Kako in kje raste fižol, pravila sajenja in nege na odprtem terenu

Gojenje fižola je enostavno, če veste, kako raste, katere sorte so najboljše in kako pravilno skrbeti za to zelenjavno rastlino. Stročnice pogosto veljajo za nadomestek mesa, ker so bogate z beljakovinami. Okusen in zdrav fižol lahko gojite v skoraj vsaki regiji, če ga posadite v rastlinjak ali odprto zemljo.

Opis rastline in njene koristi

Zdravstvene koristi fižola so nedvomne, saj vsebuje veliko beljakovin in je tudi vir vitaminov skupine B. Uživanje fižola telesu zagotavlja mikrohranila, kot so fosfor, kalij, baker in cink.

V naravi obstaja več kot dvesto sort fižola, če vključimo tudi hibride, pa jih je še več. Sorte se razlikujejo po višini rastline, barvi fižola, času zorenja, pridelku in okusu. Stročnice so razvrščene glede na različne značilnosti:

• Glede na videz rastline delimo na grmaste, vzpenjajoče se in polvzpenjajoče se. Grmasti fižol je nizko rastoča rastlina, visoka do pol metra, cenjena zaradi svoje kompaktne velikosti, odpornosti na mraz, zgodnje zrelosti in enostavne nege. Trte vzpenjajočih se in polvzpenjajočih se sort se lahko uporabljajo v okrasne namene; te sorte dajejo pridelek, ki dozoreva dolgo.
• Uživamo tako fižol kot stroke različnih sort, po tem merilu pa vse vrste delimo na zrnati, belušev in polsladki. Stroki zrnatega (luščljivega) fižola niso primerni za uživanje, saj so pretrdi, vendar so fižoli hranljivi in ​​imajo dolg rok trajanja. Belušev fižol, znan tudi kot zelenjavni ali sladkorni fižol, ima mehke stroke in fižol, ki ga lahko uživamo surovega. Mlad polsladki fižol uživamo cel kot strok; ko dozori, se razvijejo trda vlakna, po dozorevanju pa uživamo samo fižol.
• Druga klasifikacija deli vse sorte glede na čas zrelosti. V Rusiji se najpogosteje sadijo zgodnje in srednje zore sorte, da se zrnje lahko dozori v kratki sezoni, ki je ugodna za razvoj rastlin. Zgodnje zore sorte se pobirajo dva meseca po sajenju ali celo prej, srednje zore sorte so pripravljene za uživanje v dveh mesecih in pol, pozne zore sorte pa dozorijo v treh mesecih ali več.
• Plodovi so razvrščeni po teži, pri čemer je za osnovo uporabljena teža tisoč zrn. Veliki plodovi tehtajo 400 gramov ali več, srednje velike sorte tehtajo med 200 in 400 grami, tisoč majhnih zrn pa tehta manj kot 200 gramov.
• Obstajajo razlike med užitnimi in okrasnimi sortami. Nekatere sorte so sajene zaradi svojih čudovitih cvetov, čeprav ne obrodijo strokov.
• Fižol se razlikuje po barvi. Vidite lahko rdečo, črno, belo ali celo različne odtenke teh barv, pa tudi pisane sorte. Jedi, pripravljene iz svetlo obarvanega in pisanega fižola, so še posebej nenavadne in lepe. Običajno se barva cvetnih listov ujema z odtenkom fižola, ki se razvije po cvetenju.

Priljubljene sorte

Grmovje fižola se najpogosteje izbere za komercialno gojenje, ker njegova kompaktna rastlina zavzame malo prostora, stroki pa enakomerno in sočasno dozorijo. Izbira sorte za vrtnarjenje mora temeljiti na podnebju regije.

Za osrednjo Rusijo in Moskovsko regijo

V osrednjem delu države in Moskovski regiji bodo imele čas za dozorevanje le sorte s srednjim do zgodnjim obdobjem zorenja. Številne sorte so se izkazale za uspešne, med najbolj priljubljenimi pa so naslednje.

• Zhuravushka je sorta grmičastega fižola, ki doseže višino do pol metra.
• Bluehilda je vzpenjajoči se fižol z vijoličnimi stroki, dolgimi do 17 centimetrov. Zori sredi sezone.
• Flamingo je visokorodna sorta z nenavadno pisano barvo strokov.

Za Ural in Sibirijo

Pri sajenju fižola na prostem na Uralu in v Sibiriji je treba dati prednost tudi zgodnjim in srednje zrelim sortam. Plezalni fižol, katerega vse sorte imajo počasno obdobje zorenja, je primeren le za okrasne namene. Med pogosto sajenimi sortami v Sibiriji in na Uralu so Sibirski razmer, Saharny Triumph, Ščedraja in Severnaja zvezda 690.

Za južne regije

Fižol izvira iz Južne Amerike, zato ta toplotnoljubna rastlina uspeva v južnih regijah. Če so sušna obdobja pogosta, je dobra izbira sorta Lastochka, odporna na sušo.

