Opis in lastnosti 50 najboljših sort beluševega fižola, koristi in škoda

Beluši so sezonski pridelek, ki dozori sredi poletja. Sladki, sočni in nežni stroki se kuhajo ali dušijo celi. Po okusu so podobni mladim belušem. Obstaja ogromno različnih sort, vsaka s svojimi edinstvenimi značilnostmi (čas zorenja, dolžina stroka). Viglji fižol s svojimi meter dolgimi, vitkimi stroki pridobiva na priljubljenosti. Vendar pa ta pridelek raje ima toplejše podnebje.

Splošni opis kulture

Stročji fižol je enoletna zelenjava iz družine stročnic. Je tesno soroden navadnemu fižolu, vendar njegovi stroki nimajo trdne membrane in grobih vlaken. Dolgi, tanki fižol ima po kuhanju okus po mladih beluših. Razvili so številne sorte, ki se razlikujejo po času zrelosti, višini stebla, barvi stroka in velikosti stroka. Najpogostejša je kravji fižol, azijska sorta z dolgimi (do 1 metra) zelenimi, sočnimi stroki.

Špargljev fižol zraste do višine 0,4–3 metre. Odvisno od sorte pridelek tvori dolga, vijugasta stebla ali nizko rastoče grmičevje. Listi so zeleni, dolgopecljati in trilistni. Fižol cveti z belimi, rožnatimi ali nežno vijoličnimi cvetovi, zbranimi v aksilarnih grozdih. Po opraševanju te cvetove nadomestijo viseči, dolgi fižol v barvah od rumene, vijolične, krem ​​​​in zelene.

Vsak strok vsebuje od 3 do 16 eliptičnih semen. Stročji fižol je toplotno zahtevna rastlina. Njegova semena začnejo kaliti pri temperaturah 10–12 stopinj Celzija, za normalen razvoj pa rastlina potrebuje 20–25 stopinj Celzija.

Zeleni fižol gojijo posebej zaradi svojih dolgih, zelenkastih strokov. V notranjosti nimajo pergamentne plasti in med stroki ni grobih vlaken, zato je užiten celoten strok. Jemo nezrele stroke, ki jih skuhamo. Vsi poznajo fižol – pikanten azijski prigrizek iz kuhanih (največ 2 minuti) strokov.

Fižol ima koristne lastnosti; vsebuje veliko beljakovin, vitaminov, mineralov in mikroelementov.

Sorta belušev se imenuje "sladka" in ima rahlo sladek okus. Je nizkokaloričen prehranski izdelek (le 47 kilokalorij na 100 gramov).

Koristi in škode

Stročji fižol je koristen za telo. Stroke uživamo sveže, kuhane, dušene in ocvrte. Lahko jih tudi sočimo, posušimo in zamrznemo. Stročji fižol lahko uživamo samostojno ali pa ga uporabimo kot sestavino v solatah, juhah in zelenjavnih enolončnicah.

Prednost:

• preprečuje nastanek srčnega napada;
• normalizira krvni tlak;
• obnavlja telo po akutnih respiratornih virusnih okužbah;
• uporablja se za zdravljenje anemije;
• ima pomirjujoč učinek, normalizira spanec;
• uporablja se pri sladkorni bolezni, znižuje raven sladkorja v krvi;
• je diuretik;
• lajša bolečine v sklepih.

Vendar pa zeleni fižol ni priporočljiv za ljudi z razjedami, holecistitisom, kroničnim gastritisom ali kolitisom. Starejši ljudje in tisti z boleznimi prebavil morajo biti pri uživanju zelenega fižola previdni. Pomembno si je zapomniti, da lahko ta izdelek, tako kot vse stročnice, povzroči napenjanje.

Razvrstitev sort glede na čas zorenja

Stročji fižol se razvršča glede na čas obiranja. Obstajajo zgodnje, srednje zimske in pozne sorte. Večina sort ima omejen rok trajanja, zato je treba stroke po obiranju pojesti ali konzervirati v 2–4 tednih.

Zgodnje sorte

Zgodnje zrele sorte stročjega fižola dozorijo v 45–55 dneh. Zrele stroke je treba redno obirati, da rastlina še naprej cveti in obrodi nove plodove.

Modro jezero

Visok belušjev fižol. Zori v 50–56 dneh. Stebla dosežejo 1,5–3 metre in jih je treba pritrditi na kol. Svetlo zeleni stroki zrastejo do 16 centimetrov v dolžino. V notranjosti so majhna, svetla semena. Stroki ne vsebujejo grobih vlaken, zato jih lahko jeste cele. Eno samo steblo da 660 gramov strokov.

