Gojenje in značilnosti sorte beluševega fižola Vigna, uporaba in skladiščenje pridelka

Vsako leto izvemo o novih pridelkih, ki jih lahko gojimo na lastnem vrtu. Viglja, zelenjavni fižol, je še ena dobrodošla novost za vrtnarje na jugu Rusije. Preseneti vas lahko z neprimerljivo letino.

Eksotični fižol je prejel veliko imen: kravji fižol, črno oko, zelenjavno (ali zelenjavno) meso.

Opis sorte

Viglji fižol je posebna vrsta beluševega fižola. Lahko je nizek ali visok, celo vzpenjajoč se. Stebla lahko dosežejo 3-4 metre v višino, poganjki pa so lahko dolgi do 1 metra. Ta sorta je zelo produktivna, saj ena sama rastlina fižola obrodi do 3 kilograme zrn.

Ko trta doseže vrhunec rasti, potrebuje trdno oporo. Crni fižol ima kitajske korenine. Kitajci, ki so prvi vzgojili ta fižol, so ga popularizirali in razširili po vsem svetu.

Prednosti in slabosti

Ta sorta je enostavna za vzdrževanje in zelo produktivna. Zato mnogi vrtnarji obožujejo Vigno. Med njene druge prednosti spadajo:

• stroki so sočni in okusni;
• visoka vsebnost hranil;
• univerzalna uporaba: kuhanje, ljudska medicina, dietna prehrana.

Ta sorta fižola nima pomembnih pomanjkljivosti. Treba je opozoriti, da:

• Uživanje strokov, ki niso bili toplotno obdelani, je lahko škodljivo za vaše zdravje;
• Možna je individualna intoleranca.

Sorte

Za vrtnarje so najbolj zanimive naslednje sorte Vigna:

• Adzuki, Katyang, korejski fižol, mung fižol (grm);
• Darla, Macaretti (polgrm);
• Grofica, kitajska, japonska, dolgoplodna črna (kodrasta).

Najpogostejši med njimi sta: grofica in Macaretti.

Rast

Fižol Vigna je nezahteven in ne zahteva veliko pozornosti.

Dovolj je, da med gojenjem upoštevate nekaj priporočil, nato pa je zagotovljena spodobna letina Vigne.

Izbira mesta pristanka

Mesto sajenja je lahko katero koli, vendar je najboljše sončno, pred vetrom zaščiteno mesto. Upoštevati je treba tudi razpoložljivost opore.

Kakšna naj bi bila tla?

Najbolje je, da zemljo za sajenje pripravite jeseni. Najbolje je peščeno ilovnata in ilovnata tla. Težka tla lahko razredčite s peskom in jih vkopljete. Pred sajenjem sadik se prepričajte, da so tla rahla in dobro odcedna.

Viglja dobro uspeva tam, kjer so prej gojili paradižnik, kumare, jajčevce, zelje in krompir.

Datumi sajenja

Optimalni čas je od konca maja do začetka junija. Vendar je treba upoštevati podnebne razmere. Najugodnejša temperatura tal za kalitev je 17 °C. Sajenje naj sovpada s segrevanjem tal.

Če semena kravjega graha posadimo v hladno zemljo, se bo kalitev zavlekla, sadike pa bodo bolne, šibke in krhke.

Razsvetljava

Ker je ta sorta fižola rastlina, ki ne potrebuje veliko svetlobe, potrebuje največ 12 ur sončne izpostavljenosti. To omogoča, da se stroki hitreje oblikujejo in dozorijo.

Priprava vrtne gredice

Gredico boste morali prekopati, dodati humus in kompost ter superfosfat. To je najbolje storiti jeseni. Spomladi preprosto ponovno zrahljajte zemljo in dodajte kompleksno gnojilo. Druga priprava ni potrebna.

Priprava in sajenje semen

Vinji grah sejemo neposredno v zemljo, ko temperatura tal doseže optimalno raven za kalitev – 17 °C. Konec aprila je idealen čas.

Vigrij uspeva na toploti. Zato v osrednji ruski regiji najprej vzgojijo sadike – to je najbolj zanesljiva metoda. Od setve semen do sajenja kalčkov fižola traja 35 dni.

Semena sejemo suha. Lahko jih namočimo v raztopini kalijevega permanganata (20 minut) in nato speremo. Nekateri ljudje semena segrejejo v topli vodi ali raztopini Fitocide ali Fitosporin.

Sadimo jih v lončke, v vdolbine, globoke 1,5–2 centimetra. Uporabljajo se tudi šotno-humusne kocke in lončki za enkratno uporabo. Za zadrževanje vlage jih sprva pokrijemo s steklom. Lončke postavimo na sončno mesto.

Redno zalivajte, dokler se ne pojavijo prvi štirje listi. Nato zmanjšajte intenzivnost zalivanja. V prvem mesecu rasti dodatno gnojenje ni potrebno.

Sadika

6-10 dni po setvi se začnejo pojavljati kalčki.

