Opis 90 najboljših sort fižola za odprto zemljo z imeni

Fižol je kulinarična stalnica po vsem svetu. Uporablja se za pripravo predjedi, prvih in glavnih jedi ter solat. Stročnice telesu zagotavljajo koristna hranila. Ali kdo ve, koliko vrst fižola obstaja?

Splošni opis in značilnosti

Fižol je enoletna rastlina, ki zraste do 3 metre v višino. Obstajajo tako pritlikave kot prave velikanske sorte. Glede na vrsto fižola je steblo lahko ravno ali vzpenjajoče.

Listi so tridelni, z rezili razporejenimi na dolgih pecljih. Fižol je prekrit s cvetovi vseh možnih odtenkov in odtenkov. Cvetovi so podobni metuljem in so zbrani v aksilarnih grozdih.

Plod fižola je strok. Zori v strokih, ki nastanejo iz cvetov. Stroki so od majhnih do zelo velikih. Fižol je lahko raven ali ukrivljen, okrogel, podolgovat ali valjast.

Fižol je na voljo v osupljivi raznolikosti barv. Lahko je bel, rumen, rdeč, vijoličen ali črn. Lupine nekaterih so lisaste, drugih pa žilnate.

V notranjosti fižola so semena eliptične oblike. Vsak fižol vsebuje od enega do treh semen. Tako kot fižol sam so tudi ta semena različnih barv.

Zrelost sadja se določi po videzu strokov. Stroki so videti suhi in se ob rahlem pritisku razpokajo. Spremenijo tudi barvo in postanejo rjavi.

Črnooki grah

Ta sorta je bila nedavno vzgojena in je namenjena uživanju skupaj s stroki, kot že ime pove. Stroki se uživajo nezreli. Odvisno od sorte so stroki rumeni, beli, zeleni ali vijolični.

So tanke, dosežejo dolžino 10-15 cm. Meso je okusno in mehko, z izrazito sočnostjo. Grmovje raste kompaktno na vrtu in ne zavzame veliko prostora. Špargljev fižol velja za visokoroden pridelek.

Kraljevsko vijolični pod

Vijolični stroki, dolgi 15 cm, so primerni za konzerviranje. Sorta je nezahtevna, zato raste brez težav.

Kralj jelenov

Stroki vsebujejo bela semena. Cenjen je zaradi svojega edinstvenega okusa. Obrodi dvakrat na sezono.

Špargljeva Gina

Zgodnje zorela sorta fižola. Rastline dosežejo višino 0,4–0,5 m. Fižol je nežno zelene barve. Ta sorta daje dosleden pridelek in jo redko prizadenejo škodljivci.

Fana

Ta nizko rastoča rastlina dobro rodi in od vrtnarja zahteva malo nege. Idealna je za zimsko obiranje.

Panter

Stroki te sorte so bogate rumene barve. Zorijo sredi sezone. Primerni so za kuhanje toplih jedi in konzerviranje za zimo.

Indiana

Semena te grmičaste sorte so bleščeče bele barve. Lupina je prekrita z rdečim vzorcem. Velja za zgodnje zorečo sorto.

Podstavek za svinčnike

Ena redkih sort zelenega fižola, ki se uživa svež. Stroki so dolgi in tanki, vsebujejo črna semena. Odporni so na vse vremenske razmere.

Vijolična kraljica

Ta srednje zgodnja sorta fižola ima dolge stroke bogate vijolične barve. So popolnoma ravni in rahlo zviti.

Olga

Še en kompakten grm, ki daje okusne stroke. Vsebuje največ hranil za človeško telo. Zahvaljujoč močnemu imunskemu sistemu zlahka premaga različne bolezni.

Paloma potapljanje

Rastna sezona traja 75 do 80 dni. Najvišje veje dosežejo 0,5 m in ne potrebujejo opore. 16 cm dolg strok vsebuje do 12 zrn. Stroki se uporabljajo za kuhanje, po sušenju pa se sprostijo le semena.

Bergold

Okusen zeleni fižol, katerega dolgi stroki se uporabljajo kot hrana. Za udobje jih narežemo na majhne koščke in zamrznemo. Pred jedjo jih skuhamo v vodi.