Fedosejevna

Zgodnja, enostavna za gojenje in nezahtevna sorta z podolgovatimi zelenimi stroki. Žetev je možna že v 46 dneh. Stroki zrastejo do 20 centimetrov v dolžino na bujnih grmovjih, visokih do 0,75 metra.

Ta rastlina ima nežne lila cvetove in ogromne trilistne liste.

Senca na ograji

Sorta zgodnjega fižola, vzgojena leta 2016, je zelena, sočna in se pobere v samo 46 dneh. Z enega kvadratnega metra parcele se pridelajo 4 kilogrami fižola. Steblo je dolgo in vijugasto, zraste do 1,5 metra. Stroki so dolgi 22 centimetrov in široki 10 milimetrov. V notranjosti fižola so majhna bela semena.

Hoja

Zgodnji belušev fižol. Žetev se začne v 50 dneh. Majhne, ​​kompaktne rastline obrodijo številne mesnate, čvrste, sočne, gladke, srednje dolge temno zelene fižole. V notranjosti so bela semena. Ta trpežna in enostavna sorta daje 640 gramov fižola.

Rumeni vrat

Zgodnji grmovni pridelek. Svetlo rumeni fižol, dolg 10-12 centimetrov, se pobere 55. dan. Višina grma je 0,35-0,40 metra.

Melodija

Zgodnje zoreči zeleni fižol z dolgimi, vzpenjajočimi se stebli, ki jih je treba privezati na oporo. Široki, ploščati, zelenkasti stroki se pobirajo 55. dan. Vsak strok meri 24–25 centimetrov.

zlata ogrlica

Zgodnja, vzpenjajoča se rastlina, ki doseže 2 metra. Stroki so rumenkasti, bule, dolgi do 17-20 centimetrov in široki 20 milimetrov. Zrna so sladka in sočna.

Fižol sredi sezone

Špargljev fižol, ki dozori v 60–75 dneh, se imenuje sredi sezone. To je najpogostejša sorta v zmernih zemljepisnih širinah.

Uhan

Svetlo zelene plodove obiramo že 60 dni. Ta rastlina ima visoko, vijugasto steblo. Stroki, rahlo zaviti pri dnu, zrastejo do 21 centimetrov v dolžino in 20 milimetrov v širino. Cveti z nežnimi vijoličnimi cvetovi in ​​​​proizvaja črna semena.

Sissy

Nežni, kremasto obarvani plodovi dozorijo v 70 dneh. Ta pridelek ima dolgo, vijugasto steblo (do 3,5 metra), ki zahteva oporo. Stroki so mehko rumeni, srednje dolgi, sočni in mehki. Pridelek je nizek – le 1,5 kilograma na kvadratni meter.

Obletnica

Bledo zelen fižol z rahlim vijoličnim odtenkom se pobere že 65 dni po žetvi. Grm je srednje visok (do 0,8 metra). Podolgovati stroki zrastejo do 30 centimetrov v dolžino in vsebujejo svetlo rjava semena. Ta sorta, ki so jo vzgojili sibirski žlahtnitelji, se dobro prilagaja vsem vremenskim razmeram.

Laura

Srednje zimski grmičasti fižol. Steblo zraste do 0,40 metra v višino. Rumenkasti stroki, dolgi 10–12 centimetrov, se poberejo 60. dan.

Bela lopatica

Srednje zgodnja sorta z mehkimi rumenimi, skoraj belimi, nežno okusnimi, podolgovatimi zrni. Stroki se poberejo pri 65 dneh.

Vijolična kraljica

Grm te kulture zraste do višine 0,4–0,6 metra. Stroki dozorijo v 55–60 dneh. Fižol je podolgovat, srednje dolg, rahlo zvit, sijoč in temno vijoličen. Po kuhanju stroki postanejo zelenkasti. V notranjosti strokov so rjava semena. Eno steblo da 500 gramov pridelka.

Pozne sorte

Zeleni fižol, ki dozori v 80–100 dneh, velja za pozno sezonsko sorto. Ta pridelek je najbolje gojiti na južnih zemljepisnih širinah, v regijah z dolgimi, toplimi poletji.

Beronija

Nizozemska sorta. Plodovi dozorijo le 84–95 dni po kalitvi. Cvetovi in ​​semena so beli. Semena imajo visoko stopnjo kalitve. Visoki grmi obrodijo številne podolgovate, temno zelene stroke.