Sadike posadimo v zemljo šele, ko se vreme otopli. Tla se morajo ogreti do globine 10 centimetrov. Najprej se zemlja temeljito navlaži, nato pa se sadike posadijo v vrste, razmaknjene vsakih 60 centimetrov. Vrste naj bodo razmaknjene 80 centimetrov.

Po zastirki gredice je najbolje, da jo pokrijete s plastično folijo. Pokrov lahko odstranite, ko povprečna temperatura doseže 15 °C.

Značilnosti nege

Fižol Vigna ni posebej zahteven pridelek, zato grmi zahtevajo minimalno in osnovno nego:

• plevel;
• voda;
• zrahljajte prostore med vrstami.

Ko je potrebno namestiti oporo za plezanje po kravjem fižolu, se uporabi mreža, ki jo preprosto raztegne čez okvir.

Takoj ko trta doseže dva metra in pol, jo je treba stisniti.

Zalivanje

Vigrija je odporna na sušo. Zato jo je treba zalivati ​​le enkrat na teden. Poraba vode je približno 30 litrov na kvadratni meter.

Toda v fazi oblikovanja strokov bodo rastline potrebovale veliko več vode. Zalivanje je treba zdaj izvajati vsak drugi dan. Uporabljajte vodo, ogreto na soncu. Vremenske razmere vplivajo na količino uporabljene vode.

Preliv

Gnojila je treba uporabljati previdno in pravočasno, odmerki pa morajo biti zmerni, da se prepreči prekomerni razvoj vegetativne mase.

Gnojenje se pogosto kombinira z zalivanjem. Prvo gnojenje se običajno izvede 3–4 tedne po vzklijenju sadik. V tej fazi rastline še posebej potrebujejo dušik. Vse nadaljnje gnojenje je treba prilagoditi stanju fižola.

Spojina:

• voda – 10 litrov;
• superfosfat – 15 gramov;
• kalijev klorid – 5 gramov (ali 100 gramov pepela).

Pet centimetrov globoko brazdo, narejeno vzdolž vrste, je treba temeljito zaliti s pripravljeno raztopino. Nato je treba zemljo zastirkati in zrahljati.

Škodljivci in bolezni

Največji sovražnik kravjega fižola so polži. Najpogosteje se pojavljajo na fižolu. Preventivni ukrepi vključujejo pletje gredic in redno odstranjevanje plevela.

Ko pa se polži pojavijo, jih je treba le ročno pobrati. Obrtniki izdelujejo posebne pasti iz blaga, namočenega v pivo. Pravijo, da deluje.

Žetev in skladiščenje

Deset dni po tem, ko se stroki oblikujejo, se začne žetev fižola. Žanjejo ga vsake tri dni. Pazite, da ne prezri.

Viglji grah, namenjen dolgotrajnemu skladiščenju, torej zamrzovanju ali konzerviranju, se pobere prej.

Če ga gojite za zrnje, počakajte, da fižol popolnoma dozori in se stroki posušijo. Oluščena in posušena zrna lahko hranite na hladnem in suhem mestu do 5 let.

Uporaba

Viglji fižol se pripravlja na enak način kot grah in fižol. Njegova uporaba v jedeh je predvsem posledica visoke vsebnosti vitaminov in različnih koristnih elementov. Je nepogrešljiv del prehrane vsakogar, ki mu je mar za zdravo prehranjevanje. Sto gramov viglija vsebuje:

• 3 – beljakovine;
• 0,4 – maščobe;
• 18,8 – ogljikovi hidrati;

medtem ko je kalorična vsebnost 90 kilokalorij.

Pri kuhanju

Stroki kravjega fižola so priljubljena priloga, celo samostojna jed. Recepti za omlete, solate in juhe vključujejo kravji fižol. Pogosto se fižol kuha, duši in dodaja enolončnicam in pečenkam.
Za zagotovitev dolgoročnega skladiščenja Vigne:

• stroki so zamrznjeni in konzervirani;
• fižol je konzerviran, posušen in soljen;

in nato uživajte v njihovem okusu vso zimo. Glavna stvar je, da jih pravilno pripravite.

V zdravljenju

Zaradi bogate sestave se Vigna uporablja v ljudskem zdravilstvu.

Dekokcije iz strokov fižola, cvetov in fižola so priporočljive za bolezni, kot so:

• sladkorna bolezen;
• bolezen ledvic;
• revma in protin.

In kuhana semena v obliki pireja so odlična dietna hrana za gastritis.

Viglji grah je pridelek, ki ni cenjen le zaradi svojih hranilnih in zdravilnih lastnosti. Ta vzpenjavka bo okrasila teraso, balkon ali paviljon.

Zaenkrat ga poznajo le amaterji. Toda eksotični kravji fižol postopoma pridobiva na priljubljenosti. Zato si vse več ljudi z njim popestri svojo prehrano in jo poskuša narediti bolj zdravo.