Okrogli fižol s svetlo vijoličnimi pikami se pojavlja v strokih, dolgih do 15 centimetrov. Ta sorta je enostavna za gojenje, zgodaj dozoreva, zanjo pa sta značilna nizka rast in dobra imunost. V južnih regijah Rusije so pogoste naslednje sorte: Rdeča kapica, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki in Yubileynaya-287.

Kakšna je razlika med zelenim fižolom in beluševim fižolom?

Skupno za te rastline je, da sta tako beluši kot stročji fižol sorti fižola. Poleg tega so plodovi obeh vrst fižola dragocen vir hranil, kot so beljakovine, vitamini in mikroelementi.

Glavna razlika je v načinu uživanja. Medtem ko se jedo le stroki zelenega fižola, se jedo celi stroki beluševega fižola, znanega tudi kot sladki fižol. Nežna tekstura sladkega fižola je posledica dejstva, da stroki ne razvijejo trdih vlaken ali pergamentne plasti, zaradi česar je mesnata konsistenca in okus, ki spominja na beluše, od tod tudi ime.

Na svojem vrtu lahko gojite tako beluše kot stročnice, odvisno od vašega okusa.

Značilnosti gojenja fižola

Rastlino lahko posadimo tako na prostem kot v rastlinjaku. Možno jo je pobrati celo v zaprtih prostorih, tako da grmičke postavimo v škatle na balkon ali okensko polico. Tehnike gojenja so praktično enake za gojenje pridelka v različnih pogojih. Tla zahtevajo obdelavo: zalivanje, rahljanje, pletje in gnojenje.

Na odprtem terenu

Toploljubno zelenjavo sadimo v odprto zemljo, ko se zemlja segreje na 10–15 stopinj Celzija. Za pospešitev segrevanja tal gredice predhodno segrejemo tako, da jih za nekaj dni pokrijemo s plastiko, kar omogoča, da zemlja hitreje doseže želeno temperaturo.

Stročnice lahko gojite na svojem vrtu tako, da v zemljo posadite sadike ali predhodno namočena semena; najbolje je posaditi kaljen fižol.

Pripravljene sadike posadimo v predhodno zalito gredico, semena pa zakopljemo 5 cm globoko. Razdalja med rastlinami mora biti vsaj 15 cm, možna pa je tudi manjša razdalja, sadike pa lahko kasneje redčimo in pustimo najmočnejše. Gredico pokrijemo s plastično folijo, da sadike zaščitimo pred nočnimi zmrzalmi.

V rastlinjaku

Sajenje sadik fižola v rastlinjak vam bo zagotovilo najzgodnejši možen pridelek. Pridelek se v rastlinjak postavi tudi, ko je poletje kratko.

Tehnologija sajenja in nege fižola v rastlinjaku se ne razlikuje od tehnologije na odprtem terenu. Za gojenje fižol iz rahlo kaljenih semen V vsako luknjo posadimo fižol, nato pa pustimo eno najmočnejših rastlin.

Pomembno je pravilno namestiti grmovje v rastlinjaku, tako da zelena masa prejme dovolj svetlobe, ne da bi pri tem blokirala okoliške rastline ali, nasprotno, senčila nežne poganjke.

Nianse nege fižola

Za obilen pridelek fižola morate za rastlino pravilno skrbeti. To ni težko, če upoštevate priporočila za zalivanje, rahljanje zemlje, gnojenje in vezanje rastline.

Pravila in pogoji za zalivanje

Najbolje je zalivati ​​z deževnico ali ustaljeno vodo. Sušečo se zemljo okoli rastline navlažite vsaj enkrat na teden, dokler se ne oblikujejo štirje listi.

Nadaljnje obilno zalivanje bo vodilo do množičnega nastajanja zelene mase, ne pa plodov.

Rastlina bo med cvetenjem in plodovanjem potrebovala tudi veliko vlage, zalivanje pa se nadaljuje po pojavu popkov.

Katera gnojila je treba uporabiti v vrtni gredici?

Vrste in količine gnojil se lahko razlikujejo glede na gostoto, rodovitnost in kislost tal, vendar je splošna shema hranjenja enaka:

• Jeseni se na mesto bodoče gredice namesti kompost ali humus.
• Spomladi, pred sajenjem fižola, zemljo pognojimo s sečnino ali amonijevim sulfatom (vir dušika), superfosfatom (nasiči rastline s fosforjem) in gnojili brez klora, da obogatimo zasaditve s kalijem.
• Med cvetenjem fižol še posebej potrebuje kalij in fosfor; vsako gnojilo, ki vsebuje ta mikrohranila, bo zadostovalo. Borovo kislino lahko uporabimo tudi kot listno gnojilo.

Pri izbiri gnojil za zelenjavne pridelke je treba upoštevati številne nianse:

• Dušik se uporablja le na samem začetku; nato mikrohranilo v zadostnih količinah proizvajajo gomoljčne bakterije, ki živijo v koreninah stročnic. Poleg tega presežek dušika vodi do prekomerne rasti listov na račun plodovanja.
• Če so tla preveč kisla, bo rastlina preprečila absorpcijo mineralnih gnojil. Kisla tla je treba nevtralizirati z dolomitno moko ali drugimi razpoložljivimi sredstvi.
• Bolje je, da organsko snov dodamo na gredice, namenjene fižolu, pod predhodnimi pridelki, 1-2 leti pred sajenjem stročnic.
• Za nasičenje fižola s tako pomembnim mikroelementom, kot je bor, semena pred setvijo namakajo v borovi kislini.