Ksera

Nizozemska sorta, ki dozori 78–85 dni po kalitvi. Kratek grm ustvari podolgovate, svetlo zelene, rahlo sploščene stroke z belimi semeni. Ta pridelek je idealen za gojenje na kmetiji, saj prinese 2 kilograma na kvadratni meter.

Upanje

To sorto, ki so jo razvili ruski žlahtnitelji, dozori v 80–86 dneh. Kratki grmi obrodijo dolge, tanke, zelenkaste fižole z belimi semeni v notranjosti. Z enega metra zemlje se pridela 2,2 kilograma plodov.

Razvrstitev po drugih merilih

Zeleni fižol se razvršča po številnih drugih značilnostih, kot so primernost za zamrzovanje, pridelek, odsotnost niti v strokih in značilnosti stebla.

Sorte za zamrzovanje

Žlahtnitelji so razvili nove sorte beluševega fižola, ki so primerne za zamrzovanje, ne da bi pri tem izgubile svoj okus. Zamrznjen fižol ohrani večino svojih hranilnih snovi do enega leta.

Snežna kraljica

Idealna sorta za zamrzovanje. Steblo je vijugasto, zraste do 1,45 metra v višino. Fižol je temno zelen, podolgovat, dolg do 16 centimetrov in širok 15 milimetrov. Cvetovi in ​​semena v notranjosti so beli. Pridelek je 2,5 kilograma na kvadratni meter.

Jantar

Srednje sezonska sorta. Na nizkih grmovjih dozorijo podolgovati, srednje dolgi, jantarni stroki z belimi semeni. Na meter se pridela le 1,3 kilograma plodov.

Mavretanski

Srednje zimski, vzpenjajoči se belušev fižol. Lahko rodi do prvih jesenskih zmrzali. Stroki so srednje dolgi, zelenkasti, ravni, zelo sočni in okusni. Kvadratni meter lahko prinese do 3 kilograme pridelka.

Najboljše sorte brez vlaknin

Nekatere sorte stročjega fižola na začetku zorenja nimajo grobih vlaken, vendar se ta pojavijo pozneje, v polni zrelosti. Vzgojene so bile sorte, ki ohranijo pergamentno plast skozi celotno rastno sezono.

Zlata Saksa

Zgodnje zoreča rastlina. Nizki, kompaktni grmi so pokriti z podolgovatimi, vitkimi, svetlo rumenimi fižoli. Imajo nežen, rahlo sladek okus in nimajo pergamentne plasti v notranjosti. Kvadratni meter parcele prinese do 2 kilograma sadja.

Drugi

Zgodnja sorta, dobro prilagojena vsem vremenskim razmeram. Oblikuje srednje velik, gosto listnat grm. Svetlo zeleni plodovi zrastejo do 10–14 centimetrov v dolžino. Vsak strok vsebuje približno 5–6 rumeno-sivih, sijočih semen. Pridelek je 610 gramov na rastlino.

Sladki pas

Je zgodnja sorta, katere rumenkasta zrna lahko poberemo že v 45 dneh. Stroki so dolgi 15–17 centimetrov. Zrna so sladkega okusa, sočna in mehka. Kvadratni meter parcele prinese 2,1 kilograma plodov.

Žetev fižola

Povprečni pridelek beluševega fižola je 2 kilograma na kvadratni meter. Vendar pa so bile razvite sorte, ki lahko z iste površine obrodijo 4 kilograme plodov.

Gerda

Ta zgodnje zorela sorta, vzgojena leta 2005, ima stebla, ki dosežejo višino 3 metre. Stroki so svetlo rumeni, veliki in dolgi. Vsak strok je dolg 35 centimetrov in tehta 12 gramov. V notranjosti so velika bela semena. Vsaka rastlina da 990 gramov.

Stanovanje

Zgodnji pridelek. Žetev fižola se začne v 48–55 dneh. Temno vijolični fižol raste na srednje visokih grmih. Vsak strok je dolg 16 centimetrov, širok 20 milimetrov in tehta od 8 gramov. Vsaka rastlina da 560 gramov fižola.

Turek

Sredi sezone pridelka s plezajočim steblom. Fižol je tanek, dolg in bledo zelen. Rastline potrebujejo oporo. En kvadratni meter vrtne površine prinese 4,5 kilograma pridelka.

Kralj masla

Zgodnji grmovni pridelek. Steblo zraste do 0,40 metra visoko. Rumenkasti, dolgi, tanki fižol se pobere 50. dan. Velikost stroka je 25 centimetrov. Pridelek je 680 gramov na rastlino.

