Recept po korakih za pripravo slivove in marelične marmelade za zimo

Marelična in slivova marmelada je izjemno nežna marmelada, ki je enako primerna za pogostitev gostov in uživanje v čaju doma. Na voljo so marmelada s koščicami ali samo z rezinami, vsaka s svojim edinstvenim okusom. Lahko pa naredite tudi marmelado, primerno za kompote in pite, poslastico, ki se stopi v ustih. Ta izdelek izboljša lastnosti slivove in marelične marmelade ter ustvari sadno kombinacijo, neverjetno mešanico okusov.

Značilnosti izdelave marmelade iz sliv in marelic

Vsako opravilo ima svoje posebnosti. To velja tudi za pripravo marmelade. Za to sladico izberite zmerno zrelo, nepoškodovano sadje. Odstranite koščice, razen če recept posebej zahteva drugače.

Preveč mehke marelice in slive niso primerne. Najprej pripravite sirup in ga nato prelijte čez pripravljeno sadje.

Pripravite potrebne sestavine

Za pripravo marmelade boste potrebovali naslednje sestavine:

• slive, marelice - po 1 kilogram;
• sladkor – 1,5 kilograma;
• voda – 500 mililitrov.

Ko je sadje oprano, olupljeno in pripravljeno, lahko začnete kuhati sladico.

Sterilizacija posod

Kozarce določene prostornine, od 0,5 do 1 litra, operite in sterilizirajte. Za to so primerni para, vroča voda, pečica ali mikrovalovna pečica.

Kako narediti marelično in slivovo marmelado – okusen zimski recept

Nežna sliva-marelica ali marmelada Priprava je enostavna, če poznate recept in sestavine.

1. Najprej pripravite sirup. Segrejte 0,5 litra vode in vanjo v majhnih porcijah dodajte 1,5 kilograma sladkorja, dobro premešajte. Zmes mora biti gladka.
2. Nato v sirup pomočimo 1 kilogram opranih, olupljenih sliv in marelic (rezine). V tem sirupu naj stojijo 6–10 ur. Mimogrede, količino sladkorja lahko prilagodimo ali zmanjšamo po svojem okusu.
3. Ko se sadje temeljito prepoji, sirup odcedite, ga ponovno pogrejte in ga ponovno prelijte čez sadje. To storite dvakrat, na koncu pa marelično-slivovo mešanico nežno kuhajte pol ure.

Ostane le še, da marmelado nalijemo v kozarce. Sladica je pripravljena.

Priporočila kuharja

Strokovnjaki priporočajo, da sladkost rahlo razredčite z limono: kislost bo izravnala sladkost marelice.

In če uporabite pomarančo, bo marmelada od tega le imela koristi.

Pravila serviranja

Marmelada se postreže v kristalnih skledah. Ta sladica je odlična s čajem ali kot samostojen prigrizek za tiste, ki imajo radi sladko.