TOP 6 preprostih receptov za pripravo bistre marmelade iz rajskih jabolk s stebli za zimo

Ena najbolj okusnih, aromatičnih in izvirnih zimskih sladic upravičeno velja za marmelado iz sladkih rajskih jabolk, narejeno s peclji in za katero je značilen gost, bister sirup. Ta poslastica je odlična za uživanje v hladnih zimskih večerih z vročim čajem, obenem pa je tudi čudovita praznična sladica, ki bo navdušila vsakogar.

Kako narediti rajsko jabolčno marmelado za zimo

Kitajska jabolčna marmelada je znana po svojem izvrstnem okusu in aromi ter po tem, da jabolka ostanejo cela, sirup pa bister. Zato se po receptu jabolka nikoli ne režejo, temveč se polagajo cela, vključno s peclji.

Kako izbrati in pripraviti surovine?

Izberite zrele, privlačne in čvrste plodove s čvrsto lupino. Vse nezdrave, poškodovane, gnile ali črvive plodove zavrzite, odstranite pa tudi morebitne ostanke (liste in vejice). Jabolka temeljito operite; lahko uporabite zobno ščetko. Obrežite peclje, tako da odrežete 1/3 dolžine, in sadje prebodite do polovice na 3–4 mestih z zobotrebcem ali debelo iglo.

Pravila za pripravo posod

Najprej posodo temeljito operemo in nato toplotno obdelamo (steriliziramo). Uporabite lahko mikrovalovno pečico, parnik, pečico ali pa jo kuhamo na pari nad loncem z vrelo vodo.

Kako doma narediti marmelado iz rajskih jabolk?

Priprava okusne marmelade iz rajskih jabolk ni težka, glavna skrivnost je, da jo kuhate v več kratkih obdobjih in si vmes vzamete odmore.

Klasični recept z repki (prozoren)

Ta marmelada, pripravljena po klasičnem receptu, je čudovita, saj je kuhano celo sadje, vključno s peclji. Odlikuje jo gost, bister sirup, ki spominja na odlično marmelado, ki so jo nekoč delale naše babice na vasi.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• jabolka – 2,2 kilograma;
• voda – 500 mililitrov;
• sladkor – 1,5 kilograma;
• limona – 1 kos.

Priprava po korakih:

1. Sadje se sortira, opere in posuši.
2. Zdaj v globoki ponvi skuhajte sirup iz sladkorja in vode.
3. Nato jabolka prelijemo z vročim sirupom in jih za 24 ur postavimo pod tlak, da se dobro prepojijo s sirupom.
4. Po 24 urah ponev postavite na ogenj in mešanico zavrite, nato pa jo takoj odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
5. Ta postopek ponovimo 3-4-krat, na zadnji stopnji pa dodamo limonin sok in lupinico.
6. Na koncu kuhanja vročo marmelado vlijemo v kozarce, obrnemo, ohladimo in pospravimo za shranjevanje.
7. Ta pripravek lahko shranite na hladnem mestu ali pri sobni temperaturi.

Hiter in enostaven petminutni izziv

Ta recept omogoča hitro in enostavno pripravo okusne marmelade iz kitajskih jabolk. Najprej jabolka posujte s sladkorjem in jih pustite pod pritiskom 10–15 ur. Nato jih 4–5-krat kuhajte po 5 minut z vmesnimi odmori.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• jabolka – 1,5 kilograma;
• voda – 200 mililitrov;
• granulirani sladkor – 1,1 kilograma.

Različica limone

Ta bistra, okusna marmelada z aromo citrusov je narejena tako, da jabolkom dodate limone, sladkor in vodo. Kuhanje poteka v štirih fazah z vmesnimi odmori, v zadnji fazi pa se kuha na majhnem ognju 20 minut.

Z dodanimi oreščki

Edinstvena, nasitna in okusna sladica, ki spominja na vzhodne sladkarije, je marmelada z orehi. Za njeno pripravo vzemite:

• ranetki – 1,2 kilograma;
• orehova jedrca – 350 mililitrov;
• limona (majhna) – 1 kos;
• sladkor – 900 gramov;
• čista voda – 250 mililitrov.

V pečici

Ta okusna, nasitna in izvirna marmelada, ki spominja na vzhodnjaške sladice, se peče v pečici. Najprej se iz sladkorja in vode skuha sirup, oreščke pa se zdrobi v možnarju. Nato se jabolka prebodejo z zobotrebcem in v sirupu kuhajo približno 10 minut. Nato se vse sestavine dajo v glinene lončke in kuhajo 3 ure, dokler marmelada ne doseže goste, viskozne konsistence, ki spominja na med.

S cimetom

Priprava te marmelade je precej preprosta, rezultat pa je resnično izvrstna poslastica, ki je kot nalašč za vsako praznično mizo. Pri kuhanju lahko uporabite cimetove palčke ali cimetov prah.

Recept za multivark s konjakom

Ta zanimiva marmelada "za odrasle" je hitra in enostavna za pripravo v počasnem kuhalniku. Ima bogato aromo in pikanten okus; poleg jabolk in sladkorja vsebuje tudi čisto vodo, lovorjev list, limone in konjak.

Nadaljnje shranjevanje marmelade

Konzerve shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. V tem primeru je rok uporabnosti do 2 leti. Če jih shranjujete v domači shrambi ali na podstrešju, pri temperaturi, ki ne presega 25 °C, lahko marmelada zdrži približno 1 leto.