Priprava želeja iz rdečega ribeza, znanega kot "5-minutni", je preprosta. Že malo kulinaričnega znanja je dovolj, da ustvarite okusno in zdravo poslastico, ki vas bo pozimi navdušila s svojo živahno aromo in vas spomnila na poletje. ribezova žele Izbor preverjenih receptov in koristnih nasvetov o pripravi posod in izbiri surovin vam bo hitro pomagal.
Posebnosti priprave petminutnega želeja iz rdečega ribeza
Ta izdelek, narejen iz rdečega ribeza, pogosto nima želene gostote. To je posledica visoke vsebnosti vode v izdelku. Zgoščevalci lahko pomagajo to popraviti in prilagoditi konsistenco.
Za ta namen se najpogosteje uporabljajo naslednji:
- Pektin.
- Moka.
- Škrob.
Zgoščevalec se doda končnemu želeju v določenem razmerju. Gospodinjam svetujemo tudi, da jagode precedijo skozi cedilo in iztisnejo vsebino. To bo zgostilo marmelado.
Izbira in priprava sestavin in posod
Za okusen žele bodite pozorni na kakovost rdečega ribeza:
- pred začetkom kuhanja operite jagode;
- Razvrstite jih, odstranite veje, gnile in pokvarjene jagode.
Pripravite kozarce. Sperite jih pod tekočo vodo s sodo bikarbono in jih osušite na brisači. Ko so kozarci suhi in voda odcedi, jih sterilizirajte. Držite jih nad paro vsaj 5 minut, pokrove pa posebej kuhajte 2–3 minute.
Hitri recepti za ribezovo marmelado
Pogovorimo se o tem, kako ustvariti okusen izdelek, in razpravljajmo o različnih možnostih receptov.
Metoda brez kuhanja: Navodila po korakih
Ta vrsta marmelade se imenuje hladna ali surova, kar pomeni, da jagode niso toplotno obdelane. Žele lahko pripravite na naslednji način:
- Jagode boste morali oprati in ročno sortirati.
- Potresite s sladkorjem in pustite stati nekaj minut, ne več kot 15.
- Z mešalnikom zmeljemo izdelek in ga damo v cedilo.
- Iztisnite sok in preostali sok vtrite z leseno žlico.
Nasvet: Če se žele izkaže za pretečen, lahko dodate pektin.
Recept za kuhanje za zimo
Priprava želeja ni dolga in recept ni posebej zapleten. Tukaj je postopek:
- jagode operite in jih sortirajte;
- Ribez dajte v cedilo in prelijte z vrelo vodo;
- pripravite sirup iz vode in sladkorja;
- vanj položite jagode in kuhajte 5 minut;
- odstavite z ognja in po iztisnjenju soka zdrgnite z leseno žlico;
- Iztisnjen sok zmešajte s pretlačenim rdečim ribezom in ga dajte v kozarce.
Kalorična vsebnost in okusne značilnosti poslastice
Oglejmo si kazalnike BJU izdelka:
| Ogljikovi hidrati: | Kalorična vsebnost izdelka: | Beljakovine: | Maščobe: |
| 46 gramov. | 181 kcal. | koncentracija ne presega 0,5 grama. | vsebnost v izdelku ne presega 0,1 grama. |
Kar se tiče okusa, je prijeten, sladek, z rahlo kislostjo. Če želite izboljšati okus, dodajte manj sladkorja, kot je navedeno v receptu.
Kako in koliko časa shranjevati jed
Ta izdelek je najbolje shranjevati na hladnem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in grelnih naprav. Marmelado hranite v hladilniku ali kleti; tam bo dlje zdržala. Redno preverjajte marmelado in jo pregledujte.
Ribezov žele je okusen, aromatičen izdelek, bogat z vitamini in hranili. Enostavno ga je pripraviti doma, tudi če nimate veliko kulinaričnega znanja. Za uspeh sledite navodilom in receptu.
Povezane objave:
15 receptov po korakih za pripravo želeja iz rdečega ribeza doma za zimo
Kako narediti kosmuljin žele za zimo doma: preprosti recepti
TOP 13 receptov za pripravo želeja iz črnega ribeza iz petih minut za zimo
6 najboljših receptov za jagodni žele z želatino za zimo
Preprosti recepti za pripravo slivovega želeja brez koščic za zimo
12 preprostih receptov za pripravo češnjevega želeja za zimo
Značilnosti in opisi 40 najboljših sort rdečega ribeza
Kako narediti robidni žele za zimo brez želatine: preprosti domači recepti
