlijemo vrelo vodo za 5 minut, nato pa jo vlijemo v ločeno posodo, vanjo vlijemo sladkor in ponovno zavremo;
• Nato vroč sirup vlijemo v kozarce s pulpo in jagodami, nato pa jih takoj zapremo s pokrovi.

Kompot iz brusnic in pomaranč

Za pripravo 3 litrov potrebujete:

• brusnice – 300 gramov;
• oranžna – 2 kosa;
• sladkor – 50 gramov;
• voda – 3 litre.

Priprava po korakih je naslednja:

• sok se stisne iz pulpe citrusov, pa tudi brusnic;
• V posodo nalijemo 3 litre vode in dodamo kašo;
• nastala mešanica se kuha 5 minut;
• Po tem se filtrira, iztisnjen sok se vlije in ohladi.

Kompot iz kivija in pomaranče

Za pripravo boste potrebovali:

• jabolka – 1 kos;
• pomaranče – 1 kos;
• kivi – 2 kosa;
• sladkor – 150 gramov;
• voda – 2 litra.

Pijača se pripravi na naslednji način:

• vse sadje narežemo na kolobarje;
• v vodo dodajte sladkor in kuhajte 2-3 minute;
• Nato v sirup dodajte vse sesekljano sadje in zavrite;
• Mešanica se ohladi in jo lahko popijete.

Kompot iz pomaranče in cimeta

Za pripravo takšne pijače boste potrebovali:

• oranžna – 1 kos;
• sladkor – 60 gramov;
• cimet – 1 čajna žlička;
• voda – 200 mililitrov.

Kompot se pripravi na naslednji način:

• agrumi se olupijo in narežejo na polkroge, lupinica pa se nareže na trakove;
• voda se zavre, nato pa se dodajo cimet, sladkor in lupinica;
• mešanica kuha četrt ure in nato filtrira;
• Koščke citrusov dajte v posodo, prelijte s sirupom in pustite, da se ohladijo. Po tem je pijača pripravljena za pitje.

Shranjevanje kompota

Tako kot druge konzerve je tudi citrusne kompote najbolje shranjevati na hladnem in temnem mestu. Za ta namen je idealna klet ali klet. Pijače, pripravljene za uživanje po pripravi, je priporočljivo porabiti v 1-2 dneh.