Zeleni fižol

Imenuje se tudi lupljenje. Stroki vsake sorte so enotne barve. Nekateri imajo lahko barvni, a bled vzorec.

V notranjosti lopatic so rumeni, zeleni, vijolični in drugih barvnih fižolovih zrn. Plodovi vsebujejo semena. Zeleni fižol ali stročji fižol je na voljo v različnih sortah.

Kenijka

Velja za najdražjo, ker jo gojijo v Afriki. Stroki niso debeli več kot 0,5 cm in so zelene barve.

Ko ga zaužijemo, razkrije oreščkaste note in rahlo sladkobo. Zaradi mehke teksture in pomanjkanja grobih vlaknin se hitro skuha. Po nekaj minutah kuhanja ga lahko dodamo različnim jedem.

Pied Pinto

Fižol je bele barve. Njegova površina je prekrita z rdečimi pikami, zaradi česar je privlačen. Zanj je značilna visoka vsebnost železa.

Fava

Stroki vsebujejo temno rjave fižole. Ko so zreli, se jedo skupaj s stroki. Ko so popolnoma zreli, se uporabijo samo fižoli.

Plezalne sorte

Posebno pozornost si zasluži fižol. Njegove veje dosežejo 5 metrov v dolžino, kar mu daje prednost pred drugimi sortami fižola. Če so posajene blizu opore, se veje prepletajo in tako prihranijo prostor.

Sajena je le v toplih podnebjih, ima dolgo rastno dobo in morda ne dozori, preden nastopi hladno vreme.

Violeta

To sorto fižola cenijo vrtnarji. Trta doseže le 2,5 metra v dolžino. Med cvetenjem so med temno zelenimi listi vidni temno vijolični cvetovi. Žetev je 6 tednov po kalitvi.

Vijolična kraljica

Delikatna sorta z neverjetnim okusom. Stroki so mesnati, vijolični in užitni. Zeleni fižol daje majhne, ​​kremaste in temno rumene fižole.

Gerda

Zaradi pomanjkanja pergamentne plasti in trdih vlaken so stroki v celoti užitni. Prvi plodovi se pojavijo zgodaj. Največja dolžina strokov je 30 cm, njihov premer pa doseže 2,5 cm.

Lambada

Stroki v obliki meča so marmorirano rožnate barve. Imajo nežen okus in so zelo sočni. Semena so, tako kot stroki, zanimivo obarvana. Lupina je prekrita s črtami in progami.

Zlata nektarina

Barvo fižola lahko prepoznate po njegovem imenu. Stroki so rumeni. Od kalitve do popolne zrelosti traja dva meseca.

Mavretanski

Špargljev fižol Zgodnje zorenje. Srednje listje, poganjki dosežejo 3 m dolžine. Fižol je vlaknat. Visok pridelek.

Fátima

Ko je fižol pripravljen za uživanje, postane svetlo zelen. Stroki so široki 3 cm in dolgi 20 cm. Meso strokov nima pergamentne plasti.

Zmagovalec

Ta sorta fižola se uporablja za kuhanje in kot okrasni vrtni pridelek. Fižol dozori v treh mesecih. Stebla imajo rdeče cvetove.

Zlati vrat

Ta sorta daje črni in beli fižol. Rastlina ima raje sončna mesta z lahko zemljo in se prilagaja neugodnim podnebnim razmeram.

Turek

Pogosto ga sadijo za okrasne namene, ne pa zaradi strokov. Glavna atrakcija so listi, ki obilno prekrivajo stebla.

Grmovne sorte

To so običajno nizko rastoče sorte fižola, visoke 25–60 cm. Izbrane so za gojenje v velikih količinah. Rastline dajejo enakomeren pridelek, ki hitro dozori. Z lahkoto prenašajo najhladnejše dni in noči med rastno sezono.

Priljubljene sorte so:

• Fana;
• Kraljevsko vijolični pod;
• Kralj jelenov.

Karamela

Rastna sezona traja od maja do junija. Fižol rodi postopoma, zato se stroki obirajo v obdobju 2-3 mesecev. Jemo jih skupaj s stroki.

Rdeča kapica

Fižol ima nenavadno barvo. V bližini očesa je velika rdeča lisa, preostali del fižola pa je bel. Ko raste, tvori razvejan grm.