Oglas rem

Zgodnja, vzpenjajoča se rastlina. Tanke, zelenkaste, srednje dolge stroke lahko poberemo v 55 dneh. Z enega kvadratnega metra parcele lahko poberemo skoraj 4 kilograme plodov.

Grmovne sorte

Grmovne sorte so zelo priljubljene med pridelovalci zelenjave. Zanje je lažje skrbeti, ne potrebujejo opore in enakomerno obrodijo sadove skozi vso rastno sezono.

Zaklad

Zgodnji pridelek. Fižol se obira v tehnični zrelosti, ko je zelenkaste barve. Stroki so podolgovati, tanki in ravni. V njih so majhna semena.

Zlata

To je zgodnje zorela grmičasta rastlina. Vsaka rastlina obrodi številne svetlo rumene, tanke, podolgovate plodove. Vsak grm da 500 gramov strokov.

Safir

Zgodnji pridelek, ki zori v 47–50 dneh. Zrna so bogate vijolične barve, dolga 14 centimetrov. Ta sorta je odporna na neugodne vremenske razmere.

Plezalni fižol

Plezalne sorte beluševega fižola V višino dosežejo od 1,5 do 5 metrov. Te rastline ne potrebujejo veliko prostora, vendar potrebujejo oporo.

Modra hilda

Srednje sezonska sorta, ki so jo razvili nemški žlahtnitelji. Robustna trta zraste do 2,5 metra v višino. Fižol dozori v 60 dneh. Nežni vijolični stroki zrastejo do 25 centimetrov v dolžino. Ta enostavna za gojenje rastlina obrodi 700 gramov plodov.

Rumba

Srednje sezonska sorta z dolgim, vijugastim steblom. Plodovi so zreli za obiranje po 70 dneh. Temno vijolični stroki zrastejo do 24 centimetrov v dolžino. Z enega metra velike površine lahko pridelamo 3 kilograme fižola.

Zlati nektar

Srednje sezonski pridelek z dolgim, vijugastim steblom. Svetlo rumeni, sočni stroki se poberejo 72. dan. Vsak strok doseže velikost 25 centimetrov. Eno samo steblo da 650 gramov strokov.

Najboljše sorte za različne regije

Rusija se razprostira na različnih podnebnih območjih. Za vsako regijo so bile razvite posebne sorte beluševega fižola za gojenje na odprtem terenu, ki se dobro prilagajajo vremenskim razmeram in dajejo visoke donose.

Za Sibirijo

Sibirija ima topla, a kratka poletja. V tej regiji je najbolje saditi zgodnje sorte beluševega fižola.

Smaragd

Zgodnja sorta, vzgojena v Primorju. Žetev se začne 56. dan. Grmi so kratki in kompaktni. Smaragdno obarvani plodovi dosežejo dolžino 16 centimetrov. Z enega kvadratnega metra je mogoče nabrati do 2,6 kilograma strokov.

Zlato Sibirije

Grmovna kultura sredi sezone. Bledo rumeni, ravni stroki zrastejo do 13–15 centimetrov v dolžino. Ta sorta je odporna na neugodne vremenske razmere in glivične bolezni.

Darina

Zgodnje zorela sorta, ki so jo vzgojili novosibirski žlahtnitelji. Kratek grm obrodi 10–14 zelenkastih, podolgovatih strokov. Vsak strok je dolg 15 centimetrov in tehta 9 gramov. En sam grm lahko prinese 350 gramov.

Za srednji pas

Osrednja Rusija ima topla in dolga poletja. Vendar pa pozno zorene sorte stročjega fižola ne dozorijo vedno pred prvimi jesenskimi zmrzalmi.

Sladkorni triumf

Ta sorta je bila vzgojena v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Zelenkasti plodovi se obirajo v 55 dneh. Zorijo na kratkih, kompaktnih grmih. Stroki imajo prijeten, rahlo sladek okus, so brez vlaken, vsak strok pa je dolg 16 centimetrov. Pridelek je nizek (le 1,3 kilograma).

Viola

Srednje sezonska sorta beluševega fižola, ki so jo vzgojili sibirski žlahtnitelji. Svetlo vijolični, ukrivljeni fižol raste na srednje visokih grmih. Vsak fižol je dolg 16–19 centimetrov. Pridelek je nizek (do 1,2 kilograma).

Zlata princesa

Srednje zgodnji grmičasti fižol. Zrna so svetlo rumena, vitka in dolga do 17 centimetrov. Imajo nežen, rahlo sladek okus. Pridelek je povprečen (2 kilograma na kvadratni meter).