Rahljanje zemlje

Tla se rahljajo in plevejo, začenši od trenutka, ko sadike vzniknejo, in skozi celotno rastno sezono. Rahljanje je treba izvajati zelo previdno, da se ne poškoduje koreninski sistem. Najbolje je, da to storite po zalivanju.

Podvezica

Plezalni fižol še posebej potrebuje oporo. Če pustite trte na tleh, bodo plodovi zgnili. Opore morajo biti odporne proti vetru; za to je priročno, da koli postavite pod kotom, jih prekrižate in na vrhu povežete skupaj, da zagotovite stabilnost. Uporabite lahko naravne opore, kot so visoka, trdna koruzna stebla. Trt ni treba privezovati; rastlina bo naravno rasla okoli opore. Za grmičasti fižol so lahko opore krajše in tanjše.

Bolezni, škodljivci in preprečevanje

Fižol je lahko dovzeten za glivične, bakterijske in virusne okužbe, ki se kažejo kot različne gnilobe, ki prizadenejo tako podzemne kot nadzemne dele rastline. Med najpogostejše bolezni, ki prizadenejo fižol, spadajo bela in koreninska gniloba, antraknoza, pepelasta plesen in mozaik. Komercialno dostopne kemikalije so zadnja možnost, ki se uporablja le v izjemnih primerih, saj se fižol poje.

Svoje pridelke lahko zaščitite pred boleznimi s preprostimi, a učinkovitimi preventivnimi ukrepi.

• Najprej je treba upoštevati kolobarjenje, torej ne saditi fižola v gredico, kjer so bile prej rastline, dovzetne za iste bolezni kot stročnice.
• Semena je treba shranjevati v pravih pogojih, pred sajenjem pa skrbno izberemo in obdelamo le zdrava semena brez vidnih poškodb.
• Za gojenje je bolje izbrati sorte z dobro imunostjo.
• Prizadete rastline je treba odstraniti, da se prepreči okužba zdravih.
• Jeseni je pri pripravi gredic za kasnejšo sajenje fižola potrebno odstraniti vse organske snovi, saj na njih prezimijo patogeni.

Glavni škodljivci fižola Mednje spadajo fižolov rilčkar, listna uš, belka in fižolov rilčkar. Te žuželke ne škodujejo le stročnicam, temveč tudi drugim pridelkom. Ukrepi zatiranja škodljivcev se delijo na preventivne in aktivne. Preventivni ukrepi so bolj zaželeni, saj so varnejši za ravnanje z rastlinami in njihovo uživanje.

Kot preventivni ukrep za uničenje škodljivcev so plodovi izpostavljeni visokim ali nizkim temperaturam.

Če pridelka nekaj dni zamrznemo, bomo ubili odrasle insekte, jajčeca in ličinke, ki ne prenesejo temperatur pod -10 °C (-50 °F). Podoben učinek bo imelo tudi segrevanje fižola. Pridelek je treba shraniti v tesno zaprtih posodah, da se prepreči vstop škodljivcev in povzročanje škode.

Posebnosti gojenja fižola v različnih regijah

Fižol lahko gojimo v različnih regijah, tehnike sajenja in nege pa se bistveno ne razlikujejo. V regijah s kratko rastno sezono je treba saditi zgodnje sorte, po možnosti regionalizirane hibride. Pomembno je spremljati temperaturo tal; če rastlino posadimo prezgodaj v zmernem podnebju, bodo poznejše zmrzali uničile sadike. V južnih regijah gojijo praktično vse sorte fižola.

Žetev in nadaljnje skladiščenje

Pravila za obiranje fižola, posajenega na vrtu, kot tudi shranjevanje pobranega fižola so odvisna od izbrane sorte in namena sadja.

Stroki sladkornega fižola, znani tudi kot "lopatasti fižol", se običajno uživajo nezreli. Poberemo jih lahko že dva tedna po cvetenju. V hladilniku ostanejo sveži do dva tedna, za zimsko shranjevanje pa jih lahko zamrznemo ali konzerviramo.

Najbolje je, da sorte fižola za lupljenje poberete, preden se stroki odprejo, sicer se lahko ves fižol raztrese po tleh.

Znak, da stroki začenjajo zoreti, je rumenenje listov. Stroki na posamezni rastlini dozorevajo neenakomerno in jih je treba pobirati, ko dozorijo. Po obiranju stroke omolačimo, semena posušimo in shranimo v steklene kozarce s tesno prilegajočimi se pokrovi za dolgotrajno shranjevanje.

Ni čudno, da je fižol postal tako priljubljen med vrtnarji. Raznolikost sort, hranljivi in ​​okusni plodovi, enostavna nega ter okrasne vzpenjavke z živahnimi cvetovi naredijo to stročnico dobrodošel dodatek vsakemu vrtu.