Jin Jang

Zaradi vzorca, ki ga ni mogoče najti pri nobeni drugi sorti, je edinstven. Resnično nosi simbole ženske in moške energije.

Kralj masla

Sorta dozori zgodaj – 1,5 meseca po sajenju semen. Rumeni stroki dosežejo dolžino 25 cm.

Rdeči fižol

Bogat rdečkast odtenek fižola je bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Njegova kemična sestava blagodejno vpliva na telo. Po kuhanju fižol nekoliko spremeni barvo in postane za nekaj odtenkov svetlejši.

Zgodnje zorenje

Ime te sorte fižola odraža hitrost zorenja. Fižol je podolgovat, premera od 1 do 2 cm. Večina lupine je rožnato-rdeče barve. Občasno so vidne bež pike.

Taškent

Rastlina uspeva v toplih razmerah, zato jo sadimo v južnih regijah. V zmernem podnebju obrodi dobro, če jo gojimo iz sadik. Sorto zaznamujejo veliki plodovi.

Srednje rdeča

Rdečkast fižol po kuhanju izgubi malo barve. Okusen in zdrav.

Paradižnik

Ta sorta se uspešno uporablja za konzerviranje in je primerna za gruzijsko kuhinjo. Semena so sploščena in podolgovata.

Azuki

Himalaja velja za rojstni kraj fižola. Uspešno ga gojijo v Južni Aziji in na Japonskem. Semena so bogate rdeče barve.

Etiopski

Druga sorta rdečega fižola. Uporablja se za svežo kuhanje.

Bele sorte

Zrna so bela, včasih z rahlim mlečnim odtenkom. Na splošno imajo čvrsto teksturo. Imajo visoko vsebnost beljakovin, zaradi česar so nepogrešljiva.

Čali

Za sorto so značilni veliki fižoli popolnoma bela.

Modrica pod očmi

Tanki stroki z značilno videti semeni. V bližini očesa je črna pika. Semena se zaradi mehke teksture hitro skuhajo.

Mornarica

Zaradi svoje majhnosti po obliki spominjajo na kroglice. Bogate so z vitamini.

Bela ravna

Zgodnje zorela sorta fižola s plezajočimi stebli. Ob zrelosti daje visok pridelek.

Lotos

Nizko rastoči grm krasijo ravni, svetlo rumeni stroki. So brez vlaken, zaradi česar so mehki in nežni.

Bele kobile

Pogosto jih najdemo na vrtovih, vendar niso tako priljubljene kot druge sorte.

Beloserka

Še ena sorta, ki se je pridelovalci zelenjave ne spomnijo pogosto.

Črne sorte

Ta bogato obarvana zrna so bogata z vitamini in so priljubljena med kuharji latinskoameriške kuhinje. Njihov okus ponuja sladke in dimljene note.

Zanimivo dejstvo: temnejša kot je barva fižola, več hranilnih snovi vsebuje. To potrjuje tudi njegova bogata kemična sestava.

Ledvica

Fižol je ledvičaste oblike. Vijolični in rdeči fižol se pobira z ene same rastline.

Preto

Kremasto meso fižola je prekrito s črno lupino. Ko je fižol kuhan, oddaja vonj po jagodičevju.

Zrnati fižol

Pridobiva se z gojenjem oluščenih sort. Ni le hranljiva, ampak tudi zelo zdrava. Lahko se dolgo časa hrani brez predhodne obdelave. Za pospešitev kuhanja stroke pred kuhanjem 3–5 ur namočite v vodi. Stroki se ne uporabljajo za hrano.

Čokoladno dekle

Rastlina uspeva na sončnih območjih in proizvaja obilne stroke, ki vsebujejo bogate rjave fižole.

Balada

Košnata rastlina je prekrita z rožnatimi cvetovi in ​​listi v obliki diamanta. Semena so bež barve z vijoličnimi progami.

Sanje gospodinje

Kompaktna rastlina rodi ploščate, zelene fižole brez nitk in pergamentne ovojnice. Ob zrelosti so semena bela.

Rubin

Semena so temno češnjeve barve. Plodovi so tako lepi, da se zdijo neprimerni za kuhanje.

Nekatere sorte fižola se dejansko uporabljajo za izdelavo okrasnih predmetov.