Za Moskovsko regijo

V tej regiji poletje traja skoraj tri mesece. Vendar pa je dež v topli sezoni pogost. V Moskovski regiji lahko gojimo najrazličnejše beluševe fižole, z različnim časom zorenja.

Smaragdni uhani

Zgodnja grmičasta sorta. Zeleni fižol se pobere pri 51 dneh. Vsako steblo da 15–25 strokov, dolgih 18 centimetrov.

Črni opal

Zgodnje zorela sorta z zelenimi stroki in črnimi semeni v notranjosti. Srednje visok grm cveti z nežnimi vijoličnimi cvetovi in ​​nato obrodi dolge, ravne, zelenkaste fižole. Pridelek je povprečen (2,1 kilograma).

Sneguljčica

Zgodnje zoreči belušev fižol. Rastline zrastejo do 0,35 metra v višino. 48. dan se s stebla poberejo svetlo rumeni fižol, dolg 17 centimetrov in širok 12 milimetrov. Pridelek je povprečen (2,6 kilograma na kvadratni meter).

Žerjav

Enostavna za gojenje, zgodnje zorenje. Grm zraste do 0,50 metra v višino. Zrna so tanka, ravna in zelenkasta, dolga do 16 centimetrov. Pridelek je nizek (1,5 kilograma).

Najboljše sorte rodu Vigna

Viglji fižol je sorta belušu podobnega zelenega fižola, ki izvira iz Azije. Njegovi stroki so zelo dolgi, brez grobih vlaken in trde zunanje plasti. Vendar pa ta rastlina raje ima vroče podnebje in v hladnem vremenu ne dozori dobro.

Macaretti

Vignji fižol Rusko vzrejena sorta, ki dozori v 60–65 dneh. Ta kultivar ima visoko, vijugasto, hitro rastoče steblo, ki potrebuje oporo. Plodovi so zelenkasti, sočni in mesnati, zrastejo do 35 centimetrov v dolžino. Eno samo steblo prinese 1,5 kilograma.

Grofica

Ruska sorta kravjega fiža. Zori v 60 dneh. Steblo zraste do tri metre visoko. Proizvede številne dolge (do 0,6–1 metra), tanke, zelene stroke. V notranjosti so majhna, podolgovata, temna semena. To je zelo občutljiva sorta, občutljiva na neugodne vremenske razmere. En sam pridelek obrodi do 2 kilograma plodov.

Poletni prebivalec

Belušev fižol je bil vzgojen leta 2016. Ta zgodaj dozorela vzpenjavka doseže do 3 metre v višino. Stroke poberemo po 55 dneh. Svetlo zeleni plodovi zrastejo v dolžino od 50 do 80 centimetrov. Eno samo steblo da 2,5 kilograma strokov.

Stražni stolp

Zgodnji pridelek z dolgim, vzpenjajočim se steblom. Temno zeleni fižol zraste do 86 centimetrov v dolžino. Vsak strok tehta 55 gramov. Ena rastlina obrodi 2,1 kilograma plodov.

Lillian

Srednjezrnati pridelek, vzgojen v Rusiji. Dolgi, tanki, zelenkasti fižol se pobere po 84 dneh. Vsak strok meri 50–80 centimetrov. Ponaša se z visokim pridelkom (3 kilogrami na rastlino).

Sibirska velikost

Zgodnja sorta, ki zori v 55 dneh. Zelenkasti stroki zrastejo do 50–70 centimetrov v dolžino. Vsak trs obrodi povprečno 2 kilograma plodov.

Junan

Kitajska sorta beluševega fižola, ki so jo izpopolnili ruski žlahtnitelji. Ta sredi sezone prideluje stročji fižol, ki zraste do 65–75 centimetrov v dolžino. V strokih so majhna rjavkasta semena.

Pire

Zgodnji grmičasti fižol. Steblo zraste do 50 centimetrov visoko, stroki pa merijo le 12 centimetrov. Zelenkasto olivno rumeni stroki se pobirajo 55. dan.

Špageti

Vinji grah dozori v 60 dneh. Ena sama trta lahko obrodi do 5 kilogramov svetlo zelenih ali mehko vijoličnih strokov. Zrna zrastejo tanka in dolga (podobno kot špageti). V notranjosti ni pergamentne plasti. Vsak strok je dolg 55 centimetrov in širok 10 milimetrov. Zrna so sladka in sočna, brez okusa po fižolu.