Zlata

Barva semen je popolnoma nasprotna in se ne ujema z imenom. Uporablja se kot osnova za glavne jedi in sladice.

Gribovskaja-92

Fižol je bele barve. Lupina je enakomerno obarvana in brez madežev in vključkov.

Čudovito

Kompaktna rastlina ustvari maso strokov, ki vsebujejo zanimivo obarvana semena.

Velike sorte

Semena, pridobljena iz fižola, so ogromna in se po kuhanju podvojijo. So nasitna in okusna.

Dojenček Lima

Zahvaljujoč zunanji lupini se oblika fižola med toplotno obdelavo popolnoma ohrani.

Obletnica

Znan po svojih čudovitih malinovih zrnih, prekritih z belimi pikami.

Moskovska bela

Grmovje obrodi obilno letino in ima univerzalen namen.

Vrtnar

Zrna so kostanjeve barve z rdečkastimi lisami. Pridelek je stabilen in nega ni zahtevna.

Polaris

Za razliko od drugih sort fižola ima najkrajšo rastno dobo.

Roza

Marmorirani rožnati fižol vsebuje 6-10 zrn.

Sorte po času zorenja

Tako kot druge zelenjavne kulture imajo tudi zgodnja, srednja in pozna obdobja zorenja.

Zgodnje in srednje zgodnje

Pri obiranju te vrste fižola je pomembno, da ne zamudite pravega trenutka. Mehki, zeleni stroki hitro postanejo trdi in spremenijo okus. Redno obiranje spodbuja nastanek novih zrn.

Ploska dolga

Temno zeleni fižol, ki raste na vijugastih steblih.

Belozernaja 361

Kljub zgodnjemu obdobju zorenja se uporablja za različne namene.

Saxa 615

Fižol ima sladek in nežen okus. Plodovi so dolgi.

Domačija

Ultra zgodnje zorenje beluševega fižola.

Šahinya

Svetlo zeleni fižol doseže dolžino 10-12 cm.

Zlati nektar in karamela sta zgodnje zoreči sorti.

Povprečni čas zorenja

Nekatere sorte fižola bodo vedno na mizi v prvi polovici poletja. Začnejo roditi po zgodnjih.

Puša brez vlaken B-85

Sladkorna sorta je primerna za konzerviranje.

Moskovska bela

Oblikuje majhne, ​​kompaktne grmičke, s katerih je enostavno obirati.

Zelenopodni B-556

Beli cvetovi se razvijejo v zelene stroke, obdane z rumeno-zelenim, sijočim listjem.

Zlata gora B-632

Nezreli stroki so rumene barve in vsebujejo črna semena.

Široko roko 92

Stroke obiramo, ko dozorijo, saj se meso hitro strdi. Fižol je mečaste oblike.

Terasa

Sorta se prilagaja neprimernim podnebnim razmeram in drugim stresnim razmeram.

Motolska bela

Sorta fižola, ki izvira iz Belorusije. Stroki se med zorenjem ne razpokajo, kar ohrani semena.

Jubilej 287

Konica stroka je ukrivljena na stran. Okus je ocenjen na najvišji ravni.

Ognjeno rdeča

Ta sorta zelenjave ne vsebuje grobih vlaken. Temno zeleni fižol se pobere tri mesece po setvi.

Vijolična

Stroki fižola imajo zanimivo lastnost. Ko rastejo, so zeleni. Ko dosežejo dolžino 10 cm, se barva spremeni v vijolično.

Pobeditel je tudi sorta fižola s srednjim obdobjem zorenja.

Pozno in pozno zorenje

Ta kategorija vključuje različne sorte, vse vzrejene za območja s toplimi, dolgimi poletji.

Lepi Yas

Posajena za žetev suhega zrnja, raste brez opore. Uspeva v toplini in daje velika semena.

Modra Hilda

En grm proizvede do 12 strokov na sezono. Žetev se začne dva tedna po nastanku jajčnikov.

Kraljica Neckar

Rastlina, visoka 3 m, cveti z belimi cvetovi.

Priporočila za različne regije

Žlahtnitelji so razvili številne sorte za gojenje na prostem. Glede na podnebne razmere obstajajo sorte za gojenje tako v toplem kot v hladnem podnebju.

Za Sibirijo

Mnogi to regijo povezujejo z mrazom. Kljub temu so poletja topla, a kratka. Zato se na tem območju gojijo sorte s kratko rastno dobo.

Sladkorna sorta Green-pod-517

Za konzerviranje se uporabljajo dolgi stroki z rjavimi semeni.

Polsladkorna sorta Moskva bela zelena-strok-556

Med drugimi sortami izstopa po dveh lastnostih:

• odpornost na različne bolezni;
• prilagajanje temperaturnim nihanjem.

Rastlina zraste do 40 cm, ne da bi pri tem motila sosednjo zelenjavo na vrtu.

Bush luščenje sorte Skorospelaya

Sadimo ga za pobiranje trdnih semen. Stroki se zlahka razcepijo, kar omogoča ločitev semen od zrn.

Severna zvezda 690

Zaradi hitrega grobljenja lopatic ni primerna za konzerviranje.

Polsladkorna sorta Gribovskaya-92

Kljub temu, da sorta lušči, se stroki za uživanje nabirajo v mladosti.

Sladkorni triumf 764

Visokoroden belušjev fižol. Rožnati cvetovi dajejo dolge, ravne zrna. Sladkega okusa, brez ostre žilavosti.

Sibirska velikost

Sorta proizvaja črna, pravilna semena. Temperaturna nihanja in neugodne podnebne razmere ne vplivajo na videz ali okus ploda.

Junan

Kot že ime pove, je domovina fižola Kitajska. Pogosto ga gojijo na vrtovih, potem ko so ga izboljšali ruski žlahtnitelji.

Saxa brez vlaken-615

Je analog Saxe, vendar ima eno glavno razliko - odsotnost grobih vlaken, kar je razvidno že iz imena.

Velikodušen

Pobran fižol se uporablja za svežo porabo in konzervirane jedi. Fižol je neverjetno okusen in zdrav.

Za južne regije

Razvite sorte prenašajo sušo, kar ne vpliva na raven pridelka.

Rachel

Vsestranska sorta, ki prenaša sušo in premočena tla. Prenaša tudi kratka obdobja hladnega vremena. Ena rastlina obrodi do 30 zrn.

kreolščina

Primerno za gojenje na kmetijah in domačih vrtovih.

Antoška

Visokorodna sorta s polsladkimi, nežnimi in mehkimi zrni. Stebla so kodrasta.

Kresnička

Značilna je grozdasta razporeditev lopatic. Uživa se kot semena ali skupaj z lopaticami. Primerno za zamrzovanje.

Lika

Sorta, ki velja za eno najboljših za zimsko shranjevanje. Vlakna stroka ostanejo dolgo mehka. Je sladkorno-belušna sorta.

Ol-tyn

Dolgi fižol je prekrit z rahlimi vijoličnimi progami. Jedrca so rjava z intenzivnejšimi progami.

Seznam sort, namenjenih gojenju v južnih regijah, vključuje tudi sorto zelenjave Yubileinaya 287.

Za srednji pas

V tej regiji se pojavlja širok razpon podnebja. Kljub daljšim poletjem nekatere sorte ne dozorijo v celoti.

Fantazija

Svoj odličen okus doseže z gojenjem v tleh, bogatih s humusom. Daje stabilen pridelek in je primerna za vse namene.

Sakfit

Po kuhanju pridobi neverjeten okus. Odporen je na antraknozo in prenaša mraz ter vlago.

Welt

Stroki polsladkega fižola v zrnju so zeleni in srednje veliki.

Martin

Zrna so bela, posuta z vijoličnimi pikami. Vzorec prikazuje ptice.

Kandidat

Sorta beluševega fižola, ki daje dolga, mesnata in sočna zrna. So okusna, mehka in brez pergamentne plasti. Zorenje se pojavi 2 tedna prej kot pri zgodnjem krompirju.

Borlotto

Pobira se, ko semena še niso popolnoma zrela. Ima sladek, lahek okus z oreščkastimi notami. Semena se konzervirajo in posušijo. Odporna je na virusne in glivične bolezni.

Obstaja ogromna raznolikost stročnic, kar vam omogoča, da izberete popolno za vsakega pridelovalca zelenjave. Razlikujejo se po obliki, barvi in ​​okusu. Stročnice so na voljo tako v znanih oblikah kot v bolj eksotičnih sortah.